黃瓜配什么炒好吃？
黃瓜是很常見的蔬菜，它富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，味道清香，可以和很多種食材搭配制作出美味的菜肴，做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我制作黃瓜的方法，希望對大家有所幫助
黃瓜木耳炒雞蛋
木耳 放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)好后將木耳蒂摘掉， 大蒜 切末， 胡蘿卜 去皮切片， 黃瓜 清洗干凈切片，取一碗，碗中打入幾個 雞蛋 ，倒入少許 清水 ，將其攪散備用 （添加水可以讓炒出來的雞蛋更嫩，口感更好）
起鍋燒油，油熱后放入 雞蛋液 ，將其煎至定型后盛出
鍋留底油，放入 大蒜末 煸炒出香味，炒出香味后放入 木耳 ，大火翻炒片刻，放入 黃瓜片 和 胡蘿卜 片，大火翻炒至食材變軟斷生后，放入 雞蛋 ，將其炒散，倒入 生抽 ，放入 食鹽和味精 ，翻炒片刻，將其炒勻后關(guān)火盛出擺盤即可
簡單省時的黃瓜木耳炒雞蛋就做好了
黃瓜炒豬肝
生姜 切末， 蔥 切蔥花， 大蒜 切末， 黃瓜 切片。 豬肝 用清水反復(fù)清洗，清洗干凈后切薄厚適中的豬肝片放入碗中，碗中倒入 生抽、料酒、淀粉 ，攪拌均勻后腌制二十分鐘左右
起鍋燒油，油熱后放入放入 蔥花、大蒜末、生姜末 煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的豬肝片，大火煸炒至豬肝片變色斷生后，放入黃瓜片，倒入 生抽、食鹽、白砂糖 ，翻炒至黃瓜片變軟，食材熟透后放入 味精 ，翻炒均勻后關(guān)火盛出擺盤即可
好吃下飯的黃瓜炒豬肝就做好了，大家快嘗試動手制作吧
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！
黃瓜一定是夏天餐桌上必不可少的食材之一了。黃瓜味道甘甜，富含水分，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素E、胡蘿卜素和尼克酸鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。有美容護膚、排毒防便秘、補充維生素、預(yù)防糖尿病等功效。
那么黃瓜配什么炒好吃呢？
黃瓜炒蝦仁
將木耳提前用清水泡發(fā)洗凈，蝦仁用料酒拌均，黃瓜洗凈對半切，再切成菱形，蒜切末。鍋中加油下蝦仁快速煸炒片刻盛出備用，鍋中加油下蒜末爆香后倒入黃瓜和木耳翻炒至斷生倒入蝦仁，加適量鹽、少許生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
黃瓜洗凈改刀切菱形片，蒜米切末，雞蛋打入碗中攪散。鍋中加油燒熱后倒入雞蛋炒熟后盛出，鍋底留油倒入蒜末炒香后黃瓜大火翻炒片刻再倒入雞蛋，加少許鹽調(diào)味即可。
黃瓜炒肉片
先將里脊肉切片加料酒、鹽、胡椒粉和淀粉抓勻，黃瓜洗凈切片，彩椒切塊。熱鍋加油先滑一下肉片，肉片變色后盛出，鍋底留油下彩椒和黃瓜開大火翻炒片刻加適量鹽翻炒均勻后倒入肉片，翻炒片刻即可。
黃瓜炒火腿腸
將黃瓜洗凈切菱形片，彩椒切塊，火腿切片，蒜米切末。鍋中加油下蒜末炒香后倒入彩椒和黃瓜翻炒片刻加鹽調(diào)味，然后倒入火腿炒繼續(xù)翻炒兩分鐘左右即可出鍋。
醬爆雞丁
先將雞胸肉切成丁，加入料酒和淀粉抓均。花瓜洗凈后先切條再切丁，花生米炸熟備用，生姜切末，大蒜拍碎。熱鍋加油倒入生姜和打算炒香后雞胸肉變白后盛出，鍋底留油下甜面醬炒香后倒入黃瓜和肌肉繼續(xù)翻炒，最后撒上一把花生米翻炒均勻即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
黃瓜是我們常見并比較喜歡的蔬菜，黃瓜可與肉類、蛋類、豆制品、菌類、其他蔬菜等食材搭配成菜，下面介紹一下黃瓜炒腐竹木耳的做法。
用料：黃瓜、木耳、腐竹、蔥、生抽、蠔油、鹽、花生油。
一、腐竹提前泡發(fā)好，擠干水分，切段。
二、木耳泡發(fā)好，洗凈后去處根部，撕成小朵后瀝干水。
三、黃瓜洗凈，切去頭尾，切片。
四、蔥洗凈，切碎備用。
五、熱鍋涼油，蔥花爆香，腐竹入鍋翻炒一會。
六、加入木耳繼續(xù)翻炒，如鍋太干，可加一點點水。
七、黃瓜片下鍋翻炒至斷生，一勺生抽和蠔油，適量鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
黃瓜是最常見不過的蔬菜，一年四季都可以出現(xiàn)在餐桌上，吃法也比較多，涼拌，熱炒，腌菜，甚至用清水洗洗就可以直接吃。但是，黃瓜的做法一般以涼拌為主，可以搭配諸多種蔬菜。
今天給大家推薦的是用熱炒的方法做的黃瓜——黃瓜木耳炒雞蛋。
