淹綠扁豆咸菜不壞的方法' 扁豆做腌菜怎么做
腌扁豆的做法:
1)將嫩扁豆擇洗干凈．瀝去水分，然后以一層扁豆一層鹽放入缸內(nèi)，鹽腌8～10天(每天翻拌一次)。
2)將新鮮韭菜花稍加鹽搗碎．也放入缸內(nèi)，再放入花椒和1000克冷水，拌勻．浸泡5天即成。
腌扁豆角
原料配方 嫩扁豆500克 精鹽125克 韭菜花200克 花椒少許
制作方法 1.將嫩扁豆用水洗凈，瀝去水分，然后一層鹽一層嫩扁豆放入瓷缸內(nèi)，鹽腌8～10天(每天翻攪1次)。
2.將新鮮韭菜花稍加鹽搗碎放入缸內(nèi)，加入花椒和1000毫升冷水拌勻，浸泡5天即成。如沒有新鮮韭菜花，亦可用韭菜花醬代替，但不需再加鹽。
產(chǎn)品特點 顏色青綠，質(zhì)脆味美，是夏季食用的清淡小菜。
腌扁豆原料:嫩扁豆500克，韭菜花200克。精鹽125克，花椒少許。
腌扁豆的做法:
1)將嫩扁豆擇洗干凈．瀝去水分，然后以一層扁豆一層鹽放入缸內(nèi)，鹽腌8～10天(每天翻拌一次)。
2)將新鮮韭菜花稍加鹽搗碎．也放入缸內(nèi)，再放入花椒和1000克冷水，拌勻．浸泡5天即成。
腌扁豆角
原料配方 嫩扁豆500克 精鹽125克 韭菜花200克 花椒少許
制作方法 1.將嫩扁豆用水洗凈，瀝去水分，然后一層鹽一層嫩扁豆放入瓷缸內(nèi)，鹽腌8～10天(每天翻攪1次)。
2.將新鮮韭菜花稍加鹽搗碎放入缸內(nèi)，加入花椒和1000毫升冷水拌勻，浸泡5天即成。如沒有新鮮韭菜花，亦可用韭菜花醬代替，但不需再加鹽。
產(chǎn)品特點 顏色青綠，質(zhì)脆味美，是夏季食用的清淡小菜。
淹綠扁豆咸菜不壞的方法'
1)將嫩扁豆擇洗干凈．瀝去水分，然后以一層扁豆一層鹽放入缸內(nèi)，鹽腌8～10天(每天翻拌一次)。2)將新鮮韭菜花稍加鹽搗碎．也放入缸內(nèi)，再放入花椒和1000克冷水，拌勻．浸泡5天即成。腌扁豆角 原料配方 嫩扁豆500克 精鹽125克 韭菜花200克 花椒少許 制作方法 1.將嫩扁豆用水洗凈，瀝去水分，然后...
扁豆咸菜的腌制方法
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥。2、新鮮的扁豆角撕去老筋洗干凈晾干表面的水分。3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的扁豆角放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓扁豆角至扁豆角變成翠綠色就可以了。
扁豆腌制咸菜做法
扁豆腌制咸菜的做法主要包括以下步驟：首先選擇嫩的扁豆，去筋洗凈，然后進行焯水處理以確保食用安全并提升口感。接著，準備腌制液，將焯熟的扁豆放入，待其充分吸收調(diào)料味道后，最后冷藏保存。在選擇扁豆時，推薦挑選嫩的、顏色鮮綠的扁豆，這樣的扁豆腌制出來的咸菜口感更佳。將扁豆的筋絲摘掉，并用清水...
扁豆角咸菜的腌制方法
首先，需要準備好新鮮的扁豆角、食鹽、白糖、白醋、大蒜、生姜、干辣椒、花椒等食材。扁豆角應(yīng)選擇色澤鮮綠、表皮光滑、無病蟲害和機械損傷的，這樣的扁豆角腌制出來的咸菜口感更佳，營養(yǎng)價值也更高。接下來是具體的腌制步驟。首先，將扁豆角洗凈，去掉兩頭的硬梗，切成適當長度的段，備用。然后，將切好...
扁豆怎么腌制咸菜
1、將扁豆洗凈，頭尾摘掉備用。2、將扁豆改刀切塊，放入盆中，加入鹽和姜片，攪拌勻勻，腌1小時。3、1小時后，將扁豆裝入無油的干凈瓶子里。4、用盤子蓋上再翻轉(zhuǎn)過來。往盤子里倒入清水，放在窗臺自然發(fā)酵。5、每天換一遍水，3-4天即可取出食用。
峨眉豆怎么腌制成咸菜
首先，準備好所需的峨眉豆和腌制材料。選擇新鮮、嫩綠的峨眉豆，去除雜質(zhì)和不完整的豆子。同時，準備好鹽、糖、辣椒、大蒜等調(diào)味料，以及干凈的容器用于腌制。接下來是腌制步驟。將峨眉豆洗凈后，攤開晾干水分。然后，在一個大碗中，按照個人口味加入適量的鹽和糖，以及切碎的辣椒和大蒜，混合均勻。接著...
