辣白菜的腌制方法
辣白菜的腌制方法
準(zhǔn)備食材：白菜、大蒜、姜、蘋(píng)果、梨、白糖、檸檬、辣椒粉、味精、魚(yú)露、鹽。
1、大白菜掰開(kāi)成片后，洗凈切段。大蒜搗成蒜泥，蘋(píng)果去皮切小塊，梨去皮切小塊，檸檬去皮切小塊，姜切末備用。
2、切好的白菜加鹽腌制24小時(shí)，蘋(píng)果、梨、檸檬果肉混合搗碎成果醬，再加入適量白糖攪勻備用。
3、果醬、姜末、蒜泥、辣椒粉、味精、魚(yú)露和鹽攪拌均勻成醬料。
4、腌制好的白菜倒入盤(pán)內(nèi)，再把配置好的醬料倒在白菜上面攪拌均勻，美味的辣白菜就做好了。
大白菜酸菜的腌制方法?
大白菜酸菜的腌制方法 所需食材:大白菜1顆、泡菜鹽(小半碗如圖)。 1、白菜去掉外表干枯的葉子,用刀將根部切掉,將白菜對(duì)半切開(kāi),繼續(xù)再次將白菜切成八等份。不過(guò)要注意的是,白菜不要用生水沖洗(用涼白開(kāi)),沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易壞掉。 2、白菜切成八等份后,找一個(gè)大小合適,干凈無(wú)水的容器,將白菜放...
農(nóng)村大白菜的腌制方法
腌制大白菜的方法：先將壇子洗凈晾干裝入冷開(kāi)水，加食鹽、花椒、大蒜、辣椒等。將大白菜心洗凈晾干放入壇中。蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。白菜不僅含有豐富的維生素或礦物質(zhì)，還含有各種具有多種藥理作用的成分。健康功效：白菜：養(yǎng)肝，白糖：低蛋白質(zhì)。
白菜怎么腌制好吃 白菜的腌制方法
2、把晾好以后的大白菜從中間一分為二，在鍋中放清水加熱燒開(kāi)，然后把白菜入沸水燙一下，燙大白菜是用香燙它的根部和菜幫，最后燙菜葉燙好以后，讓它降溫，然后直接擺放在鹽酸菜的容器中，用力壓實(shí)。3、在第二天像腌制容器中放入清水，讓清水沒(méi)過(guò)白菜，然后用保鮮膜密封好，放在5到10度的環(huán)境中...
夏天酸白菜的腌制方法
夏天酸白菜的腌制方法如下：1、首先準(zhǔn)備圓白菜，白一點(diǎn)的甜一些。喜歡吃的可以多準(zhǔn)備一點(diǎn)白菜，多腌一點(diǎn)。把白菜洗干凈備用。2、然后把白菜切成絲。3、切完一顆白菜后裝盆里，往上撒上一點(diǎn)鹽，不要太多，鹽太多就成腌咸白菜了。切完后最上面撒些鹽，讓白菜腌出水分。4、用鹽腌過(guò)的白菜會(huì)縮很多水...
大白菜的腌制方法
1、準(zhǔn)備好大白菜適量，鹽適量。2、首先，將白菜洗凈，瀝干水分。3、然后將白菜切細(xì)后放在干凈的袋子里。4、倒入適量的鹽后，用筷子將鹽攪拌均勻，倒入燒開(kāi)的開(kāi)水，扎緊口袋，在陰涼處放置1到2天就變酸了。
腌白菜的做法有哪些?
泡菜成熟后，味道酸辣可口，可以冷藏保存，長(zhǎng)時(shí)間食用。日本漬菜（Tsukemono）日本的漬菜有多種做法，其中一種簡(jiǎn)單的腌白菜方法是：選擇新鮮的白菜，洗凈后切成適當(dāng)大小。準(zhǔn)備鹽水，按照一定的比例將鹽溶解在水中。將白菜放入鹽水中，確保完全浸沒(méi)。每天翻動(dòng)一次白菜，使其均勻腌制。大約一周左右，白菜會(huì)變軟...
白菜腌制方法家常
1、首先，將白菜置于陽(yáng)光充足或通風(fēng)良好的地方晾曬約一周，以去除部分水分，直到外層梆子變軟。這時(shí)，可以去掉老梆子和菜根，一般去除1至2層，并裁剪掉部分葉片。之后，將白菜用開(kāi)水焯一下，甩干水分。2、準(zhǔn)備一只干凈的缸，確保內(nèi)部無(wú)水。將焯好水的白菜緊密地放入缸中，每層撒上適量的鹽。完成后，...
