核桃采收與加工技術(shù)、方法與步驟
采收方法：在產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的情況下，在果實(shí)成熟時(shí)，為了便于機(jī)械化脫青皮處理，要采用單個(gè)果實(shí)手工采摘的方法，也可用采收剪剪取果實(shí)，不能損傷青皮。而在單個(gè)農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營人工脫青皮時(shí)，可用帶鐵鉤的竹竿或木桿鉤取果實(shí)。其要點(diǎn)是：從上至下、從內(nèi)向外順枝進(jìn)行，以免損傷枝芽，影響翌年產(chǎn)量。
脫青皮：果實(shí)采收后，在濃度0.3%～0.5％的乙烯利溶液中浸蘸約30秒鐘，再按50厘米左右的厚度堆在室外陰涼處或室內(nèi)，在溫度30℃、相對濕度80%～95％的條件下，經(jīng)5天左右，離皮率可高達(dá)95％以上。
堅(jiān)果沖洗：將脫皮后的堅(jiān)果裝筐，把筐放在水池中，用竹掃帚攪洗，采用流水式或增加沖洗次數(shù)效果更好。薄皮核桃不進(jìn)行漂白處理，以保持原有風(fēng)味。作種子用的堅(jiān)果，脫皮后不必洗滌和漂白，可直接晾干后儲(chǔ)藏備用。
晾曬：洗好的堅(jiān)果可在竹箔或高粱秸箔上陰干半天，待大部分水分蒸發(fā)后再攤放在蘆席或竹箔上晾曬，切不可在陽光下暴曬，以免核殼破裂、核仁變質(zhì)。堅(jiān)果攤放厚度不應(yīng)超過2層果，以免種仁背光面變?yōu)辄S色。注意避免雨淋和晚上受潮，一般曬5～7天即可。判斷干燥的標(biāo)準(zhǔn)是：堅(jiān)果碰敲聲音脆響，橫隔膜容易用手搓碎，種仁皮色由乳白色變?yōu)榈S褐色，種仁的含水率不超過8%。
怎樣對桃樹果實(shí)進(jìn)行采收和包裝?
先用手心托住桃，將桃握住，再將桃向一側(cè)輕輕一扳，就可采下。注意不能用手指按壓果實(shí)和強(qiáng)拉果實(shí)，以免果實(shí)受傷和枝條折斷。高樹要用梯子，籃子內(nèi)襯軟布，輕采輕放。4．采收時(shí)間 應(yīng)安排在晴天上午天氣涼爽時(shí)或下午天氣轉(zhuǎn)涼后進(jìn)行。5．果實(shí)包裝 桃皮薄肉軟，不易貯運(yùn)，良好的包裝除可提高商品外觀質(zhì)...
核桃采收與加工技術(shù)、方法與步驟
采收方法：在產(chǎn)業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)的情況下，在果實(shí)成熟時(shí)，為了便于機(jī)械化脫青皮處理，要采用單個(gè)果實(shí)手工采摘的方法，也可用采收剪剪取果實(shí)，不能損傷青皮。而在單個(gè)農(nóng)戶小規(guī)模經(jīng)營人工脫青皮時(shí)，可用帶鐵鉤的竹竿或木桿鉤取果實(shí)。其要點(diǎn)是：從上至下、從內(nèi)向外順枝進(jìn)行，以免損傷枝芽，影響翌年產(chǎn)量。脫青皮...
核桃果實(shí)的成熟與采收是怎樣進(jìn)行的?
1. 脫皮：將采收的核桃放在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)，避免陽光直射。堆放青皮果并覆蓋濕物料，4-6天后果皮膨脹或裂開時(shí)，輕踏或擊打去除種皮。無法脫皮的果實(shí)應(yīng)繼續(xù)堆放，直至全部脫皮。注意避免長時(shí)間堆放導(dǎo)致果皮變黑和堅(jiān)果殼變色。2. 洗滌：脫皮后立即清洗核桃，去除殘留的果皮和污物，以免影響外觀和品質(zhì)。可用...
核桃的加工方式有哪些?
1、采收核桃、脫皮清洗 核桃的采收方法有人工采收和機(jī)械采收兩種方法，但無論哪種方法，采收回來后都要進(jìn)行堆漚3天—5天。然后等到青果皮離殼或開裂達(dá)50%以上時(shí)，再用機(jī)械脫皮、清洗。2、初步加工 在加工前還需要對核桃進(jìn)行除蟲處理，一般采用煙熏方法，然后再將核桃倒進(jìn)滾筒之間，進(jìn)行二次分篩。3、...
