美食冷門小知識(shí)
1.食物常識(shí)的問題
維生素C：酸棗、紅柿子椒、山楂、苦瓜、油菜、橙子（不宜和螃蟹、蛤蜊等一起食用）、檸檬、西紅柿 維生素A：雞肝（不宜和維生素C等一起食用）、豬肝（不宜和西紅柿、辣椒、毛豆、維生素C等一起食用）、韭菜、西蘭花、蔥、蘿卜 （所有肝類都不宜和維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴\、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同吃）維生素B1|：花生、豌豆、黃豆、小米（不宜和杏等一起食用）、鴨肝、玉米、木耳（出血不宜吃）維生素B2：羊肝（不宜和豬肉、梅、生辣椒、苦筍等一起食用）、紫菜、雞心、螃蟹（不宜和茶水、柿子等一起食用）豆豉維生素B6：：葵花籽、金槍魚（不宜和魚肉不與西紅柿等一起食用）、核桃（不宜和野雞肉等一起食用）、雞肉、扁豆、香蕉、牛肉（不宜常吃）維生素B12：牛肝（不宜和鮑魚、鲇魚等一起食用）、青魚（不宜吃膽）、腐乳、火腿維生素B3：鴨肉（不宜和核桃、甲魚、木耳和蕎麥等一起食用）、南瓜子、鯽魚（不宜和芋頭、綠豆、牛羊油、豬肝、狗肉和咸菜等一起食用）、帶魚（不宜和牛羊油等一起食用）維生素B5：雞蛋、土豆、牛奶、菠菜維生素B9：香菜、腐竹、鴨蛋（不宜和甲魚、李子、桑葚等一起食用）、蓮子、平魚（不宜和羊肉等一起食用）維生素C：酸棗、紅柿子椒、山楂、苦瓜、油菜、橙子（不宜和螃蟹、蛤蜊等一起食用）、檸檬、西紅柿維生素D：魚肝油、沙丁魚罐頭、三文魚、蛋黃這是從藥膳書中抄來的，好好用吧。
2.四季健康飲食小常識(shí)
四季膳食的平衡調(diào)配
人們生活在天地之間，人和自然是統(tǒng)一的整體，自然界的四季變化對(duì)人體五臟功能活動(dòng)系統(tǒng)有著密切的關(guān)系。這在我國歷代醫(yī)仙、藥圣的著作中均已闡述地十分詳細(xì)，《內(nèi)經(jīng)》中有：飲食有節(jié)、飲食適寒溫、有節(jié)律、合時(shí)宜、調(diào)五味的論述。人們無時(shí)無刻不在受到四季變化的制約，人與自然只要內(nèi)環(huán)境（即人本身）和外環(huán)境（即自然）能協(xié)調(diào)就可達(dá)到五臟安和。
春季，是萬物生發(fā)的季節(jié)，人體也陽氣發(fā)泄，氣血趨于表，聚集一冬的內(nèi)熱向外散發(fā)，肝氣充足，此時(shí)的飲食應(yīng)由冬季的厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡之品，即中醫(yī)稱這為春升補(bǔ)之論。春季應(yīng)少食酸味多食甘甜食品以養(yǎng)脾氣，如食酸過多會(huì)使肝氣溢瀉脾氣易絕；春季還應(yīng)少食辛辣之品，春漸暖，過食辛溫燥辣之品可使人生內(nèi)熱，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此時(shí)可多食含維生素多的蔬菜、春筍、芹菜、小白菜、小蘿卜、菠菜等；肉類如豬肉、鯽魚之類；主食除大米、白面外可多食些小米、玉米、黃豆等雜糧。
夏季，天氣炎熱，人的心臟功能最為旺盛。心屬火，火氣主于夏，心火過旺易制約肺氣，此時(shí)胃酸分泌減少，消化能力減弱。在膳食上要注意調(diào)配色、香、味、形，盡量選擇易引起食欲的食品，不可多食苦味食品，因苦入心，是補(bǔ)心之品，可多食些涼拌菜和雞蛋、鴨蛋、豆制品、芝麻醬、綠豆、西瓜、水果等。在調(diào)味品上要適當(dāng)放些蒜和芥面以殺菌解毒和增加食欲。夏季可適當(dāng)多喝些冷飲，但不可過多，過多會(huì)沖淡胃液，影響消化，故夏清補(bǔ)。
秋季，干燥涼爽，此時(shí)肺氣旺盛，與秋氣相應(yīng)。在飲食上不可使肺氣過旺。辛味屬肺，酸屬肝，秋季應(yīng)少食辛味而增加酸味。秋天多風(fēng)燥，但此時(shí)食品相當(dāng)豐富，尤以蔬菜水果品種最為繁多，故只要不過于食辛溫燥烈食品，其余均可多食，故秋平補(bǔ)。
冬季，氣候寒冷，屬腎氣旺盛之時(shí)，腎氣與冬氣相應(yīng)。在飲食上以應(yīng)減咸味苦味為主。在春秋季少食的辛溫之品冬季可適當(dāng)多吃些，此時(shí)人們的活動(dòng)有所收斂，應(yīng)將能量貯存于體內(nèi)，為御風(fēng)寒可多食些厚味食品，如狗肉、火鍋、燉肉、魚等。在調(diào)味品上可多用些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜蒜、蔬菜較少可食些大白菜、土豆、蘿卜、綠豆芽、雪里蕻、豆腐等，故冬滋補(bǔ)。
3.關(guān)于做飯美食的小知識(shí)
烹調(diào)蔬菜的竅門
1.煮菜時(shí)應(yīng)將菜放在熱水中煮，不應(yīng)放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失40%。
2.烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。
一、識(shí)別種豬肉法
公、母種豬劁后育肥的豬，肉質(zhì)較低劣，煮不爛，味道差。識(shí)別方法是：
帶肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，這種現(xiàn)象在肩胛骨部位最明顯。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮一樣。瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結(jié)締組織較大。
二、識(shí)別注水豬肉法
看：如瘦肉淡紅帶白，有光澤，很細(xì)嫩，甚至有水外浸則是打水的，若顏色鮮紅則未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手則未打水。
貼紙：取一塊白紙粘在肉上，如紙很快被水濕透，是打了水的，若不容易濕透，上沾有油跡的表明未打水。貼紙法還可用于牛、羊肉。
三、識(shí)別再凍肉法
凍肉解凍后銷售不完，再凍后銷售，這種肉的質(zhì)量大降，其識(shí)別方法是：
看外形：脂肪呈深紅色，肉表紅色；劈開處齊整，指壓可濕手指。
摸硬度：肉無彈性，指壓下陷后難以恢復(fù)。
刀除腥味
切過魚、肉的菜刀總有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，會(huì)使水果等沾上腥氣，影響食欲。除去腥氣最簡單的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。
鋁鍋除污垢
鋁鍋沾染污垢后，極難擦洗，若將鍋放入熱水中浸泡，用雞鴨的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁鍋在火上時(shí)，用濕布在其表面擦洗，可使鋁鍋清潔明亮。
巧切洋蔥
切洋蔥時(shí)，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋蔥，就不會(huì)被洋蔥的強(qiáng)烈揮化物將眼 *** 得流淚。
香菇洗沙粒
先用60℃的溫水將香菇浸泡1小時(shí)，然后用手朝一個(gè)方向攪拌約10分鐘，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，沙粒便會(huì)下落沉入盆底。
烹調(diào)中使用酒的八個(gè)小竅門
1、炒雞蛋時(shí)，加點(diǎn)兒白酒，炒出的雞蛋會(huì)更松軟芳香。
2、當(dāng)紅燒羊肉開鍋時(shí)，倒入少許白酒，可去除膻味，并有助于將肉燉爛。
3、洗魚時(shí)弄破了苦膽，若立即用白酒洗刷，就不會(huì)有苦腥味了。
4、在烹調(diào)脂肪較多的肉和魚時(shí)，加一杯啤酒可去除油膩味。
5、用油煎魚時(shí)，向鍋內(nèi)噴上半杯葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。
6、做菜時(shí)，如果醋放多了，加一點(diǎn)酒就會(huì)調(diào)輕酸味。
7、在冰凍過的魚身上遍灑米酒，魚很快會(huì)解凍，且不會(huì)有異味。
8、如果面條結(jié)成團(tuán)，噴一點(diǎn)米酒，面條就會(huì)散開。
巧用蛋殼
1.煮鈣質(zhì)米飯。蛋殼洗凈后放在鍋中用微火焙酥，然后碾成粉末，摻入米中煮成飯，便是“鈣質(zhì)米飯”，對(duì)缺鈣者和正常的人都有好處。
2.煮咖啡。煮咖啡時(shí)，加一些蛋殼（約兩杯咖啡加半個(gè)雞蛋殼），可以使咖啡澄清味甘。
3.除炸食物后油的黑色。炸食物的油使用幾次后，油會(huì)發(fā)黑，可在油罐里放一小塊雞蛋殼，蛋殼會(huì)把掉在油中的炭粒吸附掉，使油變清。
4.洗衣服。把蛋殼搗碎，裝在薄布袋里，放入盆中，加熱水浸泡5分鐘左右。然后用這種水洗衣服，就能把衣服洗得格外白凈。一般5只雞蛋殼泡的水可洗7件~8件衣服。
5.潔陶瓷器皿。將蛋殼碾成碎末，可以用它代替去污粉，用來清潔陶瓷器皿，效果比肥皂還要好。
烹調(diào)小竅門
把豆腐放在淡鹽水里泡20-30分鐘，再拿出來烹食，豆腐便不會(huì)破碎。
4.日常飲食小常識(shí)
1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。
3、雞 *** 含有致癌物，不要吃較好。
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。
5、女生月經(jīng)來時(shí)。不要喝綠茶。反正茶類不要喝就對(duì)了。多吃可以補(bǔ)血的東西。
