黃豌豆怎么做好吃 曬干的豌豆怎么做好吃又簡單
（1）豌豆粒200克，起鍋燒水，加少許油，鹽，把豌豆粒放入，水開煮約四五分鐘撈出控水備用。
豬瘦肉100克切成丁放入小盆中，加入少許鹽，料酒，水淀粉抓勻備用。
蔥5克切蔥花備用，蒜兩三粒切片備用。
（2）起鍋，鍋熱放冷油，油燒至四成熱，放入豬肉丁滑炒至變色盛出備用。
（3）起鍋燒油，油熱放蔥蒜煸炒出香味，放入5克黃豆醬，生抽5克，煸一下黃豆醬，接著把豌豆粒和肉丁放入，翻炒一下，放入鹽3克，糖2克，沿鍋邊淋入少許水，翻炒均勻，接著淋入少許水淀粉，再次翻炒均勻后淋明油提亮一下，出鍋裝盤即可，好吃的“豌豆肉丁”就做好了，希望大家喜歡。
豌豆是很多人最愛，這樣的食物吃時(shí)候，對(duì)身體沒有任何影響，常吃豌豆，對(duì)調(diào)理身體有很好幫助，不過在詞豌豆的時(shí)候，要注意方式方法，很多人在吃豌豆的時(shí)候，都是沒有什么方式，隨意的吃豌豆，會(huì)讓它的營養(yǎng)元素流失，那豌豆的做法大全家常中，對(duì)豌豆的做法也是有一些介紹的。
豌豆的做法大全家常：
松仁豌豆
材料
主料：豌豆300克，松子仁100克，玉米(白，干)100克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，植物油40克
做法
1.將鮮豌豆、玉米粒分別放入沸水中煮三五分鐘，過涼，撈出瀝干水分;
2.炒鍋倒入植物油燒熱，放入豌豆粒、玉米粒迅速翻炒;
3.加鹽、味精調(diào)勻;
4.出鍋前撒上炒熟的松子仁即可。
豌豆?fàn)Z豆腐
材料
豌豆150克，火腿50克，豆腐200克，熟豬油50克，肉湯、精鹽、味精、淀粉、芝麻油各適量。
做法
1、豌豆洗凈瀝干，火腿切丁。
2、豆腐切方丁，放沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
3、炒鍋置火上，加入熟豬油燒熱，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加鹽、味精炒勻，倒入肉湯，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
拌雞蛋豌豆
材料
主料：雞蛋150克，豌豆200克，
輔料：土豆(黃皮)100克，
調(diào)料：鹽3克，味精1克，花生油30克
做法
1.將雞蛋打在碗里，加精鹽打散，放油鍋內(nèi)炒熟出鍋，切碎，放盤內(nèi);
2.將青豌豆放熱油鍋中炒至斷生即出鍋，放入雞蛋盤內(nèi);
3.將土豆煮熟，去皮，切小丁，放在雞蛋豌豆盤內(nèi)，加入精鹽、味精，拌勻即可。
在對(duì)豌豆的做法大全家常中，對(duì)豌豆的做法認(rèn)識(shí)后，在家里制作豌豆的時(shí)候，完全可以選擇一些幾種制作方法，但是對(duì)豌豆制作，每次都是要適量進(jìn)行，制作太多的話，吃不完豌豆也是很容易壞掉，尤其是夏季的時(shí)候，更是要注意這點(diǎn)。
豌豆這樣炒最好吃，只需多一步，顏色翠綠不變黃，好吃又好看
豌豆，在春天的時(shí)候最嫩最好吃，我家從三月吃到了四月，孩子喜歡吃，我就隔三差五做一回。三月吃它的時(shí)候，帶殼的都十塊錢一斤，隨著豌豆大量上市，菜市場的豌豆價(jià)格也下降了不少，現(xiàn)在帶殼的只要三塊錢一斤了，剝干凈的豌豆也只要五六塊錢一斤。每次看到嫩點(diǎn)的豌豆莢我都買上一斤，剝了殼剛好炒一盤。
炒豌豆其實(shí)是有技巧的。以前不會(huì)這個(gè)做法的時(shí)候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鐘，這樣煮制的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應(yīng)該先焯水，煮軟了再撈起控水，然后再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎么做的吧。
肉末炒豌豆
準(zhǔn)備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹飪做法：
1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。
2. 鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。
3. 將豌豆撈出控水待用。
4. 鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5. 倒入豌豆繼續(xù)翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。
這樣炒的豌豆色香味俱全，兒子最喜歡這樣的做法，每次炒好一盤，這孩子就迫不及待地拿出勺子來挖著吃，喊也喊不住，真怕燙到他嘴了。豌豆炒肉末這道菜，第一步焯水很關(guān)鍵，其次要把蔥白要與肉末炒香，這菜才算完美了，真正做到好吃又好看，看著是不是挺簡單呢？小伙伴們，你們是這樣炒豌豆的嗎？
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豌豆怎么做好吃又簡單?
