鯉魚怎么做湯好喝 鯉魚燉湯怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材：香菜20克，蔥絲20克，鹽10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鯉魚100克。
2、姜切片，香菜切段。
3、鍋中倒油，放入蔥絲，姜片爆香，放入鯉魚煎一下。
4、加水燉30分鐘，出鍋前放鹽，胡椒粉，香菜調(diào)味即可。
紅棗黑豆鯉魚湯
材料
鯉魚1條(約500克)、紅棗10粒、黑豆20克、鹽1茶匙(5克)、姜1小塊、清水1500毫升
做法
1、將鯉魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟(一般這些在買魚時(shí)可以讓賣主代為處理)，洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。
2、鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開(kāi)。然后再洗凈，并瀝干水分備用。
3、在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時(shí)，放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。
4、將煎過(guò)的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開(kāi)水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
5、食用前，放入鹽調(diào)味即可。
我們食用是可以很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的，鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
濃汁鯉魚湯
主料：鯉魚1條(約400g)，雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
1、鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2、燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開(kāi)。
3、待燜至湯汁稍白時(shí)，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
我們食用這道湯是可以很好的降低膽固醇的，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病是有很好的效果的，因?yàn)轷庺~的脂肪是不飽和脂肪酸。
我愛(ài)喝湯也愛(ài)燉湯，所以教教你：買鯉魚時(shí)最好去好鱗片，然后洗干凈，放一些蔥、姜、鹽腌一回，放平底鍋煎一下，微微焦了就好，然后放鍋里燉，記得放多一點(diǎn)姜片，你也可以放一些大白菜或者肉汁多的蔬菜一起燉，這樣就好了！
山花魚怎么煲湯最好
山花魚湯 1、山花魚做湯也特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備山花魚六百克，生姜適量。把魚去掉鱗和內(nèi)臟，清理干凈，再順著魚骨切成魚片。2、在炒鍋中放油加熱以后把魚頭和魚骨以及魚尾入鍋煎黃，再加入適量的清水，放入蔥姜，蓋好鍋蓋加熱燒開(kāi)用小火慢慢熬湯，熬到鍋中的魚湯變白以后放入魚片，加食用鹽調(diào)味...
鯽魚湯怎么做好吃
鯽魚湯好喝的做法如下：步驟一、首先準(zhǔn)備鯽魚一條，里外清洗干凈在買魚時(shí)也可以讓店主把魚殺好，魚一定要清洗干凈，這樣做出來(lái)的魚湯才會(huì)白，否則帶有魚血就影響色澤了。步驟二、生姜去皮切成姜絲，把魚放入一個(gè)小盆中，倒入適量料酒，放入食鹽、姜絲，把魚“按摩”了一會(huì)，腌制半個(gè)小時(shí)左右這一步可以...
魚湯怎么做(魚湯怎么做好喝又營(yíng)養(yǎng)做法)
一、清湯魚湯 制作清湯魚湯，您需要準(zhǔn)備鯽魚1條、姜片5片、蔥段2根、清水適量和鹽適量。以下是詳細(xì)步驟：1. 鯽魚去鱗、去內(nèi)臟，清洗干凈備用。2. 在鍋中加入姜片、蔥段，注入適量清水，用大火煮沸。3. 將清洗干凈的鯽魚放入沸水中，煮至魚熟透。4. 最后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味即可。二、西紅柿魚湯 ...
魚湯怎么做法好吃
娃娃菜和豆腐是最佳搭配，而且娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，燉出來(lái)的湯會(huì)更加滋補(bǔ)。第3種配菜就是香菇或者是金針菇，菌菇類的食物，富含豐富的礦物質(zhì)和膳食纖維，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，用來(lái)燉湯簡(jiǎn)直是一絕，它本身的味道就非常鮮美，而且燉魚湯的時(shí)候還能提前去腥味兒，魚肉更加鮮嫩好吃。魚湯香濃好喝 ...
怎么做鯽魚湯好喝
鯽魚湯好喝的做法如下：步驟一、首先準(zhǔn)備鯽魚一條，里外清洗干凈在買魚時(shí)也可以讓店主把魚殺好，魚一定要清洗干凈，這樣做出來(lái)的魚湯才會(huì)白，否則帶有魚血就影響色澤了。步驟二、生姜去皮切成姜絲，把魚放入一個(gè)小盆中，倒入適量料酒，放入食鹽、姜絲，把魚“按摩”了一會(huì)，腌制半個(gè)小時(shí)左右這一步可以...
