泡椒血旺的家常做法
材料：
1. 豬血200克
2. 牛肉片150克
3. 豆皮適量
4. 泡椒適量
5. 干辣椒適量
6. 蔥姜蒜適量
7. 豆瓣醬適量
8. 花椒粒適量
9. 料酒適量
10. 雞精適量
11. 鹽適量
12. 食用油適量
步驟：
1. 將豬血切成塊狀，用沸水焯水備用，以去除血塊的腥味。
2. 牛肉片用少量醬油、料酒、淀粉拌勻腌制一段時間，使其更加嫩滑。
3. 豆皮切成適當大小，泡水后瀝干備用。
4. 蔥姜蒜切末備用。
5. 在鍋中倒入適量的食用油，放入蔥姜蒜末和豆瓣醬炒香。
6. 加入適量的泡椒和干辣椒繼續(xù)炒香。
7. 加入適量的花椒粒繼續(xù)炒香，使其散發(fā)出香味。
8. 將腌制好的牛肉片放入鍋中，翻炒均勻至變色。
9. 加入適量的料酒，炒勻后加入適量的水，煮開。
10. 放入焯水后的豬血塊和豆皮，再次煮開。
11. 加入適量的鹽和雞精，根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)味品的量。
12. 燉煮幾分鐘后即可出鍋，撒上少許蔥花作為裝飾。
注意事項：
1. 如果你不太喜歡辣的口味，可以減少辣椒和泡椒的量。
2. 炒牛肉片時，火候要掌握好，避免過火導致牛肉變硬。
3. 泡椒血旺最好選擇新鮮的豬血和牛肉，口感更好。
除了以上的做法，泡椒血旺還可以根據(jù)個人口味加入蔬菜和其他配料，如豆芽、金針菇、山藥等，使其更加豐富多樣。無論是冬天暖胃，還是夏天開胃，泡椒血旺都是一道美味的佳肴，希望大家能夠嘗試制作并享受到它帶來的美味體驗。
如何制作家常毛血旺 家常毛血旺的做法介紹
大火炒化后調(diào)入黃酒和雞湯（或清水）。燒沸后，依次放入午餐火腿片，鴨血片，黃喉片，煮曰4分鐘后放入百葉絲，再煮約1分鐘后關火，連湯帶水倒入容器里。6、炒鍋里倒入3湯匙的油，微熱時將干辣椒小段和花椒放入，轉小火慢慢炸出香味后關火，淋在做好的血旺上面，撒上些許香蔥碎即可食用了。
血旺怎樣做才最嫩而且沒有腥味?
容易煮沸一些 5、湯水煮沸之后一次倒入粉條、肥腸，火腿鴨血、毛肚，嘗一下味道根據(jù)味道適量放入食鹽，再倒入適量生抽、料酒、糖、雞精調(diào)味調(diào)色 再煮上5-8分鐘即可出鍋啦！一盤美味的正宗四川毛血旺做好了！有條件的小伙伴可以在上面撒上熟芝麻，看著都流口水啦，快點來試試吧！
毛血旺的正宗家常做法
毛血旺是一道起源于重慶的川菜，以其麻辣鮮香、味濃味厚而著稱。以下是正宗毛血旺的家常做法：準備食材：鴨血（或豬血）、毛肚、鱔魚片、黃喉、火腿腸（可根據(jù)個人口味添加其他喜歡的食材）。干辣椒、花椒、豆瓣醬、火鍋底料（或紅油豆瓣醬）、生姜、大蒜、大蔥、鹽、白糖、胡椒粉、味精、植物油等。制作...
血旺怎么做好吃
問題二:炒血旺怎么做好吃,炒血旺的家常做法 1.放鹽,姜,血旺 2.放蒜苗 3.翻炒放生抽醬油 4.放少許水就可以出鍋了 問題三:血旺的做法,水煮血旺怎么做好吃,水煮血旺的家常做法 材料:火鍋調(diào)料100克、鴨血一塊約350克,黃豆芽300克、干辣椒10克、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯(或者骨湯)3杯(通...
毛血旺的家常做法是怎樣的?
毛血旺是一道著名的川菜，以麻辣鮮香、熱氣騰騰而聞名。這道菜的主要食材包括鴨血、豆腐、火鍋底料和各種蔬菜，如豆芽、萵苣等。下面是一種家常做法：【材料】鴨血：500克 嫩豆腐：1塊 豆芽：200克 萵苣葉：適量 火鍋底料：1包（約150克）干辣椒：適量 花椒：適量 生姜：1塊 大蒜：幾瓣 青蒜或蔥...
如何制作毛血旺 簡單毛血旺的家常做法
簡單毛血旺的家常做法 1、牛百葉10元；鴨血一盒2.5元；午餐肉半盒5元；黃豆芽1元；豆皮一張1元；萵苣頭兩個；干辣椒多點；花椒多點；蔥花適量；姜末適量；蒜末適量；香菜一棵；八角1顆；香葉2片；鹽雞精蠔油適量。2、鍋里油燒熱，放入蔥姜蒜，八角香葉，下狠手放一把花椒，一把辣椒爆香，川菜...
血旺怎樣做才最嫩而且沒有腥味?
接下來先放難熟的肉片，半分鐘后放豬血和火腿。再等幾秒，放入最容易熟的毛肚，等毛肚燙熟后，把湯底和毛肚豬血都倒入裝了配菜的大碗里。第六步，最后再起鍋，把油燒至微微冒煙，放入一小把花椒和剪好的干辣椒段，下鍋爆香，再熱熱的澆到毛血旺上，這道香辣的毛血旺就做好啦！
怎么自己做美味的毛血旺火鍋呢?