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。
9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。
10、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃俊８哂汀]有營養(yǎng)價(jià)值可言。長期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、每天喝酒不要超過一杯，因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不會(huì)來。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?-7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。
18、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。
19、10種吃了會(huì)快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。
20、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
5.生活冷門知識(shí)
很冷很冷的冷門知識(shí)： 【身體掃除毒素六招】 1 清肺：多吃蘋果，蘋果皮中的果膠和抗 氧化物能減輕肺部的炎癥反應(yīng) 2 清腸 ： 多吃香蕉等水果， 多吃粗糧。
3 清胃： 不熬夜； 少 吃 過甜咸辣酸冷燙食物。 4 清肝：每天運(yùn)動(dòng) 10 分鐘。
5 清膽囊：多吃芹菜、谷物、紅薯等高纖 維食物。少吃動(dòng)物內(nèi)臟蛋黃等富含膽固醇的食物。
6 清腎臟：少吃鹽 多喝水。 @ 很冷很冷 的冷門知識(shí) 很冷很冷的冷門知識(shí)：世界上因突然噎食而死亡的人數(shù)比槍暗殺、飛機(jī)失事、觸電、遭 雷擊致死的人數(shù)加起來還要多， 我每天都是冒著生命危險(xiǎn)去吃飯的好不好！ 回復(fù) 點(diǎn)名 表 情 很冷很冷的冷門知識(shí)： 【右手握拳，記東西快】美國俄亥俄州托萊多大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)， 通過 “右手握拳” 這一簡單的肢體運(yùn)動(dòng)， 能暫時(shí)性地改變大腦運(yùn)行的方式， 從而提高記憶力。
記東西時(shí)可以右手攥拳， 幫助記憶； 回憶東西的時(shí)候不妨左手攥拳，想起來就更快。備考的 同學(xué)們， 很冷很冷的冷門知識(shí)：傳說中的“忘憂草”其實(shí)就是黃花菜 【利用手表巧辨方向】 把當(dāng)時(shí)的時(shí)間（ 24 小時(shí)制）除以 2 ，得到的數(shù)字的指針對(duì)準(zhǔn)太 陽的方向，則 12 點(diǎn)所對(duì)的方向即為北方。
例如：下午兩點(diǎn)即 14 點(diǎn)，除以 2 得 7 ，把 7 點(diǎn) 的位置對(duì)準(zhǔn)太陽的方向，則 12 的方向就是北方。 保證一天不困的 15 個(gè)小方法】 1. 起床后鍛煉 5 分鐘； 2. 養(yǎng)成喝水習(xí)慣； 3. 講究吃早餐； 4. 十點(diǎn)加餐； 5. 午后喝咖啡； 6. 多傾訴多紓解； 7. 坐有坐相； 8. 張馳結(jié)合； 9. 站起來接電話； 10. 邊沐浴邊唱歌； 11. 交樂觀的朋友； 12. 大事化小； 13. 鍛煉背部； 14. 打坐； 15. 每天運(yùn)動(dòng)。
【越愛笑越幸福】美國學(xué)者 Harker 和 Kelner 根據(jù)大學(xué)生的畢業(yè)照的笑臉做了研究， 并跟蹤了 30 年。發(fā)現(xiàn)具有真誠笑臉的女性整體幸福水平高，婚姻也持久。
而漂亮和幸福和 婚姻持久無關(guān)。 【為什么歌曲會(huì)在腦中來回盤旋？】 幾乎所有的人都經(jīng)歷過這種一段音樂在腦中不斷重 復(fù)、怎么也揮之不去的現(xiàn)象， 這種現(xiàn)象叫耳蟲。
科學(xué)家把耳蟲引起的這種感覺叫認(rèn)知瘙癢， 讓人忍不住想去撓它。 耳蟲現(xiàn)象雖然普遍， 但它基本上是無害的， 除非那首歌你真的很不想 聽。
很冷很冷的冷門知識(shí)： 生活冷知識(shí)： 在出租車?yán)锆偪穹牌蓽p少被無良司機(jī)兜遠(yuǎn)路的幾 率。 很冷很冷的冷門知識(shí)： 你上班要遲到了卻怎么也找不到鑰匙。
最讓人心煩的是在你胡 亂翻找時(shí)， 往往拿起要找的鑰匙卻完全沒有意識(shí)到又給扔掉， 或者對(duì)它視而不見。 科學(xué)的解 釋是由于在完成這個(gè)任務(wù)時(shí)大腦中涉及到的各個(gè)系統(tǒng)處理信息速度不一致， 那個(gè)專門負(fù)責(zé)識(shí) 別的功能似乎跟不上大部隊(duì)。
【記憶與感覺可以被“洗掉” 】在日常生活中，人們常常被一些自己的感覺所困擾，或 是恐懼，或是痛苦。 有沒有一種方法能將不好的感覺去除呢？答案是驚人的：有！ 美國科學(xué) 家和加拿大科學(xué)家都進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)， 成功的使用化學(xué)物質(zhì)使實(shí)驗(yàn)中的老鼠忘掉了之前學(xué) 過的東西及記憶，即用藥物阻礙了記憶存儲(chǔ)時(shí)所需蛋白質(zhì)的形成。
事實(shí)證明， “洗腦”是可 以實(shí)現(xiàn)的， 但是還需要進(jìn)一步研究。 一旦這種技術(shù)成熟， 人類便可隨時(shí)清除腦中可怕或不快 的往事，從而避免由此可能導(dǎo)致的精神病。
大家期待嗎？（主頁微信： lengzhishi520 ） 【打哈欠也會(huì)“傳染”？】有時(shí)候，一個(gè)人打哈欠，周圍的人也紛紛跟著他一起打，打 哈欠也會(huì) “傳染” ？在一個(gè)試驗(yàn)中， 心理學(xué)家讓志愿者觀看了一段打哈欠的錄像， 結(jié)果顯示， 有 40% 以上的志愿者被“傳染” ，而且這些人中有 60% 的人不止打了一個(gè)哈欠。 這表明打 哈欠確實(shí)能傳染，而且更容易在移情人群，即那些喜歡將自己假想成他人的那些人中發(fā)生。
【什么是“五雷轟頂” 】首先此處的“雷”字是動(dòng)詞，意思為主動(dòng)出擊，懲罰，也包括 了天上的打雷。 “五”是五行，代表金、木、水、火、土五種物質(zhì)。
所以五雷也就是金雷、木雷、水雷、火雷、土雷。金雷是指刀劍、金屬、鐵器、車禍等等之類。
木雷是指棍棒、高 處摔下、樹木壓住等等之類。火雷是指火燒、電擊、雷擊等等之類。
水雷是指溺水、水淹、在行走中出意外、生病等等之類。 土雷是指土埋、房屋倒塌、高處掉物等等之類。
由此可見， 五雷加在一起必然會(huì)威力無窮，所以人們才用“五雷轟頂”來形容對(duì)傷天害理之人的懲罰。 【早咸晚甜，可清腸養(yǎng)胃】 " 朝朝鹽水，暮暮蜜糖 " 養(yǎng)生之道即早上喝一杯淡鹽水，晚上 飲一杯蜂蜜水。
可清腸養(yǎng)胃，潤肺養(yǎng)顏。按照中醫(yī)來說咸歸腎經(jīng)，可保養(yǎng)人一天 的精神， 晚上喝蜂蜜對(duì)胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)， 可增加胃酸分泌幫助消化， 又可抑制胃液分泌， 中和 胃酸，保護(hù)胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。
【飯后吃梨，可大量排出體內(nèi)致癌物質(zhì)】 研究人員發(fā)現(xiàn)， 飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積 存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。 調(diào)查結(jié)果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致 癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會(huì)顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
飯后，來個(gè)梨子吧！ 【山珍海味具體指什么】 提起山珍海味， 人們自然以為它是山野和海洋名貴珍稀食品的 統(tǒng)稱， 是食物中的精華部分，所以歷來把山珍海味視為美食的代名詞。 其實(shí)，山珍海味是有 具體所指的，它可以分為上八珍。
6.關(guān)于飲食方面的小常識(shí)
熱雞蛋忌用涼水冷卻
日常生活中，有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈后置于冷水中冷卻，這種做法很不科學(xué)。這是因?yàn)殡u蛋的蛋殼內(nèi)有一層保護(hù)膜，蛋煮熟后，膜則被破壞，當(dāng)煮熟的蛋放入冷水中，蛋發(fā)生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙，水中的細(xì)菌，病毒很容易被負(fù)壓吸收到蛋內(nèi)這層空隙中。
如果你在煮蛋時(shí)放入少許食鹽，煮熟的蛋殼就很容易剝掉。或?qū)㈦u蛋放入冷水里浸濕，再放進(jìn)熱水里煮，蛋殼不會(huì)破裂也容易剝下。
常吃魚容易開心
