如何挑選新鮮的魚
2、觀魚形。污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。
3、摸魚體。新鮮魚的表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落；不新鮮魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落。
4、嗅魚鰓。新鮮魚的鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味；不新鮮魚的鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，黏液腥臭。
5、看魚腹。新鮮魚的腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷；不新鮮的魚肛孔稍凸出。
6、掐魚肉。新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無異味；不新鮮魚肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味。
以上就是小編給大家分享的挑選新鮮的魚方法，感興趣的小伙伴可以了解一下的，希望能幫到大家。
養(yǎng)金魚有什么注意事項(xiàng)?
1、選擇優(yōu)質(zhì)的魚 ；2、選擇合適的容器注意密度不可多養(yǎng)；3、選比較新鮮的顆粒松散的餌料喂魚保持水質(zhì)清新每日投餌1～2次為宜；4、及時(shí)清理污漬。金魚怎樣養(yǎng)一：養(yǎng)好魚要先學(xué)會(huì)買好魚：(一)怎樣挑選金魚 (1)優(yōu)秀金魚的條件 形態(tài)美：體形勻稱，身體短尾鰭寬大，品種特性明顯;色彩美：體色濃艷鮮麗，...
青衣魚和蘇眉魚有何區(qū)別呢?
4、蘇眉的價(jià)格要遠(yuǎn)超青衣，一斤的蘇眉可賣到兩千元左右，是一般青衣價(jià)格的3至4倍。挑選魚的小技巧：1、首先看魚的活躍度：一般身體健康的魚活躍度很高。身體狀況不好的魚病懨懨的，游動(dòng)得很少。我們?cè)谶x魚的時(shí)候可以選擇，那些活動(dòng)量大的魚。這種魚吃起來魚肉口感也會(huì)緊致好吃。2、看魚的眼睛：魚的...
初學(xué)者怎么養(yǎng)熱帶魚
3.2 以下情況下要隔離養(yǎng)：（1）魚生病時(shí)；（2）魚卵、幼魚需要移出暫養(yǎng)；（3）新購回的魚必須經(jīng)過隔離飼養(yǎng)確定沒有疾病后方可放入混養(yǎng)。3.3生物餌料（如紅蟲）必須新鮮并沖洗干凈，必要時(shí)要用高錳酸鉀消毒。3.4水溫比較穩(wěn)定，不能忽高忽低；光照強(qiáng)度要適宜，過強(qiáng)過弱都對(duì)魚的生長(zhǎng)有害。3.5保持...
觀賞魚飼養(yǎng)方法
觀賞魚的養(yǎng)殖方法：一、提前養(yǎng)水。養(yǎng)觀賞魚首先要養(yǎng)水，水養(yǎng)不好魚也活不了。將晾曬過幾天的自來水注入到魚缸中，然后安裝好充氧設(shè)備和過濾器材，看看能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。然后倒入硝化細(xì)菌，并且放一點(diǎn)魚食，關(guān)燈爆氧建立硝化系統(tǒng)。正常情況下，魚缸會(huì)先渾濁，之后變得清澈，水有一點(diǎn)粘，說明水養(yǎng)好了。二、...
養(yǎng)金魚的方法
2、如果你養(yǎng)的是珍珠系的羅漢或者黑瑪麗或銀鼓、銀龍等魚就簡(jiǎn)單了。自來水就行了!當(dāng)然還可以加點(diǎn)鹽。因?yàn)樗鼈兿矚g比較硬的水。三、何時(shí)加水比較好。一般選擇在喂完魚以后。此時(shí)加入新鮮水。會(huì)使水體內(nèi)融氧增加。有利于魚兒消化和吸收。當(dāng)然如果你忙，在凌晨換。我也沒意見。只要你的鄰居和你的魚不嫌...
