哪幾道家常菜適合在家宴客，鮮香美味特下飯，好吃的停不下筷子呢？
宮保脆皮蝦
作法：1.提前準備食物，鮮蝦現(xiàn)剝?nèi)コr線清洗，首先用適當鹽，白砂糖、白醋，生抽醬油3勺，老抽王、芡粉4勺。調(diào)一個胡辣荔枝味的調(diào)料汁預留。3湯勺玉米淀粉和1湯匙玉米淀粉攪拌翻拌2.調(diào)糊，玉米粉3勺，玉米淀粉1勺，雞蛋清1個，冷水1湯勺，拌和成流線形的稀糊。加上1勺油。攪拌。3.蝦解決好，加一點鹽，一點木薯淀粉，讓表層水份吸咐住。抓勻。再倒入炒好的淀粉糊里。抓勻。4.五成溫度，蝦一個個裝進去炸。定形以后輕輕敲開。撈起來。提溫再炸。進一步松脆。也能把不必要植物油脂排出去。吃起不油膩5.鍋里留底油，放入干辣椒段，麻椒。蒜泥，新鮮的小辣椒段，杭椒段。文火煸出味兒。6.把炒好的汁沿鍋沿淋進來，下鮮蝦，翻兩下，添加炸好的花生仁。起鍋。
雙椒小煎雞
作法：1.雞翅切不特別大的一小塊，清洗涼水下鍋，燒開煮出白沫子后撈起來用清水清洗控干預留2.鍋里倒進比平常燒菜略多一點點油，下生姜片煸出香味后放入黑椒雞塊3.將黑椒雞塊在油內(nèi)迅速煸炒，后放入米酒4.雞脯肉自身的植物油脂就出了一部分后放入蔥、蒜、圓蔥和藤椒5.先后添加生抽和耗油調(diào)料，最終視生抽和味極鮮的咸度補適量鹽6.添加杭椒段炒勻至微斷生就可以出鍋了。
麻辣豆腐
流程：1、最先我們可以把水豆腐切割成四方塊，買了水豆腐較為嫩能夠不用水煮，愛吃嫩一些的朋友可以放進開水中煮一下，做出來的更好吃。2、鍋滾油小火熱香蔥根，放進麻椒爆香，3、鍋里炒香后，再放入肉末炒散。4、勺入豆瓣醬、辣椒面、蒜末煸炒數(shù)下（炒的時候一定要中小火）。5、倒進適量水及水豆腐，文火稍煮。燉的過程中出現(xiàn)一個關(guān)鍵點需要注意，不必蓋上蓋子。你不如的水豆腐就煮年紀大了。6、再去這一步需要注意！好多人進行了麻辣豆腐一直清淡的食物，覺得我勾欠了但就是那樣沒法。今天告訴你錯在哪勾欠也要分三次勾欠，你勾欠之后小煮豆腐或是吐水來。分三次勾欠保證自己麻辣豆腐極致掛汁，然后用收汁后放入鹽和味精就可以吃了，那樣一道好吃的東西麻辣豆腐就完成了！
番茄炒蛋。燈籠椒炒魷魚。洋蔥炒肉。姜蔥炒牛肉。豆豉燜豬肉。清炒荷蘭豆。豆豉香蔥燜大蝦。蒜蓉炒菜心。紫蘇豆豉燜鴨肉。
可樂雞翅，醬香排骨，魚香肉絲，這些食物是非常好吃的，大家都比較喜歡。
燒茄子，魚香肉絲都是這樣的，都是鮮香味美，很好下飯的
在家宴客必備家常菜，鮮香美味，令人食指大動
宴請親朋好友，品鑒美食佳肴，是中華傳統(tǒng)文化中的重要禮俗。家常菜作為宴席上的主角，以其質(zhì)樸親切、鮮香可口深受人們喜愛。在家宴客時，選擇幾道拿手家常菜，不僅能滿足賓客味蕾，還能彰顯主人的待客之道。
一、東坡肉
色澤紅亮，肥而不膩，軟糯香濃。選用五花肉，切成大塊，加入蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等調(diào)料，慢火燉制數(shù)小時。出鍋后趁熱切片，澆上濃郁的肉汁，令人垂涎欲滴。
二、紅燒獅子頭
肉香濃郁，口感松軟，回味無窮。將豬肉剁成泥，加入蔥姜末、雞蛋、淀粉等調(diào)味，捏成圓球，放入鍋中煎至金黃。再加入醬油、老抽、冰糖、料酒等調(diào)料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直到肉丸入味。
