蔥油粑粑的做法及配方
2、打好的米漿倒入大碗中加入酵母2克攪拌均勻，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵40分鐘，米漿屬于半發(fā)面不能發(fā)酵過頭。
3、米漿發(fā)好之后攪拌一下加入食鹽調(diào)味，再加入2-3克的小蘇打，少量的雞精提鮮，再加入蔥花攪拌均勻，淋入20毫升的食用油攪拌一下米漿就做好了。
4、起鍋燒油把模具也過油熱一下，沿著邊倒入一勺米漿，油溫八成熱放進(jìn)去炸。
5、看到飄起氣泡后翻面，炸制表皮焦黃即可出鍋，整個(gè)過程大約需要2分鐘左右。
6、非常簡(jiǎn)單好吃的蔥油粑粑就做好了，蔥香味十足。
長(zhǎng)沙著名的小吃有哪些?
長(zhǎng)沙著名的小吃有口味蝦、姊妹團(tuán)子、龍脂豬血、臭豆腐、糯米粽子、椒鹽馓子、芙蓉三鮮火鍋、毛氏紅燒肉、湘賓春卷、綠豆沙、蘿卜絲餅、糖油粑粑等等的美味。1、口味蝦：口味蝦，又叫麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南特色小吃。主料所用龍蝦原產(chǎn)自北美洲，現(xiàn)生長(zhǎng)在中國(guó)南方的河湖池沼中。口味蝦色澤紅亮，...
你記憶中最喜歡的食物是什么?
我是重慶秀山人,從小母親每到下雨天就會(huì)給我們做一些傳統(tǒng)的 美食 ,奶奶也經(jīng)常給我們做,像米豆腐,豆花,油粑粑,糯米粑,釀豆腐,包子……這種環(huán)境成長(zhǎng)起來的我,注定是一枚吃貨! 我最喜歡的是糯米粑,后來去四川上學(xué),發(fā)現(xiàn)他們那里有一種叫豬兒粑的做法很相似! 結(jié)婚之后,我老公他們這邊就是吃這個(gè)過年,他們叫這個(gè)為“...
腌制蘿卜干怎么做好吃
2、香油燒熱，加入辣椒粉炸至微黃時(shí)倒入蘿卜干內(nèi)拌內(nèi)；3、將食鹽、白糖、花椒、大料放入鍋內(nèi)加水熬開，加入味精，待涼后倒入缸內(nèi)，與蘿卜干拌勻，每天翻動(dòng)一次，15天左右即為成品，要求呈紅黃色。主料、輔料、調(diào)料可以按照比例減少的 腌蘿卜干 主料白蘿卜1200克 調(diào)料食鹽120克 腌蘿卜干的做法 1.將...
湖南有什么美食
湖南美食有哪些？
炸油粑粑的做法及配方
炸油粑粑的做法及配方 炸油粑粑是一道傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是炸油粑粑的做法及配方：材料：面粉 500克雞蛋 2個(gè)白糖 50克酵母 5克油 適量做法：將面粉、雞蛋、白糖、酵母混合，加入適量的水，揉成面團(tuán)，靜置1小時(shí)。將面團(tuán)搟成薄片，切成長(zhǎng)條狀。將長(zhǎng)條狀的面團(tuán)兩端捏在一起，扭成...
炸油粑粑的做法和配方
炸油粑粑的做法和配方 炸油粑粑是一種傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是炸油粑粑的做法和配方：材料：面粉 500克雞蛋 2個(gè)白糖 50克酵母 5克油 適量做法：將面粉、雞蛋、白糖、酵母混合，加入適量的水，揉成面團(tuán)，靜置30分鐘。將面團(tuán)搟成薄片，切成長(zhǎng)條狀。將長(zhǎng)條狀的面團(tuán)兩端捏在一起，扭...
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沐川縣礦井： ______ 無意間發(fā)現(xiàn),一同事MM說他家的千層酥比文酥園的還好吃,于是乎傻乎乎的去買,結(jié)果撲了個(gè)空,上午竟然不開門,下午3點(diǎn)之后才開,這么神奇!于是第二趟下午去了,人多啊,那個(gè)面包的賣相是很好的,還有各種小點(diǎn)心,蔥油酥啊,好奇每個(gè)都買了點(diǎn)兒,驚艷!面包真的很好吃,而且價(jià)錢不貴,那個(gè)紅豆的無糖酥真的很好吃,不膩!不過那個(gè)千層酥貌似上面有層白糖,有些甜了,不過真的很酥,呵呵,還有很多的點(diǎn)心是平常不常見的,看了都很有食欲,順便說一句,他家的點(diǎn)心每天還不重樣的,有可能你專門去吃某個(gè)點(diǎn)心,那天卻沒做,會(huì)撲個(gè)空哦!
沐川縣礦井： ______ 糖油粑粑做法1、油鍋燒熱,糯米粉搓成餅狀下鍋. 油要多放些.因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身,手忙腳亂,火可以稍小,否則不好掌控. 2、翻煎粑粑.注意,不要煎到太老,否則容易爆破. 3、待粑粑兩面都呈淺金黃色,將調(diào)好的糖汁倒入.糖水和油迅速融合,冒泡. 這一過程要反復(fù)翻拌,讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁. 粑粑漸漸變軟,著色,油光發(fā)亮,看看差不多了,起鍋盛盤.
沐川縣礦井： ______ 食材 主料 大米 1kg 蔥 1kg 輔料 黃豆 300克 熟米飯 一小碗 鹽 適量 步驟 1.大米泡過夜,加一點(diǎn)黃豆泡發(fā),加一小碗熟米飯,然后打成槳.沒有也可以用米粉和黃豆粉代替用煮熟的米漿代替米飯.. 2.蔥切成小段,蔥頭部位稍微細(xì)一點(diǎn),切好滴干. 3.將切好的蔥加到米槳里,加一點(diǎn)鹽,喜歡顏色黃一點(diǎn)可以加醬油.拌勻,粘稠狀即可,不要太稀,否則不易起鍋. 4.鍋里加油煮沸,加入裝在模具里的粑粑,不要太厚,不然不容易熟,待粑粑自己浮起來后翻轉(zhuǎn),炸至兩面金黃色,就可以起鍋滴油. 5.滴干油即可食用.
沐川縣礦井： ______ 蔥油火燒 原料:面粉1000g,蔥末250g,色拉油250g,精鹽適量,咸豬板油丁150g,味精適量 制法:1、將咸豬板油丁與蔥末、味精拌勻. 2、取面粉100g加入50g色拉油,擦成干油酥,另取面粉100g,加入100g色拉油,5g精鹽和成稀油酥. ...