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的開心激素有關(guān)。不吃魚的人，體內(nèi)開心激素水平較低。美國有5的人患有較嚴(yán)重的抑郁癥，而日本人患病者相對(duì)較少，這種差異與食魚多少有關(guān)。研究還發(fā)現(xiàn)，人們棄之不食的魚眼、魚腸含有豐富的磷脂，對(duì)健腦十分有益。
真正健康的飲水方法
要一口氣喝完一杯水。真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱一次過）將一整杯水（約200至250毫升）喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當(dāng)然，所謂一次性飲水并非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來止渴，對(duì)身體根本無濟(jì)于事。
7.美食小知識(shí)
1、長假不同人群節(jié)后飲食推薦，網(wǎng)絡(luò)游戲族建議醬炒肝尖，喝酒吃肉族建議奶香鮮果，狂歡Party型建議番茄海鮮湯，節(jié)日孤獨(dú)型建議堅(jiān)果烤香蕉。
2、長假后飲食調(diào)整，對(duì)于飲食過度上“火”，可選擇海帶湯、黑木耳湯、酸奶、粗糧，在烹調(diào)用油時(shí)，可選擇橄欖油和亞麻籽油，具有排脂的作用。
3、節(jié)后調(diào)整，推薦清腸調(diào)理食譜，山藥萊菔子粥，山藥去皮切成小塊，加入3錢放入紗布綁好的萊菔子，和白米煮成粥，健脾、消食、理氣等功效。
4、中秋吃月餅，蓮蓉月餅是首選。蓮蓉月餅口感香滑細(xì)膩，蓮蓉餡主要原料是蓮子，富含人體所需蛋白質(zhì)及多種維生素，老少皆宜。
5、月餅甘甜細(xì)膩，遇熱易消化，遇冷則凝固。食用時(shí)最好備一杯白開水或熱茶，不宜喝飲料或涼水，一次吃一個(gè)最佳。
6、包素餡餃子時(shí)，放一些腐乳湯，可以提高餡料的鮮度，放一些芝麻醬，可以提高餡料的香度，還可以防止沙湯.
7、高壓鍋調(diào)料火候：高壓鍋調(diào)料時(shí)間從限壓閥首次出氣算起，雞一千克加水兩千克，十八分鐘可脫骨；排骨一千克加水兩千克，二十分鐘可脫骨。
8、家里炒菜的鍋用久了，是不是會(huì)有一層難除的油垢，不必?fù)?dān)心，把梨皮放在鍋里加水煮一會(huì)，油垢就可以輕松清除了。
烹調(diào)蔬菜的竅門
1.煮菜時(shí)應(yīng)將菜放在熱水中煮，不應(yīng)放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失40%。
2.烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。
一、識(shí)別種豬肉法
公、母種豬劁后育肥的豬，肉質(zhì)較低劣，煮不爛，味道差。識(shí)別方法是：
帶肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，這種現(xiàn)象在肩胛骨部位最明顯。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮一樣。瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結(jié)締組織較大。
二、識(shí)別注水豬肉法
看：如瘦肉淡紅帶白，有光澤，很細(xì)嫩，甚至有水外浸則是打水的，若顏色鮮紅則未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手則未打水。
貼紙：取一塊白紙粘在肉上，如紙很快被水濕透，是打了水的，若不容易濕透，上沾有油跡的表明未打水。貼紙法還可用于牛、羊肉。
三、識(shí)別再凍肉法
凍肉解凍后銷售不完，再凍后銷售，這種肉的質(zhì)量大降，其識(shí)別方法是：
看外形：脂肪呈深紅色，肉表紅色；劈開處齊整，指壓可濕手指。
摸硬度：肉無彈性，指壓下陷后難以恢復(fù)。
刀除腥味
切過魚、肉的菜刀總有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，會(huì)使水果等沾上腥氣，影響食欲。除去腥氣最簡單的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。
鋁鍋除污垢
鋁鍋沾染污垢后，極難擦洗，若將鍋放入熱水中浸泡，用雞鴨的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁鍋在火上時(shí)，用濕布在其表面擦洗，可使鋁鍋清潔明亮。
巧切洋蔥
切洋蔥時(shí)，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋蔥，就不會(huì)被洋蔥的強(qiáng)烈揮化物將眼 *** 得流淚。
香菇洗沙粒
先用60℃的溫水將香菇浸泡1小時(shí)，然后用手朝一個(gè)方向攪拌約10分鐘，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，沙粒便會(huì)下落沉入盆底。
8.有沒有冷門的小知識(shí)分享一下
這些冷門小知識(shí)就是日常飲食洗漱病理等癥狀的處理辦法哦。
生活中我們難免會(huì)碰到一些小問題，雖然這些小問題對(duì)我們沒有多大的影響，但慢慢累積的話可能會(huì)成大問題，所以日常生活中這二十個(gè)冷門的小知識(shí)還是有必要知道的。20個(gè)冷門小知識(shí)1、吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。
2、牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效。3、若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛。
4、切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯(cuò)。5、仰頭點(diǎn)眼藥水時(shí)微微張嘴，這樣眼睛就不會(huì)亂眨了。
6、嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了。7、眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會(huì)自己出來。
8、洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕 *** ，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會(huì)清除干凈，毛細(xì)孔也會(huì)變小。9、剛剛被蚊子咬完時(shí)，涂上肥皂就不會(huì)癢了。
10、如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時(shí)癥狀就會(huì)減輕，第二天就好了。11、吹風(fēng)機(jī)對(duì)著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來。
12、旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷。13、打打嗝時(shí)就喝點(diǎn)醋，立桿見影。
14、吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了。15、治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯。
16、手腕長粗的MM想帶較細(xì)的手鐲，就不能硬帶，應(yīng)把手上套上一個(gè)塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會(huì)把手弄疼，取下也是同樣的方法。17、栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了。
18、插花時(shí)，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天。19、把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了。
20、把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。不要小看這些生活小知識(shí)，往往能帶給我們意想不到的效果。
比如面粉也是，面粉也是生活中隨處可見的，但你知道面粉有很令人意想不到的用處嗎？面粉的妙用1、在水中放入一勺面粉，將葡萄在水里來回滾動(dòng)，輕輕揉搓，再用清水篩洗可以除去葡萄皮上的臟東西。2、煎魚前，將少許白面粉撒在魚身上，魚下鍋時(shí)，油不會(huì)外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。
3、做飯時(shí)手上沾了油污，可抓些面粉，雙手捏住放入水中搓洗，可洗得很干凈，且可去腥味。4、洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，若在水中放少量面粉，就比較容易洗干凈。
5、用面粉揉搓豬肝后放置1小時(shí)左右，再用清水洗凈，可去除異味。6、在洗黑木耳的水中加入一勺面粉，順一個(gè)方向攪拌幾下。
靜置十分鐘左右再清洗，因?yàn)槊娣塾姓承詴?huì)把木耳表面的泥沙帶下來，然后再用清水沖洗干凈就行了。
禤興13294413752： 飲食有哪些小常識(shí)?