家鄉(xiāng)美食之圭崗氹仔魚
選擇新鮮的氹仔魚：新鮮的氹仔魚魚身顏色鮮亮，眼珠清澈，肉質(zhì)緊實(shí)。購買時(shí)要注意觀察魚的外觀，挑選活蹦亂跳的個(gè)體。掌握正確的烹飪手法：清蒸或油炸是比較常見的烹飪方式，新手也可以輕松上手。清蒸時(shí)注意控制水量和火候，以保留魚肉的鮮嫩。油炸時(shí)注意將油溫控制在160-180度左右，避免魚肉炸老。搭配適合...
水煮魚為什么好吃
水煮魚，挑選魚是第一關(guān)鍵，皖魚是水煮魚的主要食材，挑選皖魚要選擇三斤以上的魚，這樣魚骨不會(huì)太細(xì)，切魚片之后，沒有骨頭。這樣做的水煮，魚肉鮮美無腥味，油而不膩，麻辣適中，很好吃！接下來就來介紹具體的做法吧：麻辣水煮魚的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備食材：皖魚、黃豆芽、香蔥、干辣椒、紅辣椒...
怎樣判斷海魚是否放了孔雀綠
作為魚的“終結(jié)者”，消費(fèi)者也得掌握一定的知識(shí)，讓自己吃得更健康。王剛提醒市民，最好到正規(guī)的大型市場(chǎng)購買魚類食品，要從感官上多加辨別，挑選鮮活的魚，千萬不能吃死的、看著不新鮮的、變了質(zhì)的魚。要辨別魚體內(nèi)是否有孔雀石綠，一是看魚鱗的創(chuàng)傷是否著色，受創(chuàng)傷的魚經(jīng)過濃度大的孔雀石綠溶液浸泡...
買魚的時(shí)候,通常都會(huì)選擇買一整條的魚,只能買到魚頭,魚身子到哪里去了...
如今，人們?cè)谑秤敏~類時(shí)更加考究，例如吃雄魚只吃頭，吃鯰魚喜歡肚子下邊的肉，吃鯉魚喜歡魚背。魚身通常不被視為美味的部分，但在購買魚類時(shí)，有些人會(huì)選擇剁椒魚頭，有些人則只買魚身，而且魚身往往不需要清洗。魚身之所以不需要清洗，并不是因?yàn)椴恍迈r，而是指購買的已經(jīng)是經(jīng)過調(diào)味料腌漬的半成品。
如何養(yǎng)魚
市場(chǎng)有專用的加氧器具——?dú)獗?利用氣泵加氧即方便又簡(jiǎn)單,可根據(jù)魚缸大小選擇合適的氣泵。價(jià)格比較便宜。 四、魚食 熱帶魚雖然種類繁多,習(xí)性差異較大,但它們的食性卻可以大致分為三大類:肉食性魚類,這類魚占熱帶魚的絕大部分;雜食性魚類,占熱帶魚的一小部分;素食性魚類,這類魚占熱帶魚極少部分。這里提供肉食性魚類...
相關(guān)評(píng)說：
京山縣出碴： ______ 1. 新鮮魚類:要注意觀察,看魚的各類表面特征.鮮活的魚眼珠光亮透明并突起,魚鰓緊閉,鰓片成粉紅色或者紅色,里面沒有不干凈的雜物,無異味,魚鱗光亮整潔,魚體挺直充實(shí),質(zhì)地堅(jiān)實(shí)有彈性,按壓后凹陷立即恢復(fù). 2. 冰鮮魚:一看...
京山縣出碴： ______ 1、新鮮的魚會(huì)有魚腥味,不新鮮的會(huì)有腥臭味.2、新鮮魚眼球透明,顏色分明,不新鮮的瞳孔內(nèi)陷,渾濁.3、新鮮的魚預(yù)賽淡紅或者深紅,不新鮮的為灰褐色.4、新鮮魚腹部堅(jiān)實(shí),不新鮮的魚肚子會(huì)變紅.5、新鮮魚魚鱗完整,富有光澤,不易脫落.6、新鮮魚類肛門緊縮.
