撈飯是澆到飯里吃嗎 撈飯和蓋澆飯有什么不一樣
撈飯如何做：
先把飯做熟，然后放在盤子里備用，等到鍋微熱后，然后放下豬油，等到融化后，放入醬油和佐料、蔥末。之后倒入米飯翻炒，再放入適當(dāng)?shù)柠}，等到起鍋時(shí)放入適量的味精即可。注意味精要起鍋才放，味精在炒的過程中會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
撈飯散落，滑爽好吃，但經(jīng)常吃撈飯不利于身體健康。因?yàn)樽鰮骑垥r(shí)，先在鍋里放水和淘洗過的米，等到米半成熟時(shí)撈出來，放在鍋里蒸至熟透，而撈飯剩下的米湯則扔掉，這是很可惜的。因?yàn)槊诇锩嬗泻芏嗵穷悺⒕S生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，這樣的做法損失大米里面很多的營養(yǎng)物質(zhì)。
撈飯中有一種叫湯撈飯，對胃也是沒有任何好處的，是不利于健康的，食物沒有經(jīng)過充分的咀嚼就下咽，長期這樣下去，很容易引起胃部疾病。
米湯可以拌飯吃嗎?就是把米湯放在飯里面一起吃,就是和稀飯差不多的
可以這樣吃，但肯定不健康
咖喱飯的制作方法
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。4。因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上...
印度人為什么用手吃飯?
如果去印度人家里做客，一定要嘗試“手抓飯”的樂趣。也正因?yàn)檫@一習(xí)慣，使得印度大部分菜都被做成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。每人面前擺放一個(gè)大盤子，把米飯盛上，再澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團(tuán)，就抓著送進(jìn)嘴里。在街頭的小吃攤、小吃店以及寺廟里，人們...
煲仔飯飯的作法
炒鍋燒開水，里面加少許鹽，食用油，把洗好的油菜焯燙30秒撈出。步驟step 9 臘腸基本成熟，米飯開始出現(xiàn)小洞時(shí)，打入一個(gè)雞蛋。步驟step 10 放上焯過水的油菜，步驟step 11 淋入料汁，關(guān)火，蓋上蓋子燜3-5分鐘即可。步驟step 12 拌勻，好香 步驟step 13 香噴噴，想不想來一口？臘味煲仔飯的...
夏天熱沒食欲,來一碗鹵肉飯,不吃撐不罷休,家常做法,香而不膩
據(jù)說正宗的鹵肉飯是要把洋蔥碎炸的酥酥的再和肉丁一起燉煮，我這個(gè)人比較懶，不喜歡用太多油來炸洋蔥，每次都是用少量油把洋蔥炒出香味就好，反而是利用豬肉里的油脂，和洋蔥、香菇經(jīng)過長時(shí)間的燉煮熬香，制作出美味的香菇鹵肉，吃不出洋蔥，因?yàn)樗呀?jīng)完全融化到了鹵肉湯汁里，拌到飯里，只留下蔥...
日本人如何吃米飯
最近又有了改進(jìn)：先把雞蛋凍上一天，再常溫解凍一小時(shí)，打在熱飯上，加上青辣椒和醬油。據(jù)說將生蛋黃整個(gè)送入口中，有布丁的口感。另外還有生雞蛋加奶酪或蛋黃醬的——這類“東西合璧”的吃法，很得現(xiàn)在日本年輕人青睞。茶泡飯 晚飯，或者是夜宵，常常是“茶泡飯”——把米飯澆上熱茶就可以了。喝得...
平常吃大米飯的時(shí)候,你最喜歡配什么澆頭?
作為一個(gè)河南人。我確實(shí)很少吃米飯。來到北京以后，才發(fā)現(xiàn)有一種飯叫蓋飯，就是在大米飯上面澆一點(diǎn)菜。現(xiàn)在吃大米飯的時(shí)候，我最喜歡的菜分別是宮保雞丁，麻婆豆腐和西紅柿炒雞蛋。宮保雞丁大家應(yīng)該都吃過，而且這道菜非常能夠代表中國菜。第1次吃這道菜，就是我剛剛來北京的時(shí)候。準(zhǔn)確的說當(dāng)時(shí)吃的...
好吃的咖喱飯是怎么做出來的
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進(jìn)去煮。煮開以后放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會(huì)兒咸。3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進(jìn)去。4。因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸恍枰獑为?dú)勾芡。等到比較黏稠的時(shí)候放鹽調(diào)味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上...
如何做咖喱飯啊?
我為米飯定制了幽靈造型，激萌的吐血無厘頭幽靈，讓米飯瞬間吸睛無數(shù)
自熱蓋澆飯?jiān)趺闯?
