我想學(xué)習(xí)一門小吃手藝 我想學(xué)門小吃的手藝！特色小吃
1.準(zhǔn)備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。 3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。 5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
編輯本段十大家常菜做法——可樂(lè)雞翅
原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂(lè)一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 步驟：鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。 油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 用勺子把多余的油撇出來(lái)，把可樂(lè)加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂(lè)快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。 在燒可樂(lè)的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
編輯本段十大家常菜做法——回鍋肉
原料：豬后臀尖，青蒜 輔料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋 青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個(gè)是懶人的做法!呵呵!其實(shí)應(yīng)該是把肉先鏟出來(lái)在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。 青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。
編輯本段十大家常菜做法——紅燒肉
1、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。 前期準(zhǔn)備：五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 2、不停地用炒勺攪動(dòng)，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 3、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 4、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。 5、這就是做好的樣子了
編輯本段十大家常菜做法——酸菜魚
1、一般用草魚或者黑魚為好。 2、洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜。 3、剪去魚翅...（晾干后做魚翅也不錯(cuò)……哈哈） 4、將魚切成段。 5、用手壓住魚段，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時(shí)調(diào)整行刀的方向...切不好的話多買幾條魚練習(xí)先:) 6、拆魚骨。魚頭對(duì)切，片下的魚肉，還有剩下的魚骨……如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步... 7、把片下來(lái)的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右。此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來(lái)魚片會(huì)碎的~~ 8、取一個(gè)雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清備用 9、魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒攪拌，再放入蛋清抓拌均勻，靜置20分鐘~ 等待一會(huì)，嘿嘿 10、酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點(diǎn)。 11、切酸菜，成段 12、鍋中放油燒熱，最好是大油，不過(guò)為了......還是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高湯燒開 13、先放入魚頭和魚骨，小火燉煮5-7分鐘~ 樣子不太好看，呵呵! 14、下入其他的魚片，大火2-3分鐘~ 如果不喜歡魚頭，也可以不要魚頭的，省略... 15、放入鹽、胡椒粉、花椒粉、味精等調(diào)味，一鍋美味的酴菜魚就大功告成了！
編輯本段十大家常菜做法——宮保雞丁
材料:雞脯肉·400 克 炸花生米·50 克 雞蛋·1 個(gè) 大蒜·5 瓣 淀粉·適量 干辣椒·10 個(gè) 注：可酌情配料 調(diào)料 :食用油·500 克（實(shí)耗50 克） 香油·1 小匙 醬油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精鹽·1 小匙白糖·1 小匙 味精· 小匙 做法 1.雞肉洗凈切丁，用蛋清、鹽、淀粉腌拌均勻；蒜洗凈切末； 2.食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 3.鍋中留油少許，爆香干辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 4.最后放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒勻并勾芡，最后加入花生米炒勻即可。 花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長(zhǎng)時(shí)間在鍋內(nèi)翻炒，影響花生米的酥脆感。
編輯本段十大家常菜做法——水煮魚
草魚一條，片成魚片。 魚肉和魚骨頭分開腌制，(調(diào)料是一樣的)魚骨頭放的調(diào)料要放得重一些。因?yàn)槿夂?...我是這么想的哈：） 把片好的魚片加入一個(gè)雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右 鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用 這個(gè)油是用來(lái)做什么的呢~~~？：）是用來(lái)炸魚骨頭的，因?yàn)轸~骨頭厚，和魚肉片要求的火候不一樣 放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸 花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過(guò)程一直用小火） 等鍋內(nèi)的辣椒顏色變深后，把腌好的魚肉在鍋內(nèi)滑開（腌好的魚肉最好用清水洗去上面的東東，因?yàn)槟菚?huì)讓油渾濁不清） 嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚就可以出鍋，開吃了：）