重慶毛血旺的制作方法和操作流程基本都一樣，略有不同的是選擇的主要食材各有不同，這道菜在全國也非常受歡迎，具備麻辣鮮香，口感脆爽的特點。接下來我用自己的家常做法介紹一下毛血旺的制作方法；供大家參考：1、準備調(diào)料：蔥30克、姜30克、蒜20克、香菜10克、鹽3克、干辣椒15克、八角5克、花椒...
毛血旺的家常做法材料(家庭版簡單毛血旺配方)
對于那些想在家中輕松享用毛血旺美食的人，這款家庭版的簡單配方絕對值得一試。只需準備以下材料：牛百葉、豬血（一盒包斤）、午餐肉和豆芽各一份，以及小龍坎一人份火鍋底料、姜、干辣椒、蒜、蔥花、香菜、花椒、鹽、生抽、胡椒粉和雞粉。金針菇也可按個人口味加入200克。首先，將所需食材洗凈備好...
家常毛血旺的簡單做法
二：家常毛血旺 食材準備 鴨血，百葉，鱔魚，黃喉，木耳，豆皮，金針菇，辣椒，花椒。方法步驟 1、起油鍋，放入辣椒，花椒，豆瓣醬，姜，蒜炒香，然后加湯水熬制，熬好后撈出渣，放入味精，白糖，醋待用;2、將鴨血，百葉等等材料全部切片，飛水后翻入熬好的湯汁中，燒開后盛出，撒上蔥花;3、再起...
相關評說：
定日縣臨界： ______ 1.豬血塊,青椒準備好.2.豬血切成厚塊,青椒切成滾刀塊.3.水開后,煮豬血塊30秒,快速撈出.4.起鍋,放油,爆香蔥花后,加入青椒塊大火翻炒.5.青椒變色后,加入焯好的血塊大火翻炒30秒,加鹽,味精出鍋.
定日縣臨界： ______ 菜系及功效:家常菜譜 補血食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝:鹵麻辣血旺的制作材料:主料:雞500克 輔料:雞蛋清10克,木耳(水發(fā))25克 調(diào)料:鹽10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油5克,醋50克,大蒜(白皮)30克,辣椒油...
定日縣臨界： ______ 原材料 熟豬血300克、油菜50克、芹菜50克、香蔥2棵、生姜1塊、大蒜5瓣、花椒適量、干辣椒15個 調(diào)料 食用油30克、豆瓣醬1大匙、精鹽1小匙、味精2/3小匙 制作方法 1.將油菜洗凈后備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗凈切成段;姜、蒜洗凈切末; 2.鍋燒熱后,將花椒、干辣椒入鍋炒香后剁成細末; 3.鍋內(nèi)放油燒熱后,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗; 4.鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調(diào)入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可. 食品特點 麻辣誘人,鮮嫩味美.
定日縣臨界： ______ 食材明細 豬血一塊 花椒適量 干紅辣椒適量 八角適量 姜片適量 蔥段適量 郫縣豆瓣醬一湯匙 鹽適量 味精適量 麻辣口味 燉工藝 半小時耗時 簡單難度 麻辣血旺的做法步驟 1 豬血切大塊,焯水煮熟撈出過涼,焯水的時候水里放點料酒去味. 2 鍋里放油,炒郫縣豆瓣醬,出紅油(保持小火). 3 放入花椒八角炸香,放入干紅辣椒姜片蔥段. 4 血下入不要鏟動,晃鍋翻動. 5 兌水,調(diào)味,燉煮30分鐘,出鍋放味精即可. 小竅門 直接燉也可以,轉砂鍋也可以,我是用砂鍋,煨了一小時,更好吃.
定日縣臨界： ______ 1 準備食材:血旺、霍香、豆芽、香蔥2 血旺切成約半公分厚的片3 霍香、豆芽淘洗干凈4 炒鍋倒油,油溫八成熱時放入姜絲丶花椒粒、老干媽香辣醬、紅油辣子炒出香味5 倒入血旺,加少許鹽翻炒均勻6 加適量清水燒開7 放入豆芽和霍香8 加入香蔥和味精起鍋
定日縣臨界： ______ 毛血旺的做法 將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中,用小火煸炒香,加湯熬制后撈出渣,然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料. 將主輔料切片、改刀、飛水,加入熬好的紅湯汁內(nèi),燒開后裝入盛器,撒入蔥花. 將色拉油燒熱,放入花椒、辣椒,熗出香味,迅速澆在上面即成. 鴨血有補血和清熱解毒作用,并有預防和治療缺鐵性貧血的功效.
定日縣臨界： ______ 毛血旺 配料:鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥, 泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 操作: 1)將鴨血旺切成一字條形; 2)將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片; 3)將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用; 4)炒鍋放置旺火上,加入少許油; 5)將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟; 6)放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用; 7)將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi); 8)加泡辣椒,干辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋; 9)盛入炒好做底用的輔料.
定日縣臨界： ______ 原料: 血旺. 配料: 姜和蔥. 調(diào)味料: 花椒油. 做法: 1、鍋中放油,等油溫升高以后,放入高湯或水. 2、等高湯或水燒開以后放入血旺. 3、等血旺在鍋中煮透了,就可以加鹽、味精、醋. 4、然后到入花椒油,撒上香蔥和紅油. 5、好了,大工告成,裝入碗中.
定日縣臨界： ______ 正宗毛血旺 具體做法: 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用. 2、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用. 3、將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒,干辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成
定日縣臨界： ______ 毛血旺做法 鴨血500克,鱔片100克,豬肉100克,火腿腸150克,鮮黃花50克,黃豆芽150克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,精鹽1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精50克,火鍋底料3包,混合油50克. 制作方法: 1、將...