3.剛燜好米飯盛入盤茄汁肉粒澆白米飯上即上菜服用 蓋飯作法詳解 特色菜及作用：精典正餐 青少年兒童菜譜 營養(yǎng)成分良菜譜 蓋飯制做原材料：主要材料：大米400克 輔材：毛筍60克,生豬肉(胖瘦)100克,青菜150克 調(diào)味品：小蔥10克,鹽5克,雞精2克,生抽4克,木薯淀粉(扁豆)5克,食用油50克 蓋飯?zhí)攸c(diǎn)：此飯...
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阜陽市冠輪： ______ 海參撈飯 特點(diǎn): 刺參濃爛味厚,米飯潔白清香. 主料: 水發(fā)大刺參1只. 輔料: 水發(fā)冬菇4只,菜膽(或西蘭花)數(shù)棵,熟白米1碗. 調(diào)料: 泰國魚露10g,喼汁5g,生抽5g,料酒4g,蠔油10g,冰糖10g,精鹽2g,鮮湯400g,濕淀粉少許. 做法: (1)刺參洗凈同冬菇一起放入砂鍋,加入鮮湯調(diào)入魚露、喼汁、生抽、料酒、蠔油、冰糖小火燜至刺參軟爛,勾入包汁芡. (2)熟白米用油炒散,加入少許精鹽炒勻盛入盤中,圍上炒熟的菜膽,再將燜制好的烏參盛入盤中,隨米飯一同上桌即成.
阜陽市冠輪： ______ 把水燒開,洗好的米放進(jìn)去煮,七八分熟的時(shí)候撈出來,放盆里,再隔水蒸到熟透.米湯可以燉菜或干別的,喝也可以 但是這種方法因?yàn)槊椎臓I養(yǎng)損失比較大,而且現(xiàn)代化的電飯煲比較普及,很少有人撈飯了.將大米泡半個(gè)小時(shí).鍋里放入大量的水,等水開后再將米放入鍋里,不停的攪動(dòng),直到再次開鍋.等到大米煮到吃起來有一點(diǎn)硬心為宜,立即將大米撈出,放到屜布上再蒸.等鍋里的水開后15分鐘后,關(guān)火,水撈飯就做好了.
阜陽市冠輪： ______ 糧食類原料在蒸煮時(shí),因烹調(diào)方法不一樣,營養(yǎng)素?fù)p失的多少也不一樣.如撈飯就是一種很不科學(xué)的烹調(diào)方法,因?yàn)槊诇泻幸欢康木S生素、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)和糖類,撈飯會(huì)損失大量的維生素和煙酸,因此應(yīng)該用燜或煮的方法做米飯.若吃撈飯,米湯不應(yīng)棄掉;熬粥時(shí)要蓋上鍋蓋,開鍋后改用小火,以免水溶性維生素和其他營養(yǎng)素隨水蒸氣揮發(fā).面條、水餃的湯汁應(yīng)設(shè)法利用,以減少營養(yǎng)素的損失.發(fā)酵時(shí),由于加堿而破壞了面團(tuán)中的大量維生素,因此,要盡量使用優(yōu)質(zhì)鮮酵母發(fā)酵面團(tuán).微生物發(fā)酵面團(tuán)使酵母菌大量繁殖,導(dǎo)致B族維生素的含量增加,同時(shí)可分解面團(tuán)中所含的植酸鹽絡(luò)合物,有利于人體對無機(jī)鹽如鈣、鐵的吸收.在以玉米為主食的地區(qū),在食用前,如適量加些堿,能提高維生素的利用率.
阜陽市冠輪： ______ 一、鮑魚撈飯的做法鮑魚撈米是漢族的傳統(tǒng)稱呼.味道鮮美,營養(yǎng)豐富.在家學(xué)做鮑魚也不是不可以!來看看鮑魚撈飯的做法!練習(xí)1:配料:大米、鮑魚、西蘭花、鮑魚...
阜陽市冠輪： ______ 那叫鮑魚撈飯 做法比較簡單 就是調(diào)好的高湯 煮鮑魚 一起淋在飯上就好了
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阜陽市冠輪： ______ 沒有營養(yǎng)阿, 維生素什么的不夠, 蛋白質(zhì)也是, 另外醬油吃多了好像會(huì)變黑哦
阜陽市冠輪： ______ 在中國的飲食傳統(tǒng)中,就一直有“原湯化原食”的說法.老人們在吃完撈面、水餃后,都要喝點(diǎn)原湯.營養(yǎng)師認(rèn)為,“原湯化原食”這種說法,從營養(yǎng)學(xué)角度來說是有一定道理的. “化”有兩重含義 首先,“化”有“消化”的意思.營養(yǎng)師說...
阜陽市冠輪： ______ 如果你說的是蒸米飯那就不需要,把水加好后放半小時(shí),可以縮短蒸的時(shí)間,如果說的是撈飯那就需要,把生米下到很寬的沸水里煮5分鐘,之后瀝干水倒在蒸飯盆里,不需要再加水,上鍋蒸20分鐘就行~這種反適合夏天吃,口感很清爽,一粒一粒的,米湯不要倒掉!可以當(dāng)湯直接喝,非常省事兒~
