西安特色小吃有哪些呢 西安有哪些特色小吃？
一、biang biang 面：
面食是西安人的日常飲食，陜西人有句話“油潑辣子biang biang面”，這個(gè)biang biang 面就是手工搟成的又寬又厚又長(zhǎng)的面條，陜西十大怪中的“面條象褲帶”也就是形容這種面的。關(guān)于biang 字的寫法，有一句順口溜“一點(diǎn)撩上天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)；當(dāng)中夾個(gè)馬大王，心字底月字旁，留個(gè)鉤掛麻談糖，推個(gè)車車逛咸陽”。
二、肉夾饃：
肉夾饃可算是西安最最著名的小吃了，不僅味道好，而且分量足。肉要一定是臘汁肉，饃必須是白吉餅饃，肉最好是肥瘦混合，要切碎。
夾到饃里頭再加點(diǎn)肉汁，咬一口肉酥，饃脆，肥肉不膩口，瘦肉不柴油。簡(jiǎn)直是上好的人間美味！！吃一口讓你回味無窮。
三、牛羊肉泡饃：
牛羊肉泡饃是西安地區(qū)極具地方風(fēng)味民族特色的一種小吃美食。歷史悠久，是一種難得的滋補(bǔ)佳品。饃一定要是死面饃，而且一定要親自用手掰成小塊，掰饃的過程也是非常有趣的。
牛羊肉泡饃古稱“羊羹“，宋代詞人蘇軾就留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩(shī)句。它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。
吃泡饃要蘸辣椒醬以及腌的糖蒜，當(dāng)然這個(gè)辣椒醬以及腌的糖蒜的吃法也是有講究的，剛開始吃的時(shí)候先直接吃泡饃，等感覺膩的時(shí)候，就一口糖蒜或者蘸點(diǎn)辣椒醬，吃幾口后喝點(diǎn)清湯那真是極美的！
四、粉湯羊血：
粉湯羊血是陜西關(guān)中地區(qū)漢族特色的傳統(tǒng)小吃，粉湯羊血講究“麻、辣、咸、香、光、嫩”。
羊血鮮嫩爽滑，沒有絲毫腥味，辣椒油讓整個(gè)碗都是通紅的，吃得嘴角發(fā)麻、滿頭大汗，感覺很是舒服。吃粉湯羊血，可以要了湯自己拿餅泡著吃，也可以掰成銅錢大小，交給大師傅來泡。
五、餃子宴：
餃子宴選料考究、工藝獨(dú)特，制出的餃子造型生動(dòng)，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃 子組成。
餃子宴成了西安名吃的一絕，有人說也是“神州一絕”。有人說：到西安，不看秦始皇兵馬俑，不算真到西安，不吃餃子宴，也不算真到西安。
六、灌湯包：
灌湯包用料可是極考究的。它以精粉燙面制皮，選用肋條肉為餡心，用鮮骨髓湯打餡，配以十多種上等調(diào)料佐味。包子鮮香肉嫩、皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
在西安最出名的當(dāng)然是賈三的灌湯包了，所以我們只推薦他家的灌湯包子。
七、小炒泡饃：
小炒泡饃我們一般稱為小炒，是一種和牛羊肉泡饃相同的具有回民特色的清真美食。卻別就是泡饃是煮出來的，而小炒是炒出來的。小炒相比于泡饃還會(huì)多黃花木耳，辣椒，醋等佐料，而且味道也要更重一點(diǎn)。
八、臊子面：
臊子面屬于西歧風(fēng)味的一種面，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香為主。而最好的臊子面，當(dāng)屬岐山臊子面了。岐山臊子面，要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。
所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。臊子面在關(guān)中地區(qū)有著非常重要的地位，從婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都離不開。
西安作為中國(guó)的的著名旅游城市，美食小吃遍地，數(shù)不勝數(shù)。在這里可以盡享三秦美食，體驗(yàn)三秦美食文化。所以遍地著名小吃也是讓人應(yīng)接不暇，像肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮、岐山面、餃子宴，是很多人耳熟能詳?shù)年兾髅浴?/p>
中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些?
中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有：龍須酥、甜醅、糍粑、青稞麥索、扒糕、冰糖葫蘆、鹵煮火燒、春卷、胡椒餅、肉夾饃、熱干面、胡辣湯、生煎、鍋盔、燒麥。龍須酥是中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃，其外觀潔白綿密、細(xì)如龍須。由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細(xì)絲萬縷、層次清晰、營(yíng)養(yǎng)豐富、入口即松、回味...
中國(guó)各地都有哪些特色美食?
6. 云南過橋米線，湯料由筒子骨、瘦肉和老雞熬制，搭配豐富的配菜，葷素適宜，廣受歡迎。7. 廣西螺螄粉，獨(dú)特的酸辣味，由柳州特有的米粉和豐富的配料調(diào)合而成，辣而不燥，鮮香撲鼻。8. 福建肉燕，皮薄肉彈，與普通餛飩不同，有“太平”、“平安”的寓意，是福州特色小吃。9. 福建福鼎肉片，大街...
