70道寺院素菜譜有哪些？
【簡(jiǎn)介】
一道簡(jiǎn)單的家常快手素菜，好吃下飯。
【用料】
娃娃菜2顆，粉條適量，青椒2個(gè)，生姜適量，花椒適量，鹽少許，生抽適量，干辣椒。
【做法】
粉條洗凈在開水里泡好撈出備用。
娃娃簡(jiǎn)讓菜洗凈斜切成絲，青椒切絲，姜切沫，干辣椒切段備用。
鍋加油燒熱，放入姜、花椒、干辣椒段爆香。
放入娃娃菜絲，炒至快變色時(shí)快入粉條快速翻炒，至娃娃菜完全變色后加入少許鹽和生抽提鮮，出鍋。
【小貼士】
翻炒過程中如鍋太干可加入適量水。把娃娃菜改成酸菜就成了酸菜炒粉條了，步驟相同，一樣下飯。
2. 寺廟素菜菜譜二：芹菜香菇炒熏干
【材料】
- 芹菜
- 香菇
- 熏干
- 彩椒
- 鹽
【做法】
1. 芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發(fā)后切片，熏干切片，彩椒切絲。
2. 鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水。
3. 倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關(guān)火。
4. 倒入彩椒絲，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
3. 寺廟素菜菜譜三：松仁玉米
【做法】
1. 新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用。
2. 鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用。
3. 鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
4. 加鹽和蘑菇精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。
4. 寺廟素菜菜譜四：土豆燒茄子
【原料】
- 長(zhǎng)茄子一根
- 土豆一個(gè)
- 西紅柿一個(gè)
【配料】
- 鹽
- 油
- 胡椒粉
- 姜粉
- 十三香
- 生抽
【做法】
1. 茄子直接切塊裝碗里。
2. 長(zhǎng)茄子、土豆、西紅柿都切塊備用。最近吃什么都喜歡加點(diǎn)西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃。
3. 用油把土豆煎的兩面都焦黃。
4. 土豆兩面焦黃后盛出備用，把茄子也過一遍油。
5. 煎好茄子后，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進(jìn)鍋里。然后放入鹽、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽調(diào)味，加少許水煮3分鐘即可。
6. 出鍋裝盤。
5. 寺廟素菜菜譜五：白菜豆腐燉粉條
【用料】
- 粉條一束
- 豆腐一小塊
- 香菇3朵
- 白菜葉4片
- 姜絲少量
【做法】
粉條用涼水浸泡。
鍋里熱一點(diǎn)油，下姜絲煸炒。
放入切好的豆腐厚片和香菇略炒。
加水，放入泡好的粉條，煮開后轉(zhuǎn)小火。
放洗凈切段的白菜葉繼續(xù)煮。
加鹽、一點(diǎn)醬油、一點(diǎn)糖和花椒粉調(diào)味。
寺院菜，也稱齋食。即指佛教和道教等的素菜。佛教和道教，都曾經(jīng)在中國(guó)的歷史上盛極一時(shí)。特別是佛教，從西漢末年傳入中國(guó)之后，經(jīng)統(tǒng)治階級(jí)的大力提倡，流傳極廣，寺院遍布全國(guó)各地。許多佛寺道觀占有大量廟產(chǎn)，他們的方丈，長(zhǎng)老雖行齋戒，不食葷腥，卻十分講究素食，這就產(chǎn)生了寺院菜。人們比較熟悉的“素雞”，“素鴨”，“素火腿”等等，以至“全素席”，便是來源于寺院菜。齋菜主料的可選性和局限性決定了調(diào)料舉足輕重的作用。素宴的烹飪一般用精煉花生油、色拉油、植物牛油和植物黃油等。光是醋便有10來種不同的口味：香醋、白醋、陳醋、純糧米醋、大紅浙醋、蘋果醋、甜醋、香脂醋等。光是醋段好便有10來種不同的口味：香醋、白醋、陳醋、
寺廟素菜怎么燒制的
這道枸杞木耳炒山藥是一道很適合節(jié)后吃的養(yǎng)胃菜,主料木耳是大家公認(rèn)的清道夫,山藥有健脾益胃,助消化的作用、里面還點(diǎn)綴了一點(diǎn)可以溫和補(bǔ)腎的枸杞,過節(jié)后吃吃這道菜可以有助于調(diào)節(jié)暴飲暴食后的身體。健康小常識(shí):秋天要多吃點(diǎn)白色的食物,秋季飲食注重補(bǔ)肺,而五行中認(rèn)為白色的食物是入肺的,這個(gè)時(shí)節(jié),大家可以多吃些像...
求幾道素菜的做法,過年吃純素
返回素菜菜譜 葡萄酒燜土豆 【原料】:土豆500克,黃油75克、洋蔥100克、香葉3片、鹽、胡椒面各少許, 白葡萄酒200克。 【制法】:1.將土豆洗凈去皮,切成薄片,洋蔥切片待用。 2.用長(zhǎng)柄厚底鋁鍋一個(gè),置于火上,燒融黃油、下入切片的洋蔥,炒幾分鐘,加入香葉,再炒片刻,然后加入切好的土豆片,炒幾分鐘后,放進(jìn)鹽...
