黃原膠是什么，黃原膠的危害 黃原膠是什么，黃原膠的危害
黃原膠具有獨(dú)特的流變性、良好的水溶性、對(duì)熱和酸堿的穩(wěn)定性，以及與各種鹽類良好的相容性。作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥等20多個(gè)行業(yè)。它是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大、應(yīng)用極其廣泛的微生物多糖。
主要應(yīng)用
黃原膠廣泛應(yīng)用于食品、石油、醫(yī)藥、日用化工等十幾個(gè)領(lǐng)域。由于其獨(dú)特的性質(zhì)，其高度的商業(yè)化和廣泛的應(yīng)用范圍使任何其他微生物多糖望塵莫及。
1.食品:黃原膠作為穩(wěn)定劑、乳化劑、懸浮劑、增稠劑和加工助劑添加到許多食品中。黃原膠可以控制產(chǎn)品的流變性、結(jié)構(gòu)、風(fēng)味和外觀，其假塑性可以保證良好的口感。
2.日化行業(yè):黃原膠含有大量的親水基團(tuán)，是一種很好的表面活性物質(zhì)，具有抗氧化和防止皮膚老化的作用。所以幾乎所有高端化妝品都以黃原膠為主要功能成分。此外，黃原膠還可以用作牙膏的成分，以顯著增稠和成型，并減少牙齒表面磨損。
3.醫(yī)藥方面:黃原膠是國(guó)際上流行的微膠囊材料的功能成分，對(duì)控制藥物的緩釋有重要作用；由于其強(qiáng)親水性和保水性，在特定的醫(yī)療手術(shù)中有許多應(yīng)用。
4.工農(nóng)業(yè)應(yīng)用:在石油工業(yè)中，由于其具有很強(qiáng)的假塑性，低濃度黃原膠(0.5%)水溶液可以保持鉆井液的粘度，控制其流變性，因此在高速旋轉(zhuǎn)的鉆頭處粘度極低，節(jié)省電能；同時(shí)在相對(duì)靜止的鉆井位置保持高粘度，從而防止井壁坍塌。
擴(kuò)展數(shù)據(jù)
黃原膠來(lái)自細(xì)菌。
20世紀(jì)50年代，美國(guó)研究了一種細(xì)菌，名叫野油菜黃單胞菌(Xanthomonas campestris)，它對(duì)卷心菜和苜蓿有害，可引起黑腐病。科學(xué)家們意外地發(fā)現(xiàn)，它能把卷心菜提取物轉(zhuǎn)化成粘性物質(zhì)，這就是黃原膠。
黃原膠早年主要用于石油鉆井行業(yè)，只有30%用于食品。自20世紀(jì)70年代以來(lái)，其主要用途轉(zhuǎn)向食品，占總產(chǎn)量的60%~70%。1969年，F(xiàn)DA率先批準(zhǔn)黃原膠作為食品添加劑。1988年，中國(guó)也批準(zhǔn)黃原膠作為食品添加劑。它的安全性很高，可以根據(jù)需要在各種食品中使用，一般沒(méi)有限制。
增稠效果好。黃原膠的增稠效果優(yōu)于其他產(chǎn)品。0.1%的黃原膠可以形成很好的增稠效果，而其他很多增稠劑在這個(gè)濃度下都沒(méi)有效果。相同濃度下，黃原膠的粘度是明膠的100倍。還可與刺槐豆膠、瓜爾豆膠、魔芋粉等物質(zhì)復(fù)配，增稠特性進(jìn)一步加強(qiáng)。
黃原膠有許多用途，例如，它被用作減肥食品。因?yàn)槭撬苄陨攀忱w維，可以提供一定的飽腹感，但是因?yàn)槿梭w消化酶不能破壞它，所以不會(huì)提供能量。此外，它還可用于微膠囊技術(shù)，是生產(chǎn)緩釋藥物的重要組分。
總之，黃原膠可用于日用化工、食品、醫(yī)藥、石油開(kāi)采、紡織、陶瓷、印染等。當(dāng)年發(fā)現(xiàn)它的科學(xué)家恐怕都沒(méi)想到，這種細(xì)菌的分泌物如此神奇。
黃原膠對(duì)人體沒(méi)有危害。
據(jù)《健康報(bào)》介紹，黃原膠又叫漢生膠，是一種高分子多糖，其物理化學(xué)性質(zhì)特殊。比如它具有雙螺旋結(jié)構(gòu)，化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，一般的蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶等都很難將其降解，其對(duì)酸堿、鹽分、溫度也都不敏感，還可以溶于冷水和熱水中，能適應(yīng)不同的應(yīng)用環(huán)境。黃原膠屬于發(fā)酵工業(yè)產(chǎn)品，主要以葡萄糖、蔗糖、淀粉、玉米等碳水化合物為原料。
