牛肉粉湯的家常怎么做
1. 將牛肉切成薄片，加入適量的淀粉、雞蛋、精鹽和味精，拌勻腌制。
2. 在鍋中加熱油，待油熱后放入牛肉片和蔥姜絲煸炒，如喜歡可加入適量醬油，然后加入開水燙過的粉絲和開水，蓋上鍋蓋慢火煮約10分鐘。
3. 開蓋加入泡好并切好的銀耳、黑木耳、青紅椒、洋蔥等，繼續(xù)煮一會兒，然后放入適量的精鹽、味精、香油和香菜，最后盛入湯碗，淋上香油即可。
另一種做法如下：
1. 準備牛肉400克、粉絲100克、上湯1杯、姜3片、蔥段3段。
2. 將牛肉切成橫紋薄片，用老抽、生粉、油、糖、麻油、鹽、胡椒粉、沙嗲醬和水拌勻腌制。
3. 熱油鍋，放入姜片和蔥段炒香，加入牛肉和汁料，快速炒至表面變色，熄火，無需等待牛肉熟透。
4. 注入清雞湯于瓦鍋內(nèi)，放入粉絲，將炒好的牛肉和汁料鋪在粉絲上，加蓋，煮滾后即可原煲上桌。
第三種做法如下：
1. 將牛腿骨砸斷焯水后放入煮鍋，放入牛里脊肉、拍散的生姜，加入足量的清水。
2. 開大火煮開后改小火燉制，煮制的中間用小勺子撇去煮出來的浮沫。
3. 煮到牛里脊肉用筷子能輕松的插穿，這時可將煮好的牛里脊肉撈出晾涼備用。煮鍋里加入15g精鹽，繼續(xù)開小火煮2小時。
4. 將煮好晾涼的牛里脊肉切成薄片。
5. 豆腐皮洗凈卷成緊致的柱狀，用刀切成細絲。
6. 粉絲用清水淘洗后浸泡至稍微發(fā)軟。
7. 將粉絲與豆腐絲入牛骨湯鍋里焯燙，燙至豆腐絲發(fā)軟，粉絲透亮后撈出。
8. 將粉絲、豆腐絲、切好的牛肉片盛到大些的大碗里，根據(jù)牛骨湯的咸淡調(diào)入一點精鹽，將滾開的牛骨湯澆入碗里，撒上切好的蔥花，澆上油潑辣椒。喜歡蒜香的可撒上一點蒜粒。
羊肉湯粉的做法
撈出羊排剔除骨頭（或羊肉塊），燉煮的湯過濾掉調(diào)料，羊排肉（或羊肉塊）和羊湯分別冷凍保存 鍋里加一半水一半羊湯，水開后加熟羊排肉（或熟羊肉切片），土豆粉條煮熟后關(guān)火 調(diào)味料：香菜碎，蔥末，醋，鹽，香油，白胡椒粉，油辣子混合到碗里，澆入鍋里，一碗熱乎乎香噴噴的家庭版無添加肉粉湯就...
粉湯的家常做法粉絲湯的家常做法是什么
加入少許姜絲、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一會。8、一會加入西紅柿末，炒香，加入適量水，煮湯，大火將其燒開。9、湯開了之后，加入洗凈的紅薯粉絲，重新將其煮開。10、煮一陣后加入肉末，拌勻煮透，加入少許鹽、醋、料酒，拌勻試試味道，合適后關(guān)火裝盤！這樣一道粉絲湯就做好了。
羊肉粉湯的做法及配方 怎樣做羊肉粉湯
2、湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，姜片，倒入料酒，大火煮開，保持大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬煮3個小時。3、好的牛尾骨燉后湯色濃白，加了姜片和蔥段可以祛腥味，營養(yǎng)非常豐富。4、同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊后腿肉用肉錘或刀背拍松軟，切成薄片。同時準備好豆腐，西紅柿，調(diào)料等。...
應該怎樣做羊肉粉湯才美味?
羊肉粉湯是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，尤其在寒冷的季節(jié)里，一碗熱騰騰的羊肉粉湯不僅能夠驅(qū)寒暖身，還能滿足味蕾的需求。要想做出一鍋美味的羊肉粉湯，需要注意以下幾個步驟：選材：選擇新鮮的羊肉是關(guān)鍵。最好選用帶有一些肥油的羊肉塊，如羊腿肉或羊肩肉，這樣煮出的湯會更加鮮美。同時，準備...