羊角桃采收與加工
第二個(gè)收獲期則在稍后的10月上旬，當(dāng)所有的果實(shí)都達(dá)到成熟狀態(tài)，農(nóng)民會(huì)再次進(jìn)行收割。與第一次相同，他們會(huì)精心挑選并清理果實(shí)，然后進(jìn)行晾曬處理。這樣的收獲和加工方式保證了羊角桃的品質(zhì)，使得最終的產(chǎn)品在市場上備受青睞。無論是第一次還是第二次，羊角桃的采收和處理都是為了最大限度地保留其營養(yǎng)...
核桃采收方法有
核桃的采收方法有人工采收和機(jī)械采收兩種方法。1. 人工采收：在我國較為常見。在采收前，要根據(jù)核桃樹所在地地形以及樹冠大小決定如何采摘。成熟期不一致的，要分批采收，嚴(yán)格按品種分別采收，分別加工。在平地或者是樹冠較小時(shí)，可直接手工采摘，將果實(shí)采下放入提籃、布袋或竹筐中，并在采摘過程結(jié)束后，把...
【核桃采收后的加工技術(shù)】核桃皮加工技術(shù)
（1）提取方法：先將核桃仁粉碎，顆粒至30目，作為提取原料。把原料裝入萃取器中，每個(gè)萃取器裝入10公斤，打開高壓泵，使二氧化碳進(jìn)入萃取器，進(jìn)行加壓。當(dāng)萃取器的壓力達(dá)到5～6MPa，經(jīng)過5小時(shí)萃取后，分離器放出油品進(jìn)入精餾柱進(jìn)行精餾，精餾后可得到核桃油5.5～6公斤。（2）油料灌裝：緩緩行進(jìn)的輸送...
生核桃是什么
核桃的采收方法主要有兩種：人工采收和機(jī)械采收。人工采收時(shí)，用竹竿或彈性木桿敲擊枝條，從上至下，從內(nèi)向外進(jìn)行。機(jī)械采收則包括振動(dòng)落果機(jī)、清掃集條機(jī)和撿拾清選機(jī)等步驟。為了使核桃成熟一致，采收前10至20天內(nèi)需要對樹體噴灑乙烯利進(jìn)行催熟。脫除青皮是核桃加工的下一步。剛采收的核桃青皮含水量約...
核桃果實(shí)的成熟與采收是怎樣進(jìn)行的?
1、采收時(shí)間：10月中下旬，核桃由青皮變?yōu)辄S綠色或淺黃色，茸毛變少，部分果實(shí)頂部出現(xiàn)裂縫，皮易剝離，少量成熟種子已自然脫落，中果皮已完全骨質(zhì)化時(shí)，為核桃的最佳采收期。2、采收方法：核桃因樹體高大，一般用竹竿或有彈性的軟長竿從內(nèi)向外順枝打落。用竹竿敲打核桃枝時(shí)，應(yīng)盡量避免打落枝葉和損傷...
桃子幾月份成熟采摘,成熟季節(jié)是幾月份
可以盡量避免因采摘而導(dǎo)致的桃子破損的情況。桃子采收后保存一般桃子的產(chǎn)量可以達(dá)到3000斤左右，新鮮的桃子是適合冷藏保存的，如果桃子的數(shù)量比較少，可以直接保存在家里冰箱的冷藏室中。如果桃子數(shù)量比較多，則需要把它放在冷庫中保存，桃子在冷庫這樣的環(huán)境中保存時(shí)間能長達(dá)4個(gè)月左右。
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郟縣多列： ______ (1) 核桃的脫青皮處理核桃脫除外層的青皮,一般以下有兩種方法. ① 堆漚脫皮法.堆漚脫皮法是我國傳統(tǒng)的核桃脫皮方法.其技術(shù)要點(diǎn)是,果實(shí)采收后及時(shí)運(yùn)到室外陰涼...
郟縣多列： ______ 核桃 1 漚堆.收回來的青皮核桃,需要裝袋,堆放在一起. 放一個(gè)多星期,青皮就可以軟化. 2 去青皮.用脫殼機(jī) 去青皮. 3 清洗.去好青皮的核桃,上面都是青汁.需要清洗好幾次,才能清洗干凈. 4 晾曬或者烘干.清洗好后 就需要 把核桃晾曬或者烘干. 晾曬的核桃干度不好.烘干的核桃,干度好容易儲(chǔ)存. 地珍坊家的核桃 就是經(jīng)過烘干的.而且 有專屬的核桃園,是無公害種植的.核桃仁很飽滿,很香.