黃原膠屬于“可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑”，功能是增稠劑。黃原膠是國(guó)家規(guī)定可以添加的食品添加劑，無(wú)毒無(wú)害。此外，《科技日?qǐng)?bào)》補(bǔ)充，增稠劑在很多食品中也沒(méi)限制使用量，所謂的“長(zhǎng)期超標(biāo)使用會(huì)對(duì)人體有害”，也并無(wú)科學(xué)依據(jù)。
黃原膠有一種非常特別的特性，就是只要在水里加一點(diǎn)，就立馬變得粘稠。夸張一點(diǎn)說(shuō)，果汁加了黃原膠就變果醬，牛奶加了黃原膠就像老酸奶。
由于黃原膠的廣泛用途和市場(chǎng)價(jià)值，改革開(kāi)放一開(kāi)始，壓抑多年的中國(guó)科學(xué)家們就開(kāi)始積極投身相關(guān)的研究工作。南開(kāi)大學(xué)、山東大學(xué)、無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院、中科院生物所等數(shù)十個(gè)院所從不同路徑開(kāi)展了相關(guān)研究。
1979年南開(kāi)生物系的《黃單胞菌發(fā)酵產(chǎn)生酸性多糖研究的初報(bào)》是一篇里程碑式的文章，標(biāo)志著我國(guó)分離黃原膠菌種的開(kāi)始。此后，南開(kāi)大學(xué)趙大健教授等人幾十年的努力，為黃原膠相關(guān)基礎(chǔ)研究打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。
生物膠類通常可分為植物膠、動(dòng)物膠和微生物膠。植物膠有瓜爾豆膠、阿拉伯膠、橡膠、海藻膠等，需要靠種植和采集獲得；動(dòng)物膠比較有名的是前段時(shí)間因皮鞋獲取名聲掃地的明膠和號(hào)稱可治百病的驢皮阿膠。我們今天的主角，黃原膠則是菌類發(fā)酵產(chǎn)生的微生物膠。微生物膠受地域環(huán)境產(chǎn)量的影響小，是良好的生物化工產(chǎn)業(yè)對(duì)象。
一、黃原膠是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。
二、危害：黃原膠是一種合法的添加劑，且安全性較高，雖然沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)，只要按國(guó)家規(guī)定計(jì)量加入食品中，食入后對(duì)人體是無(wú)危害的，它基本不會(huì)被人體吸收，而會(huì)隨著人體正常排泄排出體外。
拓展資料
1.黃原膠作為蛋糕的品質(zhì)改良劑，可以增大蛋糕的體積，改善蛋糕的結(jié)構(gòu)，使蛋糕的空隙大小均勻，富有彈性，并延遲衰老，延長(zhǎng)蛋糕的貨架壽命。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠，可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、益切片，更易于香味釋放，口感細(xì)膩清爽。
2.用于飲料，可使飲料具有優(yōu)良的口感，賦予飲料爽口的特性，使果汁型飲料中的不溶性成分形成良好的懸浮液，保持液體均勻不分層。加入啤酒中可使其產(chǎn)泡效果極佳。黃原膠還廣泛用于罐頭、火腿腸、餅干、點(diǎn)心、方便面、果凍和肉制品等食品中 。
3.黃原膠是新型多糖類發(fā)酵產(chǎn)品，1961年首先由美國(guó)Kelco公司投入工業(yè)化生產(chǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、石油、地礦、陶瓷、紡織、印染、醫(yī)藥、造紙、滅火、涂料、化妝品等20多個(gè)行業(yè)，用作30 -- 40多個(gè)品種。
黃原膠
1、黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開(kāi)支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。
1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