桂平扣肉粉的湯怎么做?
以下是桂平扣肉粉湯的制作步驟和食材清單：食材清單：- 豬骨、牛骨各4kg - 香料包（草果、桂皮、甘草各20g，八角、香茅、砂仁各15g，孜然25g、丁香5g、天竺葵、花椒各10g）- 陳皮6g - 果皮 - 陽江豆豉400克 - 干辣椒50克 - 生姜500克 - 小蔥干200克 - 桂林腐乳150克 制作步驟：1. 豬骨和牛骨...
陜北粉湯的家常做法
9. 將焯水過的青菜或小白菜放入裝有粉條的鍋中，一起煮沸幾分鐘。10. 家常陜北粉湯就做好了，可以根據(jù)個人口味再加入一些調(diào)料，如雞精或胡椒粉進行調(diào)味。溫馨提示：- 在第6步中，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽的用量。- 在第9步中，煮青菜或小白菜的時間不宜過長，以保持蔬菜的嫩綠色和口感。
羊肉粉湯的做法
羊肉粉湯做法一，材料 牛臀尖肉1000克，羊后腿肉25克，豆腐30克，粉條30克，菠菜20克，西紅柿1個，料酒，蔥段，姜片，八角，胡椒粉，食鹽，香菜，生抽，陳醋，做法 1.牛肉浸泡后沖洗干凈 2.冷水下鍋，加點料酒燒開后撇去浮沫 3.撈出沖洗干凈 4.將牛肉放進電壓力鍋，加蔥段、姜片、大料、胡椒粉 ...
新疆粉湯怎么做最好吃?
新疆粉湯怎么做最好吃？新疆粉湯，又稱羊肉粉湯或者新疆拉條子湯，是一道非常受歡迎的新疆特色美食。它以其獨特的風味、鮮美的湯底和豐富的營養(yǎng)價值而聞名。要做出一碗美味的新疆粉湯，不僅需要新鮮的食材，還需要一定的烹飪技巧和耐心。下面是一份詳細的新疆粉湯制作方法：【食材準備】- 羊肉：500克（最...
牛肉粉湯怎么做啊
材料 牛腱肉約400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白胡椒粉適量，油鹽適量，生姜1塊 做法 1.牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入姜片，煮開后撈出，沖洗干凈血沫 2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段 3.把姜片和飛水后的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎么干水的，水量不...
牛肉粉湯的做法和配料是什么?
主料：牛腩肉。輔料：油、鹽、小茴香、草果、八角、黑胡椒粒、花椒、香葉、三柰、辣椒面、黃豆醬、生姜、冰糖、料酒。1、備料。2、牛腩冷水下鍋。3、開后繼續(xù)焯5分鐘。4、牛腩煮好后撈出。5、熱鍋下油下黃豆醬和姜片炒勻。6、接著下牛腩、香料、冰糖。7、撒上辣椒面。8、炒一下放鹽和料酒。
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英德市透老： ______ 做法 1油3湯匙,辣椒油;老抽1湯匙;生抽3湯匙; 2備好小油菜,榨菜,油炸花生米,酸豆角,香菜,香蔥等材料,雞蛋提前煮熟去殼. 3鍋里熱油,加蔥姜爆香,倒入牛肉翻炒,倒入老抽和生抽翻炒均勻后,倒入足量開水. 4水開后加入八角桂皮香葉,大火10分鐘,轉(zhuǎn)中小火燉半個小時后加入雞蛋,根據(jù)口味調(diào)入鹽,繼續(xù)燉20分鐘即可. 5米粉要提前一夜浸泡,入鍋煮熟,同時焯燙一下小油菜.把煮好的米粉和小油菜一同撈入碗中,澆入牛肉以及湯,以及湯中雞蛋,加上2中備好的材料,澆上辣椒油即可.