主要食材：黃瓜1根、雞蛋2個、干木耳一把、生抽適量、糖適量、鹽適量、白胡椒粉適量、油適量
做法：
第一步：木耳提前泡發(fā)后放入沸水中煮3分鐘，把木耳煮熟；
（木耳在炒鍋中加熱會蹦出來，很危險，提前煮熟，不僅保證吃的時候是熟的，還可以減少炒制時間，更安全。）
第二步：黃瓜切去兩頭，先縱向剖開，然后斜刀切片；
第三步：
雞蛋打散加入少量食鹽攪拌均勻；
第四步：炒鍋中放入適量食用油，油熱后放入雞蛋炒到基本定型后盛出；
第五步：鍋中補少許油，放入蔥花炒香。放入黃瓜和木耳，翻炒均勻；
第六步：放入炒好的雞蛋，加入生抽白胡椒粉和糖，翻炒均勻即可。
記得小時候，夏天天氣很熱很熱時候，吃什么都沒胃口，唯一喜歡的就是涼拌黃瓜、酸甜腌黃瓜還有黃瓜炒番茄 ！
特別喜歡黃瓜清脆爽口的口感，很多時候，買回來的黃瓜洗凈整根干啃，又解渴又管飽！
下面我分享下我的簡單菜譜吧
去市場買那種瓜身有毛刺，頭部還有未綠尾根葉子的，然后捏一捏瓜身會不會軟！最好不要挑選那種長的很均勻，外表很漂亮的黃瓜，因為那些大多數(shù)都不是自然生長成的。
黃瓜兩條、番茄兩個（我比較喜歡酸爽）、蒜瓣少許
鍋燒熱，放油（家里有豬油的最好用豬油炒，特香），先放點切好的蒜片爆香，然后放番茄 翻炒，等番茄出汁然后加入黃瓜再爆炒大概幾分鐘，加少許食鹽就可以出鍋了！
這道菜雖然看起來很簡單，但紅綠相間的色彩，令人特別有食欲，黃瓜吸收了番茄的汁水之后，變得酸中脆爽……配白米飯 ，淋上少許湯汁，我可以整盤吃完連吃三碗飯！這道菜最適宜減肥人士
今天晚上我要做，想想口水流
我是雜貨君，一位90后老阿姨，帶你做一個有靈魂的吃貨~~
從“胡瓜”到“黃瓜”的 歷史 小節(jié)
據(jù)說，”黃瓜“原名為“胡瓜”，是當(dāng)時漢朝張騫出使西域時帶回來的。那么，為何“胡瓜”離開故土便更了名改了姓呢，其實，在這中間還有一段故事的。聽聞，后趙王朝的建立者石勒是羯族部落首領(lǐng)周曷朱之子，其祖先是匈奴別部羌渠部落的后裔，也便是人們常說的“胡人”。因此，當(dāng)他登基做了皇帝后，便因此事制定了一條法令：無論說話或是寫文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)”胡“這一字，違令者斬。由于這條嚴(yán)酷的法令的存在，故而對當(dāng)時的人民百姓也便有了一定的威懾作用。
一次，石勒指著一盤胡瓜問一官員：”卿知此為何物？”因官員心知這是石勒故意刁難，便回答道：”紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽后，心中甚是滿意，故而龍顏大悅。從此，“胡瓜”便成了“黃瓜”。
涼拌到爆炒，原來，你是這樣的黃瓜
黃瓜，作為一種家常蔬菜，是我們生活中再熟悉不過的了。作為夏日最暢銷的蔬菜之一，黃瓜既可生吃涼拌，做主料亦或是輔料，又可蒸煮小炒，十分下飯。
買回來的黃瓜要想放的時間久些，一定要選擇陰涼通風(fēng)之地，否則水分容易流失。黃瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，比如維生素、鐵、磷等都是人體所需的。接下來，雜貨君就為大家介紹幾道與黃瓜搭配的菜肴：
如果某一天“我”變了，你還會喜歡嗎？
黃瓜除了可生食，可入菜，還可以榨成汁，搖身一變，化身美味飲品。
總結(jié)
當(dāng)然，黃瓜除了以上搭配，還有我們常見的黃瓜炒火腿、蒜泥黃瓜、黃瓜炒雞蛋、烤黃瓜等等。
以上就是雜貨君為大家奉獻的，如果你還有更多好的小建議，不妨留言，和雜貨君一起聊聊。關(guān)注我，一同做一個正能量的有靈魂的吃貨吧~~
說起黃瓜和油條，這兩個大家應(yīng)該是都不陌生的，但油條拌黃瓜不知道大家聽過沒有，不僅做起來簡單，吃起來也是清爽，口感很不錯，是一道很不錯的小菜。
黃瓜切成塊，拍松，油條也切成小塊，在做一些調(diào)料，大蒜搗碎，加一些鹽，生抽，醋，香油，拌成蒜汁，將其混在一塊，攪拌均勻，即可，吃起來確實是口味別具一格。
另外再推薦一個，就是黃瓜拌皮蛋，皮蛋有的也稱作是變蛋，不同的地方有不同的叫法，做法，其實和上面的黃瓜拌油條一樣，這個相比上面的黃瓜和油條，更好的好處就是對身體有很大的益處，變蛋有解瘡毒，痘毒的一些功效，黃瓜一直都有清熱，解渴的功效，所以二者結(jié)合則會更好，在炎熱的的天里，來一盤這樣的小涼菜，確實很舒服。
上面介紹的這兩個和黃瓜的配菜，都很簡單， 在家里隨時都可以做，可以隨時去做，關(guān)鍵是行動行動，才能品嘗到這美味小菜。
快試試這道黃瓜炒蝦仁，清新爽脆，營養(yǎng)低脂！
黃瓜炒蝦仁
BY 美食 我
蝦仁加鹽、料酒，食用油，腌制30分鐘
清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒
蝦仁焯水30秒