黃原膠是由糖類經(jīng)黃單胞桿菌發(fā)酵，產(chǎn)生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性，而具有多種功能，可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤(rùn)劑、膜成型劑等，廣泛應(yīng)用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。
2、我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定，卡拉膠和黃原膠作為增稠劑允許在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
《食品添加劑 卡拉膠》（GB 1886.169-2016）以及《食品添加劑 黃原膠》（GB 1886.41-2015），對(duì)卡拉膠和黃原膠的理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)都做了詳細(xì)的規(guī)定。也就是說(shuō)，卡拉膠和黃原膠是可以在食品中使用的，在符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況下使用不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。
增稠劑作為一種食品添加劑，主要用于改善和增加食品的黏稠度，安全性高，在很多食品中也沒(méi)限制使用量，所謂的“長(zhǎng)期超標(biāo)使用會(huì)對(duì)人體有害”，并無(wú)科學(xué)依據(jù)。
拓展資料
一些商家會(huì)把黃原膠放在粥里，這樣可以增加周的粘稠度，其實(shí)自己做的粥更好吃。
鮮甜海鮮蝦粥
一、用料
主料：大米粥150克、青蝦300克
輔料：花生油2毫升、鹽3克、胡椒粉1克、生姜10克、香蔥30克
二、做法
1、準(zhǔn)備食材：粥米、青蝦、香蔥、生姜等；
2、粥米，洗凈浸泡20分鐘；
3、青蝦洗凈，去蝦線，去蝦殼，放鹽、胡椒粉、油、腌制；
4、洗凈的粥米，放入鍋中，加入適量的清水；
5、按煲粥鍵，約45分鐘；PS：每個(gè)電飯鍋功能不同，煲粥時(shí)間略有不同
6、粥煮好之后，放入腌制好蝦、生姜絲加入；
7、蝦熬好熟之后，放香蔥、鹽拌均即可
參考資料百度百科--黃原膠
主要用途：在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點(diǎn)花色配品等。制作食品時(shí),易于流動(dòng),易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6-糖苷鍵，打開(kāi)支鏈后，在按1，4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。
1952年由美國(guó)農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌，并使甘藍(lán)提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
擴(kuò)展資料：
黃原膠是目前國(guó)際上集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定于于一體．性能最優(yōu)越的生物膠。黃原膠的分子側(cè)鏈末端含有丙酮酸基團(tuán)的多少，對(duì)其性能有很大影響。
黃原膠具有長(zhǎng)鏈高分子的一般性能，但它比一般高分子含有較多的官能團(tuán)，在特定條件下會(huì)顯示獨(dú)特性能。它在水溶液中的構(gòu)象是多樣的，不向條件下表現(xiàn)不同的特性。
1. 懸浮性和乳化性
黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力。
2. 良好的水溶性
黃原膠在水中能快速溶解，有很好的水溶性。特別在冷水中也能溶解，可省去繁雜的加工過(guò)程，使用方便。
但由于它有極強(qiáng)的親水性，如果直接加入水而攪拌不充分，外層吸水膨脹成膠團(tuán)，會(huì)阻止水分進(jìn)入里層，從而影響作用的發(fā)揮，因此必須注意正確使用。黃原膠干粉或與鹽、糖等干粉輔料拌勻后緩促加入正在攪拌的水喂，制成溶液使用。