巢湖市并聯(lián)： ______ 【改善視力的食物】1. 含維生素C:西紅柿、檸檬等.2、含維生素A:動(dòng)物肝臟、蛋類、菠菜、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等.3、含鈣:豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等.4、含鋅:牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等.5、含鉻:糙米、動(dòng)物肝臟、葡萄汁、果仁等.6、珍珠.7、海帶.
禤興13294413752： 舌尖上的歐洲(歐洲小吃美食介紹)
巢湖市并聯(lián)： ______ 1、帕爾瑪火腿2、香檳3、法國葡萄酒4、意大利面5、德國啤酒6、愛爾蘭咖啡7、蘇格蘭威士忌8、斯提爾頓奶酪9、法國鵝肝10、哥瑞納-帕達(dá)諾奶酪11、埃普瓦斯奶酪12、艾丹姆奶酪13、意大利濃湯14、法國黑松露15、埃曼塔奶酪
禤興13294413752： 河南美食(河南美食特色)
巢湖市并聯(lián)： ______ 河南有著悠久的文化歷史,不僅為我們留下了豐富的文物古跡,還給我們留下了各種的美食小吃.河南的豫菜歷史久遠(yuǎn)且風(fēng)味獨(dú)特,烹調(diào)方法共有50余種,早在宋代就已形...
禤興13294413752： 美食小知識(shí),肉丸湯里面加什么東西好吃又好看? -
巢湖市并聯(lián)： ______ 肉丸湯營養(yǎng)豐富,而且相對(duì)骨頭湯來說又比較清淡,特別適合老人孩子女人食用.那么做肉丸湯的時(shí)候,如果單純幾個(gè)肉丸子,色香味俱全好像少了點(diǎn)色.我們今天就來講講,肉丸子湯里面加上什么東西,可以使湯的味道更鮮美,而且視覺效果...
禤興13294413752： 美食小知識(shí) -
巢湖市并聯(lián)： ______ 1、長假不同人群節(jié)后飲食推薦,網(wǎng)絡(luò)游戲族建議醬炒肝尖,喝酒吃肉族建議奶香鮮果,狂歡Party型建議番茄海鮮湯,節(jié)日孤獨(dú)型建議堅(jiān)果烤香蕉. 2、長假后飲食調(diào)整,對(duì)于飲食過度上“火”,可選擇海帶湯、黑木耳湯、酸奶、粗糧,在烹調(diào)...
禤興13294413752： 生活上飲食小常識(shí)誰能提供一些哈.謝謝! -
巢湖市并聯(lián)： ______ 健康常識(shí):1、早上醒來.先喝一杯水. 預(yù)防結(jié)石.刷牙以后喝2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋.吃太多.對(duì)身體不好 3、雞屁股含有致癌物, 不要吃較好 4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念. 應(yīng)是飯前...
禤興13294413752： 健康飲食小常識(shí)???
巢湖市并聯(lián)： ______ 1 每天起床后喝一杯水能清洗腸胃. 2 每天養(yǎng)成喝水的習(xí)慣,每天至少也有一升以上吧. 3 避免暴飲暴食,晚上九點(diǎn)之后也最好不要吃零食. 4 多吃些纖維食物 5 吃方便面的時(shí)候,先用溫水來洗凈方便面,攪拌后倒掉有蠟涂層的水,重復(fù)后在用另一壺水煮面,因?yàn)榉奖忝嬗幸粚酉炌繉?大量積累在體內(nèi)會(huì)致癌. 6 空腹的時(shí)候最好不要吃的九類水果:香蕉,桔子,黑棗,甘蔗,鮮荔枝,菠蘿,山楂,西紅柿,柿子. 7 邊走邊吃對(duì)腸胃健康不利. 8 各種零食如雪餅、餅干、巧克力等當(dāng)早餐不健康. 9 飯后不能喝茶.因?yàn)椴枞~中含有鞣酸,會(huì)抑制胃液喝腸液的分泌,不利于某些蛋白質(zhì)的消化,導(dǎo)致消化不良. 10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜.
禤興13294413752： 健康飲食小常識(shí)??? -
巢湖市并聯(lián)： ______ 生活中,有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久,其美妙的口味也被人們所接受,習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了. 土豆和牛肉被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同,會(huì)引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長. 但從健康的角度講,還是不科學(xué)的,...
禤興13294413752： 提供幾個(gè)飲食健康的小知識(shí) -
巢湖市并聯(lián)： ______ 葡萄、大棗能生血,板栗、菱角壯骨腰. 海帶防治甲狀腺腫,蝦皮補(bǔ)鈣有療效. 上海整形醫(yī)院哪家好http://www.rosehospital.cn/ 蘿卜、山楂助消化,止酸宜吃獼猴桃. 西瓜、椰汁能解暑,綠豆清火解毒妙. 烤蒜沾糖治痢疾,蔥白、姜湯治感冒...
禤興13294413752： 合理飲食的小常識(shí)有哪些?
巢湖市并聯(lián)： ______ 1.均衡的飲食 可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量,雖然體重增加較為快速,但長期或過量食用,會(huì)破壞食欲,并可能帶來慢性疾病危及健康.采用均衡飲食及漸進(jìn)式的增加食量,避免強(qiáng)迫性的供給,破壞食欲. 2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 定時(shí)定量,少量多餐,細(xì)嚼慢咽. 3.改變進(jìn)餐的程序 先吃濃度高,營養(yǎng)密度高的食物,再吃其它食物. 4.選擇適度烹調(diào)的食物 選擇經(jīng)適度烹調(diào)的食物,如:蒸、燉、鹵、炒、煮..等,避免因油炸、煎、烤..等導(dǎo)致食物堅(jiān)硬,不易消化. 5.保持心情愉快,布置良好的進(jìn)餐環(huán)境,集中精神用餐.