倒入食用油，放入姜絲，大火爆香
倒入食材
加鹽、料酒，翻炒均勻
放入蔥末，翻炒出鍋
前幾天我做了那么一道菜，清爽營養(yǎng)豐富，您可以試一下。
鐵棍山藥有補中益氣、消渴生津、健美養(yǎng)顏的功效，當(dāng)然了，我比較看重美顏，哈哈。黃瓜可以當(dāng)蔬菜可以當(dāng)水果吃，當(dāng)然今天是作為蔬菜出場的。
同樣黑木耳也有很多的功效，降低血粘度等。加上腐竹的防治貧血、強健骨骼。這三種食材融合一起，簡直是完美。所以這道菜大家可以經(jīng)常做，就像我家一個星期真的吃3次。
準(zhǔn)備食材：鐵棍山藥 黑木耳 腐竹 黃瓜 蔥段
輔料：鹽 生抽 雞精 蠔油
第一步：山藥去皮，切成片浸泡清水中備用（以防生銹）
第二步：黑木耳用溫水浸泡，腐竹掰小段也用溫水浸泡。黃瓜切片（不要太薄）
第三步：所有食材清洗干凈。熱油下黑木耳翻炒一分鐘，放入腐竹 山藥 黃瓜翻炒加入生抽 蠔油 鹽雞精調(diào)味，放入少許水稍煮片刻（所有食材都很容易熟，如果牙口不太好的可以煮時間稍長）
第四步：撒上蔥段，翻炒均勻，出鍋啦。一道既簡單又營養(yǎng)豐富的菜就做好啦。
黃瓜的吃法多種多樣，可以生吃清脆爽口。也可以炒菜，涼拌都是不錯的選擇，搭配什么菜好吃呢，接下來呦呦 美食 分享一道菜，希望您喜歡：
食材：
黃瓜、 里脊肉 、 雞蛋
輔料：
蔥末、 青椒、紅椒 、蒜、淀粉、油、雞精、鹽、醬油。
步驟：
1.黃瓜清洗干凈，切片備用。
2.青紅椒洗凈切片。
3.蔥切段、姜切末、蒜切片備用。
4.碗中倒入切好的里脊肉片，加入淀粉、油、攪拌均勻，腌制10分鐘。
5.兩個雞蛋打散入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。起鍋倒入油倒入蛋液，小火翻炒成熟撈出備用。
6.起鍋涼油，倒入里脊肉翻炒至變色撈出。
7.鍋中留底油，倒入蒜片、姜末、蔥花大火爆香，倒入切好的青紅椒片翻炒。
8.倒入黃瓜、里脊肉和備用的雞蛋，翻炒均勻。
阿雪13049168546： 想吃黃瓜,除了跟雞蛋炒以外還有什么好的搭配? -
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜可以搭配木耳,據(jù)食安在線上介紹,這樣搭配有利于排毒減肥.黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而達到減肥的功效.而木耳富含多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”.木耳中的植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用.二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效. 此外,還可以搭配豆腐,解毒消炎、潤燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收,是腸胃消化機能降低的人的理想食物.豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節(jié)制機體和潤燥平火作用.搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效.
阿雪13049168546： 青瓜配什么菜好吃? -
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而達到減肥的功效.而木耳富含多種營養(yǎng)成分,被譽為“素中之葷”.木耳中的植物膠質(zhì),有較強的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附,...
阿雪13049168546： 黃瓜和哪些食物一起吃好 -
房山區(qū)潤滑： ______ 胡蘿卜:不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃.最好單獨吃或和肉類烹調(diào). 黃瓜:不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào). 花生:忌蕨菜、毛蟹、黃瓜. 花椒:忌防風(fēng)、附子、款冬. 紅豆:忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;蛇咬傷,忌食百日;多尿者忌用. 黑豆:忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用. 黃豆:不宜與豬血、蕨菜同食;服四環(huán)素時忌用. 海鰻魚:不宜與白果、甘草同食. 海帶:不宜與甘草同食.