3. 增稠性
黃原膠溶液具有低濃度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相當(dāng)于明膠的100倍)，是一種高效的增稠劑。
4. 假塑性
黃原膠水溶液在靜態(tài)或低的剪切作用下具有高粘度，在高剪切作用下表現(xiàn)為粘度急劇下降，但分子結(jié)構(gòu)不變。而當(dāng)剪切力消除時(shí)，則立即恢復(fù)原有的粘度。剪切力和粘度的關(guān)系是完全可塑的。黃原膠假塑性非常突出，這種假塑性對(duì)穩(wěn)定懸浮液、乳濁液極為有效。
5. 對(duì)熱的穩(wěn)定性
黃原膠溶液的粘度不會(huì)隨溫度的變化而發(fā)生很大的變化，一般的多糖因加熱會(huì)發(fā)生粘度變化，但黃原膠的水溶液在10—80℃之間粘度幾乎沒(méi)有變化，即使低濃度的水溶液在廣闊的溫度范圍內(nèi)仍然顯示出穩(wěn)定的高粘度。1%黃原膠溶液(含1%氯化鉀)從25℃加熱到120℃．其粘度僅降低3%。
6. 對(duì)酸堿的穩(wěn)定性
黃原膠溶液對(duì)酸堿十分穩(wěn)定，在PH為5—10之間叫其粘度不受影響，在PH小于4和大于11時(shí)粘度有輕微的變化。在PH3—11范圍內(nèi)，粘度最大使和最小值相差不到10%。
黃原膠能溶于多種酸溶液，如5%的硫酸、5%的硝酸、5%的乙酸、10%的鹽酸和25%的磷酸，且這些黃原膠酸溶液在常溫下相當(dāng)穩(wěn)定，數(shù)月之久件質(zhì)仍不會(huì)發(fā)生改變。黃原膠也能溶于氫氧化鈉溶液，并具有增稠特性．所形成的溶液在室溫下十分穩(wěn)定。黃原膠可被強(qiáng)氧化劑，如過(guò)氯酸、過(guò)硫酸降解，隨溫度升高，降解加速。
7. 對(duì)鹽的穩(wěn)定性
黃原膠溶液能和許多鹽溶液(鉀鹽、鈉鹽、鈣鹽、鎂鹽等)混溶，粘度不受影響。在較高鹽濃度條件下，甚至在飽和鹽溶液中仍保持其溶解性而不發(fā)生沉淀和絮凝，其粘度幾乎不受影響。
8. 對(duì)酶解反應(yīng)的穩(wěn)定性
黃原膠穩(wěn)定的雙螺旋結(jié)構(gòu)使其具有極強(qiáng)的抗氧化和抗酶解能力，許多的酶類如蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶和半纖維素酶等酶都不能使黃原膠降解。
參考資料:百度百科----黃原膠
黃原膠對(duì)人體有危害嗎
黃原膠對(duì)人體無(wú)害。黃原膠是國(guó)家規(guī)定可以添加的食品添加劑，無(wú)毒無(wú)害。增稠劑在很多食品中也沒(méi)限制使用量，所謂的“長(zhǎng)期超標(biāo)使用會(huì)對(duì)人體有害”，也并無(wú)科學(xué)依據(jù)。黃原膠屬于“可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的食品添加劑”，功能是增稠劑。黃原膠身上布滿了羥基、羧基、氨基等結(jié)構(gòu)，它們就像“觸角”一樣...
黃原膠糖尿病病人能吃嗎
不可以的。黃原膠為一種多糖，也就相當(dāng)于糖分，而糖尿病人需嚴(yán)格控制糖分?jǐn)z入。因此建議糖尿病人不食用黃原膠 另外，黃原膠是一種食品添加劑，在食物中含量也很少，本就不是用來(lái)直接食用。
黃原膠是國(guó)家禁止的嗎
不屬于，黃原膠是GB 2760-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定的可以添加到食品中的添加劑，而食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。黃原膠在食...
黃原膠的成份是什么?
黃原膠是由黃單胞桿菌發(fā)酵產(chǎn)生的細(xì)胞外酸性雜多糖。黃原膠由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1組成的多糖類高分子化合物，相對(duì)分子質(zhì)量在100萬(wàn)以上。黃原膠的二級(jí)結(jié)構(gòu)是側(cè)鏈繞主鏈骨架反向纏繞，通過(guò)氫鍵維系形成棒狀雙螺旋結(jié)構(gòu)。黃原膠具有獨(dú)特的流變性，良好的水溶性、對(duì)熱及酸堿的穩(wěn)定性、與...
