中國菜名都是怎么來的呢？ 求中國菜名大全？
中國的菜名都是比較有趣的，并沒有什么固定的取法，但卻都是有意思。
首先，中國的菜名通常用當?shù)乇容^有名的人取得名字，或者根據(jù)名人的飲食愛好取的名字。比如我們很熟悉的杭州的風(fēng)味菜肴東坡肉，就是為了紀念以前蘇東坡在杭州所做的貢獻而取的名字。這個菜名是想要表示對他功德的贊譽，讓后人記住他。
其次，中國菜名還以菜的特色和制作者取的。現(xiàn)在比較流行吃的老婆餅，就是說以前有個人出去做生意，回來給自己的老婆帶來了點心。但是他的老婆確說很難吃，都不比她做得好吃。后來她的老婆經(jīng)過對點心改造，制作了新的餅干，真的很好吃。這個餅干是她老婆做的，所以他把餅干稱為老婆餅。
還有以地區(qū)取名的菜。比如我們比較喜歡吃的川菜，這個是在成都，重慶那邊吃的比較多，很辣的菜。
其實中國的菜名還有很多種取法，菜名就是為了突出菜的特色，或者有的人是為了別出心裁，所以不用去糾結(jié)菜名的由來，好吃就行啦。
一、根據(jù)做菜所用的食材和做菜的方式來命名。
比如說我國東北的豬肉燉粉條，就是用豬肉和粉條一起燉著吃的，所以就叫了這個名字，簡單方便，也沒有什么特別的含義，再比如說一些紅燒或者是糖醋的菜，紅燒肉，紅燒排骨，紅燒帶魚，糖醋排骨，糖醋魚等都是直接用做法加食材直接命名的。
二、根據(jù)菜的顏色或者是形態(tài)來命名。
比如說小蔥拌豆腐又叫做一清二白，就是因為蔥是綠色的，豆腐是白色的，還有西紅柿拌白糖，最簡單的涼菜，但是在飯店里又得叫的文藝一點，提高身價，美名其曰火山積雪，真的是非常的形象。
三、文藝的人用詩或者是成語來給菜命名。
忘了是在哪看到過的，是說蛋花清湯里面飄著幾個菜葉，然后就給這個菜起名叫“兩個黃鸝鳴翠柳”。還有春晚上那個“群英薈萃”，實際上是蘿卜開會嘛，真可謂是文藝至極。
中國自古以來有眾多的文人雅士，當然，文人雅士著名的是愛咬文嚼字，愛在文字上做文章，詩詞歌賦不算的什么，自然說生活中也少不了文縐縐的，食物嘛，名字好聽，就會激起人的吃的欲望，讓人想想都流口水，例如，翡翠白玉湯，這是個特別有名的例子，聽名字聽不出來原料，總覺得是很名貴，但是中國人都知道就是蘿卜豆腐湯嘛，但是換了個名字，用了比喻，這檔次就分分鐘不同了。
我還記得在還珠格格里，有一集是他們逃跑在路上，在路上野餐，由于條件極差，就挖的野菜做的飯，當時紫薇報菜名的時候我也垂涎欲滴，但是，當鏡頭換到地上的菜的時候，我竟然想的是紫薇文采太好。要說菜名怎么來，我覺得來自文人的比喻，文人的想象，文人的文采，只要文采好，最普通的菜也能吹上天。
中國菜名都是怎么來的呢
一、根據(jù)做菜所用的食材和做菜的方式來命名。比如說我國東北的豬肉燉粉條，就是用豬肉和粉條一起燉著吃的，所以就叫了這個名字，簡單方便，也沒有什么特別的含義，再比如說一些紅燒或者是糖醋的菜，紅燒肉，紅燒排骨，紅燒帶魚，糖醋排骨，糖醋魚等都是直接用做法加食材直接命名的。二、根據(jù)菜的顏色或者...
中國菜名都是怎么來的呢?
首先，中國的菜名通常用當?shù)乇容^有名的人取得名字，或者根據(jù)名人的飲食愛好取的名字。比如我們很熟悉的杭州的風(fēng)味菜肴東坡肉，就是為了紀念以前蘇東坡在杭州所做的貢獻而取的名字。這個菜名是想要表示對他功德的贊譽，讓后人記住他。其次，中國菜名還以菜的特色和制作者取的。現(xiàn)在比較流行吃的老婆餅，就是...
