橡膠木砧板好還是竹砧板好
選擇砧板要根據(jù)自己的使用頻率、用途和環(huán)境來決定。
如果你使用的頻率不高，那么一塊竹質(zhì)砧板就非常合適，他有耐用好打理的特點(diǎn)。
如果你是重度烹飪愛好者，那么一塊優(yōu)質(zhì)的木質(zhì)砧板或者日本合成橡膠砧板非常合適，保養(yǎng)得當(dāng)可以使用很多年。
對(duì)于女性提不起那么重的砧板就應(yīng)該考慮一塊尺寸稍小的塑料材質(zhì)或木質(zhì)砧板更加合適。對(duì)于那些常年在廚房工作的人群，直接來一塊厚實(shí)的圓墩子就可以了
如何選購菜板？
1、好的砧板一定要有合適厚度。因?yàn)檎璋遄鳛槌休d食材的平臺(tái)，在不斷承受刀刃帶來的沖擊的時(shí)候，需要一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)，不能發(fā)生滑動(dòng)也不能發(fā)生震動(dòng)。砧板的厚度就決定了這個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)，太薄容易發(fā)生震動(dòng)，因?yàn)橘|(zhì)量小，稍稍大一點(diǎn)的力量就能讓砧板動(dòng)起來，同時(shí)因?yàn)樘。匀菀鬃冃危冃我院蟮恼璋迮c操作臺(tái)的接觸面積變得非常小，更容易震動(dòng)和滑動(dòng)，這兩種情況絕對(duì)是切菜時(shí)最不愿意看到的。
2、選擇砧板要根據(jù)自己的使用頻率、用途和環(huán)境來決定。如果你使用的頻率不高，那么一塊竹質(zhì)砧板就非常合適，他有耐用好打理的特點(diǎn)。如果你是重度烹飪愛好者，那么一塊優(yōu)質(zhì)的木質(zhì)砧板或者日本合成橡膠砧板非常合適，保養(yǎng)得當(dāng)可以使用很多年。對(duì)于女性提不起那么重的砧板就應(yīng)該考慮一塊尺寸稍小的塑料材質(zhì)或木質(zhì)砧板更加合適。對(duì)于那些常年在廚房工作的人群，直接來一塊厚實(shí)的圓墩子就OK了。
3、現(xiàn)代家庭，在預(yù)算充足的情況下，一定要做到生熟分離，針對(duì)中式料理為主要餐飲習(xí)慣，我建議：一塊用作中式烹飪的高品質(zhì)實(shí)木竹質(zhì)或合成樹脂材料，中等尺寸或更大的砧板為主；一塊帶柄實(shí)木砧板用作西式烘焙、非肉類以及水果的處理；一塊用來專門處理熟食的中等尺寸以下的實(shí)木竹質(zhì)材料砧板；對(duì)于經(jīng)常制作中式面食的家庭還需要配備一塊大尺寸的實(shí)木砧板。
什么木質(zhì)菜板好？
木菜板材質(zhì)最好的是銀杏木、柳木等。
1、銀杏木、柳木等柔軟木材質(zhì)地細(xì)膩、柔韌，不會(huì)脫落木屑，木材結(jié)實(shí)而有韌性，不會(huì)損傷刀刃，不容易折斷，持久，抗凹陷。
2、木菜板可以分為兩種，一種是硬木，另一種是軟木，這是由木材的質(zhì)地和粗壯程度來決定的，因此也分為橫切（菜板呈砧板）和直切板（案板是板狀），不管是在還是在，大多數(shù)家庭都會(huì)使用這種木材，因?yàn)檫@是一種傳統(tǒng)，也是一種習(xí)慣。我們常用的砧木有：枧木(鐵木)、憲木、榆木、椰木、荔枝木、龍眼木、檸檬木、金剛木、椆木、相思木、松木等。
01.枧木(鐵木)砧板
優(yōu)勢(shì)：硬度高、顏色鮮紅、結(jié)實(shí)
枧木也叫鐵木，是一種特殊的熱帶石灰?guī)r樹種，主要生長(zhǎng)在廣西、云南，海拔700-900公尺的地區(qū)。廣西南部為主要分布區(qū)域，而后向西至云南東南部的石灰?guī)r區(qū)，在北回歸線北部較難生存。用枧木做的案板，質(zhì)地堅(jiān)硬，顏色鮮紅，刀子切不去，也看不出任何痕跡，如果保養(yǎng)得好，可以使用20年以上。
