西米粽子怎么做，西米粽子的家常做法 西米粽子的做法 西米粽子怎么做
主料西米400克 輔料油適量白砂糖適量植物紫色染料適量黃小米適量枸杞子適量
步驟
西米水晶粽子的做法步驟11.新鮮粽葉
西米水晶粽子的做法步驟22.入沸水中煮幾分鐘后（目的是去葉子的脆性，增加它的柔軟性，防止在包粽子時的斷裂），取出后再用清水認真洗干凈
西米水晶粽子的做法步驟33.洗凈的葉子晾一邊，盡量滴干水。然后剪去葉子兩端。
西米水晶粽子的做法步驟44.這是壯家做五色糯米飯中紫色的植物染料
西米水晶粽子的做法步驟55.清水沖洗后，入沸水中煮幾分鐘
西米水晶粽子的做法步驟66.取出過濾，去渣留汁，晾涼備用
西米水晶粽子的做法步驟77.將西米倒入濾網(wǎng)中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起瀝干水。
西米水晶粽子的做法步驟88.裝盤后加適量油（防止粘葉）和糖（增加西米的味道）拌勻
西米水晶粽子的做法步驟99.另裝備一些西米、黃小米（提前浸泡4h）、枸杞
西米水晶粽子的做法步驟1010.浸濕后的西米與黃小米混合，加適量油和糖拌勻（忘記加枸杞后拍了）
西米水晶粽子的做法步驟1111.事先做好的紅豆沙（做法挺簡單，在此就不再說明了）
西米水晶粽子的做法步驟1212.開始包粽子了，取兩張粽葉（第一次包，安全起見），光滑的一面朝里，卷成漏斗狀
西米水晶粽子的做法步驟1313.裝入一層西米、一層豆沙，再一層西米
西米水晶粽子的做法步驟1414.最后將葉子封口再繞粽子外圍包一圈（具體方法好豆網(wǎng)里有很多，我也是學(xué)著做的）
西米水晶粽子的做法步驟1515.用棉線將粽子繞幾圏綁緊即可（對于新手來說，喜歡怎么繞就怎么繞，沒固定的模式，最重要的是千萬要包緊，不漏米就成功了）
西米水晶粽子的做法步驟1616.另外一款（西米+黃小米）的包法也是一樣，在此就不多說了。西米質(zhì)輕，才8兩就包了那么多個，呵呵，雖然我包的很迷你。最后，粽子上蒸鍋，大火15分鐘就可以出鍋了
西米水晶粽子的做法步驟1717.脫下外衣，露出本色！嘿嘿，大功告成
分三步。
1、西米加入細砂糖和玉米油拌勻，分多次慢慢加入清水?dāng)嚢瑁胖?0分鐘讓西米充分吸收水分。
2.將粽葉洗凈，放入熱水中煮一會，既能消毒，又能為粽葉增加韌度，這樣包的過程中不容易裂開，在每片粽葉上薄薄地刷一層玉米油，取兩張粽葉，在粽葉1/3處折起，形成一個圓錐，粽葉光滑面朝里（粽葉涂油，可防止西米粽煮熟后，和粽葉沾粘）。
3、舀入一勺西米壓實，放入餡料，再蓋一層西米。然后包扎起來，用麻繩或草繩綁緊即可，西米蒸熟后會膨脹，切記不要用力勒得過緊以免西米跑出來。冷水下鍋，中火煮35分鐘左右，出鍋放涼再放入冰箱冷藏一會兒口感更佳。
西米粽子的做法
西米粽子的做法相對傳統(tǒng)粽子有些差異，主要體現(xiàn)在食材的選用和包裹的技巧上。以下是制作西米粽子的基本步驟。首先，準備好所需材料。除了西米外，通常還會用到糯米、粽葉、豆沙、水果丁等配料。西米的選擇很關(guān)鍵，要挑選顆粒飽滿、無雜質(zhì)的西米。糯米則提前浸泡幾小時，以便更加軟糯。粽葉也需要提前浸泡并...
西米粽子的做法
這是紅豆沙，可以買現(xiàn)成的，也可以自己做。就是煮紅豆沙，然后不要放那么多水。差不多可以的時候就在鍋里炒一下。紅豆沙不要弄那么干。不然不好吃的。百分百成功西米紅豆粽的做法 步驟2 準備好粽葉。百分百成功西米紅豆粽的做法 步驟3 包粽子的過程沒有照相，因為西米有點粘。粽子我不太會包，包...