扁豆可以腌著吃嗎
一、腌扁豆的做法 1：今天的步驟從摘扁豆開始哦！2：兩種扁豆分開：紫扁豆肉厚，豆莢小，切絲不便，腌不容易入味，選青色的那種。3：對光瞧瞧，里面脈絡(luò)是否清晰，有沒有蟲子，有蟲的折斷扔掉吃蟲吃過的部分。4：順著兩頭尖角折斷撕去兩邊的筋絡(luò)。5：選好處理過的扁豆，擺了個米奇腦袋逗寶寶。6：...
扁豆角怎么腌制好吃又脆
用料 主料；豆角2斤鹽酌量水辣椒酌量。輔料；鹽適量。腌制豆角的做法 1、食材買的新鮮豆角，里面放點鹽泡3個小時。2、瀝干之后，放入容器加鹽，依照個人品味加，腌制一天。3、瀝干腌制的鹽水，用水辣椒拌勻！辣椒依照自己口味。4、封套之后，用塑料袋把瓶口封好，然后瓶口加水封口，封必2天左右就可以吃...
扁豆角怎么腌制好吃又脆
用手或筷子攪拌均勻，確保每一根扁豆角都能充分吸收調(diào)料的味道。腌制時間一般為2-3天，期間可以適時翻動容器，使扁豆角均勻入味。最后是保存環(huán)節(jié)。腌制好的扁豆角應(yīng)存放在陰涼干燥處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以免變質(zhì)。食用時，可以用干凈的筷子或勺子取出適量的扁豆角，避免污染剩余的咸菜。綜上所述，要...
怎么腌制扁豆咸菜好吃
倒入涼白開和少量白酒。白酒能殺菌，保持咸菜衛(wèi)生。最后，用塑料薄膜封口，確保密封，放置一旁腌制約一周時間，讓扁豆角充分入味。腌制好的扁豆角咸菜應(yīng)色澤鮮亮，口感咸鮮適中，散發(fā)著扁豆的香氣。腌制過程中，注意容器清潔和密封，避免腌制時間過長導(dǎo)致變質(zhì)。由于腌制食品可能含有亞硝酸鹽，建議適量食用。
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銅官山區(qū)同步： ______ 取決于你自個的口味吧!也取決于你腌制時間的長短.但是最好在腌制過程中不要放醬油,因為醬油是復(fù)合發(fā)酵調(diào)味品,一起腌制豆角會使醬油二次發(fā)酵,時間久了那么就壞了!!!不過可以在豆角腌好后加醬油拌拌吃!也是不錯的...
銅官山區(qū)同步： ______ 配料:嫩豆角100千克,鹽20千克,水15千克.方法:豆角洗凈,晾干表面水分入缸,先用10千克鹽腌漬,每天倒缸2次,5-7天后撈出,倒掉廢鹽水,豆角扎捆裝缸.再用重5千克開水溶化10千克鹽,冷卻后倒人裝豆角的缸中,用石頭壓實豆角,30天后可食用.
銅官山區(qū)同步： ______ 材料 豆角(長豆) 1Kg + 鹽 半碗 洗凈晾干一個大玻璃蓋碗.(備用) 做法 把豆角洗干凈晾在太陽底下架子上 (排開)11am---4pm 收起攤涼. 首先撒少許鹽在大玻璃碗里, 才把豆角彎卷排入一層,撒鹽后再同樣排入. 完成后上面再撒上鹽.(蓋好) 等過了24小時后,打開蓋子澆入1碗洗米水. 然后蓋回蓋子.(放回原位) 3天后再打開蓋子用木筷子翻拌后, 把整個大玻璃蓋碗移入冰箱里冷藏繼續(xù)腌制著.
銅官山區(qū)同步： ______ 什錦泡菜 圓白菜、蒜苔、蔥頭、青筍、黃瓜、鮮紅辣椒、蘿卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食鹽150克,白酒40克,紅糖80克. 將泡菜壇消毒洗凈,用凈布擦干水分.把2公斤涼開水注入壇內(nèi),放食鹽干辣椒、花椒、老姜、紅糖、白酒制成泡菜水.把要泡的各種菜全部擇洗干凈晾干放入壇中,蓋好蓋,添足壇沿水,要經(jīng)常檢查壇沿不能缺水,如此泡制7-10天即可.
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銅官山區(qū)同步： ______ 1、準備好食材,豇豆角洗凈晾干.2、準備腌料:食鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖.3、煮鍋加入清水,加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火.4、煮好的鹵水晾涼備用.5.晾去水份的豇豆角三四根盤在一起.6.盤好的豆角放入無油無水的密封容器中.7.全部放好后倒入晾涼的鹵水和野山椒、少許泡山椒的水,加入大約15毫升高度白酒.8.蓋緊蓋子,密封發(fā)酵.9.腌漬十天左右就可以吃了.
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