貴州安順名小吃有哪些？（附帶圖片和制作方法）
貴州安順有什么名小吃？
安順名小吃 安順地處貴州省中偏西南部，是貴州省現(xiàn)有的四個地級城市之一，是著名的黃果樹大瀑布的故鄉(xiāng)，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)；東鄰省會貴陽市和黔南布依族苗族自治州，西靠六盤水市，南連黔西南布依族苗族自治州，北接畢節(jié)地區(qū)，素有“黔之腹、滇之喉、蜀粵之唇齒”之稱。春秋戰(zhàn)國時代，這里就是古西南夷地兩個神秘的少數(shù)民族地方政權(quán)——牂牁和夜郎國的發(fā)祥地. 安順也是王若飛的故鄉(xiāng)同時在貴州有"玩樂在貴陽吃喝在安順"的本地諺語由此可見安順的吃是多么的出名. 花江狗肉：選用當?shù)亓挤N狗，以黃狗為上品，黑狗次之。加工時，將肥壯帶皮狗肉刮洗燒制干凈，以文火清燉，將肉燉至熟而不爛，香而不膻、油而不膩、嫩軟可嚼又抿牙耐品即可，配料選用黔中十多種特產(chǎn)藥料香料煎制，色香味俱佳，是深受人們喜愛的保健食品，在全國各地有數(shù)千家花江狗肉館。 蕎涼粉：選用貴州高原特產(chǎn)甜蕎和天然深井水加工而成，食用時可切成片，也可刮成條狀。佐料很特殊，除一般的醬、醋、蔥、蒜、姜、香油外，撒上油炸黃豆、花生米，加上辣椒油和安順有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有蕎子的清香味，圍攤吃食者絡(luò)繹不絕。 gzeky.com 腸旺面：是以新鮮豬大(肥)腸和豬血旺為主要配料，大腸又以多種佐料以文火燉至適當，血旺稍燙即可，面條選用本地特制濕面，加上脆哨、紅油、豌豆尖等配料，面條紅脆，湯色鮮紅，辣而不猛，味道濃香。是貴州極負盛名的小吃。 油炸雞蛋糕：選用優(yōu)質(zhì)米和大豆，浸泡后磨成漿，再盛入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉餡，放入滾油鍋中炸成，其外脆里嫩、酥軟相宜、肉餡鮮美。（） 油炸粑稀飯：先將米面攪熟成糊狀盛入碗中，再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，然后舀上一勺黔中特產(chǎn)“引子”，澆上一瓢滾油便可，油而不膩，內(nèi)酥外軟，十分可口。 水晶涼粉：又稱冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的，酷熱天氣，喝上一碗清涼爽口，驅(qū)暑解渴。 沖沖糕（松糕荸粉）：先以糯米面用水和成顆粒，放進特制的大錫壺上用蒸汽蒸熟，再置于荸薺粉里沖開水攪拌而成，然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜條等佐料、食之味美、香甜，松軟可口。 波波糖：內(nèi)有冰糖，芝麻，花生等。類似酥糖，呈橢圓球形，甜酥爽口。 左記豆腐丸子：呈圓球狀，內(nèi)空心。外酥，內(nèi)香軟多汁，入口回味無窮。店家有專門配的作料（折耳根，辣椒等配制的醬湯），通常的食用方法是用勺或筷子把豆腐丸子壓成碗狀，然后放入作料。一口一個，鮮香無比。 絲娃娃：手掌大的一張面皮上，加上海帶、豆芽、酸蘿卜、腌菜、魚腥草、芹菜等配菜，將面皮的3/2用五指抓緊，露出一個口子，就像包裹一個小娃娃一樣，把調(diào)配好的湯汁灌入其中，整個送人嘴中，回味無窮。 貴州旅游大全 怪嚕飯，在原蛋炒飯的基礎(chǔ)上加入辣椒、臘肉、肉絲、蔬菜等配菜，再佩佐特質(zhì)小菜，符合貴州人喜歡辣的口味，生意火爆。 園子，經(jīng)過加工的豆腐丸子油炸之后，加上每家秘制的辣椒，豆腐的清爽加上辣椒的香辣，讓人胃口大開，據(jù)說這是困難時期的人們用豆腐充當肉來解饞想出的辦法。 