三、水煮魚片
麻辣鮮香，嫩滑爽口，過癮十足。將*魚片切薄，用淀粉、雞蛋清腌制。熱鍋下油，放入姜蒜、豆瓣醬、花椒、辣椒等調(diào)料爆香。倒入魚片，大火迅速翻炒，加入高湯、鹽、雞精調(diào)味。出鍋前撒上蔥花、香菜，麻辣鮮燙的魚片讓人欲罷不能。
四、糖醋排骨
酸甜開胃，酥脆多汁，老少咸宜。將排骨切塊，用淀粉、雞蛋清腌制。熱鍋下油，放入排骨炸至金黃。另起一鍋，加入糖、醋、醬油、番茄醬等調(diào)料煮沸，倒入排骨翻炒均勻。出鍋時撒上芝麻，酸甜適口，外酥里嫩。
五、回鍋肉
家常必備，肥而不膩，下飯神器。將五花肉切薄片，放入鍋中煸炒出油。加入豆瓣醬、蒜苗、姜片等調(diào)料翻炒均勻。最后加入青椒、洋蔥等配菜，大火爆炒至斷生。回鍋肉肥而不膩，蒜苗香氣四溢，是米飯的絕佳伴侶。
六、清蒸鱸魚
清淡鮮美，營養(yǎng)豐富，健康之選。將鱸魚清洗干凈，放入盤中。加入蔥姜、料酒、鹽等調(diào)料，上鍋蒸熟。出鍋后淋上蒸魚豉油，撒上香菜，清香可口，保留了魚肉的鮮嫩原味。
七、魚香肉絲
酸甜適口，肉嫩爽滑，色香味俱全。將豬肉切絲，用淀粉、料酒腌制。熱鍋下油，放入姜蒜、辣椒等調(diào)料爆香。倒入肉絲翻炒至變色，加入醬油、醋、糖等調(diào)料調(diào)味。最后勾芡出鍋，酸甜開胃，肉絲軟嫩。
八、冬瓜排骨湯
清熱解暑，健脾養(yǎng)胃，滋補養(yǎng)生。將排骨洗凈，冬瓜切塊。放入砂鍋中，加入清水、姜片、鹽等調(diào)料。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至排骨酥爛，湯汁鮮美。冬瓜清甜爽口，排骨鮮香軟嫩，是一道清淡滋補的家常菜。
九、紅燒茄子
軟爛入味，酸甜可口，下飯神器。將茄子切成塊，用鹽水浸泡去除苦味。熱鍋下油，放入蒜末、姜末爆香。倒入茄子翻炒至變色，加入醬油、醋、糖等調(diào)料調(diào)味。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，直至茄子軟爛入味。
十、清炒時蔬
清脆爽口，色彩豐富，營養(yǎng)均衡。選擇自己喜歡的時蔬，如青菜、菠菜、西藍花等。熱鍋下油，放入蒜末、姜末爆香。倒入時蔬翻炒至斷生，加入鹽、雞精等調(diào)料調(diào)味。出鍋時撒上香菜，清脆爽口，既美味又健康。
適合請客的12道家常菜 請客菜譜做些什么菜好
12道適合請客的家常菜 1. **螞蟻上樹 - 原料：豬瘦肉100克、粉絲100克 - 調(diào)料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克 2. **炒蝦仁雞蛋 - 原料：鮮蝦仁二兩，雞蛋三個 - 調(diào)料：精鹽一錢五，味素五分，花椒水、蔥末各少許 3. **糖醋木耳 - 原料：黑木耳50克...
好吃簡單又下飯的家常菜
喜歡吃辣的可以增加辣椒的量。4. 炒蝦時要不斷翻炒，以保證每個蝦都均勻入味。香辣蒜蓉小龍蝦不僅能為家人提供豐富的營養(yǎng)，還可以成為餐桌上的一道美味佳肴。無論平時用于下飯還是宴客招待，這道家常菜都能讓大家食欲大增。嘗試制作它，享受家人和朋友共同的美食時光吧！
哪幾道快手菜很簡單,非常下飯,用來宴客,味道也是杠杠的呢?
