霜打油花生的作法 打花生是生的打油還是熟的打油？
主料：生花生米：350克
輔料：清水：40克
調(diào)料：白糖：120克
做法
1、準(zhǔn)備生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不過(guò)那種在炒糖霜的過(guò)程中炒掉紅衣；
2、入烤箱，150度，烤20分鐘左右，待涼后使用；
3、鍋中放清水和白糖；
4、中火加熱，待出現(xiàn)大泡的時(shí)候轉(zhuǎn)小火；
5、大泡轉(zhuǎn)小泡的時(shí)候，就倒入花生米；
6、快速翻炒均勻，讓花生均勻地裹上糖漿，停止翻炒，等20秒左右。
7、就在這20秒左右后，糖凝固了，成霜狀，關(guān)火；
8、再繼續(xù)翻炒幾下，趁熱炒散花生，讓花生之間不再粘連。如果完全涼了，再來(lái)炒散花生，花生紅衣很容易掉。這樣的花生紅衣基本沒掉哦。
霜打油花生的作法
做法 1、準(zhǔn)備生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不過(guò)那種在炒糖霜的過(guò)程中炒掉紅衣；2、入烤箱，150度，烤20分鐘左右，待涼后使用；3、鍋中放清水和白糖；4、中火加熱，待出現(xiàn)大泡的時(shí)候轉(zhuǎn)小火；5、大泡轉(zhuǎn)小泡的時(shí)候，就倒入花生米；6、快速翻炒均勻，讓花生均勻地裹上糖漿，停止翻炒，等20...
家用榨花生油技巧
1、家用炸花生油技巧，在榨花生油之前，是一定要將花生脫殼與挑選的，一般都是使用脫殼機(jī)脫殼，然后把花生按照個(gè)頭大小與質(zhì)量如何挑選出來(lái)。那些黃皮的、個(gè)頭小的、皺巴巴的花生是不能夠打油的，出油量太少了。2、挑選出個(gè)頭大且顏色鮮亮的花生之后，要把花生進(jìn)行烘烤，這個(gè)烘烤是非常有技術(shù)含量的，烤大...
花生油怎么做
花生油的做法 1、篩選：首先使用簸箕，篩除掉細(xì)碎的花生殼和雜草，然后用圓形篩子去除石頭，土壤和鐵類雜物。要求篩選后生花生仁中的雜質(zhì)越少越好，多不超過(guò)0.1%。2、碾坯：可用石碾將花生仁碾碎，碾時(shí)花生仁不要鋪得過(guò)厚，以免碾坯不均勻，碾出的生坯厚度在0.3～0.5毫米為好。3、蒸坯：可用...
打花生是生的打油還是熟的打油?
這還用說(shuō)嘛，坑定是把花生炒熟了再打油了。
魯花花生油的物理壓 榨工藝都有哪些好處?
從家里去油坊干活時(shí)只要帶上幾個(gè)玉米面大餅子，然后帶上幾個(gè)大綠蘿卜，到了吃飯時(shí)候，把蘿卜洗干凈了擦成蘿卜絲，當(dāng)碾碎了的花生米炒熟了的時(shí)候，趁負(fù)責(zé)人不在眼前，用勺子狠狠挖一勺炒熟的、特別熱的花生碎放進(jìn)盛著蘿卜絲的盆里，然后放幾粒大咸鹽花子，用筷子攪拌起來(lái)，剛炒好的花生米熱度剛好...
一斤花生米能榨多少油?
據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對(duì)人體有益的物質(zhì)。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可...
花生米稍微有點(diǎn)糊能吃嗎
炒花生米做法：在制作之前，先準(zhǔn)備400克花生米，30克食用油，5克食鹽，5毫升白酒；挑選花生米的時(shí)候要注意，太小的和壞的花生米都挑出來(lái)不要了，挑好之后把花生米放進(jìn)清水中浸泡，浸泡15分鐘之后，把花生米上的水分瀝干，最好放在太陽(yáng)下曬干，這樣下鍋的時(shí)候才不會(huì)噴油。在鍋里放入適量的食用油，...
想自己打點(diǎn)花生油吃
大哥，讓你暈菜了，五香花生米不能打油的，就是打出來(lái)的油也不怎么好吃，再說(shuō)了，五香花生米出油率很少的。再說(shuō)了有咔味了還能吃嗎？不行丟了吧。你為什么不早處理哈？
100斤花生出多少油
100斤花生米能加工出41斤左右花生油，不加一滴水的情況下。除去4斤左右的折耗，主要是水分蒸發(fā)損失分量，剩下的就是花生餅了，大約55斤左右。一個(gè)有20多年打油經(jīng)驗(yàn)的山東日照老農(nóng)民說(shuō)的。
花生打油加水多出油侓多嗎
花生打油加水多出油率多。花生的出油率一般是百分之四十之百分之五十。傳統(tǒng)的榨法出油率較低，而冷榨法出油率相對(duì)較高，還有一些商家使用化學(xué)浸泡法，出油率會(huì)更高。目前我國(guó)的花生有百分之五十用于榨油，油用花生以脂肪酸含量為主要指標(biāo)。我國(guó)大面積種植的花生品種，含油量為百分之五十左右。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
泰州市靜載： ______ 原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克.將炒鍋放小火上,倒入花生油和花生米,逐漸加熱升溫,待花生米炸熟后,撈出瀝油.然后,將炒鍋內(nèi)油倒出,放入白糖,加少量清水,加溫使白糖溶化,用小火炒至白糖變液變稠、起大泡時(shí),倒入炸好的花生米.將炒鍋離火,翻拌花生米,使精液包勻花生米,拌至花生米外面呈現(xiàn)一層白色糖霜時(shí),即可出鍋裝盤.