1. 豌豆是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的蔬菜，可以通過多種簡單的方式來烹飪，成為美味的佳肴。2. 以下是一些簡單又美味的豌豆食譜：清炒豌豆、豌豆燉肉、豌豆炒蛋、豌豆湯、豌豆拌菜。3. 清炒豌豆是最簡單的做法之一，保留了豌豆的原味和營養(yǎng)。只需將新鮮的豌豆去殼，洗凈后瀝干水分。熱鍋涼油，加入少許...
豌豆怎么做才會(huì)好吃?
豌豆是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的蔬菜，可以通過多種方式烹飪來制作美味的菜肴。以下是一些烹飪豌豆的方法和建議：清炒豌豆 清炒是最簡單的烹飪方法之一。將豌豆去殼，洗凈后瀝干水分。在炒鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入豌豆快速翻炒幾分鐘，加入適量的鹽和其他調(diào)味料（如蒜末、姜末或蔥花）繼續(xù)翻炒至...
干豌豆怎么做好吃
1. 干溜豌雜面：提前將干豌豆泡一晚上，然后加水煮至軟熟。煮好的豌豆與肉末一起炒熟，加入適量的水熬成肉醬。2. 自制豌豆涼粉：將干豌豆泡一夜后打成汁，過濾去渣。將豌豆汁煮至黏稠狀，倒入模具中冷卻切塊即可。3. 干豌豆煨豬蹄湯：將干豌豆提前泡軟，與豬蹄一起煨煮，加入適量的調(diào)料調(diào)味。4....
豌豆怎么做才會(huì)好吃?
1. 豌豆炒肉：這是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的菜肴。首先，將豌豆去殼，洗凈后瀝干水分。然后，將豬肉切絲或切塊，用料酒、生抽、鹽等調(diào)味料腌制一會(huì)兒。接下來，在炒鍋中加入適量的油，加熱至油溫適中后，放入肉絲煸炒至變色。再加入豌豆，繼續(xù)翻炒幾分鐘，直至豌豆變軟。最后，根據(jù)個(gè)人口味，可以加入適量...
新鮮豌豆子怎么做好吃又簡單
1. 清炒豌豆子:洗凈去殼,熱鍋涼油炒香蒜末和干辣椒,加入豌豆子翻炒,加鹽、生抽和水,煮至變軟。 2. 豌豆子燉排骨:將豌豆子和排骨放入砂鍋,加姜片、蔥段、料酒和清水,燉煮至肉爛豆軟,加鹽和胡椒粉調(diào)味。 3. 豌豆子炒蛋:洗凈去殼,打蛋液,熱鍋涼油炒香蒜末,加入豌豆子翻炒,倒入蛋液,炒至凝固熟透。
豌豆怎么做才會(huì)好吃?
豌豆是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的蔬菜，可以通過多種烹飪方法制作出美味的菜肴。以下是一些常見的豌豆烹飪方法，以及如何讓豌豆更加美味的技巧。清炒豌豆：這是最簡單的烹飪方法，能夠保留豌豆的原味和營養(yǎng)。首先將豌豆去殼，洗凈瀝干水分。熱鍋加油，放入豌豆快速翻炒，加入適量的鹽和其他調(diào)味料（如蒜末、...
豌豆怎么做才會(huì)好吃?
豌豆是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮嫩的蔬菜，可以通過多種方式烹飪來制作美味的菜肴。以下是一些常見的豌豆烹飪方法，以及如何使它們變得好吃的技巧：清炒豌豆 清炒是最簡單的烹飪方法之一。將豌豆去殼，用沸水焯燙1-2分鐘，然后迅速過冷水以保持其鮮綠色。熱鍋涼油，下入蒜末或姜末爆香，再加入豌豆快速翻炒...
燒嫩豌豆怎么做好吃
主食材：嫩豌豆350克。配料：豆瓣醬1勺，食鹽1勺，花椒粒10顆，干辣椒3個(gè)。步驟1:嫩豌豆去豆莢 步驟2:鍋中放油，油熱后放入花椒粒和干辣椒爆香 步驟3:倒入嫩豌豆，翻炒 步驟4:如果是做紅燒的，可以加一勺豆瓣醬（豆瓣醬也可以在一開始加花椒粒時(shí)放入）步驟5:加入適量清水，小火燜熟即可 步驟...
豌豆怎么做好吃又簡單
1、準(zhǔn)備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。2、豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。3、鍋里燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。4、將豌豆撈出控水待用。5、鍋里下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。6、...
豌豆怎么做好吃?
一、蝦仁玉米 豌豆材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，鹽。做法：1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。2、鍋內(nèi)熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。3、鍋內(nèi)熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。...