阿雪13049168546： 黃瓜怎么做好吃? -
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜可以用來涼拌,也可用來炒雞蛋或者肉片,都很好吃.涼拌黃瓜需要把黃瓜拍碎,然后切成塊狀放入一個碗中,再倒入適量的鹽攪拌均勻,將其腌制10分鐘左右,把多余的水分及黃瓜的澀味給殺出來,最后再放調(diào)料冷藏,這樣的黃瓜非常好...
阿雪13049168546： 炒老黃瓜最好用什么炒 -
房山區(qū)潤滑： ______ 老黃瓜炒土豆片: 1. 老黃瓜去皮,掏去瓤,切片備用; 2. 土豆去皮切片,用水浸泡十分鐘,洗去多余淀粉(這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋),用前五分鐘控凈水備用; 3. 香菇切絲,兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘(這樣炒時不容易糊); 4. 炒鍋注花生油,放入干辣椒和一香菇爆香,炒出香味,倒入土豆片煸炒,這時滴少許白醋(這樣也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片變得透明時,倒入老黃瓜片,調(diào)入鹽,再調(diào)入適量白醋,翻炒均勻,調(diào)入香油即可出鍋.
阿雪13049168546： 青瓜跟什么炒好吃呢??
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜炒蝦仁……1、將蝦去頭去皮挑去蝦線,俺這邊買的蝦都是那種去頭的大蝦,省了一點功夫,當(dāng)然直接買蝦仁就更省事了! 注意蝦一定要自然解凍,不能用微波爐呀(蝦失去水分,很老)、水泡(蝦變得很軟,沒有彈性)的方式弄!我一般...
阿雪13049168546： 黃瓜炒什么菜 好吃?
房山區(qū)潤滑： ______ 可以用雞蛋炒,把黃瓜(一條半)切成菱形片(厚一些約2毫米就可以),打兩個雞蛋,攪均勻,加少量鹽,然后把鍋里方少量油,燒到7成(210度),把雞蛋倒入,炒熟,把雞蛋放盤子中備用,鍋中在放少量油, 方一些蔥花 ,出香味方黃瓜...
阿雪13049168546： 黃瓜和什么菜一起做? -
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜炒雞蛋,蒜茸黃瓜,黃瓜和木耳,涼拌黃瓜.
阿雪13049168546： 拍黃瓜怎么做好吃 -
房山區(qū)潤滑： ______ 原料:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個干辣椒皮(根據(jù)個人口味而定) 調(diào)料:麻油、醋(最好是白醋,顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖. 制作:1、黃瓜洗凈,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者將黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤,切成...
阿雪13049168546： 黃瓜炒雞蛋配上哪些菜吃又營養(yǎng)又好吃 -
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品,主要食材是黃瓜和雞蛋,主要烹飪工藝是炒.菜品口味清淡,營養(yǎng)豐富,四季皆宜食用.制作方法編輯 做法一 食材準(zhǔn)備 雞蛋2個,黃瓜2根,味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等.黃瓜炒雞蛋 制作步驟1、把雞蛋打入...
下面我分享一下我制作黃瓜的方法，希望對大家有所幫助
黃瓜木耳炒雞蛋
木耳 放入清水中泡發(fā)，泡發(fā)好后將木耳蒂摘掉， 大蒜 切末， 胡蘿卜 去皮切片， 黃瓜 清洗干凈切片，取一碗，碗中打入幾個 雞蛋 ，倒入少許 清水 ，將其攪散備用 （添加水可以讓炒出來的雞蛋更嫩，口感更好）
起鍋燒油，油熱后放入 雞蛋液 ，將其煎至定型后盛出
