甲魚和排骨一起燉最好 甲魚和排骨一起燉最好
甲魚和排骨一起燉最好，甲魚肉，性寒，味咸，歸肝經，具有滋陰清熱，補虛養(yǎng)腎，補血補肝的功效。適宜身體虛弱、陰虛火旺者食用。排骨有著補中益氣的作用。甲魚燉湯不僅能夠保證營養(yǎng)不流失，而且湯中有足夠的營養(yǎng)可以讓人充分的吸收甲魚的營養(yǎng)。
甲魚和排骨一起燉的做法
食材用料
甲魚 半只、排骨 300多克、姜 少量、蔥 小段、八角 一個、料酒 小半碗、
醬油 一勺、鹽 少許、胡蘿卜 幾大片、洋蔥 少量、香菇 兩朵、紅辣椒 兩個。
做法步驟
備甲魚活著的甲魚一條，一會下鍋焯水；
備好排骨；備用配料。姜，蔥，蒜，洋蔥，胡蘿卜都切好，香菇撒塊備用；
備炒鍋，添加適量清水，開鍋下排骨焯去血水；
撈出洗凈備用；
另起鍋，加適量清水。焯下甲魚，開鍋幾分鐘焯好。甲魚外皮洗去，剁一半。剁小塊；
另起鍋，倒適量油，油熱下蔥姜蒜爆香，把甲魚塊下鍋翻炒；
翻炒幾十秒后把排骨一起下鍋，繼續(xù)翻炒；
倒料酒，要多倒料酒小半碗吧！白糖一勺、醬油一勺、然后倒適量清水。水量最好抹過排骨；
下八角一個，大火燒開；
蓋上鍋蓋，大火開幾分鐘再改小火。慢慢燉；
燉了30分鐘后，湯明顯的收汁；
可以下洋蔥塊，胡蘿卜塊、兩個紅辣椒、香菇、蔥段翻炒；
改大火。湯汁少可以添加熱白開水，由于燉了30多分鐘汁已經收了很多；
大火翻炒均勻，撒上少許鹽翻拌均勻；
翻炒幾分鐘后可以出鍋；
出鍋盛盤上桌，2~3根香菜葉點綴即可。
小貼士
甲魚整只燉最好看，怕一頓吃不完才燉半只。焯水去甲魚外皮，外皮腥味太大。
主料甲魚一只 輔料排骨200克紅棗3顆枸杞少許料酒少許八佰光2根
步驟
甲魚燉排骨的做法步驟11.活甲魚一只待用
甲魚燉排骨的做法步驟22.把甲魚宰殺，燙洗干凈
甲魚燉排骨的做法步驟33.排骨洗凈血水汆一下
甲魚燉排骨的做法步驟44.把排骨放下面，依次放甲魚肉，最后扣上鱉甲
甲魚燉排骨的做法步驟55.加八佰光、枸杞子、紅棗、料酒加水入燉鍋一小時
甲魚燉排骨的做法步驟66.滋補湯燉好了，嘗嘗吧！
魚能和排骨一起煲湯嗎
魚可以和排骨一起煲湯，可以做蓮藕墨魚排骨湯，具體做法如下：食材：墨魚干，排骨，生姜、鹽。1、墨魚干用清水浸泡至變軟，泡發(fā)好的墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條狀。2、再用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復沖洗干凈。3、排骨焯水后撈出瀝干水分備用。4、把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里，...
鯽魚能和排骨一起煮湯嗎?
鯽魚可以和排骨一起煮湯，主要食用功效是健脾開胃。鯽魚排骨湯的做法：需要提前準備的材料：鯽魚 一條、排骨 兩根、 蔥 一根、姜 一塊、料酒 適量、鹽 適量、胡椒粉 適量。步驟：1、將洗好的排骨瀝干水，不放油，中小火鋪在鍋上干煎。 （如果排骨比較瘦就不需要，稍微干炒一下就行，也不用放油...
魚排骨怎么做好吃又簡單?
切成魚塊，用鹽，味精，料酒進行腌制；3、在鍋內加入適量植物油燒至七成熱，將魚放入鍋內炸至金黃色撈出；4、在鍋內放入植物油，蔥，姜，蒜，花椒，料酒，米醋，醬油，白糖，白胡椒粉，雞精，放入排骨小火翻炒五分鐘；5、將魚塊放入鍋中，...
魚肉和排骨能一起燉嗎
魚肉還是可以和排骨一起燉，排骨鯽魚湯，把魚和排骨洗干凈，香菜切碎，在鍋里倒油，放蔥姜熗鍋，把魚放入，兩面拿油煎一下，排骨焯水去血沫，然后在鍋內倒入白開水，放入魚和排骨，放鹽適量，蓋蓋子燉，燉熟直至奶白色，放入香菜末，加入味精、香油即可。
黑魚能和排骨一起燉湯吃嗎
黑魚和排骨是可以一起燉湯的，黑魚含有豐富的蛋白質。黑魚和什么一起燉湯好：番茄黑魚湯 材料：黑魚一條(750g左右)、番茄2只、適量的蔥白、蔥花、姜片、大蒜夾 做法：1、先將黑魚肉骨分離。肉為片、魚骨、魚頭為斷備用；2、鍋內放入適量的食用油，加熱油溫至七成熱，放入蔥白、姜片、大蒜夾片炒香...
怎么燉墨魚排骨湯味道才好喝?
飛水處理：將排骨放入沸水中焯水，去除血水和雜質，焯水大約3-5分鐘，看到水面上浮起泡沫和雜質時，撈出排骨，用清水沖洗干凈。這一步是為了確保湯的清澈和口感。浸泡墨魚：將處理好的墨魚塊放入清水中浸泡，可以加入少許料酒和姜片，這樣可以去除腥味，同時使墨魚肉質更加緊實。燉煮：在鍋中加入適量清水，...
排骨湯可以和魚一起煮嗎
1. 把排骨飛水后，加水，加藥材，開火煮（排骨難熟要先煮，煮到一半才下魚）2. 魚去腮去鱗去內臟后洗凈，熱鍋冷油將魚的兩面煎至皮酥（2-3分鐘），然后鏟起來放到燉鍋加姜片跟排骨一起燉 3. 燉到乳白色就可以放鹽了，喜歡蔥花的可以在關火前一些來提鮮（整個大約燉40分鐘）少許鴨塊，少許...
魚和豬排骨能一起燉嗎
可以一起呀，因為魚和豬排的話，兩個不是相沖突的食物，但是的話魚是不宜久燉的，因為一燉就爛了，出的排骨的話反而要燉很久才能燉熟，燉到口感比較軟，所以說要燉出味道的話魚吸到后面再放。
排骨燉魚怎么做
可以的，可以做成鰻魚燉排骨。具體步驟：主料：鰻魚半只、排骨700g 輔料：味精適量、鹽適量 1、鰻魚去內臟切塊。2、排骨。3、洗凈排骨倒入電飯鍋加水燉。4、燉好的排骨。5、倒入鰻魚。6、鰻魚熟了下調料就可以開吃了。7、成品。
墨魚可以和香菇排骨一起煲湯嗎
步驟一：準備排骨。步驟二：準備墨魚、香菇、當歸。步驟三：準備海蚌4只。步驟四：鍋里燒水，把排骨倒下去煮開。步驟五：煮好的排骨用冷水沖下。步驟六：鍋里燒水，把排骨倒下去。步驟七：把海蚌洗好倒下去。步驟八：再把剪好的墨魚干和香菇洗凈倒下去。步驟九：最后放點當歸下去后把蓋子蓋好...
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