東北白菜咸菜怎么腌制好吃?
5、白菜全部放進(jìn)去以后,我們選擇一些重物壓到白菜上,可以是大石頭,沒(méi)有石頭的可以選擇你身邊任意有重量的東西,但是要注意保證干凈不沾生水和生油。 6、腌制一天左右,白菜基本上就會(huì)析出很多的水分,這時(shí)候我們也別忘了再繼續(xù)用力壓一壓,保證白菜全部都浸沒(méi)到水中,這樣才能更好更快得進(jìn)行發(fā)酵。然后將酸菜缸密封好,放...
白菜用鹽腌制方法
1、首先，確保您有一個(gè)清洗干凈的腌制缸，一塊干凈的石頭，以及兩袋食鹽。同時(shí)，選取實(shí)心、應(yīng)季、新鮮的大白菜。2、將大白菜徹底清洗干凈，并去除老根。然后將白菜對(duì)半切開(kāi)。3、將切好的白菜放入沸水中煮燙約一分鐘后撈出，并徹底控干水分。4、將燙好的白菜逐層擺放在腌制缸的底部，每層均勻地撒上...
大白菜的腌制方法做法大全!教你做出好吃的腌白菜!
相信喜歡看韓劇的同學(xué)，一定對(duì)常常在吃飯聚餐的劇情里出現(xiàn)的韓國(guó)泡菜好奇不已，究竟是什么樣的菜肴能讓韓國(guó)人這么愛(ài)不釋手，甚至出口外銷?其實(shí)啊，韓國(guó)泡菜就是辣白菜，顧名思義，原料就是大白菜啦!今天小編就教你幾個(gè)甚至可以媲美韓式泡菜的腌制大白菜的幾個(gè)方法，相信聰明的你一學(xué)就會(huì)!大白菜的腌制...
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溫江區(qū)錐頂： ______ 大白菜半顆(縱切)、姜、蒜、蘋(píng)果一個(gè)、梨一個(gè)、白糖、鹽、雞精、辣椒末.1、鹽腌大白菜.將鹽均勻撒在白菜的每一層上,然后放入一小盆內(nèi)蓋上保鮮膜,腌大概一晚即可腌熟.(腌白菜時(shí)在白菜上壓一重石塊腌的效果會(huì)更好) 2、姜、...
溫江區(qū)錐頂： ______ 主料大白菜6棵韓式辣醬850克輔料泡菜鹽650克開(kāi)水適量 步驟 腌制辣白菜的做法步驟11.準(zhǔn)備好大白菜 腌制辣白菜的做法步驟22.將大白菜,掰去最外的老邊 腌制辣白菜的做法步驟33.一切四半(不要水洗,直接干切) 腌制辣白菜的做法步驟44....
溫江區(qū)錐頂： ______ 用料 大白菜 一顆 鹽 適量 煮開(kāi)后晾涼的水 適量 方法一: 買現(xiàn)成的辣白菜調(diào)料,我推薦的這款更偏向鮮族辣白菜的味道. 可以自己再加些姜絨、蒜絨、蘋(píng)果絨和少量糖.無(wú)需發(fā)酵. 方法二:韓式泡菜 需要發(fā)酵后再吃 洋蔥 1/4個(gè) 姜 10g 蒜 25g ...
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溫江區(qū)錐頂： ______ 工具:大盆一個(gè)(剎白菜用)中盆1個(gè)(裝洗好的白菜和抹料用)小盆1個(gè)(拌腌料用) 搗蒜缸 擦菜板(有擦絲和擦沫兩種板)小缸或搪瓷罐、冰箱保鮮盒等(裝成品)一次性手套(拌料和抹料用,以免辣手) 做法: 1.處理白菜.把外面的老梆...
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溫江區(qū)錐頂： ______ 辣白菜的腌制方法 主料: 1.大白菜一棵,選擇最新鮮飽滿的,即買即作 2.胡蘿卜一根: 3.梨,蘋(píng)果各一個(gè),其特別的果糖甜味可以豐富口感,促進(jìn)發(fā)酵 4.韭菜一小束:有了它才可以輕易實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)涵是辣白菜的標(biāo)志行味道,可以使其滋味更濃重...
溫江區(qū)錐頂： ______ 主料 白菜 10棵(30kg), 粗鹽 19杯(3kg), 水 15?; 配料 蘿卜 3棵(4.5以斤), 蔥白1捆(400g), 芥菜 1捆(1kg), 水芹 2捆(600g), 大蔥 半捆(400g), 蒜 10頭(400g), 生姜 3棵(100g), 辣椒面 10杯(800g), 溫水 ...