郟縣多列： ______ 1.堆漚法.堆漚法是我國傳統(tǒng)的核桃脫皮方法.其技術(shù)要點(diǎn)是:果實(shí)采收后及時(shí)運(yùn)到室外陰涼處或室內(nèi),切忌在陽光下曝曬,然后按50厘米左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛).若在果堆上加一層10厘米厚的麥糠或干樹葉,則可提高堆內(nèi)溫度...
郟縣多列： ______ 采種采種母樹要選擇生長健壯、種仁飽滿、無病蟲害的壯 齡樹.當(dāng)堅(jiān)果的青皮從綠變黃并開裂時(shí)就可以采收.此時(shí)的種子最 容易C存,因?yàn)槠鋬?nèi)部生理活動(dòng)微弱,含水量少,發(fā)育充實(shí).如果 過早采收,會(huì)因?yàn)榕甙l(fā)育不完全,貯藏養(yǎng)分不足,而致使曬干后的 種仁干癟,發(fā)芽率低,即便發(fā)芽出苗,其生活力也相對比較弱,很難長成壯苗.采種的方法有打落法與揀拾法兩種,前者是當(dāng)樹上果實(shí)青皮有 三分之一以上開裂時(shí)打落;后者是隨堅(jiān)果自然落地,定期揀拾.種 用核桃可直接脫青皮晾曬,不用漂洗.晾曬的種子要在通風(fēng)干燥的 地方薄層攤開,不宜放在石板、水泥地面或鐵板上受陽光直接暴曬, 否則會(huì)影響種子的生活力.
郟縣多列： ______ 美國山核桃以其仁香味美,且具有潤肺、滋補(bǔ)、抗癌、降低血脂等功效深受廣大消費(fèi)者喜愛. 一、普通美國山核桃 1.除皮:用木礱子礱或用山核桃脫殼機(jī)除去果皮. 2.水選:將除皮的核果裝入籮筐放入水中漂選,除去浮在水面的空殼和雜質(zhì). ...
郟縣多列： ______ 準(zhǔn)備材料:鮮核桃數(shù)枚、斬骨頭菜刀一把、烤箱一臺(tái) 制作步驟: 1、準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮核桃 2、用斬骨頭菜刀將核桃切成兩半 3、在上述步驟基礎(chǔ)上再將已經(jīng)切開的核桃切成兩半 4、將核桃仁取出來 5、將核桃肉稍微晾一會(huì) 6、放入烤箱烤20分鐘,溫度設(shè)定為150℃ 7、二十分鐘后取出新鮮核桃就變成干貨了
郟縣多列： ______ 按有關(guān)要求,做好核桃的采收、脫皮、分級和貯藏工作,不僅能提高核桃產(chǎn)量,還能確保核桃質(zhì)量,使核桃生產(chǎn)獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益. 一、核桃的采收 1、采收時(shí)間:10月中下旬,核桃由青皮變?yōu)辄S綠色或淺黃色,茸毛變少,部分果實(shí)頂部出現(xiàn)...
郟縣多列： ______ 果蔬的采收方法可分為人工采收和機(jī)械采收兩大類. (1)人工采收用手摘、采、拔,用采果剪剪,用刀割、切,用鍬、 镢挖等方法都是人工采收.作為鮮銷和長期貯藏的果...
郟縣多列： ______ 先放些麥芽糖、油、水,入鍋炒到起泡發(fā)黃. 同時(shí)在另外的鍋里放油里炸一下,撈起,倒入熬好的糖稀中,快速翻炒,使核桃肉均勻裹上糖稀,然后撒點(diǎn)炒熟的白芝麻.
郟縣多列： ______ 1、自然陰干 健康無病、無蟲害,表皮完好的核桃 ,下樹后,自然陰干幾天后,表皮出現(xiàn)了褶皺干癟,青皮會(huì)與堅(jiān)果自然離骨,但有傷的的核桃,青皮局部已經(jīng)發(fā)黑,就不適用此方法,因?yàn)闀?huì)造成陰皮. 2、人工去皮具體步驟:用小刀先將大塊...