西米粽子的做法和包法怎么煮
3. 制作豆沙餡。4. 準備粽葉。5. 在粽葉的一角放入少許蜜豆，隨后加入泡好的西米。若制作豆沙餡的小丸子，可將其放置在西米中央。由于包制時間是晚上，沒有留下詳細的步驟照片，但基本步驟與傳統(tǒng)糯米粽子相似。6. 孩子們將這種粽子昵稱為“水晶粽子”。7. 相較于糯米粽子，西米粽子擁有更加彈性的...
西米粽子的做法和包法
下面分享一下西米粽子的做法。工具\/材料 西米、白砂糖、植物油 01 將西米淘洗干凈，然后，加入適量清水，使其浸泡一會兒。02 將包粽子的葉子洗凈，瀝干水分。03
西米粽子的做法步驟是什么
1. 首先，將西米與食用油和細砂糖混合，輕輕拌勻。然后分幾次加入溫水，每次加完后充分混合，讓西米吸足水分，靜置浸泡5至10分鐘。2. 準備粽子葉和繩子，確保它們清潔并完全干燥。同時，取出蜜豆以備使用。3. 取一片粽子葉，按照個人喜好折出一個角，作為粽子的初步形狀。4. 將一片寬大的葉子鋪在...
西米粽子怎么做
西米粽子怎么做主料：西米水晶粽子，西米250g，細砂糖3大勺，植物油2大勺，粽葉，棉繩西米粽子的做法和包法：1.西米中加入適量植物油和細砂糖，攪拌均勻。2.分次加入清水，攪拌均勻，靜置15分鐘。3.將粽葉洗干凈瀝干水分，修剪兩頭。4.在粽葉光滑的一面刷一層植物油，取兩片葉子，葉柄相對，光面朝...
西米粽子的做法和包法的正確煮法
西米粽子的做法和包法的正確煮法如下：用料：西米250g、芒果1個、粽葉適量、棉繩適量、細砂糖3大勺、清水150ml、植物油2大勺。1、往西米中加入植物油和細砂糖拌勻，分幾次慢慢加入清水拌勻，放置一會兒讓西米吸收水分。2、在每片粽葉光滑的一面上都薄薄地刷一層植物油。3、取兩片葉子，葉柄相對，...
西米粽子的簡單做法
然后，用竹葉包裹嚴實，用細繩扎緊，確保每一個粽子都緊實飽滿。將包好的粽子整齊排列在鍋中，水位需完全覆蓋粽子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮大約兩個小時。待粽子完全吸收了水分，變得軟糯可口后，再悶煮幾分鐘，讓味道充分滲透，最后的粽子就能出鍋啦。這樣簡單幾步，就能享受到自家制作的西米粽子的...
西米粽子的做法步驟是什么
1、往西米中加入食用油和細砂糖涼拌均勻，再分幾次加入溫水拌勻，浸泡5-10分鐘，讓西米吸收水分；2、將粽葉和粽繩洗凈瀝干備用，蜜豆取出備用；3、按自己喜歡的形狀折一個角；4、先放西米，再在中間放蜜豆；5、裹起來，把多余的葉子剪掉；6、把包好的粽子放水里煮，水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約1個小時即刻...
西米粽子的做法和包法
西米粽子的做法和包法 常見的粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如紅棗，豆沙花生或豬肉等，而西米粽子則是用西米制作的，所以會呈現(xiàn)出晶瑩剔透的感覺，比一般的普通粽子要更加誘人，而且口感也比較Q彈有嚼勁，在近年來越來越受人們歡迎。而且西米粽子不僅是外形晶瑩剔透，其主要成分是淀粉，味道清香，...
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浦東新區(qū)力平： ______ 您好 水晶粽子屬于小吃菜譜,主要原料是西米;工藝是煮,制作簡單; 水晶粽子的原料:西米、粽葉、馬蓮草 水晶粽子的配料:蔓越莓干、藍莓醬、木糖醇、綠茶粉、甜根粉 水晶粽子的做法: 1、西米用清水浸濕,多余的水分要泌出.(水量不要大,能把西米浸濕就行) 2、根據(jù)各人口味加糖,加少許食用油調(diào)勻. 3、取出兩份分別加入綠茶、甜根粉. 4、攪拌均勻至上色. 5、粽葉卷成圓錐形狀,填入西米,把蔓越莓干夾在西米中間. 6、上面蓋好西米壓實,用馬蓮草將粽子綁緊. 7、放入鍋中注入沒過表面的水,大火燒開再轉(zhuǎn)小火煮半個小時離火. 8、撈出用涼水浸涼即可. 希望回答可以幫助您