裹卷：和絲娃娃的配菜基本相同，辣椒的調(diào)配決定著裹卷的味道，顧客常常是幾十個的買，讓人吃了還想吃。 奪奪粉：一種小火鍋，類似火鍋又完全不同于火鍋的在一鍋由店家配好的很稠的湯鍋（湯鍋由有西紅柿、糟辣椒等制作的）端上來以后你就可以點菜了火腿腸是必不可少的配菜此外還有蛋餃，粉絲，藕片，二塊耙，凍魔芋等等再加一份時鮮蔬菜你一定要試一下的是0.5元一杯的玫瑰水 肉餅： 安順肉餅小而薄，油烙成極厚脆殼，食時揭為兩半，肉餡灌湯，味殊鮮美。肉餅鋪心同時兼制二物，一為芝麻雞蛋糕，入油鍋炸為酥狀，似開口石榴，一為小麻花餃，稱為“油香”。 鍋渣：鍋渣（或稱鍋炸）安順獨有的甜食珍品，不同于川味玫瑰鍋渣。以前水晶糕粘裹干荸薺粉層入油鍋炸成，外殼酥，內(nèi)瓤嫩如魚腦，澆上白糖后上席，食時須以筷壓破，攪拌白糖。入口嫩脆甜熟，美不可言，是冬季宴席的甜品代表。因其外不見絲毫熱氣，其內(nèi)滾燙如火，故常用以捉弄新女婿或外地親友。食前必須壓破攪拌。鍋炸簡單制作不易：一是材料，必得真正上等荸薺粉方能耐炸，二是火侯，調(diào)膏時用火和烹炸時火位至關(guān)重要。 安順小吃 雞丁干粉：安順米粉的熟茨用木杠壓碾成極棉韌的精粉，再入漏榨榨成線狀，故細密柔韌于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中，以大勺炒好的雞丁一小勺油灸甜醬，將米粉蓋滿，再灑上蔥花，姜米、花椒，炸花生。此物為黔中名點。 串串香：在小十字一帶紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那一大把一大把的竹簽就構(gòu)成了安順特別勒一景。海帶、土豆、肉片、花菜、萵筍、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃臘丁、貢菜、海白菜、魔芋、黃花、藕、空心菜、排骨等等無論葷素，一毛錢一串，朋友家人三三兩兩圍著小桌，各拿一大把自己愛吃的串串煮進鍋里。結(jié)帳時粗聲粗氣地大吼“老板，數(shù)簽簽！”實際上幾大把簽簽數(shù)下來，小工的手都數(shù)爛噢，也不過二三十塊錢，要的就是這種效果噻!難怪串串香經(jīng)久不衰了。 烤魚：把稱好勒新鮮活魚殺好后，經(jīng)過老板經(jīng)心勒烤置后，裝如一個方勒鐵盤盤，澆上由二塊粑，木耳，土豆絲，芹菜，魔芋，黃瓜，西紅柿，辣椒，花椒等熬好勒佐料```然后在鐵盤盤底下放些碳火，起保溫作用重要有香辣，麻辣兩種口味~~~ 小芳砂鍋粉：砂鍋里放入肉沫，火腿腸，洋芋，豆腐皮，粉條，涼粉，勺粉，折耳根，酸蘿卜，霉豆腐，辣椒等放在火上一起煮，他家具有獨特勒味道，安順人不吃是安順人勒遺憾~ zex@zj165.com 小樹砂鍋：用砂鍋將米飯燜熟的，飯的表層放上各種佐料，什么園子、肉絲、蛋卷等，開吃時配有涼拌菜及湯，還有那金黃的鍋巴~ 水晶涼粉：就是冰粉，但加了水晶倆個字感覺美麗了許多。記得小時候就放些芝麻花生之類，而且價格也便宜，后來發(fā)展了，有了果脯有了葡萄干還加冰塊，這樣在夏天的時候吃著真的解暑過癮。這倆年又推出了水果冰粉，把四季不變的果脯改為時令新鮮水果。半透明仿佛水晶一樣的冰粉漂浮在糖水中，紅的西瓜白的梨、黃的橙子蘋果點綴其中還有一顆顆黑色的珍珠 冰漿：把新鮮水果和冰塊、糯米等一起在扎汁機里攪拌成漿狀盛在碗里，再加玫瑰糖芝麻果脯等物即可，水果和糯米等可隨自己口味搭配。 炒冰：則是用鮮扎的果汁倒入炒冰機中炒制而成，看老板用炒勺把果汁東一下西一下的翻炒最是好玩，最后成冰漿樣，吃起來冰爽可口。 羊肉粉：上好的新鮮帶皮羊肉，加上自制的奇辣脆辣椒~爽就一個字，推薦大猴、火車站和安運司老地方。 追問： 要有圖片的，謝謝
貴州安順的小吃有哪些?哪些最好吃?