鍋留底油，放入 大蒜末 煸炒出香味，炒出香味后放入 木耳 ，大火翻炒片刻，放入 黃瓜片 和 胡蘿卜 片，大火翻炒至食材變軟斷生后，放入 雞蛋 ，將其炒散，倒入 生抽 ，放入 食鹽和味精 ，翻炒片刻，將其炒勻后關(guān)火盛出擺盤即可
簡單省時的黃瓜木耳炒雞蛋就做好了
黃瓜炒豬肝
生姜 切末， 蔥 切蔥花， 大蒜 切末， 黃瓜 切片。 豬肝 用清水反復(fù)清洗，清洗干凈后切薄厚適中的豬肝片放入碗中，碗中倒入 生抽、料酒、淀粉 ，攪拌均勻后腌制二十分鐘左右
起鍋燒油，油熱后放入放入 蔥花、大蒜末、生姜末 煸炒出香味，炒出香味后放入腌制好的豬肝片，大火煸炒至豬肝片變色斷生后，放入黃瓜片，倒入 生抽、食鹽、白砂糖 ，翻炒至黃瓜片變軟，食材熟透后放入 味精 ，翻炒均勻后關(guān)火盛出擺盤即可
好吃下飯的黃瓜炒豬肝就做好了，大家快嘗試動手制作吧
大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區(qū)留言討論！
黃瓜一定是夏天餐桌上必不可少的食材之一了。黃瓜味道甘甜，富含水分，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素E、胡蘿卜素和尼克酸鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。有美容護膚、排毒防便秘、補充維生素、預(yù)防糖尿病等功效。
那么黃瓜配什么炒好吃呢？
黃瓜炒蝦仁
將木耳提前用清水泡發(fā)洗凈，蝦仁用料酒拌均，黃瓜洗凈對半切，再切成菱形，蒜切末。鍋中加油下蝦仁快速煸炒片刻盛出備用，鍋中加油下蒜末爆香后倒入黃瓜和木耳翻炒至斷生倒入蝦仁，加適量鹽、少許生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
黃瓜洗凈改刀切菱形片，蒜米切末，雞蛋打入碗中攪散。鍋中加油燒熱后倒入雞蛋炒熟后盛出，鍋底留油倒入蒜末炒香后黃瓜大火翻炒片刻再倒入雞蛋，加少許鹽調(diào)味即可。
黃瓜炒肉片
先將里脊肉切片加料酒、鹽、胡椒粉和淀粉抓勻，黃瓜洗凈切片，彩椒切塊。熱鍋加油先滑一下肉片，肉片變色后盛出，鍋底留油下彩椒和黃瓜開大火翻炒片刻加適量鹽翻炒均勻后倒入肉片，翻炒片刻即可。
黃瓜炒火腿腸
將黃瓜洗凈切菱形片，彩椒切塊，火腿切片，蒜米切末。鍋中加油下蒜末炒香后倒入彩椒和黃瓜翻炒片刻加鹽調(diào)味，然后倒入火腿炒繼續(xù)翻炒兩分鐘左右即可出鍋。
醬爆雞丁
先將雞胸肉切成丁，加入料酒和淀粉抓均。花瓜洗凈后先切條再切丁，花生米炸熟備用，生姜切末，大蒜拍碎。熱鍋加油倒入生姜和打算炒香后雞胸肉變白后盛出，鍋底留油下甜面醬炒香后倒入黃瓜和肌肉繼續(xù)翻炒，最后撒上一把花生米翻炒均勻即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
黃瓜是我們常見并比較喜歡的蔬菜，黃瓜可與肉類、蛋類、豆制品、菌類、其他蔬菜等食材搭配成菜，下面介紹一下黃瓜炒腐竹木耳的做法。
用料：黃瓜、木耳、腐竹、蔥、生抽、蠔油、鹽、花生油。
一、腐竹提前泡發(fā)好，擠干水分，切段。
二、木耳泡發(fā)好，洗凈后去處根部，撕成小朵后瀝干水。
三、黃瓜洗凈，切去頭尾，切片。
四、蔥洗凈，切碎備用。
五、熱鍋涼油，蔥花爆香，腐竹入鍋翻炒一會。
六、加入木耳繼續(xù)翻炒，如鍋太干，可加一點點水。
七、黃瓜片下鍋翻炒至斷生，一勺生抽和蠔油，適量鹽翻炒均勻即可出鍋裝盤。
黃瓜是最常見不過的蔬菜，一年四季都可以出現(xiàn)在餐桌上，吃法也比較多，涼拌，熱炒，腌菜，甚至用清水洗洗就可以直接吃。但是，黃瓜的做法一般以涼拌為主，可以搭配諸多種蔬菜。
今天給大家推薦的是用熱炒的方法做的黃瓜——黃瓜木耳炒雞蛋。
主要食材：黃瓜1根、雞蛋2個、干木耳一把、生抽適量、糖適量、鹽適量、白胡椒粉適量、油適量
做法：
第一步：木耳提前泡發(fā)后放入沸水中煮3分鐘，把木耳煮熟；
（木耳在炒鍋中加熱會蹦出來，很危險，提前煮熟，不僅保證吃的時候是熟的，還可以減少炒制時間，更安全。）
第二步：黃瓜切去兩頭，先縱向剖開，然后斜刀切片；
第三步：
雞蛋打散加入少量食鹽攪拌均勻；
第四步：炒鍋中放入適量食用油，油熱后放入雞蛋炒到基本定型后盛出；
第五步：鍋中補少許油，放入蔥花炒香。放入黃瓜和木耳，翻炒均勻；