各地特色美食小吃有哪些
1. 哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于俄羅斯，后傳入中國(guó)東北，特別是在哈爾濱享有盛名。這種香腸采用豬肉、淀粉和大蒜等原料，因其色澤鮮紅而得名。它的味道濃郁而鮮美，是中國(guó)著名的特產(chǎn)之一，在全國(guó)各地都能找到。2. 天津狗不理包子，創(chuàng)立于清朝咸豐年間，已有超過百年的歷史。作為“天津三絕”之首，它代表著中華老...
有哪些特色小吃?
5.泰山麻花：制作工序獨(dú)特，有糯、酥、甜脆三種口感，特別適合作為伴手禮。6.燕子獨(dú)占橋：是泰安傳統(tǒng)的糕點(diǎn)，形狀像橋，粉皮內(nèi)夾著芝麻和糖餡，味道甜美。7.夾油饃：薄如紙的面皮，外層酥脆，內(nèi)里松軟，卷著肉松和韭菜，入口即化。除了以上這些，泰安還有其他一些特色小吃，如炒蛋湯、烤多寶魚等，...
特色美食小吃有哪些
3. 廣東早茶：廣東早茶是廣東地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化，包括點(diǎn)心和茶水。廣東早茶的點(diǎn)心種類繁多，有燒賣、蝦餃、腸粉、蛋撻等，每一種都有其獨(dú)特的口感和風(fēng)味。4. 上海生煎包：上海生煎包是上海的一種特色小吃，以其皮薄餡大，底部酥脆，上部軟糯的特點(diǎn)深受人們喜愛。生煎包的制作工藝獨(dú)特，需要選用優(yōu)質(zhì)的...
中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些?
這道甜品成為皇帝御用的點(diǎn)心，并深受臣民喜愛。到了雍正皇帝年間，御廚在滿漢全席上現(xiàn)場(chǎng)制作了這道點(diǎn)心，雍正皇帝見其手法獨(dú)特，糖絲宛如游龍，細(xì)密且?guī)в刑窍悖谑琴n名“龍須酥”。這個(gè)名字也因此傳遍了大江南北。2. 甜醅：這是一種深受人們喜愛的傳統(tǒng)小吃，尤其是甜醅子，更是受到北方人民的喜愛。它...
全國(guó)有哪些特色小吃!要容易做的,要好吃的!
25. 五香辣味牛肉干：安徽肥東縣撮鎮(zhèn)生產(chǎn)的五香辣味牛肉干，具有香辣味濃，回味帶甜的特色。26. 徽州裹粽：民間小吃。米粽全國(guó)各地都有，粽子卻獨(dú)具風(fēng)味，在包法、形狀、內(nèi)容上都與眾不同。27. 芥菜圓子：蕪湖有著濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。28. 芙蓉糕：...
四川美食特色有哪些
四川美食特色有哪些 一:四川火鍋,以“鮮”“香”“麻”“辣”著稱,火鍋菜品多種多樣,種類達(dá)到了上百種。 二:麻婆豆腐,四川省傳統(tǒng)名菜之一,由豆腐、牛肉沫、辣椒和花椒等制成,突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn),口感順滑。 三:擔(dān)擔(dān)面,四川非常普遍的傳統(tǒng)面食小吃,面條細(xì)致爽滑,臊子肉質(zhì)香酥,口感咸鮮微酸辣,十分入味...
中國(guó)民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些?
1、糖糕是一種特色傳統(tǒng)小吃，以面粉、白糖、紅糖為材料制作。起源于河北，現(xiàn)炸現(xiàn)吃的糖糕香甜可口，酥脆誘人。糖糕呈橢圓體，形狀立整，放置后容易變軟變塌，但內(nèi)層軟乎與白糖餡相得益彰。2、油條，又稱馃子，是一種古老的漢族面食。它是長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，是中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一...
特色美食小吃有哪些
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富含有粗纖維多有助于消化，是中國(guó)十大名小吃之一受到很多食客的喜歡。煎餅是著名的特色傳統(tǒng)面食，山東特產(chǎn)。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等等；按口味不同，有咸煎餅、酸...
相關(guān)評(píng)說：
廣德縣渦圈： ______ 西安的小吃太多了,介紹幾個(gè): 1、老童家臘羊肉 陜西省西安市著名小吃.相傳1900年八國(guó)聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安,品嘗了老曹家臘羊肉后大加贊賞. 并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡'三字,制成匾額懸...
廣德縣渦圈： ______ 西安的特色小吃,西安的特色美食都很多的,像西安比較有名的特色小吃,那就是羊肉泡饃、涼皮、肉夾饃、冰峰等等,但是我還是不太喜歡吃泡饃,腥味太重,有點(diǎn)吃不慣.朋友推薦了一家西安粉巷附近,有家比較有特色的蛙類美食餐廳:綠荷餐廳,說那里的特色菜是稻香蛙,很受大家歡迎,就去試吃了,感覺那里的環(huán)境很上檔次,荷葉的襯托顯得餐廳很有特色很時(shí)尚,服務(wù)員服務(wù)也很周到,最主要的是,在西安能吃到這么有特色蛙類美食,實(shí)在是一種享受啊,介紹給你,你可以去瞧瞧看.