安順被譽為“中國瀑布之鄉(xiāng)”、“屯堡文化之鄉(xiāng)”、“蠟染之鄉(xiāng)”和“西部之秀”。是中國優(yōu)秀旅游城市，中國A級旅游開放城市。這種傳統(tǒng)小吃有一個奇怪的名字。除了六角餅和蛋餅，無論是制作、食用還是口感都與它無關(guān)，不知道為什么。
安順必吃的經(jīng)典小吃有哪些?
安順麻餅以面粉、飴糖、食油作主料，外加蘇打、食用堿等制成皮殼。餡心主要分洗沙、火腿、叉燒、水晶、白糖等幾大類，而以洗沙麻餅最有名。欖豆制作的洗沙，油黑晶亮，內(nèi)加冬瓜條、冰糖，外撒芝麻，一經(jīng)烘烤，色澤金黃，香味撲鼻。安順麻餅的最大特色，一是外酥內(nèi)軟，甜而不膩；二是芝麻緊附殼上...
貴州省安順市有哪些特產(chǎn)?
6. 蕎涼粉：安順的蕎涼粉以甜蕎米為原料，經(jīng)過獨特的制作工藝，搭配各種調(diào)料，制成后細軟滑爽，微辣中帶有鮮香，是當?shù)貥O具特色的小吃。7. 金刺梨：無籽刺梨是安順獨有的水果，以其豐富的營養(yǎng)價值和保健效果而聞名。在西秀區(qū)老落坡地區(qū)生長的刺梨，是保存較好且具有開發(fā)潛力的本地特有野生資源。
貴州安順有什么名小吃?
安順名小吃 安順地處貴州省中偏西南部，是貴州省現(xiàn)有的四個地級城市之一，是著名的黃果樹大瀑布的故鄉(xiāng)，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)；東鄰省會貴陽市和黔南布依族苗族自治州，西靠六盤水市，南連黔西南布依族苗族自治州，北接畢節(jié)地區(qū)，素有“黔之腹、滇之喉、蜀粵之唇齒”之稱。春秋戰(zhàn)國時代，...
安順小吃炸洋芋的佐料怎么做
炸洋芋是四川云南各地州都流行的一種特色小吃，制作手法是將切成塊狀或條狀的土豆放入油鍋中炸，有夾生，透熟和酥脆幾種程度。再配以各種佐料，加上腐乳，腌酸蘿卜，香菜，蔥花以及當?shù)靥刂评苯访娴燃右詳嚢瑁兜老憷彼冢饶芙怵捰帜芴铒柖亲印Ｑ笥螅瑢W名馬鈴薯，也叫土豆。四川眉山最有特色小吃...
貴州安順名小吃有哪些?(附帶圖片和制作方法)
安順名小吃 安順地處貴州省中偏西南部，是貴州省現(xiàn)有的四個地級城市之一，是著名的黃果樹大瀑布的故鄉(xiāng)，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區(qū)；東鄰省會貴陽市和黔南布依族苗族自治州，西靠六盤水市，南連黔西南布依族苗族自治州，北接畢節(jié)地區(qū)，素有“黔之腹、滇之喉、蜀粵之唇齒”之稱。春秋戰(zhàn)國時代，...
貴州有哪些好吃到爆的特色小吃?
鴨腸粑粑：鴨腸粑粑是貴州安順地區(qū)的特色小吃，主要原料是鴨血和米粉。將鴨血和米粉混合，加入蔥花、香菜等調(diào)料，攤成薄餅狀，煎至兩面金黃即可食用。口感獨特，香辣可口。羅甸烙鍋：羅甸烙鍋是貴州黔南布依族苗族自治州羅甸縣的特色美食。將新鮮的肉類、蔬菜等食材放入熱鍋中快速翻炒，加入特制的辣椒醬料...
