嘉興肉粽的做法
首先，準備好所需食材，包括糯米、粽葉、豬肉、蔥、姜、鹽、老抽、生抽、蠔油、五香粉、白糖和雞精等。糯米是嘉興肉粽的主要食材，其粘性能夠使粽子更加緊實口感糯滑。
接下來是腌制豬肉與調味糯米。將豬肉洗凈后切成塊狀，加入蔥姜、鹽、五香粉、少許白糖、雞精、老抽、生抽和蠔油進行腌制，大約需要2個小時以入味。同時，將糯米淘洗干凈后，加入適量的鹽、老抽和生抽進行調味，腌制半個小時左右。這樣處理后的豬肉和糯米會更加美味。
然后是包粽子的步驟。將粽葉折成平角的漏斗形狀，先鋪一層調味后的糯米，然后放上一塊腌制好的豬肉，再覆蓋一層糯米。注意糯米不要裝得太滿，以免煮熟后撐破粽葉。接著將粽葉的剩余部分折過來蓋住糯米，兩側往下面折，尾部折到一邊，最后用繩子將粽子綁結實。
最后是煮粽子的環(huán)節(jié)。將包好的粽子放入鍋中，加入足夠的水使其完全浸沒。先用大火煮開，然后轉小火慢慢煮，大約需要3個小時左右。煮好后關火燜2個小時或者浸泡一個晚上，讓粽子更加入味。剝開粽葉后，可以看到里面的糯米和豬肉都非常軟爛，香味撲鼻。
總的來說，嘉興肉粽的制作過程雖然稍微繁瑣，但每一步都講究精細和用心。這樣做出來的肉粽不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是端午節(jié)期間家家戶戶都會制作的傳統(tǒng)美食之一。
肉粽子的做法
走在朱家角的街上簡直連氣也喘不過來非常擁擠,街上人流如潮、燈火通明。 老奶奶們坐在自己的商鋪邊包著美味的粽子,粽子有好多種口味:有蛋黃粽,有肉粽,還有豆沙粽……老奶奶的左邊放著一疊綠油油的粽葉,右邊放著一盆肉,老奶奶拿起一片大粽葉熟練的把粽葉折成一個圓錐形,然后放進了用醬油半成的糯米,然后放...
粽子的做法
做法： 豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1\/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋...
包粽子的材料與步驟?
用料 糯米 3斤 蘆葦葉 1斤 生抽 2勺 五花肉 400克 鹽 15-20克 白糖 10克 蠔油 2勺 姜 3片 豬肉瘦 400克 小蔥 1根 郫縣豆瓣醬 2勺 香而不膩的肉粽子的做法 糯米浸泡一夜或8小時以上，期間換兩次水或放冰箱冷藏均可。請點擊輸入圖片描述 蘆葦葉用水煮七八...
各種粽子的做法?
煮粽子時，水要沒過粽子，煮2-3小時即可。美味的粽子有很多種類，如鮮果粽子，將紅棗或栗子切粒，糯米泡水，一層米一層餡包裹好，煮熟即可；豆沙粽的做法與鮮果粽相同；臺灣粽子帶有閩南風味，內容豐富，如白米粽、綠豆粽、叉燒粽等；古味肉粽主要原料有板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦等，需先加工...
諸老大現(xiàn)包粽子的做法是什么,想自己包包看?
3.做法：（1）將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗干凈晾干備用。（2）糯米泡水八小時，然后將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。（3）將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。（4）用咸草（或棉線）將粽子綁好成串。（5）放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來較Q；第二種方法...
介紹粽子有哪種方法
一、蛋黃鮮肉粽 原料:糯米、新鮮五花肉、咸蛋黃、粽葉。 做法: 1.準備做蛋黃粽子的材料,五花肉按自己喜歡的口味烹飪好,箬葉泡好。 2.開始包,做成漏斗狀。 3.將糯米和餡料放入,兩邊放米,中間放蛋黃和五花肉。 二、豆沙粽 原料:糯米、豆沙、葡萄干、粽葉。 做法: 1.箬葉提前泡軟沖洗干凈。 2....
粽子的由來
為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說："你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。"于是，人們便以"菰葉裹黍"，做成"角黍"。世代相傳...
寫作文粽子制作過程
做法:知1.新鮮的粽葉買回來洗凈2.粽葉入鍋,鹽水煮15分鐘,為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉3.粽葉晾干,需把兩面都擦干4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可5.小棗蜜棗粽道子:所需材料蜜棗、紅棗6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。 鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味7.堿水臘肉粽子:準備堿水2克,溶于水與糯米攪拌。臘...
興賓區(qū)美食
3、竹筒雞：竹筒雞是來賓特色美食之一，做法就是將雞肝、肫及冬菇、玉蘭片、火腿裝入雞腹內，合攏成雞形，塞入竹筒，筒口用芭蕉葉塞緊，放在火上烤熟即可取出裝盤即成，味道絕不贊口，是一道必嘗的美食。4、忻城肉粽：主要由糯米、豬肉等食材烹飪而成，具有香軟、味鮮等特點。其選料講究、味道香甜、...
粽子怎么做噢???
做法:白糯米泡在冷水里三四個小時,然后按照一層米、一層餡的順序,一共包裹上三層米、三層餡,最后將這些原料用蘆葦葉包裹起來,煮熟了即可。 做法和鮮果粽子相同。 古味肉粽 原料:板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。 做法:板栗煮熟了,直到煮出板栗的香味。香菇泡水一個小時,小火微炸,加入香...
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