英德市透老： ______ 主料牛肉250g粉絲1圈輔料茴香適量醬油適量味精適量桂皮適量鹽適量蔥適量油適量 步驟 牛肉粉絲湯的做法步驟11.放入清水和牛肉一同煮 牛肉粉絲湯的做法步驟22.放入適量的油 牛肉粉絲湯的做法步驟33.水開了后,放入粉絲繼續(xù)煮 牛肉粉絲湯的做法步驟44.加入蔥花,湯煮開后即可
英德市透老： ______ 用料 牛骨 2根 牛肉 2斤 豆腐皮 1張 菜 香菜 適量 蒜苗 1根 粉絲 根據(jù)個人飯量 鹽 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量 醋 適量 辣椒油 適量 老姜 花椒 20粒 白芷 2 豆蔻 2 干姜 1 干辣椒 6 淮南牛肉粉絲湯的做法 香料 請點擊輸入圖片描述 泡了2個小時的牛肉 請點擊輸入圖片描述 辣椒面、熟芝麻 請點擊輸入圖片描述 炸好的辣椒油 請點擊輸入圖片描述 放入鍋的牛肉 請點擊輸入圖片描述 煮好的牛骨湯 請點擊輸入圖片描述 牛骨湯 請點擊輸入圖片描述 牛骨湯 請點擊輸入圖片描述 放涼的牛肉切片放入碗里 請點擊輸入圖片描述 配料 請點擊輸入圖片描述 成品 請點擊輸入圖片描述 特別好吃
英德市透老： ______ 你可以參考一下以下做法主料:牛肉瘦300克輔料:粉絲150克,蝦米15克,銀耳(干)3克,木耳(水發(fā))10克,柿子椒15克,青椒15克,洋蔥白皮20克調(diào)料:鹽4克,大年夜蔥5克,姜5克,味精1克,噴鼻油1克,噴鼻菜5克教您牛肉粉絲湯怎...
英德市透老： ______ 樓主你好 牛肉粉湯底的做法:牛大骨焯水撈起, 花椒炒香 焯水牛大骨并雞架及米椒同入鍋水浸沒大火煮開火熬制55分鐘(途缺水用開水添加)成白湯小火成清湯熬制15分鐘時揭蓋打去湯面浮沫 希望對你有幫助
英德市透老： ______ 主料:牛肉(肥瘦)150克,粉絲100克 調(diào)料:辣椒(紅、尖、干)5克,大蔥10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒醬20克 做法: 1. 辣椒剁碎,蔥切末. 2. 炒鍋中倒入油燒至九分熱,放入粉絲,用大火炸至膨松,翻面再炸后,立刻盛于盤中. 3. 鍋中留油15克燒熱,放進牛肉末稍炒后盛起備用. 4. 倒入30克油入鍋燒熱,放辣椒和蔥(切末)翻炒爆香,加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開,再加牛肉末略煮,最后澆淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡,炒勻后盛起,倒在粉絲上即可,吃時由食者自己調(diào)味. 提示: 炸粉絲時動作要快,將炒好的牛肉末倒在粉絲上時,會發(fā)出悅耳的聲音粉絲容易變軟,宜趁熱吃
英德市透老： ______ 做這個最主要是湯 牛肉湯的做法: 1、將牛肉中的肥膘剔下來,煎成牛油,備用. 2、牛肉一斤,放冷水里浸泡兩小時.取出,擠掉血水,拍松,切塊. 3、燒鍋,入少量油,五成熱時下豆瓣醬(半包,如果你能買到湖南辣妹子醬就更好),翻炒出紅油,下牛肉,翻炒數(shù)下,加熱水(1升). 4、水開,撇去血沫及油末,視牛肉肥瘦程度加入牛油,以增鮮味. 5、在空置的高壓鍋里放入干紅海椒和燉料(花椒/八角/小茴香/桂皮/白蔻/姜片/三奈),然后連牛肉帶湯水倒入高壓鍋.大火燉15分鐘. 6、大功告成. 做法估計就是這樣差不多了.但要出味,關(guān)鍵在于對火候的把握.
英德市透老： ______ 做法 粉湯 淀粉制成粉塊,待涼切小.另取羊肉加調(diào)料、肉湯燉爛,放入粉塊、鮮菜、調(diào)料、木耳燒成.酸辣味濃. 青海風味菜肴.以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯,加所需佐料做成 : )
英德市透老： ______ 原料及調(diào)料 新鮮黃牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸蘿卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、高湯、蕪荽、味精等適量. 具體制作方法 第一步 1、黃牛肉洗凈切...
英德市透老： ______ 牛肉粉絲湯 主料 醬牛肉50g 粉絲150g 青筍50g 輔料 油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 生抽 適量 步驟1.粉絲提前泡發(fā),青筍切絲,熟牛肉切片2.鍋中倒油3.倒入蔥段爆香4.倒入青筍絲大火翻炒5.倒入牛肉翻炒數(shù)下6.放一勺蠔油汁7.放一勺生抽8.放適量水,倒入泡好的粉絲大火燒開9.放少許鹽10.少許胡椒粉調(diào)味即可