第六步：放入炒好的雞蛋，加入生抽白胡椒粉和糖，翻炒均勻即可。
記得小時候，夏天天氣很熱很熱時候，吃什么都沒胃口，唯一喜歡的就是涼拌黃瓜、酸甜腌黃瓜還有黃瓜炒番茄 ！
特別喜歡黃瓜清脆爽口的口感，很多時候，買回來的黃瓜洗凈整根干啃，又解渴又管飽！
下面我分享下我的簡單菜譜吧
去市場買那種瓜身有毛刺，頭部還有未綠尾根葉子的，然后捏一捏瓜身會不會軟！最好不要挑選那種長的很均勻，外表很漂亮的黃瓜，因為那些大多數(shù)都不是自然生長成的。
黃瓜兩條、番茄兩個（我比較喜歡酸爽）、蒜瓣少許
鍋燒熱，放油（家里有豬油的最好用豬油炒，特香），先放點切好的蒜片爆香，然后放番茄 翻炒，等番茄出汁然后加入黃瓜再爆炒大概幾分鐘，加少許食鹽就可以出鍋了！
這道菜雖然看起來很簡單，但紅綠相間的色彩，令人特別有食欲，黃瓜吸收了番茄的汁水之后，變得酸中脆爽……配白米飯 ，淋上少許湯汁，我可以整盤吃完連吃三碗飯！這道菜最適宜減肥人士
今天晚上我要做，想想口水流
我是雜貨君，一位90后老阿姨，帶你做一個有靈魂的吃貨~~
從“胡瓜”到“黃瓜”的 歷史 小節(jié)
據(jù)說，”黃瓜“原名為“胡瓜”，是當(dāng)時漢朝張騫出使西域時帶回來的。那么，為何“胡瓜”離開故土便更了名改了姓呢，其實，在這中間還有一段故事的。聽聞，后趙王朝的建立者石勒是羯族部落首領(lǐng)周曷朱之子，其祖先是匈奴別部羌渠部落的后裔，也便是人們常說的“胡人”。因此，當(dāng)他登基做了皇帝后，便因此事制定了一條法令：無論說話或是寫文章，一律嚴(yán)禁出現(xiàn)”胡“這一字，違令者斬。由于這條嚴(yán)酷的法令的存在，故而對當(dāng)時的人民百姓也便有了一定的威懾作用。
一次，石勒指著一盤胡瓜問一官員：”卿知此為何物？”因官員心知這是石勒故意刁難，便回答道：”紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。”石勒聽后，心中甚是滿意，故而龍顏大悅。從此，“胡瓜”便成了“黃瓜”。
涼拌到爆炒，原來，你是這樣的黃瓜
黃瓜，作為一種家常蔬菜，是我們生活中再熟悉不過的了。作為夏日最暢銷的蔬菜之一，黃瓜既可生吃涼拌，做主料亦或是輔料，又可蒸煮小炒，十分下飯。
買回來的黃瓜要想放的時間久些，一定要選擇陰涼通風(fēng)之地，否則水分容易流失。黃瓜含有豐富的營養(yǎng)成分，比如維生素、鐵、磷等都是人體所需的。接下來，雜貨君就為大家介紹幾道與黃瓜搭配的菜肴：
如果某一天“我”變了，你還會喜歡嗎？
黃瓜除了可生食，可入菜，還可以榨成汁，搖身一變，化身美味飲品。
總結(jié)
當(dāng)然，黃瓜除了以上搭配，還有我們常見的黃瓜炒火腿、蒜泥黃瓜、黃瓜炒雞蛋、烤黃瓜等等。
以上就是雜貨君為大家奉獻的，如果你還有更多好的小建議，不妨留言，和雜貨君一起聊聊。關(guān)注我，一同做一個正能量的有靈魂的吃貨吧~~
說起黃瓜和油條，這兩個大家應(yīng)該是都不陌生的，但油條拌黃瓜不知道大家聽過沒有，不僅做起來簡單，吃起來也是清爽，口感很不錯，是一道很不錯的小菜。
黃瓜切成塊，拍松，油條也切成小塊，在做一些調(diào)料，大蒜搗碎，加一些鹽，生抽，醋，香油，拌成蒜汁，將其混在一塊，攪拌均勻，即可，吃起來確實是口味別具一格。
另外再推薦一個，就是黃瓜拌皮蛋，皮蛋有的也稱作是變蛋，不同的地方有不同的叫法，做法，其實和上面的黃瓜拌油條一樣，這個相比上面的黃瓜和油條，更好的好處就是對身體有很大的益處，變蛋有解瘡毒，痘毒的一些功效，黃瓜一直都有清熱，解渴的功效，所以二者結(jié)合則會更好，在炎熱的的天里，來一盤這樣的小涼菜，確實很舒服。
上面介紹的這兩個和黃瓜的配菜，都很簡單， 在家里隨時都可以做，可以隨時去做，關(guān)鍵是行動行動，才能品嘗到這美味小菜。
快試試這道黃瓜炒蝦仁，清新爽脆，營養(yǎng)低脂！
黃瓜炒蝦仁
BY 美食 我
蝦仁加鹽、料酒，食用油，腌制30分鐘
清水煮沸，胡蘿卜和黃瓜焯水30秒
蝦仁焯水30秒
倒入食用油，放入姜絲，大火爆香
倒入食材
加鹽、料酒，翻炒均勻
放入蔥末，翻炒出鍋
前幾天我做了那么一道菜，清爽營養(yǎng)豐富，您可以試一下。
鐵棍山藥有補中益氣、消渴生津、健美養(yǎng)顏的功效，當(dāng)然了，我比較看重美顏，哈哈。黃瓜可以當(dāng)蔬菜可以當(dāng)水果吃，當(dāng)然今天是作為蔬菜出場的。