泰州市靜載： ______ 掛霜花生原料:熟花生250克、熟淀粉55克、清水120克、白砂糖140克 掛霜花生做法:1.把花生仁倒入五成熱的油鍋小火炸至香酥,晾涼備用(也可放入烤箱烤熟)2.把玉米淀粉倒入小碗中,放進(jìn)微波爐高火叮2分鐘后備用3.在炒鍋內(nèi)倒入清水...
泰州市靜載： ______ 首先是將花生用攪勻的雞蛋拌勻,然后是撒上干粉(生分或土豆淀粉)下油炸油溫大概4-5成熱,炸到6成熟時(shí)撈出然后鍋內(nèi)留一點(diǎn)油即可加少許水大約兩勺白糖(最好是綿白糖)中火熬制翻砂漿,倒入炸好的花生,大勺離火翻炒均勻,倒在方盤中,或者鐵皮上,讓每個(gè)花生分散開,涼涼裝盤即可,我所說(shuō)的下料是一尺二的標(biāo)準(zhǔn)酒店用盤我就是這么做的哦對(duì)了記住糖的顏色要白的要少加油最好是色拉油.熬糖的時(shí)候要左熬幾下,右熬幾下這樣才能達(dá)到翻砂的目的.要是火大了糖的顏色自然就變了.希望能夠獲得你的加分.
泰州市靜載： ______ 自制酥脆掛霜花生米的做法 1.小火熱鍋,倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油,倒入生花生仁,小火翻炒,炒熟即可,花生外皮焦黃略有爆皮差不多就炒熟了,放入碗里涼涼. 2.鍋里倒入半小碗清水,放入適量白糖,熬糖汁.水開后,調(diào)小火,用勺子不停地?cái)嚢?至糖汁起大泡! 3.放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均勻掛滿糖汁! 4.撒入適量淀粉(玉米淀粉,紅薯淀粉等等都可以)快速翻炒.看著花生米上面的白糖淀粉滿滿變的粘稠拉絲,顏色慢慢變白! 5.黏連后關(guān)火,盛出放涼即可.
泰州市靜載： ______ 正宗糖炒花生 花生米350克,花生油400克.白糖200克.(這個(gè)不是必須就要350克花生,自己掌握好比例就成) 先將花生米、花生油倒入鍋內(nèi).小火加熱,待花生米炸熟后,撈出瀝凈油.再把白糖放入鍋內(nèi),加少量清水,用小火加溫使糖溶化,...
泰州市靜載： ______ 做掛霜花生米 1. 將花生米放入油鍋中炸熟,撈出稍晾; 2. 花生米去掉外皮并瀝干; 3. 炒鍋內(nèi)放入清水、白糖,用小火加熱至糖漿冒泡; 4. 把花生米放入鍋中,迅速用鍋鏟不斷翻動(dòng); 5. 同時(shí)均勻地撒入少許干淀粉,使糖漿均勻地裹在花生米外面即可. 小帖士-食物相克: 花生仁(米):對(duì)于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉.
泰州市靜載： ______ 先上帶糖的:糖霜花生米 原料用花生米350克、花生油400克、白糖200克.將炒鍋放小火上,倒入花生油和花生米,逐漸加熱升溫,待花生米炸熟后,撈出瀝油.然后,將炒鍋內(nèi)油倒出,放入白糖,加少量清水,加溫使白糖溶化,用小火炒至...
泰州市靜載： ______ 1. 炸之前把花生米過(guò)水 , 把花生表皮打濕 . 因?yàn)榛ㄉ龈邷睾苋菀滋炕?這樣讓表面稍微沾點(diǎn)水,就不容易炸糊了. 2. 一定要把花生上的水控干,最好放在窗臺(tái)上曬一下,這樣是避免花生中的水分太多炸的時(shí)候迸油. 3. 接下來(lái)把鍋燒熱,然后再倒點(diǎn)兒油,不用太多,根據(jù)花生的量,能沒過(guò)花生就可以了. 第二種方法: 1.把油和花生米一起下鍋 .不等油熱就馬上倒入花生米,油 逐漸升溫 , 花生米 內(nèi)外受熱均勻 , 酥脆一致 . 用大火并不停的翻炒,使花生熟的快而且不會(huì)糊. 另外, 在花生出鍋前噴小半碗白酒,炸出的花生不僅味道特殊的香而且放上一周花生都不潮,啥時(shí)候吃都又香又脆.
泰州市靜載： ______ 掛霜花生仁的熱量和減肥功效熱量:1911 大卡(每380.0克) 功效:一星減肥食物,單位熱量偏高,減肥不宜多食 分類:菜肴,家常菜 主料: 花生仁(生) 250克 調(diào)料: 白砂糖 100克 淀粉(玉米) 30克 各適量 食物做法: 1. 將花生仁放入油...
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