貴州有什么特色小吃?
2. 牛肉粉：貴陽花溪地區(qū)的牛肉粉獨具特色，制作過程中添加多種名貴中草藥，使得牛肉粉湯鮮味美，肉香撲鼻，令人回味無窮。3. 蕎涼粉：蕎涼粉是貴州的名小吃，廣受男女老少的喜愛。全省各地都有制作，其中以安順和畢節(jié)地區(qū)的蕎涼粉最具特色。它是用蕎麥去殼，磨粉后加水和明礬水調(diào)勻，微火煮熟，冷卻...
貴州有哪些特產(chǎn)小吃值得推薦?
遵義羊肉粉 - 羊肉粉是遵義的特色小吃，以新鮮羊肉煮制湯底，搭配手工制作的米粉，湯味醇厚，羊肉鮮嫩，深受當?shù)厝讼矏邸０岔樖w涼粉 - 這是一種用蕎麥制作的涼粉，口感爽滑，通常搭配辣椒油、蒜泥、酸湯等調(diào)料食用，酸辣可口，尤其適合夏季食用。畢節(jié)雞蛋糕 - 雞蛋糕是畢節(jié)的傳統(tǒng)名點，以雞蛋、白糖、...
貴州小吃介紹
貴州小吃介紹貴陽腸旺面 是用豬大腸、豬血旺等為佐料的一種雞蛋面條，迄今為止已有100多年的歷史，是貴陽極負盛名的一種風味小吃。腸旺面的配料和調(diào)料有20多種，豬腸子的制作尤為講究：腸子要用花椒、山奈、八角、姜、蔥等配料先在砂鍋里用小火慢慢燉，煮熟 后再撈出切成片。而血旺卻在吃面條前拌...
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應朋18447876071： 貴陽市周邊有什么好玩的?有什么美食? -
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應朋18447876071： 詢問貴陽人,貴地有啥特產(chǎn)呢?來這邊旅游,順便買點特產(chǎn)回家~嘿嘿~?
廣元市鐵磁：
______ 現(xiàn)在回答好像晚了點.我愛吃的特產(chǎn)有但家香酥鴨,黔五福豬肉絲,威寧喬酥,洋芋絲,洋芋片.
應朋18447876071： 貴州有哪些旅游景點 - 貴州的旅游景點都有哪些好玩的啊,十一想去貴州呢
廣元市鐵磁：
______ 貴州有很多值得玩的地方. 1、黃果樹瀑布和龍宮 這兩個地方離得很近,地處貴州安順.票價(不知道漲價沒),黃果樹的是180,龍宮的80.如果是學生的話,就都是半價...
應朋18447876071： 怎樣做四川米豆腐 -
廣元市鐵磁：
______ 米豆腐百科名片 米豆腐貴州著名的小吃,它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿,然后大火熬制,做成“豆腐”.吃時切片放入盤內(nèi),再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放于米豆腐上,用...
應朋18447876071： 貴州的名小吃鍋巴飯怎么做
廣元市鐵磁：
______ 材料 絞肉200G黃豆芽適量紅蘿卜適量菠菜適量麻油1大匙半熟太陽蛋1個芝麻少許綜合拌飯醬汁材料韓式辣椒醬1小匙韓式豆瓣醬1大匙味霖1小匙水1大匙蒜泥1小匙糖1小匙...
應朋18447876071： 貴州的地下龍宮在哪里(旅游景點)我想問下貴州地下龍宮在什么地方啊
廣元市鐵磁：
______ 龍宮風景名勝區(qū)位于黔中名城,安順市,具體是西秀區(qū)龍宮鎮(zhèn),交通比較方便,有滬昆高速公路過境,也可以坐火車到安順.景色是非常不錯的,整個就一個綠色氧吧,...
應朋18447876071： 貴州有什么特色?(貴州有什么特色美食)
廣元市鐵磁：
______ 貴州是中國旅游資源極為豐富的省份,目前集觀光、度假和深度文化體驗為一體的新型和諧旅游目的地正在悄然形成.正如世界旅游組織所稱贊的貴州是“生態(tài)之州、文化...