同樣黑木耳也有很多的功效，降低血粘度等。加上腐竹的防治貧血、強健骨骼。這三種食材融合一起，簡直是完美。所以這道菜大家可以經(jīng)常做，就像我家一個星期真的吃3次。
準(zhǔn)備食材：鐵棍山藥 黑木耳 腐竹 黃瓜 蔥段
輔料：鹽 生抽 雞精 蠔油
第一步：山藥去皮，切成片浸泡清水中備用（以防生銹）
第二步：黑木耳用溫水浸泡，腐竹掰小段也用溫水浸泡。黃瓜切片（不要太薄）
第三步：所有食材清洗干凈。熱油下黑木耳翻炒一分鐘，放入腐竹 山藥 黃瓜翻炒加入生抽 蠔油 鹽雞精調(diào)味，放入少許水稍煮片刻（所有食材都很容易熟，如果牙口不太好的可以煮時間稍長）
第四步：撒上蔥段，翻炒均勻，出鍋啦。一道既簡單又營養(yǎng)豐富的菜就做好啦。
黃瓜的吃法多種多樣，可以生吃清脆爽口。也可以炒菜，涼拌都是不錯的選擇，搭配什么菜好吃呢，接下來呦呦 美食 分享一道菜，希望您喜歡：
食材：
黃瓜、 里脊肉 、 雞蛋
輔料：
蔥末、 青椒、紅椒 、蒜、淀粉、油、雞精、鹽、醬油。
步驟：
1.黃瓜清洗干凈，切片備用。
2.青紅椒洗凈切片。
3.蔥切段、姜切末、蒜切片備用。
4.碗中倒入切好的里脊肉片，加入淀粉、油、攪拌均勻，腌制10分鐘。
5.兩個雞蛋打散入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。起鍋倒入油倒入蛋液，小火翻炒成熟撈出備用。
6.起鍋涼油，倒入里脊肉翻炒至變色撈出。
7.鍋中留底油，倒入蒜片、姜末、蔥花大火爆香，倒入切好的青紅椒片翻炒。
8.倒入黃瓜、里脊肉和備用的雞蛋，翻炒均勻。
生瓜配什么炒好吃 生瓜這樣炒簡單又好吃
1、生瓜切片，西紅柿切塊，青椒切條 2、先將油倒入鍋中燒熱，青椒入鍋，翻兩次，倒入西紅柿，另外在放少許鹽，超出西紅柿的湯水，加料，十三香，雞精，翻勻，倒入生瓜，翻兩次，蓋蓋。3、燜至十分鐘，中間要開蓋，翻動幾次。出鍋前方鹽和醋。翻一番就好了。
黃瓜配什么炒好吃
1. 黃瓜炒雞蛋：將黃瓜切片或切塊，與雞蛋一同炒制，適量添加鹽和胡椒粉進行調(diào)味。2. 黃瓜炒肉片：將黃瓜切片，瘦肉切成薄片，炒制時可加入蒜末、生姜片和醬油增加風(fēng)味。3. 黃瓜炒蝦仁：將黃瓜切塊，蝦仁炒至半熟后加入黃瓜一起快炒，調(diào)味時可加入適量的鹽、糖、生抽和料酒。4. 黃瓜炒豆腐：將黃瓜...
炒黃瓜怎么炒好吃瓜
1、準(zhǔn)備雞蛋、木耳、黃瓜、果仁、蔥。2、木耳先用小鍋煮熟。3、鍋中放入油，油熱后先炒果仁，聞到香味后盛入盤中。4、鍋中再放入食用油，倒入打散的雞蛋，用鏟子攪成小塊。5、鍋中再倒入適量的油，放入蔥花熗鍋。6、將黃瓜倒入鍋中翻炒。7、將煮熟的木耳撕成小塊，倒入鍋中。8、往鍋中倒入少許...
生瓜怎么炒好吃
生瓜是羊角瓜、西葫蘆，下面來看看怎么炒好吃：做法一：西葫蘆（生瓜）炒雞蛋 材料：西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉 做法：1、西葫蘆洗凈后切成小條狀，洋蔥切條，西紅柿去掉外皮后切成塊 2、鍋中燒油，油熱后放入打散的雞蛋，炒至金黃凝固后盛出待用 3、鍋中再次燒油，油熱后放入洋蔥...
佛手瓜炒什么好吃
佛手瓜是一種瓜類食材，口感清爽脆嫩，適合搭配一些口感鮮嫩或者有嚼勁的食材來進行炒制。以下是一些常見的佛手瓜搭配建議：1. 雞絲：將佛手瓜切絲，與雞肉絲一起快速炒熟，可以加入適量的蒜蓉和姜絲提鮮，調(diào)入適量鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。2. 蝦仁：將佛手瓜切塊，蝦仁過水焯水煮熟備用，鍋中放油...
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1. 黃瓜炒肉片：將黃瓜切片，搭配豬肉、雞肉或牛肉片一起炒，可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。2. 黃瓜炒雞蛋：黃瓜與雞蛋的搭配非常經(jīng)典，可以讓菜肴口感更加豐富。可將黃瓜切片或切絲，與打散的雞蛋一起炒制。3. 黃瓜炒蝦仁：黃瓜與蝦仁的搭配不僅口感鮮美，還營養(yǎng)豐富。將蝦仁炒熟后，加入黃瓜片一起...