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寶山區(qū)慣性： ______ 主料 脫皮豌豆250g 輔料 白糖120g,水600ml 步驟 1.稱量250克脫皮豌豆 2.將脫皮豌豆洗凈放入電高壓鍋中,加入水,用肉類模式(這個(gè)水量的口感好,但成型不夠漂亮,如果為了能夠切出比較漂亮的形狀,可以把水量加到700ml) 3.30分鐘后...
寶山區(qū)慣性： ______ 一種方法是用高壓鍋要把豌豆壓熟,時(shí)間大概在10左右,鍋里放水和鹽味精,水要淹過豌豆一指寬距離.做好的豌豆味道很好.重慶的碗雜面里面的豌豆就是這樣做的.另外可以不用豌豆直接用黃豆放到酸辣粉里,黃豆用鹽文火慢炒,炒熟后直接放入,效果不錯(cuò).我是專門搞面食小吃的.一點(diǎn)意見希望對(duì)你能有幫助.
寶山區(qū)慣性： ______ 可以放水煮著吃.
寶山區(qū)慣性： ______ 豌豆黃家常做法 主料 豌豆250克 輔料 白糖 50克 1、去皮豌豆加二倍的水浸泡一夜 2、泡好的豌豆放入容器隔水蒸30分鐘左右 3、蒸好后的豆子用手輕輕一捻就會(huì)變成粉末狀 4、把蒸好的豆子放入料理機(jī)加少量水打成非常細(xì)膩的泥狀 5、打好的豆泥倒入鍋中,加入白糖 6、小火不停翻炒至出現(xiàn)明顯紋路,且紋路不易消失 7、取一個(gè)保鮮盒,里面涂薄薄的一層黃油 8、倒入炒好的豆泥,輕摔幾下使豆泥平整 9、蓋好盒蓋,入冰箱冷藏幾小時(shí) 10、取出倒扣切塊即可
寶山區(qū)慣性： ______ 材料:去皮干燥黃豌豆230g 調(diào)料:小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干 1.豌豆洗凈、瀝干,加入小蘇打拌勻,用水浸泡,靜置5-6小時(shí),水平面以沒過豌豆3厘米為宜. 2.5-6小時(shí)后,倒掉蘇打水,用清水漂洗4-5次,瀝干后放入鍋中,加水煮開,...
寶山區(qū)慣性： ______ 主料豌豆300克輔料油 適量鹽 適量大蔥30克黃豆醬1小匙步驟1.豌豆粒洗干凈備用2.炒鍋放油燒熱放入蔥花爆香,將豌豆粒倒入鍋中3.倒入一小匙黃豆醬4.倒入一勺水,繼續(xù)翻炒至鍋里的水與黃豆醬融為一起炒干5.炒熟后裝入盤中
寶山區(qū)慣性： ______ 主料 豌豆 150g 輔料 白糖 適量 步驟 1.這就是我在網(wǎng)上買的脫皮豌豆,真挺好的. 2.我取了150克用水洗好,放到壓力鍋中煮了20分鐘. 3.這就是煮好的樣子,我沒有過濾. 4.就直接打碎,大了后很稠也很細(xì). 5.看看是吧. 6.然后倒入鍋中加入白糖煮到更稠. 7.放入盆中入冰箱,一夜就可以拿出來吃了. 小貼士 做起來還不是很麻煩,只要不麻煩的我都喜歡學(xué)來做.以前以為豌豆不好煮,其實(shí)還是好煮的.
寶山區(qū)慣性： ______ 原料:綠豌豆,杏仁,酸奶,白糖. 制法:綠豌豆稍磨去皮,用涼水泡3遍;鍋入水、豌豆煮成粥狀,帶原湯過羅,入鍋加白糖,炒30分鐘成豆泥狀即可起鍋.豆泥倒入模具內(nèi),晾涼切塊,淋上酸奶,點(diǎn)綴杏仁裝盤即可. 該答案來自梅梅菜譜網(wǎng)官方網(wǎng)站
寶山區(qū)慣性： ______ 做法: 1,去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝干待用; 2,臘肉切成1厘米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁; 3,鍋中放入油,放入臘肉丁炒出油,放入姜末一起炒; 4,加入煮過的豌豆,炒勻; 5,蓋蓋燜10分鐘,我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋,密封性好,可以利用食物自身的水分進(jìn)行無水烹飪,普通鍋的話加少許水燜一會(huì)兒; 6,加入紅椒丁炒勻,加適量鹽和雞精調(diào)味即可;
寶山區(qū)慣性： ______ 材料豌豆,胡蘿卜,蘑菇,玉米,鹽,雞精,濕淀粉做法1.將所有材料清洗干凈,切丁 2.豌豆先用沸水氽熟,鍋里放油,依次放入胡蘿卜丁炒軟,接著加入蘑菇玉米丁翻炒,快熟時(shí)倒入焯好的豌豆丁,調(diào)入鹽,雞精,淋少許濕淀粉勾薄芡即可用...