02.憲木菜板
優(yōu)勢(shì)：質(zhì)地非常堅(jiān)硬，切骨頭或肉時(shí)，刀片也不容易炸裂。
憲木菜板是一種帶有淡淡的紫紅色的硬木。憲樹因其樹干較粗，樹齡較久，樹身較粗，一根樹干的橫切面平均可裁出五片以上的砧板。憲木的木材很硬，用來切割骨頭和血肉，不會(huì)太過狂暴，也不會(huì)有木屑，是一種很耐久的木材。優(yōu)質(zhì)的木制案板應(yīng)該更重，顏色更深，木紋更明顯。
商鋪剁肉噪音擾民怎么處理？
處理方法：1.將分割豬肉工作時(shí)間嚴(yán)格控制在6點(diǎn)半以后進(jìn)行，并盡快將剁大骨頭等容易產(chǎn)生較大噪聲的工序適當(dāng)往后推遲。
2.通過維修舊剁肉臺(tái)、加放橡膠墊、更換新砧板等措施降低噪聲。
砧板什么木質(zhì)最好？
砧板榆樹木砧板比較好
柳樹木硬度比較適中，韌性比較強(qiáng)，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蝕，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)砧板
還有其他木質(zhì)按自己需要可以選
竹質(zhì)砧板，竹制砧板最大的優(yōu)點(diǎn)就是比較結(jié)實(shí)耐用，在使用過程中，無論怎么浸水風(fēng)干都不容易開裂，而在大家切菜時(shí)，也不會(huì)出現(xiàn)像木質(zhì)砧板那樣容易掉木屑，關(guān)鍵是清理起來也十分的方便，用水一沖，再擦干后保存就不容易發(fā)霉滋生細(xì)菌，并且竹制砧板中含有竹纖維琨，是一種天然的抗菌物質(zhì)，所以無論是從哪點(diǎn)來說，竹制砧板都是性價(jià)比較好的一款，但是竹制砧板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn)，就是大多數(shù)的竹制砧板都較薄，稍微厚點(diǎn)的砧板均為拼接而成，而粘結(jié)砧板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠，所以這點(diǎn)并不好，另外就是在實(shí)用性角度來講，竹制砧板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí)，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以，但是剁肉就不適合。
橡膠木砧板，砧板表面光滑不容易存水，軟硬度適中，不傷刀，但在使用的過程中，比較容易滋生細(xì)菌，而且還會(huì)產(chǎn)生一股怪味。
柳木砧板，柳木砧板硬度適中，傳統(tǒng)砧板的材質(zhì)，優(yōu)點(diǎn)就是不易變形，容易清洗，不容易開裂比較耐用，不易傷刀具，比較耐腐蝕，柳木砧板不容易起木屑且表面光滑，但是容易被蟲蛀，而這些蟲蛀的地方比較容易滋生細(xì)菌。
銀杏木砧板，銀杏木質(zhì)柔韌，屬于軟質(zhì)的，放到水里是會(huì)漂浮起來不會(huì)沉入水中的，并且銀杏木砧板干燥速度快，不容易翹裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收魚腥味，缺點(diǎn)就是銀杏木砧板美觀度差，而且假冒的非常多。
竹砧板和橡膠木砧板哪個(gè)好
1、竹砧板的優(yōu)點(diǎn)竹砧板它不僅輕便、光潔,還有抑菌的功能。有不開裂、不變形、耐磨、韌性好,使用起來輕便、衛(wèi)生、氣味清香等優(yōu)點(diǎn)。2、竹砧板的缺點(diǎn)不能用來切硬物，也不能承受重?fù)簟Ｓ捕雀撸菀资沟蹲邮軗p。沒有韌性，使用起來沒有刀感。尤其是在剁肉的時(shí)候，很容易劃傷砧板，也容易傷到自己的手。3...
