酸辣粉怎么做？ 我要學(xué)酸辣粉，酸辣粉怎么做
鍋中放入紅薯粉浸泡20分鐘，花生米炸熟待用，鍋內(nèi)放油爆香，放入老抽，雞精，辣椒醬，醋和水，煮開后放入花椒粉和紅薯粉，再煮開后倒入碗里，加香菜末，香油，花生米，酸辣粉做好了。具體做法如下：
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：紅薯粉 100克、辣醬 2湯匙、醋 2湯匙、花生米 30克、蔥 1段、姜 1塊、香菜 1根、香油 半茶匙、老抽 半茶匙、雞精 1小勺、花椒粉 1小勺。
1、煮鍋等水開后放入粉條，蓋住鍋蓋后立即關(guān)火，浸泡20分鐘。
2、花生米涼油下鍋，小火炸。
3、花生米炸熟后后撈出備用。
4、炒鍋倒入少許油，放入蔥，姜炒香。
5、倒入老抽，雞精，辣椒醬，醋和水，煮開。
6、水開后放入花椒粉，泡好的紅薯粉。
7、煮開后倒入碗中，撒香菜末，香油，花生米，這樣就完成了。
注意事項(xiàng)：
浸泡好的紅薯粉不要煮的時間過長，會影響口感。
先將紅薯粉放水里煮好，撈出過水，然后將蒜末、生抽、雞精等調(diào)味料調(diào)好料汁，將煮好的紅薯粉翻入調(diào)好的料汁中攪拌均勻即可。
用料：地瓜粉適量、鹽適量、白糖適量、辣椒油1勺、雞精1勺、陳醋1勺、香菜適量、醬油1勺、生抽1勺、蔥適量、花生米適量
1、鍋中燒水，水開放入提前泡好的地瓜粉。
2、碗中加蒜末、1勺生抽、1小勺雞精、1勺醬油、1勺陳醋。
3、加入鹽、白糖適量、秘制辣椒油，放入香菜、蔥花、花生米。
4、將煮好的地瓜粉放入調(diào)好的料汁中攪拌均勻即可。
5、成品圖。
注意事項(xiàng)
1、酸辣粉的粉條選用紅薯粉為好。
2、粉條提前用溫水泡軟再煮。
酸辣粉應(yīng)該怎么做？快來get吧~
酸辣粉怎么做
油熱后放入花生炒酥撈出，再倒入黃豆炒酥備用。3、醬油、米醋、香醋、花生、黃豆、蔥花、香菜、辣椒油、花椒粉、高湯和開水倒入大碗內(nèi)調(diào)勻成湯汁。4、起鍋燒水，水開后放入泡好的紅薯粉再次煮開，之后將煮好的紅薯粉撈出倒入裝好料汁的大碗內(nèi)攪勻，撒上花椒粉和香菜葉后，美味的酸辣粉就做好了。
家常酸辣粉怎么做的
酸辣粉起源于四川川西一帶，是四川省、貴州省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)特色小吃，屬于川菜、四川小吃、貴州小吃。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉源于西南民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主...
酸辣粉怎么做
酸辣粉的做法如下：工具\(yùn)/材料：紅薯粉條80g、煮紅薯粉用水2000g、黃豆20g、碎米芽菜10g、鹽適量、陳醋20g、生抽20g、鹽適量、辣椒油15g、香油5g、白砂糖5g、花椒粉3g、蔥5g、姜5g、油適量、香菜1棵。1、黃豆提前浸泡2小時，瀝干水份，油燒熱，放入豆子小火炸至金黃色撈出。2、撈出后灑上適量鹽...
酸辣粉的家常做法 在家怎么做酸辣粉
酸辣粉是傳統(tǒng)的名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”，素有“天下第一粉”之美名。那么酸辣粉怎么做呢？下面就為大家介紹酸辣粉的家常做法。酸辣粉是傳統(tǒng)的名小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸...
想吃酸辣粉,不用出去買,在家怎樣做,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,好吃又健康?
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酸辣粉怎么做才好吃過程
5、大蒜用蒜臼子搗成蒜泥，加一些清水拌勻做成蒜水，蒜水味道很香卻不辛辣。6、切一些香菜末，基本所有的材料就準(zhǔn)備齊了。鍋里燒水，放入泡發(fā)好的紅薯粉煮5分鐘左右，把粉條撈出放入調(diào)好味道的高湯碗里。7、加入花椒油最后加入香菜就大功告成。麻、辣、鮮、香、酸的美味酸辣粉做好了！
酸辣粉怎么做
一、美味酸辣粉 做法：1、準(zhǔn)備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。2、全部放入料理機(jī)里打成粉。3、蔥姜蒜剁成末備用。4、五花肉剁成肉末。5、鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。6、加入一勺老抽翻炒。7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分鐘...
酸辣粉怎么做
酸辣粉的做法步驟如下：材料：大蒜1顆、醋3勺、紅薯粉1把、生抽2勺、老抽半勺、蠔油半勺、蔥花適量、香菜適量、青菜1把、胡椒粉適量、糖適量、辣椒粉適量、辣椒段適量、芝麻適量、孜然適量。工具：碗、炒鍋。1、將蔥末、蒜末、孜然、白芝麻、辣椒粉和辣椒段放入碗中備用。2、鍋中倒入熱油，待開...
誰知道重慶酸辣粉的做法?
煮制成品酸辣粉：首先，準(zhǔn)備調(diào)料：每個碗中加入鹽、味精、白糖、雞精、食用醋、燒熟的菜油或豬肉、油炸粗辣粉等。其次，燉熟泡豆，酥肉切塊或條，豆腐果子切短。然后，將粉絲放入沸水中煮1至2分鐘，加入青菜葉，撈起放入碗中。最后，每碗用2至4兩粉，加點(diǎn)鮮湯，加入酸菜15至20克、泡豆10至20克、...
正宗的酸辣粉做法
酸辣粉是重慶、四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，以麻、辣、鮮、香、酸的口感聞名中國，長期以來一直深受人們的喜愛和追捧。由于價廉物美，口感麻辣鮮爽、油而不膩，素有“天下第一粉”的美名。下面是我為大家?guī)砹怂崂狈鄣淖龇ǎＭ矚g！原料：紅薯粉140克干木耳10克 輔料：紅椒1個青椒1個 調(diào)料...
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