維生素C：酸棗、紅柿子椒、山楂、苦瓜、油菜、橙子（不宜和螃蟹、蛤蜊等一起食用）、檸檬、西紅柿 維生素A：雞肝（不宜和維生素C等一起食用）、豬肝（不宜和西紅柿、辣椒、毛豆、維生素C等一起食用）、韭菜、西蘭花、蔥、蘿卜 （所有肝類都不宜和維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴\、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同吃）維生素B1|：花生、豌豆、黃豆、小米（不宜和杏等一起食用）、鴨肝、玉米、木耳（出血不宜吃）維生素B2：羊肝（不宜和豬肉、梅、生辣椒、苦筍等一起食用）、紫菜、雞心、螃蟹（不宜和茶水、柿子等一起食用）豆豉維生素B6：：葵花籽、金槍魚（不宜和魚肉不與西紅柿等一起食用）、核桃（不宜和野雞肉等一起食用）、雞肉、扁豆、香蕉、牛肉（不宜常吃）維生素B12：牛肝（不宜和鮑魚、鲇魚等一起食用）、青魚（不宜吃膽）、腐乳、火腿維生素B3：鴨肉（不宜和核桃、甲魚、木耳和蕎麥等一起食用）、南瓜子、鯽魚（不宜和芋頭、綠豆、牛羊油、豬肝、狗肉和咸菜等一起食用）、帶魚（不宜和牛羊油等一起食用）維生素B5：雞蛋、土豆、牛奶、菠菜維生素B9：香菜、腐竹、鴨蛋（不宜和甲魚、李子、桑葚等一起食用）、蓮子、平魚（不宜和羊肉等一起食用）維生素C：酸棗、紅柿子椒、山楂、苦瓜、油菜、橙子（不宜和螃蟹、蛤蜊等一起食用）、檸檬、西紅柿維生素D：魚肝油、沙丁魚罐頭、三文魚、蛋黃這是從藥膳書中抄來的，好好用吧。
2.四季健康飲食小常識(shí)
四季膳食的平衡調(diào)配
人們生活在天地之間，人和自然是統(tǒng)一的整體，自然界的四季變化對(duì)人體五臟功能活動(dòng)系統(tǒng)有著密切的關(guān)系。這在我國歷代醫(yī)仙、藥圣的著作中均已闡述地十分詳細(xì)，《內(nèi)經(jīng)》中有：飲食有節(jié)、飲食適寒溫、有節(jié)律、合時(shí)宜、調(diào)五味的論述。人們無時(shí)無刻不在受到四季變化的制約，人與自然只要內(nèi)環(huán)境（即人本身）和外環(huán)境（即自然）能協(xié)調(diào)就可達(dá)到五臟安和。
春季，是萬物生發(fā)的季節(jié)，人體也陽氣發(fā)泄，氣血趨于表，聚集一冬的內(nèi)熱向外散發(fā)，肝氣充足，此時(shí)的飲食應(yīng)由冬季的厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡之品，即中醫(yī)稱這為春升補(bǔ)之論。春季應(yīng)少食酸味多食甘甜食品以養(yǎng)脾氣，如食酸過多會(huì)使肝氣溢瀉脾氣易絕；春季還應(yīng)少食辛辣之品，春漸暖，過食辛溫燥辣之品可使人生內(nèi)熱，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此時(shí)可多食含維生素多的蔬菜、春筍、芹菜、小白菜、小蘿卜、菠菜等；肉類如豬肉、鯽魚之類；主食除大米、白面外可多食些小米、玉米、黃豆等雜糧。
夏季，天氣炎熱，人的心臟功能最為旺盛。心屬火，火氣主于夏，心火過旺易制約肺氣，此時(shí)胃酸分泌減少，消化能力減弱。在膳食上要注意調(diào)配色、香、味、形，盡量選擇易引起食欲的食品，不可多食苦味食品，因苦入心，是補(bǔ)心之品，可多食些涼拌菜和雞蛋、鴨蛋、豆制品、芝麻醬、綠豆、西瓜、水果等。在調(diào)味品上要適當(dāng)放些蒜和芥面以殺菌解毒和增加食欲。夏季可適當(dāng)多喝些冷飲，但不可過多，過多會(huì)沖淡胃液，影響消化，故夏清補(bǔ)。
秋季，干燥涼爽，此時(shí)肺氣旺盛，與秋氣相應(yīng)。在飲食上不可使肺氣過旺。辛味屬肺，酸屬肝，秋季應(yīng)少食辛味而增加酸味。秋天多風(fēng)燥，但此時(shí)食品相當(dāng)豐富，尤以蔬菜水果品種最為繁多，故只要不過于食辛溫燥烈食品，其余均可多食，故秋平補(bǔ)。
冬季，氣候寒冷，屬腎氣旺盛之時(shí)，腎氣與冬氣相應(yīng)。在飲食上以應(yīng)減咸味苦味為主。在春秋季少食的辛溫之品冬季可適當(dāng)多吃些，此時(shí)人們的活動(dòng)有所收斂，應(yīng)將能量貯存于體內(nèi)，為御風(fēng)寒可多食些厚味食品，如狗肉、火鍋、燉肉、魚等。在調(diào)味品上可多用些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜蒜、蔬菜較少可食些大白菜、土豆、蘿卜、綠豆芽、雪里蕻、豆腐等，故冬滋補(bǔ)。
3.關(guān)于做飯美食的小知識(shí)
烹調(diào)蔬菜的竅門
1.煮菜時(shí)應(yīng)將菜放在熱水中煮，不應(yīng)放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失40%。
2.烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。
一、識(shí)別種豬肉法
公、母種豬劁后育肥的豬，肉質(zhì)較低劣，煮不爛，味道差。識(shí)別方法是：
帶肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，這種現(xiàn)象在肩胛骨部位最明顯。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮一樣。瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結(jié)締組織較大。
二、識(shí)別注水豬肉法
看：如瘦肉淡紅帶白，有光澤，很細(xì)嫩，甚至有水外浸則是打水的，若顏色鮮紅則未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手則未打水。
貼紙：取一塊白紙粘在肉上，如紙很快被水濕透，是打了水的，若不容易濕透，上沾有油跡的表明未打水。貼紙法還可用于牛、羊肉。
三、識(shí)別再凍肉法
凍肉解凍后銷售不完，再凍后銷售，這種肉的質(zhì)量大降，其識(shí)別方法是：
看外形：脂肪呈深紅色，肉表紅色；劈開處齊整，指壓可濕手指。
摸硬度：肉無彈性，指壓下陷后難以恢復(fù)。
刀除腥味
切過魚、肉的菜刀總有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，會(huì)使水果等沾上腥氣，影響食欲。除去腥氣最簡單的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。
鋁鍋除污垢
鋁鍋沾染污垢后，極難擦洗，若將鍋放入熱水中浸泡，用雞鴨的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁鍋在火上時(shí)，用濕布在其表面擦洗，可使鋁鍋清潔明亮。
巧切洋蔥
切洋蔥時(shí)，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋蔥，就不會(huì)被洋蔥的強(qiáng)烈揮化物將眼 *** 得流淚。
香菇洗沙粒
先用60℃的溫水將香菇浸泡1小時(shí)，然后用手朝一個(gè)方向攪拌約10分鐘，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，沙粒便會(huì)下落沉入盆底。
烹調(diào)中使用酒的八個(gè)小竅門
1、炒雞蛋時(shí)，加點(diǎn)兒白酒，炒出的雞蛋會(huì)更松軟芳香。
2、當(dāng)紅燒羊肉開鍋時(shí)，倒入少許白酒，可去除膻味，并有助于將肉燉爛。
3、洗魚時(shí)弄破了苦膽，若立即用白酒洗刷，就不會(huì)有苦腥味了。
4、在烹調(diào)脂肪較多的肉和魚時(shí)，加一杯啤酒可去除油膩味。
5、用油煎魚時(shí)，向鍋內(nèi)噴上半杯葡萄酒，能防止魚皮粘鍋。
6、做菜時(shí)，如果醋放多了，加一點(diǎn)酒就會(huì)調(diào)輕酸味。
7、在冰凍過的魚身上遍灑米酒，魚很快會(huì)解凍，且不會(huì)有異味。
8、如果面條結(jié)成團(tuán)，噴一點(diǎn)米酒，面條就會(huì)散開。
巧用蛋殼
1.煮鈣質(zhì)米飯。蛋殼洗凈后放在鍋中用微火焙酥，然后碾成粉末，摻入米中煮成飯，便是“鈣質(zhì)米飯”，對(duì)缺鈣者和正常的人都有好處。
2.煮咖啡。煮咖啡時(shí)，加一些蛋殼（約兩杯咖啡加半個(gè)雞蛋殼），可以使咖啡澄清味甘。
3.除炸食物后油的黑色。炸食物的油使用幾次后，油會(huì)發(fā)黑，可在油罐里放一小塊雞蛋殼，蛋殼會(huì)把掉在油中的炭粒吸附掉，使油變清。
4.洗衣服。把蛋殼搗碎，裝在薄布袋里，放入盆中，加熱水浸泡5分鐘左右。然后用這種水洗衣服，就能把衣服洗得格外白凈。一般5只雞蛋殼泡的水可洗7件~8件衣服。
5.潔陶瓷器皿。將蛋殼碾成碎末，可以用它代替去污粉，用來清潔陶瓷器皿，效果比肥皂還要好。
烹調(diào)小竅門
把豆腐放在淡鹽水里泡20-30分鐘，再拿出來烹食，豆腐便不會(huì)破碎。
4.日常飲食小常識(shí)
1、常吃宵夜。會(huì)得胃癌。因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?