編輯本段十大家常菜做法——魚香肉絲
材料：瘦肉 250克、水發(fā)木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量 調(diào)料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精 做法： 1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內(nèi)，加鹽和水淀粉調(diào)勻； 2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。 3、木耳和胡蘿卜切絲備用。 4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調(diào)成魚香汁。 5、鍋內(nèi)放油、燒至五成熱油時(shí)倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時(shí)，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。
編輯本段十大家常菜做法——糖醋排骨
材料：肋排·500克 香蔥·1棵 生姜·1塊 大蒜·2瓣 淀粉·適量 調(diào)料：食用油·500克（實(shí)耗45克） 醬油·1/2大匙 香醋·1大匙 精鹽·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙 做法： 1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末； 2.鍋內(nèi)放油，燒至五成熱時(shí)，將排骨炸至表面呈焦黃色時(shí)撈起瀝油； 3.鍋內(nèi)留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過(guò)排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘； 4.排骨入味香軟時(shí)，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。 特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，酸甜醇香。 解饞一點(diǎn)通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來(lái)。
編輯本段十大家常菜做法——酸辣土豆絲
一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡(jiǎn)單,所需的原料只是一個(gè)土豆,一點(diǎn)小辣椒,一點(diǎn)花椒和蒜瓣 二、把土豆去皮切絲，越細(xì)越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒 三、土豆絲切好，過(guò)冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。 四、準(zhǔn)備好鹽和白醋,用白醋會(huì)是菜品看著色彩干凈。 五、開火、坐炒鍋、添油。 六、油溫?zé)釙r(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味。 七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時(shí)候你就會(huì)知道了。 八、油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。 九、掂鍋翻炒幾下。 十、放白醋。 十一、放鹽，動(dòng)作要快。 十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。 十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
小吃種類繁多，就看你喜歡什么了。不管是面條、粥、抄手、包子饅頭等，只要你做精了，它們都好吃的。嘿嘿......
可以考慮學(xué)廚師的，學(xué)廚師的話以后就不用擔(dān)心就業(yè)問(wèn)題。做廚師的話上班工資挺高的，而且創(chuàng)業(yè)門檻不高，特別是現(xiàn)在的川菜，適合有長(zhǎng)期創(chuàng)業(yè)規(guī)劃的人，學(xué)完去飯店做一兩年，熟悉一下經(jīng)營(yíng)管理模式，同時(shí)也能提高自己實(shí)踐技能水平，然后自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)，川菜餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)太容易了，風(fēng)險(xiǎn)低，顧客又多。
杭州市余杭區(qū)富豪路6號(hào)
58歲想學(xué)一門小吃技術(shù)
此外，學(xué)習(xí)小吃技術(shù)還能讓中老年朋友在閑暇時(shí)間里，找到一種精神寄托。在忙碌的生活中，很多人可能會(huì)感到焦慮和孤獨(dú)，而學(xué)習(xí)小吃技術(shù)，可以讓他們?cè)诿β档闹谱鬟^(guò)程中找到一種精神上的慰藉。同時(shí)，他們還能通過(guò)自己的手藝，為周圍的鄰居和朋友帶來(lái)美好的味覺享受，這種成就感無(wú)疑會(huì)讓他們感到更加滿足。總之，...
學(xué)個(gè)小吃擺攤一般去哪里學(xué)的
2、食為先小吃：位于湖南省的一家專業(yè)各類小吃培訓(xùn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，提供的培訓(xùn)非常專業(yè)。總結(jié)開設(shè)的項(xiàng)目多項(xiàng)，多年來(lái)贏得了不錯(cuò)的發(fā)展，經(jīng)營(yíng)之路潛力無(wú)限，因?yàn)楹闲〕苑N類多樣而且非常受人們歡迎，所以食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也吸引著眾多的外地學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)。3、金凌美食培訓(xùn)學(xué)校：是國(guó)內(nèi)一家經(jīng)驗(yàn)十分豐富的綜合...
小吃學(xué)習(xí)入門容易嗎?
