家常撈米飯的做法(撈飯的做法,撈飯?jiān)趺醋龊贸?撈飯的家常做法)
一、食材準(zhǔn)備
主料：大米600g
輔料：水適量
二、步驟詳解
1. 準(zhǔn)備工作：將大米淘洗干凈，瀝干水分，備用。如果條件允許，可選擇新鮮玉米渣混合大米，能增加米飯的口感和香味。
2. 烹飪步驟：
* 在鍋中加入適量純凈水，煮沸。
* 將淘洗干凈的大米加入沸水中，煮到七成熟。這里的關(guān)鍵是不要全熟，保持米飯的硬度，以確保最終的口感。
* 使用漏勺將米飯從鍋中濾起，置入小盆里，讓其自然瀝水。此時(shí)鍋中的米湯汁可直接食用或用來(lái)泡飯。
* 接著，取蒸籠，加水燒開(kāi)，然后將濾干水分的米飯放入蒸籠中，蓋上蓋子，用大火蒸約15分鐘。在蒸制過(guò)程中，確保米飯?zhí)幱谥虚g位置，避免漏出屜布。
* 蒸制完成后，打開(kāi)屜布，將米飯打散鋪開(kāi)，稍微晾一下，讓其冒出水汽。這樣處理后的米飯更加松軟可口。
三、撈二米飯的特色做法
用料：高粱米1碗、大米1.5碗、清水適量
步驟：
1. 將大米和高粱米按1.5:1的比例混合淘凈。
2. 加入比平時(shí)煮飯略多的水。
3. 放入電飯煲中煮熟，時(shí)間約45分鐘。煮熟后，米飯口感豐富，既有高粱的香氣，又有大米的滑嫩。
四、東北撈飯的獨(dú)特做法
除了常規(guī)做法外，東北撈飯有其獨(dú)特之處。先將米飯煮至五成熟，然后瀝出米湯，最后將米飯蒸熟。這種做法能使米飯口感更加松軟、香甜。在煮制過(guò)程中，需要注意火候和時(shí)間，以確保米飯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，低糖米飯適合糖尿病人和減肥人群。制作方法包括煮、濾、洗、蒸四步，以降低米飯的含糖量。
五、烹飪技巧總結(jié)
1. 選用新鮮食材：選擇新鮮的大米和其他配料，如玉米渣或高粱米，能增加米飯的口感和香味。
2. 適度煮制：在煮制過(guò)程中，要注意火候和時(shí)間，避免全熟或過(guò)于軟爛。
3. 瀝水和蒸制：濾干水分后再進(jìn)行蒸制，能確保米飯的口感和質(zhì)地。
4. 獨(dú)特風(fēng)味嘗試：可以嘗試加入其他食材如紅棗、枸杞等，增加米飯的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。無(wú)論是家常做法還是特色做法東北撈飯低糖米飯的烹飪技巧都能讓你輕松做出美味可口的撈飯滿足家人的味蕾享受健康美食的樂(lè)趣。 撈飯的家常做法多種多樣可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行創(chuàng)新和嘗試享受制作美食的過(guò)程和美味成果。
東北水撈飯做法?
放入盆中，用筷子攪拌均勻，確保每一粒米都充分吸收水分。然后，另取一鍋，加入適量清水，放置蒸簾。將裝有米飯的盆放在蒸簾上，進(jìn)行蒸煮。大約需要蒸十五分鐘左右，待米飯完全熟透后，即可關(guān)火。這樣，一道香噴噴的東北水撈飯就完成了，飽滿的米飯吸收了水分，口感軟糯，是東北人家餐桌上的常見(jiàn)美食。
水撈飯的做法
在步驟4中，將洗好的大米倒入鍋中，大火加熱，讓水開(kāi)始沸騰。當(dāng)水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)至中火，繼續(xù)煮5分鐘，以確保大米充分吸收水分。在蒸飯的過(guò)程中，需要在蒸鍋的屜布上做文章。步驟7，鋪上一層屜布，這樣能防止米飯粘連。將煮熟的米飯撈出，小心地放在屜布中間，避免米飯溢出（步驟8）。接下來(lái)，將屜布...
撈飯的做法是什么
撈飯是一種快捷方便的飲食方式，相信大部分人都嘗試過(guò)。它的做法也十分簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好較硬的米飯、調(diào)料和且攪拌的器具即可。首先，把硬飯放進(jìn)一個(gè)大碗里，加入各種喜歡的配料，比如香菜、辣椒油、豆腐干等等。然后，用筷子或勺子將所有的材料攪拌均勻。最后，用另一個(gè)碗將撈飯的吃法演變成一種美食...
東北水撈飯的做法
將碗底涂上適量油，加入煮熟的米飯，放入焯燙好的豬肉和豆腐，倒入鍋中的雞蛋液，再放上焯燙后的菠菜。最后，將鍋中的水加入適量鹽和醬油，攪拌均勻，倒入碗中，快速攪拌均勻即可。4. 調(diào)味技巧 制作東北水撈飯時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽、醬油等調(diào)味料，增強(qiáng)食材的味道。還可以在碗中加入適量芝麻...