2、一個(gè)星期只能吃四顆蛋。吃太多。對(duì)身體不好。
3、雞 *** 含有致癌物，不要吃較好。
4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念。應(yīng)是飯前吃水果。
5、女生月經(jīng)來時(shí)。不要喝綠茶。反正茶類不要喝就對(duì)了。多吃可以補(bǔ)血的東西。
6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹時(shí)不要吃蕃茄，最好飯后吃。
8、早上醒來。先喝一杯水。預(yù)防結(jié)石。
9、睡前三小時(shí)不要吃東西。會(huì)胖。
10、少喝奶茶。因?yàn)楦邿崃俊８哂汀]有營養(yǎng)價(jià)值可言。長期飲用。易罹患高血壓。糖尿病。等疾病。
11、剛出爐的面包不宜馬上食用。
12、每天喝酒不要超過一杯，因?yàn)榫凭珪?huì)抑制制造抗體的B細(xì)胞，增加細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。膀胱癌不會(huì)來。
15、白天多喝水。晚上少喝水。
16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導(dǎo)致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。因?yàn)榈没?-7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到腸胃。易昏昏欲睡。
18、下午五點(diǎn)后。大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需那么多能量。
19、10種吃了會(huì)快樂的食物：深海魚，香蕉，葡萄柚，全麥面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，雞肉，櫻桃。
20、正確飲食習(xí)慣：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
5.生活冷門知識(shí)
很冷很冷的冷門知識(shí)： 【身體掃除毒素六招】 1 清肺：多吃蘋果，蘋果皮中的果膠和抗 氧化物能減輕肺部的炎癥反應(yīng) 2 清腸 ： 多吃香蕉等水果， 多吃粗糧。
3 清胃： 不熬夜； 少 吃 過甜咸辣酸冷燙食物。 4 清肝：每天運(yùn)動(dòng) 10 分鐘。
5 清膽囊：多吃芹菜、谷物、紅薯等高纖 維食物。少吃動(dòng)物內(nèi)臟蛋黃等富含膽固醇的食物。
6 清腎臟：少吃鹽 多喝水。 @ 很冷很冷 的冷門知識(shí) 很冷很冷的冷門知識(shí)：世界上因突然噎食而死亡的人數(shù)比槍暗殺、飛機(jī)失事、觸電、遭 雷擊致死的人數(shù)加起來還要多， 我每天都是冒著生命危險(xiǎn)去吃飯的好不好！ 回復(fù) 點(diǎn)名 表 情 很冷很冷的冷門知識(shí)： 【右手握拳，記東西快】美國俄亥俄州托萊多大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)， 通過 “右手握拳” 這一簡單的肢體運(yùn)動(dòng)， 能暫時(shí)性地改變大腦運(yùn)行的方式， 從而提高記憶力。
記東西時(shí)可以右手攥拳， 幫助記憶； 回憶東西的時(shí)候不妨左手攥拳，想起來就更快。備考的 同學(xué)們， 很冷很冷的冷門知識(shí)：傳說中的“忘憂草”其實(shí)就是黃花菜 【利用手表巧辨方向】 把當(dāng)時(shí)的時(shí)間（ 24 小時(shí)制）除以 2 ，得到的數(shù)字的指針對(duì)準(zhǔn)太 陽的方向，則 12 點(diǎn)所對(duì)的方向即為北方。
例如：下午兩點(diǎn)即 14 點(diǎn)，除以 2 得 7 ，把 7 點(diǎn) 的位置對(duì)準(zhǔn)太陽的方向，則 12 的方向就是北方。 保證一天不困的 15 個(gè)小方法】 1. 起床后鍛煉 5 分鐘； 2. 養(yǎng)成喝水習(xí)慣； 3. 講究吃早餐； 4. 十點(diǎn)加餐； 5. 午后喝咖啡； 6. 多傾訴多紓解； 7. 坐有坐相； 8. 張馳結(jié)合； 9. 站起來接電話； 10. 邊沐浴邊唱歌； 11. 交樂觀的朋友； 12. 大事化小； 13. 鍛煉背部； 14. 打坐； 15. 每天運(yùn)動(dòng)。
【越愛笑越幸福】美國學(xué)者 Harker 和 Kelner 根據(jù)大學(xué)生的畢業(yè)照的笑臉做了研究， 并跟蹤了 30 年。發(fā)現(xiàn)具有真誠笑臉的女性整體幸福水平高，婚姻也持久。
而漂亮和幸福和 婚姻持久無關(guān)。 【為什么歌曲會(huì)在腦中來回盤旋？】 幾乎所有的人都經(jīng)歷過這種一段音樂在腦中不斷重 復(fù)、怎么也揮之不去的現(xiàn)象， 這種現(xiàn)象叫耳蟲。
科學(xué)家把耳蟲引起的這種感覺叫認(rèn)知瘙癢， 讓人忍不住想去撓它。 耳蟲現(xiàn)象雖然普遍， 但它基本上是無害的， 除非那首歌你真的很不想 聽。
很冷很冷的冷門知識(shí)： 生活冷知識(shí)： 在出租車?yán)锆偪穹牌蓽p少被無良司機(jī)兜遠(yuǎn)路的幾 率。 很冷很冷的冷門知識(shí)： 你上班要遲到了卻怎么也找不到鑰匙。
最讓人心煩的是在你胡 亂翻找時(shí)， 往往拿起要找的鑰匙卻完全沒有意識(shí)到又給扔掉， 或者對(duì)它視而不見。 科學(xué)的解 釋是由于在完成這個(gè)任務(wù)時(shí)大腦中涉及到的各個(gè)系統(tǒng)處理信息速度不一致， 那個(gè)專門負(fù)責(zé)識(shí) 別的功能似乎跟不上大部隊(duì)。
【記憶與感覺可以被“洗掉” 】在日常生活中，人們常常被一些自己的感覺所困擾，或 是恐懼，或是痛苦。 有沒有一種方法能將不好的感覺去除呢？答案是驚人的：有！ 美國科學(xué) 家和加拿大科學(xué)家都進(jìn)行了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)， 成功的使用化學(xué)物質(zhì)使實(shí)驗(yàn)中的老鼠忘掉了之前學(xué) 過的東西及記憶，即用藥物阻礙了記憶存儲(chǔ)時(shí)所需蛋白質(zhì)的形成。
事實(shí)證明， “洗腦”是可 以實(shí)現(xiàn)的， 但是還需要進(jìn)一步研究。 一旦這種技術(shù)成熟， 人類便可隨時(shí)清除腦中可怕或不快 的往事，從而避免由此可能導(dǎo)致的精神病。
大家期待嗎？（主頁微信： lengzhishi520 ） 【打哈欠也會(huì)“傳染”？】有時(shí)候，一個(gè)人打哈欠，周圍的人也紛紛跟著他一起打，打 哈欠也會(huì) “傳染” ？在一個(gè)試驗(yàn)中， 心理學(xué)家讓志愿者觀看了一段打哈欠的錄像， 結(jié)果顯示， 有 40% 以上的志愿者被“傳染” ，而且這些人中有 60% 的人不止打了一個(gè)哈欠。 這表明打 哈欠確實(shí)能傳染，而且更容易在移情人群，即那些喜歡將自己假想成他人的那些人中發(fā)生。
【什么是“五雷轟頂” 】首先此處的“雷”字是動(dòng)詞，意思為主動(dòng)出擊，懲罰，也包括 了天上的打雷。 “五”是五行，代表金、木、水、火、土五種物質(zhì)。
所以五雷也就是金雷、木雷、水雷、火雷、土雷。金雷是指刀劍、金屬、鐵器、車禍等等之類。
木雷是指棍棒、高 處摔下、樹木壓住等等之類。火雷是指火燒、電擊、雷擊等等之類。
水雷是指溺水、水淹、在行走中出意外、生病等等之類。 土雷是指土埋、房屋倒塌、高處掉物等等之類。