黃原膠有還原性嗎
沒(méi)有。原膠(Xanthangum)，又名漢生膠，是由野油菜黃單胞桿菌(Xanthomnascampestris)以碳水化合物為主要原料(如玉米淀粉)經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種作用廣泛的微生物胞外多糖。它具有獨(dú)特的流變性，良好的水溶性、對(duì)熱及酸堿的穩(wěn)定性。
瓜爾膠黃原膠是什么東西
屬于膠體中的植物膠和微生物膠。1、瓜爾膠是一種由豆科植物瓜爾豆種子去皮去胚后的胚乳部分制成的天然植物膠。2、原膠則是由野油菜黃單胞桿菌以碳水化合物為主要原料經(jīng)發(fā)酵工程生產(chǎn)的一種微生物胞外多糖。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 可以吃.但在控制用量,吃得過(guò)多時(shí)對(duì)人體有害. 黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打...
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 烤冷面里含有黃原膠和明礬作為添加劑,食用會(huì)對(duì)身體造成不良影響.裸裝烤冷面很容易感染細(xì)菌,會(huì)引起腸道感染,嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)胃腸疾病
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 這是用于增稠的原料,為何要加到面包里去?奇怪了,怎么有這么怪的做法,當(dāng)然聽(tīng)說(shuō)放増滑劑的,反光劑的都有,做面包啊,又不是搞冶金建筑,除了復(fù)合面包綜合改良劑什么化工制品都不是必要的(按我的意思假如原料足夠好,面粉夠高級(jí),連綜合改良劑都是多余的). 黃原膠是一種合法的添加劑,且安全性較高,雖然沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng),但食入后對(duì)人無(wú)危害,它基本不會(huì)被人體吸收,而會(huì)隨著人體正常排泄排出體外,但是還是少吃為妙. 根據(jù)原衛(wèi)生部頒布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,只有維生素和抗氧化劑是明文允許添加的,增稠劑并不在允許添加的范疇.據(jù)了解,增稠劑的主要成分是黃原膠,而黃原膠是國(guó)家規(guī)定可以添加的食品添加劑,但黃原膠不能超過(guò)5克.
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 相信很多人都喜歡在外面吃早餐,而且有一部分人早上會(huì)選擇喝一碗粥.不過(guò)最近,一篇“這種'膠水粥'最好別喝”刷屏朋友圈,文中視頻顯示,日常喝的粥里可能添加了增稠劑,在煮粥時(shí)只要放一點(diǎn)“黃原膠”,就能讓稀粥瞬間變成黏稠的...
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 1. 懸浮性和乳化性 黃原膠對(duì)不溶性固體和油滴具有良好的懸浮作用.黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體,構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),所以能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài),顯示出很強(qiáng)的乳化穩(wěn)定作用和高懸浮能力. 2. ...
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 老酸奶用的是黃原膠,它可以用于工業(yè)上,但是只要達(dá)到食用級(jí)別,也是國(guó)家允許的一種食品添加劑.而且所謂“膠”,本質(zhì)上是一種多糖,由微生物發(fā)酵得到,所以是安全的.而且老酸奶的韌性很好,必須添加這種膠體物質(zhì),來(lái)保證產(chǎn)品的外形.從另一個(gè)角度上講,黃原膠還算是膳食纖維呢~所以不用擔(dān)心
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 黃原膠瓜爾豆膠都是屬于食品添加劑,只要在國(guó)家允許添加范圍內(nèi)就沒(méi)有問(wèn)題
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 一些商家會(huì)放膠.比較常見(jiàn)的是會(huì)放黃原膠,也有會(huì)放瓜爾豆膠,或者釋放玉米糖膠的.只要加一點(diǎn)點(diǎn),一大桶的粥就會(huì)變得很粘稠.這種膠吃了對(duì)身體不會(huì)有什么影響.可以放心吃. ...
長(zhǎng)寧縣游標(biāo)： ______ 用料 主料 面粉250克 調(diào)料色拉油10克食鹽2克水165克酵母粉3克蘇打粉1克 炸油條的做法1.做油條的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面團(tuán)用)+15克(做蘇打水用),鹽2克,速溶干酵母粉3克,小蘇打1克,食用油10克.炸制食...