東北水撈飯的做法
制作步驟 1.首先將豬肉末放入碗中，加入醬油、鹽、蔥花和蒜末攪拌均勻腌制10分鐘。2.另起鍋燒熱油，加入腌制好的豬肉末煸炒至變色，加入紅辣椒繼續(xù)煸炒。3.煸炒過(guò)程中將米飯加入鍋中，繼續(xù)翻炒，讓米飯充分吸收香氣。4.最后加入少量醬油和鹽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。美食搭配 東北水撈飯與糖蒜魚(yú)...
水撈飯的做法
步驟 撈飯的做法步驟11.準(zhǔn)備適量的大米。撈飯的做法步驟22.用水淘洗干凈。撈飯的做法步驟33.做適量的熱水。撈飯的做法步驟44.將大米倒入。撈飯的做法步驟55.大火煮開(kāi)。撈飯的做法步驟66.水開(kāi)后，中火煮5分鐘。撈飯的做法步驟77.在蒸鍋的屜中，鋪一個(gè)屜布。撈飯的做法步驟88.將煮好的米飯撈出，放在...
水撈飯做法?
三、做法步驟 1. 煮米飯：將適量米飯洗凈，加入水中煮熟，煮熟后撈出瀝干水分。2. 準(zhǔn)備食材：將所需的蔬菜和肉類(lèi)洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。3. 炒制：在熱鍋中加入適量的食用油，放入蔬菜和肉類(lèi)翻炒。4. 調(diào)味：根據(jù)口味加入醬油、鹽等調(diào)料，繼續(xù)翻炒均勻。5. 加入米飯：將煮好的米飯加入鍋中，與...
撈飯是澆到飯里吃嗎
撈飯不是澆到飯里吃。撈飯是我國(guó)廣東地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，它屬于主食的一種，主要原料是小米，具有營(yíng)養(yǎng)和抗餓的好處。它是將米飯放入鍋中煮至七八成熟，然后用密集的漏勺將其取出，然后將其放入蒸籠中。煮飯時(shí)留下的米湯可以用來(lái)拌蔬菜，也可以直接飲用。撈飯如何做：先把飯做熟，然后放在盤(pán)子里備用，等到...
東北水撈飯的做法
東北水撈飯，一道融合米飯、肉、蔬菜的獨(dú)特美食，深受東北地區(qū)人們的喜愛(ài)。它的制作秘訣在于精選的食材和巧妙的烹飪步驟。首先，食材準(zhǔn)備是關(guān)鍵。所需材料包括米飯、五花肉或里脊肉、雞蛋、嫩豆腐或烤豆腐以及菠菜等。這些食材的選擇直接影響了水撈飯的口感和營(yíng)養(yǎng)。制作過(guò)程中，先煮熟米飯，切好豬肉和豆腐，...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
光山縣應(yīng)力： ______ 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:五花肉 50g、花菇丁 適量、蒜 適量、海腸 適量、韭菜 適量、米飯 一碗、雞蛋一個(gè)、生抽 適量、料酒 適量、蠔油 適量.1、備料:五花肉、花菇切丁,蒜切末,海腸、韭菜切小段.2、海腸過(guò)開(kāi)水至半熟備用.3、蒜下鍋爆香.4、鍋里打入雞蛋.5、加入米飯,炒勻,出鍋備用.6、另起鍋,炒肉丁.7、炒花菇,加入生抽、料酒、蠔油,花菇炒軟,加入一小碗水.8、加海腸,炒幾下就行,久了容易老.9、放韭菜.10、盛出,蓋在米飯上.11、拌勻,完成.
光山縣應(yīng)力： ______ 鮑汁撈飯的做法 1.將鮑魚(yú)內(nèi)臟去除,清洗干凈,外殼用牙刷刷凈,入開(kāi)水鍋中蒸3分鐘左右備用 2. 西蘭花入開(kāi)水中焯熟過(guò)涼開(kāi)水待用 3.鍋熱下少許油,將鮑魚(yú)汁和老抽,番茄醬,適量高湯(或者清水),蒸好的鮑魚(yú),水淀粉混合入鍋內(nèi)燒開(kāi)勾成芡 4.取一碗米飯倒扣在盤(pán)子,碼上西蘭花,將(4)直接澆上即可 2、鮑魚(yú)汁可以根據(jù)自己口味調(diào)整,不放番茄醬也行(俺這個(gè)是小宇強(qiáng)烈要求的). 3、小鮑魚(yú)蒸的時(shí)間不要太久,以免口感太老哈. 4、焯西蘭花水中可以加點(diǎn)鹽和油,那樣焯出的蔬菜不但顏色漂亮,口感也好哈. 5、這個(gè)鮑汁比較咸呢,所以老抽別放太多了哦.