由此可見， 五雷加在一起必然會(huì)威力無窮，所以人們才用“五雷轟頂”來形容對(duì)傷天害理之人的懲罰。 【早咸晚甜，可清腸養(yǎng)胃】 " 朝朝鹽水，暮暮蜜糖 " 養(yǎng)生之道即早上喝一杯淡鹽水，晚上 飲一杯蜂蜜水。
可清腸養(yǎng)胃，潤肺養(yǎng)顏。按照中醫(yī)來說咸歸腎經(jīng)，可保養(yǎng)人一天 的精神， 晚上喝蜂蜜對(duì)胃液分泌具有雙向調(diào)節(jié)， 可增加胃酸分泌幫助消化， 又可抑制胃液分泌， 中和 胃酸，保護(hù)胃黏膜，有養(yǎng)胃的作用。
【飯后吃梨，可大量排出體內(nèi)致癌物質(zhì)】 研究人員發(fā)現(xiàn)， 飯后吃個(gè)梨或喝杯熱梨汁，積 存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。 調(diào)查結(jié)果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致 癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會(huì)顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。
飯后，來個(gè)梨子吧！ 【山珍海味具體指什么】 提起山珍海味， 人們自然以為它是山野和海洋名貴珍稀食品的 統(tǒng)稱， 是食物中的精華部分，所以歷來把山珍海味視為美食的代名詞。 其實(shí)，山珍海味是有 具體所指的，它可以分為上八珍。
6.關(guān)于飲食方面的小常識(shí)
熱雞蛋忌用涼水冷卻
日常生活中，有些人喜歡把煮熟的雞蛋撈后置于冷水中冷卻，這種做法很不科學(xué)。這是因?yàn)殡u蛋的蛋殼內(nèi)有一層保護(hù)膜，蛋煮熟后，膜則被破壞，當(dāng)煮熟的蛋放入冷水中，蛋發(fā)生猛烈收縮，蛋白與蛋殼之間就形成一真空空隙，水中的細(xì)菌，病毒很容易被負(fù)壓吸收到蛋內(nèi)這層空隙中。
如果你在煮蛋時(shí)放入少許食鹽，煮熟的蛋殼就很容易剝掉。或?qū)㈦u蛋放入冷水里浸濕，再放進(jìn)熱水里煮，蛋殼不會(huì)破裂也容易剝下。
常吃魚容易開心
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚體內(nèi)有一種特殊脂肪酸，與人體大腦中的開心激素有關(guān)。不吃魚的人，體內(nèi)開心激素水平較低。美國有5的人患有較嚴(yán)重的抑郁癥，而日本人患病者相對(duì)較少，這種差異與食魚多少有關(guān)。研究還發(fā)現(xiàn)，人們棄之不食的魚眼、魚腸含有豐富的磷脂，對(duì)健腦十分有益。
真正健康的飲水方法
要一口氣喝完一杯水。真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱一次過）將一整杯水（約200至250毫升）喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才可令身體真正吸收使用。當(dāng)然，所謂一次性飲水并非一定要一口氣喝完。如果只隨便喝一兩口來止渴，對(duì)身體根本無濟(jì)于事。
7.美食小知識(shí)
1、長假不同人群節(jié)后飲食推薦，網(wǎng)絡(luò)游戲族建議醬炒肝尖，喝酒吃肉族建議奶香鮮果，狂歡Party型建議番茄海鮮湯，節(jié)日孤獨(dú)型建議堅(jiān)果烤香蕉。
2、長假后飲食調(diào)整，對(duì)于飲食過度上“火”，可選擇海帶湯、黑木耳湯、酸奶、粗糧，在烹調(diào)用油時(shí)，可選擇橄欖油和亞麻籽油，具有排脂的作用。
3、節(jié)后調(diào)整，推薦清腸調(diào)理食譜，山藥萊菔子粥，山藥去皮切成小塊，加入3錢放入紗布綁好的萊菔子，和白米煮成粥，健脾、消食、理氣等功效。
4、中秋吃月餅，蓮蓉月餅是首選。蓮蓉月餅口感香滑細(xì)膩，蓮蓉餡主要原料是蓮子，富含人體所需蛋白質(zhì)及多種維生素，老少皆宜。
5、月餅甘甜細(xì)膩，遇熱易消化，遇冷則凝固。食用時(shí)最好備一杯白開水或熱茶，不宜喝飲料或涼水，一次吃一個(gè)最佳。
6、包素餡餃子時(shí)，放一些腐乳湯，可以提高餡料的鮮度，放一些芝麻醬，可以提高餡料的香度，還可以防止沙湯.
7、高壓鍋調(diào)料火候：高壓鍋調(diào)料時(shí)間從限壓閥首次出氣算起，雞一千克加水兩千克，十八分鐘可脫骨；排骨一千克加水兩千克，二十分鐘可脫骨。
8、家里炒菜的鍋用久了，是不是會(huì)有一層難除的油垢，不必?fù)?dān)心，把梨皮放在鍋里加水煮一會(huì)，油垢就可以輕松清除了。
烹調(diào)蔬菜的竅門
1.煮菜時(shí)應(yīng)將菜放在熱水中煮，不應(yīng)放在冷水中煮。如土豆放在熱水中煮熟，維生素C損失約10%，放在冷水中煮要損失40%。
2.烹調(diào)蔬菜時(shí)，加點(diǎn)菱粉類淀粉，使湯變得稠濃，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，對(duì)維生素有保護(hù)作用。
一、識(shí)別種豬肉法
公、母種豬劁后育肥的豬，肉質(zhì)較低劣，煮不爛，味道差。識(shí)別方法是：
帶肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮膚與脂肪之間幾乎分不清界限，這種現(xiàn)象在肩胛骨部位最明顯。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，幾乎和帶皮一樣。瘦肉顏色呈深紅色，肌肉纖維粗糙，紋路清，水分少，結(jié)締組織較大。
二、識(shí)別注水豬肉法
看：如瘦肉淡紅帶白，有光澤，很細(xì)嫩，甚至有水外浸則是打水的，若顏色鮮紅則未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手則未打水。
貼紙：取一塊白紙粘在肉上，如紙很快被水濕透，是打了水的，若不容易濕透，上沾有油跡的表明未打水。貼紙法還可用于牛、羊肉。
三、識(shí)別再凍肉法
凍肉解凍后銷售不完，再凍后銷售，這種肉的質(zhì)量大降，其識(shí)別方法是：
看外形：脂肪呈深紅色，肉表紅色；劈開處齊整，指壓可濕手指。
摸硬度：肉無彈性，指壓下陷后難以恢復(fù)。
刀除腥味
切過魚、肉的菜刀總有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，會(huì)使水果等沾上腥氣，影響食欲。除去腥氣最簡單的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。
鋁鍋除污垢
鋁鍋沾染污垢后，極難擦洗，若將鍋放入熱水中浸泡，用雞鴨的羽毛擦洗，效果佳。亦可趁鍋在火上時(shí)，用濕布在其表面擦洗，可使鋁鍋清潔明亮。
巧切洋蔥
切洋蔥時(shí)，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋蔥，就不會(huì)被洋蔥的強(qiáng)烈揮化物將眼 *** 得流淚。
香菇洗沙粒
先用60℃的溫水將香菇浸泡1小時(shí)，然后用手朝一個(gè)方向攪拌約10分鐘，讓香菇的“鰓頁”慢慢張開，沙粒便會(huì)下落沉入盆底。
8.有沒有冷門的小知識(shí)分享一下
這些冷門小知識(shí)就是日常飲食洗漱病理等癥狀的處理辦法哦。