京山縣出碴： ______ 1、新鮮的魚眼睛是有眼膜的,而且透明清亮;而不新鮮的魚眼珠不突出,還有你會(huì)發(fā)現(xiàn)魚眼膜處出現(xiàn)血絲.2、新鮮的海魚體表是沒有傷痕的,很是光滑,也不會(huì)感覺到粘稠或者有不明粘液.3、可以掀開魚鰓看一下,新鮮的海魚的鰓是鮮紅的,如果魚鰓已經(jīng)發(fā)白或者有很多粘液,那就說明魚死很久了.4、用手摸一下魚的腹部,如果沒有任何地方突起,那說明海魚是新鮮的,如果有異常那個(gè)突起的的部分那就代表魚不新鮮了.5、擠壓一下魚肉,看是否會(huì)反彈,會(huì)迅速反彈的說明雨還是很新鮮的;如果是哪些沒有彈性的魚肉,那就是不新鮮了.6、仔細(xì)聞一聞魚的味道,魚肯定有魚腥味的,總能區(qū)分魚腥味和魚臭味吧.
京山縣出碴： ______ 俗話說“雞吃叫、魚吃跳”.購買新鮮魚要學(xué)會(huì)挑選.有“看、按、托、聞” 四大方面. (1) 要看.一是要看其眼,新鮮魚的眼珠亮而微微凸起,不新鮮魚的眼 珠下凹而無...
京山縣出碴： ______ 新鮮魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色;次鮮魚眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色;腐敗魚眼球塌陷或干癟,角膜皺縮或有破裂,魚鰓呈褐色或灰白色
京山縣出碴： ______ 最好的活鮮魚游在水的下層,呼吸時(shí)鰓蓋起伏均勻.稍差的活鮮魚是游于水的上層,魚嘴貼近水面、尾部下垂.病魚或即將要死的魚常漂在水面上,奄奄一 息地呼吸.如果是已死的新鮮魚,手握魚頭時(shí),魚體挺而不軟,肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)富有彈性,體表面有層清潔、透明而帶有腥味的黏液.魚鱗完整緊密有光,眼睛明亮稍凸,眼 球飽滿,黑白分明、潔凈而無白膜;鰓蓋緊閉,鰓色鮮紅或粉紅,黏液透明,無 異味,腹不膨脹,色澤正常.如果魚的魚鱗稍有脫落,眼睛灰暗,魚體肉質(zhì)軟化,就不是鮮魚;而露骨離刺,無彈力的就是壞魚.
京山縣出碴： ______ 新鮮魚肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,無異味,不新鮮魚肉稍呈松散,指壓后凹陷消失得較慢,稍有腥臭味
京山縣出碴： ______ 在挑選淡水魚時(shí),應(yīng)盡量選擇“小”魚,即生物鏈底層的魚類,比如草魚、大頭魚等,它們一般靠吃水草生存,相對(duì)于石斑魚、鱸魚、桂魚等兇猛吃肉的魚類,體內(nèi)有害物...
京山縣出碴： ______ 挑選螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種.河湖蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、味較鮮美. 新鮮的海蟹殼呈青灰色,蟹鰲和蟹腿完整,腿關(guān)節(jié)有彈性,蟹的兩端殼尖無損傷. 河湖蟹要買活的,買活力強(qiáng)的,死的不能食用.新鮮、活力強(qiáng)的螃蟹的特點(diǎn):蟹殼...
京山縣出碴： ______ 開始作魚料理之前總該有條魚!先來看看怎么挑魚才新鮮!新鮮的魚是美味魚料理的基礎(chǔ),若是魚本身的味道不夠好,不論怎樣用心調(diào)味,也只能勉強(qiáng)掩飾壞味道,變不出好味道來,走進(jìn)市場(chǎng)該挑哪一條魚才是新鮮的好魚呢?依著下面的這些步...