絲瓜和什么菜一起炒好吃(炒瓜的做法教程分享)
第一步：絲瓜一根洗干凈后削皮切滾刀塊，也可以根據(jù)自己的喜好切條或者切片。西紅柿洗凈后切成小塊待用。第二步：鍋中燒開水，加入食鹽和食用油少許，再將絲瓜下入鍋中焯燙1分鐘后撈出控水待用。第三步：鍋中燒少許食用油，兩個雞蛋打散后倒入鍋中，炒凝固炒熟透后盛出待用。第四步：另起鍋燒油...
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佛手瓜炒雞蛋是一道簡單美味的家常菜，其清脆的口感和雞蛋的嫩滑相結(jié)合，給人以舒適的味覺享受。為了提升這道菜的營養(yǎng)價值和口感層次，可以搭配一些其他食材作為配菜。以下是一些推薦的配菜選擇：青椒：青椒切絲或切片與佛手瓜一起炒，可以增加菜肴的香氣和脆度，同時也能為菜肴增添一抹鮮綠色彩，使菜品...
黃瓜配什么炒好吃
黃瓜可以和很多食材搭配炒制，以下是一些建議：1. 黃瓜炒雞蛋: 將黃瓜切片或切塊，和雞蛋一起炒制，可以加入適量的鹽和胡椒調(diào)味。2. 黃瓜炒肉片: 將黃瓜切片，并將瘦肉切成薄片，炒制時可以加入蒜末、生姜和醬油調(diào)味。3. 黃瓜炒蝦仁: 將黃瓜切成塊狀，蝦仁略炒熟后，與黃瓜一起翻炒，可以加入鹽、...
黃瓜配什么炒好吃
1、黃瓜炒蝦米。材料：小黃瓜，蝦米，蒜茸，鹽。做法：先把材料處理：小黃瓜切片，蝦米洗凈，準(zhǔn)備少許蒜茸。開始煮：放少許食油在鍋內(nèi)，爆香蒜茸后，放入蝦米炒至出香味（中火炒）。放入切好的小黃瓜稍微炒一炒，放一點水（水蓋過菜就好），放點鹽，蓋上鍋蓋燜一燜（中火）約3分鐘。黃瓜軟了就...
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房山區(qū)潤滑： ______ 胡蘿卜:不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃.最好單獨吃或和肉類烹調(diào). 黃瓜:不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào). 花生:忌蕨菜、毛蟹、黃瓜. 花椒:忌防風(fēng)、附子、款冬. 紅豆:忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;蛇咬傷,忌食百日;多尿者忌用. 黑豆:忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用. 黃豆:不宜與豬血、蕨菜同食;服四環(huán)素時忌用. 海鰻魚:不宜與白果、甘草同食. 海帶:不宜與甘草同食.
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜可以用來涼拌,也可用來炒雞蛋或者肉片,都很好吃.涼拌黃瓜需要把黃瓜拍碎,然后切成塊狀放入一個碗中,再倒入適量的鹽攪拌均勻,將其腌制10分鐘左右,把多余的水分及黃瓜的澀味給殺出來,最后再放調(diào)料冷藏,這樣的黃瓜非常好...
房山區(qū)潤滑： ______ 老黃瓜炒土豆片: 1. 老黃瓜去皮,掏去瓤,切片備用; 2. 土豆去皮切片,用水浸泡十分鐘,洗去多余淀粉(這樣炒出的土豆片才會脆爽不粘鍋),用前五分鐘控凈水備用; 3. 香菇切絲,兩個干紅椒切小段、剩下的整個放入小碗加水浸泡幾分鐘(這樣炒時不容易糊); 4. 炒鍋注花生油,放入干辣椒和一香菇爆香,炒出香味,倒入土豆片煸炒,這時滴少許白醋(這樣也可保持土豆片脆爽),炒至土豆片變得透明時,倒入老黃瓜片,調(diào)入鹽,再調(diào)入適量白醋,翻炒均勻,調(diào)入香油即可出鍋.
房山區(qū)潤滑： ______ 黃瓜炒蝦仁……1、將蝦去頭去皮挑去蝦線,俺這邊買的蝦都是那種去頭的大蝦,省了一點功夫,當(dāng)然直接買蝦仁就更省事了! 注意蝦一定要自然解凍,不能用微波爐呀(蝦失去水分,很老)、水泡(蝦變得很軟,沒有彈性)的方式弄!我一般...
房山區(qū)潤滑： ______ 可以用雞蛋炒,把黃瓜(一條半)切成菱形片(厚一些約2毫米就可以),打兩個雞蛋,攪均勻,加少量鹽,然后把鍋里方少量油,燒到7成(210度),把雞蛋倒入,炒熟,把雞蛋放盤子中備用,鍋中在放少量油, 方一些蔥花 ,出香味方黃瓜...
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房山區(qū)潤滑： ______ 原料:兩根黃瓜,兩瓣蒜,兩個干辣椒皮(根據(jù)個人口味而定) 調(diào)料:麻油、醋(最好是白醋,顏色會更清爽些)、鹽、味精、糖. 制作:1、黃瓜洗凈,用多用刀刨成花皮,切成小片(或者用刀拍碎,或者將黃瓜洗凈一剖為二挖去內(nèi)瓤,切成...
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