絲瓜汁有何用
【保健食譜】1．燒絲瓜絲瓜800克，水發(fā)香菇50克，姜汁適量。先將水發(fā)香菇去蒂洗凈，絲瓜去皮洗凈切片；鍋燒熱，加人生油，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血，通經(jīng)絡(luò)的功效。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛...
素食對(duì)人有哪些好處?
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吃素有哪些好處和弊端?
綜合起來這些營(yíng)養(yǎng)素主要有三種主要功能：1.供給人體所需熱能。2.供給人體組織生長(zhǎng)發(fā)育或修補(bǔ)所需。 3.幫助人體調(diào)整功能。 在吃素幾乎成為一種時(shí)尚的時(shí)候，不少專家提出，吃素會(huì)影響健康。據(jù)一份對(duì)僧侶壽命的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)僧侶由于長(zhǎng)期吃素，身體抵抗力低，患貧血者較多，壽命反而低于普通人。有些人為了符合...
廈門的景點(diǎn)有哪些?推薦推薦。
3、廈門南普陀寺 廈門南普陀寺無論何時(shí)都香火鼎盛，是各地善男信女必去之地。南普陀寺位于五老峰下，坐北朝南，依山面海，風(fēng)水極佳，整座寺院氣勢(shì)宏偉，錯(cuò)落有致。4、廈門方特夢(mèng)幻王國(guó) 廈門方特夢(mèng)幻王國(guó)，位于海濱古城廈門同安，是以高科技為主要表現(xiàn)形式的文化科技主題公園，最大的特點(diǎn)就是將動(dòng)漫卡通等...
廈門旅游必去景點(diǎn)推薦
最為出名的是素菜館兩樓的素齋和寺廟的素餅,上面還掛著天下第一素宴的牌匾,人均大約59元。五老山則是南普陀寺的后山,是廈門八大風(fēng)景區(qū)之一,可以順帶爬山游玩。從寺廟走上五老山僅需1小時(shí)左右,也能從此路前往廈門植物園。廟宇周圍保留眾多名人題刻,寺后崖壁有個(gè)很巨大的“佛”字石刻,常有游客來拍照。 電話 ...
廈門必去的景點(diǎn)有哪些?
1.鼓浪嶼 鼓浪嶼，2007年5月8日起被正式批準(zhǔn)為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)。被國(guó)家地理雜志評(píng)選為“中國(guó)最美五大城區(qū)之首”，素有“海上花園”的美稱。島上完好地保留著許多具有中外建筑風(fēng)格的建筑物，有“萬國(guó)建筑博覽會(huì)”之譽(yù)。嶼上居民喜愛音樂，鋼琴擁有密度高，被贊為琴島。主要旅游景點(diǎn)有：日光巖、菽莊花園、...
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鏡湖區(qū)槽輪： ______ 通常情況下,50歲陰道干澀可能是卵巢早衰、陰道炎、激素水平異常等因素引起的.明確病因?qū)ΠY治療.具體內(nèi)容如下:患者可到醫(yī)院做相關(guān)檢查,了解激素水平,根據(jù)結(jié)果進(jìn)行針對(duì)性的治療.如果有可能會(huì)導(dǎo)致陰道干燥,可以口服一些可以補(bǔ)充水分的藥物,也可以口服一些女性的女性來調(diào)理.患者飲食宜清淡、涼潤(rùn),多飲水,多吃涼性的蔬菜、水果,避免食用溫?zé)崾澄?
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鏡湖區(qū)槽輪： ______ 德國(guó)的素菜通常叫水果沙拉或德國(guó)蔬菜沙拉. 制作方法: 1. 準(zhǔn)備原料洗凈,生菜、苦菊、黃瓜切片,洋蔥、紅椒切條(蔬菜可以任意選擇,根據(jù)您的喜好). 2. 橄欖油、紅醋、鹽和黑胡椒粉適量. 3. 橄欖油和紅醋比例是3:1,紅醋也可以換成水果醋或者檸檬醋,但是不要用米醋和陳醋,沒有清香爽口的味道了. 4. 將洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中. 5. 倒入油醋汁拌勻即可.
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鏡湖區(qū)槽輪： ______ 通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹筍,菌類,藻類和干鮮果品等植物性原料烹制得菜肴.素菜以其食用對(duì)象分為寺院素菜,宮廷素菜,民間素菜.素菜的特征主要有:時(shí)鮮為主,清爽素凈;花色繁多,制作考究;富含營(yíng)養(yǎng),健身療疾.
鏡湖區(qū)槽輪： ______ 素食有糧食、蔬菜、干果類.和尚一般是以糧食為主食菜為付食.