光山縣應(yīng)力： ______ 風(fēng)味撈飯 主料:大米 輔料:榨菜、肥瘦肉末 調(diào)料:食用油、醬油、雞精、鹽、糖、蔥花 烹制方法: 1、 將數(shù)量的熱開(kāi)水冷卻. 2、 將榨菜切成末和肉末放入鍋中加入調(diào)料炒熟; 3、 大米淘洗干凈蒸熟,放入涼開(kāi)水中; 4、 食用時(shí)將米飯撈到碗中拌肉末榨菜末一起食用. 特點(diǎn):清爽利口,也可配合其它菜肴
光山縣應(yīng)力： ______ 小米撈飯,先把小米用清水淘幾遍,然后在鍋里放入一些涼水,放進(jìn)小米.等鍋里的水燒開(kāi)后,讓小米在開(kāi)水中煮至五成熟,用罩濾(用竹篾編制的舀子)撈出小米.控去水分,然后在放在籠中蒸熟,(大約需要20分鐘),然后出籠盛碗,就可以吃了,這種做法小米粒粒疏散,米成金黃色,食用軟硬可口.無(wú)米腥味.撈過(guò)米的湯是營(yíng)養(yǎng)豐富的米湯.喝起來(lái)有種米香味.
光山縣應(yīng)力： ______ 主料:大米 輔料:榨菜、肥瘦肉末 調(diào)料:食用油、醬油、雞精、鹽、糖、蔥花 烹制方法: 1、 將數(shù)量的熱開(kāi)水冷卻. 2、 將榨菜切成末和肉末放入鍋中加入調(diào)料炒熟; 3、 大米淘洗干凈蒸熟,放入涼開(kāi)水中; 4、 食用時(shí)將米飯撈到碗中拌肉末...
光山縣應(yīng)力： ______ 撈飯的做法 材料 剩飯,粉絲,青菜,魚(yú)露,調(diào)料包少許,干貝,蝦仁,豬肚,鹽少許,水 做法 1.準(zhǔn)備材料:粉絲是臨時(shí)決定放的,哈哈,有點(diǎn)充當(dāng)魚(yú)翅的感覺(jué)~ 2.先把剩飯放鍋里添水煮~然后放入豬肚,蝦仁和干貝一起煮 3.然后放入粉絲和少許調(diào)料包~ 4.最后加入蔬菜~ 5.還有很重要的魚(yú)露,一定不要忘記加~還有少許鹽. 6.小火煮大概10分鐘就可以了,如果湯干了的話可以少加些水繼續(xù)煮~
光山縣應(yīng)力： ______ 原料: 醬牛肉 蒸好的米飯 食用油 蔥姜 八角一粒 味達(dá)美醬油 甜醬 濕淀粉 制作: 1)將醬牛肉切成二厘米左右的方塊,蔥姜切片. 2)鍋內(nèi)放油燒熱,放入蔥姜片、八角、花椒煸一下放入適量甜 醬沸出香味時(shí)加入適量味達(dá)美醬油和清湯燒開(kāi),將切好的牛肉放進(jìn)去燙透撈出放到盤(pán)子里,把蒸好米飯放到牛肉旁. 3)用燙牛肉的汁加濕淀粉勾芡后淋到牛肉上即可.
光山縣應(yīng)力： ______ 其實(shí)就是 包菜湯 +蒸米飯 ! 具體做法 米飯 可以 水撈(口感好) 是在懶 蒸飯也行,就是 口感爛點(diǎn) , 做好備用 ! 泡菜湯(含泡菜) 加水 調(diào)制咸淡適合自己 ! 在炒鍋中加熱 開(kāi)鍋勾薄芡! 然后 可以 混在一起 吃 也可 ,分開(kāi)食用
光山縣應(yīng)力： ______ 撈飯 美食圖譜:撈飯 配料:老抽、雞精、味精、白糖、淀粉、雞油 撈飯 制作方法:加入上湯上籠蒸;炒鍋放入湯、老抽、雞精、味精、白糖兌好口,用濕淀粉勾芡,淋少許雞油,裝入煲內(nèi),另盛一碗米飯同魚(yú)翅一起上桌即可.
光山縣應(yīng)力： ______ 鐵鍋撈小米飯食材介紹 水(1500克) 網(wǎng)勺(一個(gè)) 鐵鍋撈小米飯的做法步驟:1.準(zhǔn)備好小米300克.2.網(wǎng)勺一個(gè).3.小米洗凈.4.鍋里加水燒開(kāi),放入洗好的小米.5.用網(wǎng)勺撈出來(lái),用手碾一下米粒,里面沒(méi)有硬心就可以啦,用網(wǎng)勺撈出來(lái)瀝干水份放一大碗里.6.鍋里加少許水.7.在放入一個(gè)簾子.8.把撈好的小米飯放在簾子上.9.蓋好蓋子,大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燒十分鐘關(guān)火,燜五分鐘即可.10.裝碗,配上蔥,白菜,香菜沾點(diǎn)肉醬 好好吃哦!11.成品圖.