10.炒勻然后放入青椒和小香蔥段迅速煸炒11.炒勻12.添加爆鍋完的油麥菜，添加適量耗油、和少量白砂糖。13.迅速兜炒勻稱14.石鍋放進切成小塊的洋蔥絲文火加溫。15.炒好的油麥菜倒進燒開的石鍋中就可以。韭菜苔炒肚絲用材主要材料豬小肚200克韭菜苔3棵輔材辣椒干5個郫縣豆瓣醬1茶勺鮮香生抽適當米酒...
番茄可以做哪些家常菜?這5種做法,一樣簡單下飯
番茄可以做哪些家常菜？這5種做法，一樣簡單下飯 番茄是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷氖巢闹唬粌H味道鮮美，而且富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。它不僅可以生吃，還可以用來制作各種家常菜。在本文中，我們將介紹番茄的五種常見做法，這些做法簡單易學，適合下飯，讓您在家中也能享受到美味的番茄菜肴。一、番茄炒蛋 番茄炒蛋...
哪幾道簡單又好吃的飯菜,高大上檔次,在家宴客必備,讓人眼前一亮呢?
一小勺白糖，燒開，沒大骨湯的，能加一小碗冷水，雞精粉、郫縣豆瓣醬燒開。5.把炸過的魚放進鍋中，加生抽醬油、老抽王、米酒、鹽，走紅燒開改成文火慢燉10min，燉魚的時候也可以用勺子把料汁淋在魚上邊。6.變?yōu)樽呒t，水淀粉勾欠淋在魚的上邊，炒糖色。放香萊，歇火，美味起鍋。
新年家宴分享12道家常菜,葷素搭配,色香味俱全,收藏宴客有面兒
毛血旺適合多人分享，菜肴豐富，麻辣鮮香，是年輕人的最愛。備有火鍋底料、調(diào)料、配菜，按照步驟烹制即可。醬鹵豬蹄所需食材：豬蹄、料酒、姜片、蔥、香料、調(diào)味品制作：1. 豬蹄處理，焯水去腥。2. 加調(diào)料慢燉至軟爛，收汁即可。希望這些家常菜的制作方法能為您的餐桌增添光彩，讓您的家人和朋友們...
哪幾道簡單家常菜,非常的下飯,好吃又不貴,每次宴客都不夠吃呢?_百度知...
大盤雞流程：1。整雞清理干凈去頭和PP，剁塊，放進添加了米酒的沸水鍋中綽水后撈起來沖凈白沫子瀝干水分份預留。2。涼鍋打油，油燒后，倒進八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片爆香。3。倒進黑椒雞塊煸炒2。3min，倒進生抽醬油，老抽王，白砂糖炒到著色。4。添加未過黑椒雞塊的沸水，燒...
簡單上檔次,人人稱贊的好味道,學會宴客時露兩手的家常菜有哪些?
肉末蒸豆腐食物：北豆腐一盒肉沫100克青紅辣椒丁少量米酒少量鹽適量海鮮醬油3勺芝麻油3勺麻椒幾顆蔥段少量作法1、肉切碎用到攪拌裝置攪弄成豬肉泥，拿勺米酒，少量鹽腌漬一會兒，十分鐘左右就可以2、將北豆腐切成片預留，切時直接在菜盤子用小刀由上而下切成薄片就可以3、北豆腐置放幾分鐘后可能出太多...
有什么高端大氣的家常菜值得推薦?
這道菜簡單卻不失奢華，尤其適合作為宴客菜品。總之，這些菜肴雖然具有一定的高端感，但制作過程并不復雜，只要掌握好食材的選擇和烹飪技巧，就能在家中享受到既美味又有檔次的佳肴。高端大氣的家常菜不僅僅局限于這些，還可以根據(jù)個人口味和創(chuàng)意進行變化，讓家常菜也能成為餐桌上的一道亮麗風景。
經(jīng)典家常菜菜譜
宮保雞丁作為川菜名菜，宮保雞丁以其麻辣可口的醬汁和香脆的花生粒為特色。雞肉切丁，用宮保醬汁調(diào)味，先腌制后炸至金黃，再與調(diào)料和配料一同翻炒，淋上醬汁，這道家常菜便能滿足你的味蕾享受。總的來說，這些家常菜譜不僅易于學習，而且無論是在日常飲食還是宴客時，都能讓你的餐桌增添豐富而美味的...
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