鯽魚湯怎么做好喝
鯽魚湯好喝的做法如下：材料準(zhǔn)備：豆腐，鯽魚，姜片，小蔥，鹽，家樂(lè)雞粉，食用油等。1、先是來(lái)把一會(huì)要用到的食材給準(zhǔn)備好了，豆腐就準(zhǔn)備新鮮的就行了。生姜切成片，鯽魚準(zhǔn)備新鮮的就好了。2、鯽魚給腮去掉了，再用水給清洗干凈，在魚的身上斜著切上2刀。去魚腥線（魚腥線在魚鰓下面深處切一下就...
鯽魚不過(guò)油怎么做湯好喝?
5. 湯快好的時(shí)候再加入適量的鹽調(diào)味，可根據(jù)個(gè)人口味決定是否加入雞精。6. 熬好的魚湯最好立即飲用，保持其溫度和風(fēng)味。喜歡的話，可以在個(gè)人碗里加入白胡椒粉和香蔥末，倒入魚湯，這樣味道更佳。7. 如果選擇在魚湯中加入豆腐，建議不要使用凍豆腐，因?yàn)樗赡軙?huì)影響魚湯的鮮味。8. 想要做出美味的...
怎么燉魚湯
燉魚湯的正確方法：準(zhǔn)備新鮮活鯽魚、豆腐、香蔥、生姜、料酒、食鹽。活鯽魚宰殺干凈，去除魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟、黑膜，不少人都忽略了魚肚子里的黑膜，具有很大的腥味，然后把魚血沖洗干凈，瀝干水分。不會(huì)殺魚就讓魚販子幫忙殺。倒入適量開(kāi)水，沒(méi)過(guò)魚身即可，喜歡喝魚湯可以多加些水。蓋上蓋子后大火燉20...
鯉魚怎么做湯好喝
鯉魚燉湯做好吃的方法如下：1、準(zhǔn)備食材：香菜20克，蔥絲20克，鹽10克，胡椒粉10克，油10ml，姜20克，鯉魚100克。2、姜切片，香菜切段。3、鍋中倒油，放入蔥絲，姜片爆香，放入鯉魚煎一下。4、加水燉30分鐘，出鍋前放鹽，胡椒粉，香菜調(diào)味即可。
小魚湯怎么做好喝
4. 待兩面均煎熟，將鍋中的油倒去。加入料酒和水。注意是要加熱水。5. 加入熱水的瞬間就能看到實(shí)際上已經(jīng)是白色的湯頭了。蓋上鍋蓋將其煮開(kāi)。6. 開(kāi)鍋后加入少許鹽。其實(shí)到這個(gè)時(shí)候就已經(jīng)可以裝碗上桌了。不過(guò)如果要追求奶白色的魚湯的話，可以連魚帶湯轉(zhuǎn)移進(jìn)入砂鍋內(nèi)，開(kāi)小火燉煮。7. 切幾段...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
德州市流體： ______ 鯉魚收拾干凈,用刀反復(fù)刮 魚身,去土腥及黏液,把腥線抽去,切塊,蔥姜蒜片,花椒,料酒略腌,鍋中加底油,下花椒,蒜爆香,下鯉魚塊,兩面略煎,加水,料酒,沒(méi)過(guò)魚肉,加雞骨架,蔥,水開(kāi)后,撇凈血沫,轉(zhuǎn)小火,一小時(shí)左右,加鹽胡椒粉,即可.水要加足,中途不能加水不能攪動(dòng).
德州市流體： ______ 原料: 鯉魚1尾,老姜80克,枸杞1大匙.輔料: 米酒2大匙,鹽1小匙.做法: 1、鯉魚去鰓、肚,不去鱗,洗凈,也可以買料理好的鯉魚回來(lái)更省事. 2、姜去皮,洗凈,切片.[美食中國(guó)] 3、鍋燒熱后加油,放進(jìn)鯉魚,兩面稍煎,加入水600毫升、米酒、鹽、枸杞和姜片,蓋好鍋蓋以慢火煮1小時(shí)即成.Tips: 注意魚鱗不要刮掉,小火慢燉,會(huì)讓魚鱗中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)溶入湯里,給身體最佳補(bǔ)養(yǎng).特色: 功效:滋養(yǎng)強(qiáng)精,性冷淡、妊娠時(shí)期水腫的婦女都可多吃鯉魚精湯來(lái)改善癥狀.