廣德縣渦圈： ______ 西五路西段路南第一個(gè)小巷進(jìn)去有一個(gè)〔塘壩魚大排檔〕(20元) 建設(shè)路東口路南〔塘壩魚〕 東門里南〔渭南時(shí)晨包子〕 南稍門永寧村里有一家〔烤羊肉〕,現(xiàn)割現(xiàn)秤現(xiàn)穿現(xiàn)賣現(xiàn)烤現(xiàn)吃 北郊自強(qiáng)路有一家烤羊排 原東郊三廠旁邊有一家“囊坑肉”,也屬羊排一種( 東新街————牛肉丸子燴菜,好吃量也足,只出夜市,隔個(gè)幾天就要去吃一回,味道 地道 北郊龍首南路里“東利沙鍋” 而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋 柳巷口的牛肉面,最近已經(jīng)般到端履門 勞動(dòng)南路啊,老機(jī)場(chǎng)里面有一家跳水魚,非常好吃的 西北大學(xué)北門,西側(cè)的紅燜王(紅燜羊肉非常棒) 北廣濟(jì)街的泡饃是老米家.
廣德縣渦圈： ______ 西安特色小吃1.牛羊肉泡饃2.葫蘆頭泡饃3.粉湯羊血4.辣子蒜羊血5.水盆羊肉6.羊雜碎7.臘汁肉夾饃8.臘羊肉9.籠籠肉10.粉蒸肉11.粉蒸羊肉12.酸湯水餃13.寶釧薺菜餃14.太后火鍋餃15.餛飩16.辣子疙瘩17.秦鎮(zhèn)米皮18.漢中面皮19.麻醬涼皮20.岐山搟面皮21.biangbiang面22.油潑箸頭面23.岐山臊子面24.翡翠面25.擺湯面26.漿水面27.乾州酸湯掛面28.蕎剁面29.蕎面碗坨30.蕎面饸饹31.麻食32.老鴰撒(月天韭)33.攪團(tuán)34.涼粉35.漿水魚魚36.煎餅37.麥飯38.肉丸糊辣湯39.乾州豆腐腦40.鳳翔豆花41.菜豆腐
廣德縣渦圈： ______ 西安名小吃總匯 泡饃---老劉家泡饃(北廣濟(jì)街內(nèi)) 小炒----西羊市中段的“天下第一碗”; 雜羔湯----(建設(shè)西路旅館村內(nèi)) 烤肉----里木烤肉(麻家十子西50米) 肉夾饃----秦豫肉夾饃(柏樹林南口) 孜然炒肉夾饃----(灑金橋十子?xùn)|南角) 臘牛...
廣德縣渦圈： ______ 牛羊肉泡饃,肉夾饃,燴麻什,哨子面,擔(dān)擔(dān)面,龍須酥,芙蓉餅,綠豆糕,粉絲湯等等.好多呢.西安回民街就有好多
廣德縣渦圈： ______ 花溪牛肉米粉西安店 ·樂文川粉店 ·玄風(fēng)橋“紅油米線” ·春發(fā)生 ·鐵蛋葫蘆頭 ·薛昌利大米面皮 ·正宗漢中熱面皮
廣德縣渦圈： ______ 西安市的特色小吃(都是老字號(hào)的,西安古城嘛): 老米家大雨泡饃:碑林區(qū)西羊市——百勝商廈附近的,人均消費(fèi)20元左右. 定家小酥肉:碑林區(qū)大皮院223號(hào),人均消費(fèi)16元,還有好喝的正宗酸梅湯. 賈三灌湯包子館:碑林區(qū)回民街北院門93號(hào),純回民的灌湯包嘛,還是回族的純正,他家還有八寶粥,嗯,很是不錯(cuò)呦,一人也就20元左右吧. 柳巷面館:碑林區(qū)案板街(易俗大劇院東門正對(duì)面),面是真的好吃,有時(shí)還沒位子,但是環(huán)境你就不能挑了,呵呵,所謂人無完人,美食也一樣. 蘇記(川菜名家,喜歡吃魚的話一定去試試),高新區(qū)科技路質(zhì)檢大廈1-2樓,當(dāng)?shù)氐拇ú?當(dāng)?shù)氐奈兜?和在自己老家吃的不一樣,夠麻夠辣.
廣德縣渦圈： ______ 我就自己花點(diǎn)時(shí)間寫一些吧1,羊肉泡,推薦外地人去西大街同盛祥,很醒目,就在鐘樓西面.2,葫蘆頭,推薦春發(fā)生,好幾家分店.北關(guān)自強(qiáng)西路有,南門也有.3,臊子面和肉夾饃,老潼關(guān)、王華鋒等等.大街小巷都有,騾馬市南面的一家...
廣德縣渦圈： ______ 西安小吃—樊記臘汁肉 樊記臘汁肉已有60余年歷史,創(chuàng)始人樊鳳祥父子.樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到,肉色艷,味美,濃郁芬芳,久貯不變而出名.…… -------------------------------------------------------------------------------- 西安小吃-水盆大肉 ...