橡膠木砧板好還是竹砧板好
竹制砧板都是性價(jià)比較好的一款，但是竹制砧板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn)，就是大多數(shù)的竹制砧板都較薄，稍微厚點(diǎn)的砧板均為拼接而成，而粘結(jié)砧板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠，所以這點(diǎn)并不好，另外就是在實(shí)用性角度來講，竹制砧板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí)，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以，但是剁肉就不適合。橡膠木...
切菜的砧板用什么材質(zhì)的好?砧板應(yīng)該怎么去保護(hù)?
其實(shí)買木質(zhì)的砧板或者是竹子的棧板都是可以的，當(dāng)然還有天然橡膠木砧板也是比較好的。1.第一種，我們所說的就是木質(zhì)砧板，它的材質(zhì)非常的結(jié)實(shí)，所以使用起來非常的不容易壞，并且這種木板的韌性非常的強(qiáng)，所以切菜的時(shí)候非常的有感覺。2.第二種就是用竹子做的板子，這種板子其實(shí)比用木頭做的要輕一點(diǎn)，...
砧板用什么材質(zhì)的最好
2、 木砧板。木砧板相對(duì)比較健康，密度高，使用起來比較牢固，但長(zhǎng)期使用易開裂，可能會(huì)產(chǎn)生木渣，用它切菜會(huì)污染菜肴，對(duì)人的身體不好。3、 竹子砧板。竹子砧板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，但厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦詈糜脕砬胁嘶蛩缛獠惶m合。4、天然橡膠木砧板。采用精選...
買什么材質(zhì)的砧板好?
買木質(zhì)砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡膠木砧板比較好，下面具體來介紹一下。一、木質(zhì)砧板 密度高使用起來牢固，因?yàn)槟举|(zhì)砧板韌性高，所以切起才來比較有感覺。木質(zhì)砧板對(duì)木質(zhì)的硬度要求比較高應(yīng)該選擇硬度較好的木材制作。二、竹子砧板 竹子菜板是繼木菜板之后的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不...
砧板買什么材質(zhì)的好
竹制砧板都是價(jià)比較好的一款，但是竹制砧板也有個(gè)比較嚴(yán)重的缺點(diǎn)，就是大多數(shù)的竹制砧板都較薄，稍微厚點(diǎn)的砧板均為拼接而成，而粘結(jié)砧板就會(huì)用到很多的化學(xué)膠，所以這點(diǎn)并不好，另外就是在實(shí)用角度來講，竹制砧板整體不如木質(zhì)菜板厚實(shí)，所以簡(jiǎn)單地切斜蔬菜水果還可以，但是剁肉就不適合。2、橡膠木...
菜板買什么材質(zhì)的菜板好 菜板買啥材質(zhì)的菜板好
榆樹木：硬度比較適中，韌性比較強(qiáng)，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蝕，是比較不錯(cuò)的木質(zhì)菜板。3、合成橡膠砧板，首先要將合成橡膠砧板與塑料菜板區(qū)分開。像是很多的樹脂菜板最大的缺點(diǎn)就是在切菜剁肉的時(shí)候，容易起屑，而這些塑料屑吃到肚里，就很不好了。所以像是樹脂這樣的菜板好壞主要...
竹菜板和木菜板哪個(gè)好
韌性好的優(yōu)點(diǎn)，制作精良的榆木砧板不會(huì)破裂、變形。橡膠木和烏檀木案板哪個(gè)好？橡膠板比較好。 砧板橡膠是砧板中最棒的，硬而適中，不用小刀也不易破裂，也不會(huì)產(chǎn)生木屑。 可以說是竹砧板和木砧板的優(yōu)缺點(diǎn)兼具，值得考慮的選擇。另外，清洗方便，價(jià)格也很劃算，大家根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件買一點(diǎn)吧。
目前最健康的木菜板
1. 烏檀木菜板:密度高、硬度大、耐磨耐砍,易保養(yǎng)。2. 鐵木菜板:堅(jiān)硬厚實(shí),耐砍耐剁,使用壽命長(zhǎng)。3. 銀杏木菜板:富含油脂,干燥性能好,木質(zhì)細(xì)膩易切割。4. 松木菜板:輕便易用,木質(zhì)柔軟,易切割和保養(yǎng)。5. 竹菜板:環(huán)保健康,無毒無味,易清洗消毒。6. 橡膠木菜板:硬度適中,不易變形和開裂,易清洗消毒。7. 梨木...