德州市流體： ______ 有一個(gè)湯對(duì)女孩子特別好的! 鮮淮山鯽魚湯 主料:新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚500克 配料:姜2片,枸杞十多顆、去核紅棗3顆,油、鹽、適量 做法如下:1.白鯽魚洗凈,用鹽腌制15分鐘 2.鮮淮山削皮洗凈、切成小拳頭塊 3.姜起油鍋,把鯽魚兩面略煎一下,兌入開(kāi)水滾起 4.湯鍋冷水放紅棗,水開(kāi)后放入鮮淮山和鯽魚,滾1小時(shí) 5.起鍋前方枸杞、鹽就可以了! 呵呵,這個(gè)湯很養(yǎng)顏的哦!有空嘗試一下哦!
德州市流體： ______ 做法1.新鮮鯽魚刮去魚鱗去除內(nèi)臟備用2.油,香蔥,香菜,姜片備用3.將魚放入油鍋煎制兩面金黃,注意晃動(dòng)鍋使魚均勻受熱.4.加入姜片和沒(méi)過(guò)鯽魚的水大火燒開(kāi)淋入料酒煮至湯汁奶白,可以把浮油撇干凈口味更好.5.撒適量香菜和小蔥提味(我用的菜籽油顏色比較金黃) 小貼士1.鯽魚一定要處理干凈2.盡量不要翻動(dòng)鯽魚避免碎掉.3.加入香菜和香蔥違反更佳.4.不要加鹽,隨時(shí)喝隨時(shí)加,一次性加足鹽喝不完下次影響口感.
德州市流體： ______ 材料:鯉魚一條,紅豆50顆,糯米5克,紅棗2個(gè),姜適量. 做法: Step one:鯉魚刮去魚鱗,去除內(nèi)臟. Step two:用紗布袋濾去水分,放入鍋內(nèi). Step three:將米酒、紅豆、糯米和紅棗以及姜(搗碎)等佐料一起下鍋. Step four:在鍋內(nèi)加入清水,水最好浸過(guò)魚身半寸,煮至1小時(shí)左右,湯成. Step five:在湯中加入少量鹽和胡椒粉,即可飲用. 哈拿小叮嚀:此湯味道鮮美,過(guò)齒難忘,效果絕妙,且與雞湯等其他肉湯相比,花費(fèi)銀子極少,且不用擔(dān)心禽流感等雜病,可謂一道質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的強(qiáng)精、壯陽(yáng)的佳品.
德州市流體： ______ 用油先煎一下后放水用小火慢慢煮
德州市流體： ______ 主料 鯉魚1條 調(diào)料 食鹽8g、蔥適量、姜適量、香菜適量、料酒10ml、醋15ml、味精2g 先把鯉魚洗凈,去掉內(nèi)臟魚鱗 步驟2 鯉魚湯的做法 切成兩段,放入砂鍋中 步驟3 鯉魚湯的家常做法 蔥切段,姜切碎放入砂鍋中 步驟4 鯉魚湯的簡(jiǎn)單做法 添加足量水,添加料酒、鹽 步驟5 鯉魚湯怎么吃 用大火燒開(kāi) 步驟6 鯉魚湯怎么做 然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘 步驟7 鯉魚湯怎么炒 最后加醋、味精、香菜即可
德州市流體： ______ 清燉 鹽,蔥,姜,醋. 最好喝.
德州市流體： ______ ·竹筍西瓜皮鯉魚湯的做法 配 料: 鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜、紅棗各適量. ·特 色:祛濕降濁,健脾利水.適用于身重困倦、小便短小、高血壓.竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、防治便秘之功效,也有防癌的作用. ·操 作: ①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸 1天;鯉魚去鰓、內(nèi)臟、不去鱗,洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈.②把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi),武火煮沸后,文火堡2小時(shí),加精鹽調(diào)
德州市流體： ______ 其實(shí)呢用魚煲湯是不需要太多東西的,這樣會(huì)傷味,基本上我們自己做的話就會(huì)放: 1.姜片 2.枸杞 3.少許酒 我可以給你介紹一個(gè)做鯉魚湯的方法,你可以試試 材料: 鯉魚肉500克. 紅豆一小把,糯米一小把,紅棗十顆,姜少許(姜蓉),半匙酒 做法: 燒熱鍋,倒入二茶匙花生油,至尚未冒煙時(shí),放入鯉魚肉,姜,酒,把魚兩煎黃, 然后放五碗清水,差不多浸沒(méi)魚,再把糯米,紅豆,紅棗,大火把水燒開(kāi)后,改 為慢火,一小時(shí)即可上碟食用. 這湯不但味道奇好,而且賣相很好,牛奶般雪白,看見(jiàn)就想喝.