中國菜名典故
神仙鴨子，孔府的傳統(tǒng)名菜，源于孔子七十四代孫孔繁坡時期。孔繁坡任山西同州知府時，府內(nèi)廚師以鴨子出骨，加調(diào)料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質(zhì)酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美。孔繁坡品嘗后，覺得此菜制法獨特，上籠蒸制以點香三炷燒盡為度，滋味勝于它菜，故取名為神仙鴨子。佛跳墻，福建名菜，現(xiàn)已成為...
中國菜的取名的規(guī)則 中國菜怎么取名
當然，也有許多以神話、傳說、民俗命名的菜品，如“鴻門宴”、“哪吒童雞”、“鯉魚跳龍門”等。這些名字不僅富有詩意，還富有文化內(nèi)涵。例如，“鴻門宴”源自《史記》中的鴻門宴，而“鯉魚跳龍門”則源自中國民間傳說，象征著努力奮斗、步步高升。然而，這些充滿詩意和文化內(nèi)涵的菜名，在西方人眼中卻顯得難以...
中國菜名是怎么定的,比如蛋炒飯為什么不叫飯炒蛋?
其實這也是中國人起菜名很有意思的一點，喜歡把側(cè)重點，大家關(guān)注的 菜的特色放在前面 比如你說的，飯不稀奇，加的雞蛋才是看點~~所以叫蛋炒飯，還有，中國有個菜叫肉夾饃丫，不知道你吃過沒，其實那就是饃夾肉 為什么叫肉夾饃呢，就是因為肉才是這個小吃的看點~~~吃點~~哈哈 ...
中國美食有哪些菜名中國美食起源
以下是中國美食的一些著名菜名：1. 東坡肉、宮保雞丁、溜肉段、可樂雞翅、酸菜魚、鍋包肉、水煮魚、紅燒魚、紅燒排骨、醋溜土豆絲。2. 豬肉燉粉條、干煸豆角、干煸肥腸、干鍋土豆片、干鍋排骨、灌湯小籠包、魚香肉絲、魚香茄子。3. 蛋炒飯、菠蘿炒飯、皮蛋瘦肉粥、蔥花餅、花卷、蔥油餅、蔥油雞、紙包...
中國美食有哪些菜名中國美食起源
中國美食之豐富，菜名之多樣，令人目不暇接。從北京烤鴨到蘭州拉面，從螺螄粉到餃子，再到烤全羊，每一道菜都有其獨特的風(fēng)味和深遠的文化內(nèi)涵。中國美食的起源可追溯至五千年前，是中華民族長期實踐和經(jīng)驗總結(jié)的結(jié)晶。這些美食不僅體現(xiàn)了地方特色，也反映了中國人的生活智慧和審美情趣。1. 中國的經(jīng)典菜肴...
中國有哪些菜是有來歷的
孔氏家族都希望其家業(yè)猶如“八仙”，神力無邊，不絕于世。此菜名取之于典故，料來之于珍品，山珍海味，鮮嫩爽脆，咸鮮適口，是七十五代衍圣公夫人彭氏在慈禧六十大壽時進貢的宴席菜之一。鄭板橋與“黃燜甲魚”是一道以甲魚、肥母雞為主料的菜肴，出自山東濰坊，它的成名與鄭板橋有關(guān)。相傳乾隆年間，...
中國國宴菜名
如今，國宴的菜系，已被稱為“堂菜”，以清淡軟爛，嫩滑、酥脆、香醇；以咸為主，較溫和的刺激味副之。據(jù)說這種烹調(diào)風(fēng)格適應(yīng)性很強，基本可以滿足中外大多數(shù)賓客的口味要求。如海參雞塊中雞塊，既可燒也可蒸。可其菜名卻很“原始”，除少數(shù)“引進”的地方菜保留原名(如佛跳墻、富貴蟹鉗、孔雀開屏...
世界各國的國菜有哪些 你們知道嗎
加拿大：肉汁奶酪薯條 印度：唐杜雞（TandooriChicken）意大利：披薩 巴西：烤牛肉 法國：鵝肝醬 丹麥：魔鬼太陽 馬來西亞：Nasilemak 美國：漢堡 中國的國菜呢？這個好像很難選啊！你認為中國國菜到底是什么？你心中的中國國菜是哪道？答出菜名大家來投個票~選出我們中國的國菜！感謝大家的支持！
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