生活中我們難免會(huì)碰到一些小問題，雖然這些小問題對(duì)我們沒有多大的影響，但慢慢累積的話可能會(huì)成大問題，所以日常生活中這二十個(gè)冷門的小知識(shí)還是有必要知道的。20個(gè)冷門小知識(shí)1、吃了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴里放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。
2、牙齒黃，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分鐘，很有效。3、若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛。
4、切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯(cuò)。5、仰頭點(diǎn)眼藥水時(shí)微微張嘴，這樣眼睛就不會(huì)亂眨了。
6、嘴里有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了。7、眼睛進(jìn)了小灰塵，閉上眼睛用力咳嗽幾下，灰塵就會(huì)自己出來。
8、洗完臉后，用手指沾些細(xì)鹽在鼻頭兩側(cè)輕輕 *** ，然后再用清水沖洗，黑頭和粉刺就會(huì)清除干凈，毛細(xì)孔也會(huì)變小。9、剛剛被蚊子咬完時(shí)，涂上肥皂就不會(huì)癢了。
10、如果嗓子、牙齦發(fā)炎了，在晚上把西瓜切成小塊，沾著鹽吃，記得一定要是晚上，當(dāng)時(shí)癥狀就會(huì)減輕，第二天就好了。11、吹風(fēng)機(jī)對(duì)著標(biāo)簽吹，等吹到商標(biāo)的膠熱了，就可以很容易的把標(biāo)簽撕下來。
12、旅行帶衣服時(shí)如果怕壓起褶皺，可以把每件衣服都卷成卷。13、打打嗝時(shí)就喝點(diǎn)醋，立桿見影。
14、吃了有異味的東西，如大蒜、臭豆腐，吃幾顆花生米就好了。15、治療咳嗽，特別是干咳，晚上睡覺前，用純芝麻香油煎雞蛋，油放稍多些，什么調(diào)味料都不要放，趁熱吃過就去睡覺，連吃幾天效果很明顯。
16、手腕長粗的MM想帶較細(xì)的手鐲，就不能硬帶，應(yīng)把手上套上一個(gè)塑料袋再帶上手鐲，非常好帶，也不會(huì)把手弄疼，取下也是同樣的方法。17、栗子皮難剝，先把外殼剝掉，再把它放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下，拿出后趁熱一搓，皮就掉了。
18、插花時(shí)，在水里滴上一滴洗潔精，可以維持好幾天。19、把核桃放進(jìn)鍋里蒸十分鐘，取出放在涼水里再砸開，就能取出完整的桃核仁了。
20、把蝦仁放進(jìn)碗里，加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，即能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。不要小看這些生活小知識(shí)，往往能帶給我們意想不到的效果。
比如面粉也是，面粉也是生活中隨處可見的，但你知道面粉有很令人意想不到的用處嗎？面粉的妙用1、在水中放入一勺面粉，將葡萄在水里來回滾動(dòng)，輕輕揉搓，再用清水篩洗可以除去葡萄皮上的臟東西。2、煎魚前，將少許白面粉撒在魚身上，魚下鍋時(shí)，油不會(huì)外濺，且魚皮能保持不破，魚肉酥爛。
3、做飯時(shí)手上沾了油污，可抓些面粉，雙手捏住放入水中搓洗，可洗得很干凈，且可去腥味。4、洗刷油膩的鍋、盆等廚具餐具，若在水中放少量面粉，就比較容易洗干凈。
5、用面粉揉搓豬肝后放置1小時(shí)左右，再用清水洗凈，可去除異味。6、在洗黑木耳的水中加入一勺面粉，順一個(gè)方向攪拌幾下。
靜置十分鐘左右再清洗，因?yàn)槊娣塾姓承詴?huì)把木耳表面的泥沙帶下來，然后再用清水沖洗干凈就行了。
你有哪些冷門的常識(shí)性問題?
就是快遞盒上的個(gè)人信息，他是一種特殊的紙，遇熱就可以變黑。
生活中冷門常識(shí)是什么意思
冷門常識(shí)指的是那些不太為人知或被人們忽視的知識(shí)，它們可能具有相當(dāng)?shù)膶?shí)用性或有趣性，但因?yàn)槟撤N原因，并沒有成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。這類知識(shí)可以幫助我們填補(bǔ)生活中的“盲點(diǎn)”，增加我們認(rèn)識(shí)事物的維度。拓寬我們的知識(shí)面，增加見識(shí)，也能讓我們?cè)谀承﹫龊舷抡宫F(xiàn)自己的技能與與眾不同的見解。冷門常識(shí)在...
常吃海參要知道這些冷門知識(shí)(關(guān)于海參的知識(shí)、你知道多少?)
二、海參的棲息環(huán)境 在自然海區(qū)，海參多生活在水深3-15米的海中，有的甚至在深海可達(dá)35米。它們喜歡生活在風(fēng)浪較小、水質(zhì)清澈、藻類繁茂的環(huán)境中。海參本身很干凈，但卻非常怕臟、怕油。一滴油、一根頭發(fā)都會(huì)讓它融化成水。三、海參的養(yǎng)殖模式 1. 底播養(yǎng)殖：指將海參苗種放回大海（水溫適宜、海底多...
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先給大家普及一下什么是冷知識(shí)吧~冷知識(shí)，指的是那些表現(xiàn)為偏門的、瑣碎的、龐雜的知識(shí)跟事情。這些知識(shí)看似有些稀奇古怪，或饒富趣味、并隨時(shí)充斥在我們的生活周遭，卻鮮少人會(huì)去注意。冷知識(shí)可以讓人增長見識(shí)，開闊視野，還能啟迪思維，引發(fā)強(qiáng)烈求知欲。和”冷笑話”屬于另類幽默一樣，冷知識(shí)雖冷門但...
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生活中有哪些有趣的健康冷知識(shí)?
10、潤喉片，沒癥狀就別吃 我平時(shí)經(jīng)常沒事就會(huì)吃潤喉片，覺得會(huì)讓口腔清爽，但其實(shí)把潤喉片當(dāng)成糖果，濫用會(huì)大量殺死口腔細(xì)菌，造成菌群失調(diào)，導(dǎo)致真菌感染，形成口腔潰瘍，誘發(fā)口腔疾病。所以沒有病癥時(shí)最好別吃。好啦，以上就是我分享的10條冷門健康小知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
海參幾個(gè)頭最好吃 常吃海參要知道這些冷門知識(shí)
以上小編為大家介紹到了有關(guān)于海參的頭，海參只有一個(gè)頭，但是這里的“頭”可是量詞，大家可不要搞混了。海參的頭有很多，有30頭的，也有60頭的，大家可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行購買！海參頭越大，那它的價(jià)格就要貴上一些。當(dāng)然也會(huì)有不良商家，通過一些特殊手段把海參頭變大，大家在買時(shí)要多加注意！
你絕對(duì)不知道的45條冷門小知識(shí)
復(fù)制這句話后在后面打字會(huì)出現(xiàn)反向文字，這是一項(xiàng)有趣的小技巧。捏住鼻子無法發(fā)出“哼哼”聲，這個(gè)實(shí)驗(yàn)讓人感到有趣。將汽車鑰匙指向自己的頭部可以增加遙控信號(hào)的范圍，原理是利用大腦作為無線電發(fā)射機(jī)。大眾不僅生產(chǎn)汽車，還生產(chǎn)香腸，這個(gè)事實(shí)讓人感到意外。有人嘗試讓貓擔(dān)任“間諜”，但計(jì)劃在貓執(zhí)行...
知識(shí)| 26條冷門植物知識(shí) 你知道多少
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