家里想買個(gè)菜板,去超市轉(zhuǎn)了一圈,看到有竹木和橡膠木兩種木制的菜板,哪 ...
最好的砧板料是柳木和銀杏木得。竹子的是用膠粘粘合的。你可以到淘寶上搜一下。黃河柳木菜板，純天然原生態(tài)的實(shí)木菜板。獨(dú)板的是精品。
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當(dāng)陽市嚙合： ______ 如果是固定居住的最好買好點(diǎn)的,耐用,我覺得木質(zhì)的好,因?yàn)橹褡幼龅牟恢谥谱鬟^程中有什么東西加進(jìn)去…
當(dāng)陽市嚙合： ______ 都挺好,因?yàn)榈鼐壍年P(guān)系,北方習(xí)慣用柳木板做的菜板,因?yàn)槿〔姆奖?也堅(jiān)固耐用,南方喜歡用竹子做的,也是因?yàn)槿〔姆奖愕木壒?兩種都挺好的,真心再幫你期待采納,
當(dāng)陽市嚙合： ______ 通常是用木的. 竹菜板太硬,對(duì)刀具的傷害比較大.而且肉類等東西在上面切容易出現(xiàn)連刀的現(xiàn)象(不容易完全切斷)
當(dāng)陽市嚙合： ______ 橡膠木好像不是很好如果處理的不好可能對(duì)身體造成傷害,個(gè)人感覺還是松木的好,松木渾身都是寶,還是松木做得砧板好,還具有天然除異味,殺菌,養(yǎng)生保健的功效.僅供參考,呵呵
當(dāng)陽市嚙合： ______ 一般砧板是用白果樹做的比較好,梨木比較脆,可以做砧板,但是不能斬骨頭之類的東西!切菜還是滿好的!因?yàn)槔婺竟芜^了很干凈!
當(dāng)陽市嚙合： ______ 一、實(shí)木質(zhì)的砧板要好一些. 二、菜板即砧板,是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板.口語叫菜板,書面語謂之砧板.以前菜板以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄. 三、如何選購菜板: 市面上常見的菜板有竹質(zhì)...
當(dāng)陽市嚙合： ______ 自我感覺竹子的好點(diǎn),不容易有異味,很少生蟲子,而且很結(jié)實(shí),不易剁壞,缺點(diǎn)就是外包鐵皮松的話,整個(gè)就散了,買時(shí)候要仔細(xì)挑.
當(dāng)陽市嚙合： ______ 材質(zhì)不同的菜板各有特點(diǎn),但竹制和木制菜板相對(duì)更加安全,因?yàn)樗鼈兪翘烊坏?沒有添加其他物質(zhì),因此建議市民優(yōu)先使用天然的竹木菜板.木菜板密度高、韌性強(qiáng)、使用起來很牢固. 樟木材質(zhì)菜板質(zhì)地堅(jiān)硬,不生蟲;橡木菜板密度大不吸水,健康衛(wèi)生;特木菜板硬度大,使用時(shí)間長(zhǎng);楊木、柏木、竹制價(jià)格便宜,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠.
當(dāng)陽市嚙合： ______ 如何挑選優(yōu)質(zhì)砧板? 材質(zhì):廣東廣寧的孟宗竹,孟宗竹耐寒性極高、耐熱、結(jié)實(shí)具彈性,所以很耐用. 為何竹砧板會(huì)有深淺顏色? 深色為炭化處理過 為何要以縱橫切面拼...
當(dāng)陽市嚙合： ______ 木板,最好是那種超厚的圓形的那種,還要看清楚年輪是不是清晰,如果有一圈圈的年輪,那那個(gè)砧板就不錯(cuò),是直接大樹砍下來加工做得,比較厚實(shí)耐用,,如果用的是竹子或者方形木板,那是植物分解后拼起來的,不結(jié)實(shí). 希望以上回答能讓你滿意,望采納.