1、學(xué)小吃這是技術(shù)培訓(xùn)，不是培養(yǎng)廚師，肯定不會(huì)花費(fèi)你很久時(shí)間去學(xué)習(xí)，少則一兩天，多則十天半月。2、可以在當(dāng)?shù)貓?bào)一個(gè)培訓(xùn)班，培訓(xùn)班會(huì)根據(jù)每個(gè)品種的難易程度以及學(xué)員的接受情況靈活地安排學(xué)習(xí)時(shí)間，最終的目的就是讓大家學(xué)會(huì)學(xué)滿意為止。3、當(dāng)然，要想非常嫻熟，肯定需要回家多多練習(xí)，如果回家做不好...
我想學(xué)習(xí)小吃技術(shù),不知哪里有小吃培訓(xùn)
當(dāng)然得找個(gè)正規(guī)一點(diǎn)的，成都很多小吃培訓(xùn)的地方。就目前來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)也是最受歡迎的行業(yè)，看看現(xiàn)在全國(guó)有知多少川菜館就知道了。學(xué)川菜，正宗的地方就是成都了。我建議，首先看產(chǎn)品，產(chǎn)品不過(guò)關(guān)，其他的都不用談,所以說(shuō)還是味道比較重要,尋找專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校去學(xué)習(xí)。每個(gè)學(xué)校都有自己的專業(yè)特色，所以只有...
哪里有培訓(xùn)小吃
你掌控不了，他們做不下去，你也跟著倒霉。3、網(wǎng)上自學(xué) 網(wǎng)上有很多線上學(xué)習(xí)班，你想學(xué)習(xí)那類小吃都可以教你，弊端就是學(xué)習(xí)班參差不齊，網(wǎng)上魚龍混雜，其中也參雜著騙子，線上學(xué)習(xí)有些朋友接受能力差學(xué)不會(huì)，所以要擦亮你的眼睛辨認(rèn)也要考慮自己學(xué)不學(xué)得會(huì)的問(wèn)題。
想學(xué)小吃怎么問(wèn)人家教不教呢
想學(xué)小吃想問(wèn)人家教不教，首先要注意禮貌問(wèn)題，不要表現(xiàn)的太煩躁，然后向?qū)Ψ奖磉_(dá)出自己想要學(xué)習(xí)的態(tài)度，例如可以說(shuō)一句，我想學(xué)這個(gè)小吃，您這個(gè)小吃看起來(lái)非常不錯(cuò)，您是否對(duì)外教授呢，最后再說(shuō)一句麻煩您了，表達(dá)對(duì)對(duì)方的尊重。請(qǐng)教他人時(shí)一定要懂得放低姿態(tài)，說(shuō)話要誠(chéng)懇，而且要提前跟別人約好時(shí)間，...
學(xué)早餐手藝在哪里學(xué)比較好?
學(xué)早餐手藝的話，建議到專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)，選擇學(xué)校的時(shí)候最好自己親身實(shí)地考察一下，看看學(xué)校環(huán)境，設(shè)施設(shè)備，師資水平。要學(xué)到技術(shù)，學(xué)校的硬件設(shè)施必須要過(guò)硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術(shù)就學(xué)到了。重點(diǎn)是教學(xué)模式，實(shí)踐課程多不多，著重在于多動(dòng)手練習(xí)，理論知識(shí)也要跟得上。如果天天只講...
學(xué)早餐在哪里學(xué)?
學(xué)早餐手藝，可以選擇到烹飪?cè)盒W(xué)習(xí)，開設(shè)早餐培訓(xùn)班的課程內(nèi)容，學(xué)校會(huì)提供食材，在實(shí)操當(dāng)中學(xué)習(xí)，易掌握，學(xué)得早餐種類還是很多的，可以進(jìn)行咨詢了解。想開早餐店，建議可以選擇到專業(yè)的烹飪技術(shù)學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)得早餐課程比較全面些，砂湯，粥，胡辣湯，油條，麻圓，春卷，各種包子，燒麥，蒸餃，米餃，湯包...
我想學(xué)習(xí)一門小吃手藝
我想學(xué)習(xí)一門小吃手藝 5 我來(lái)答 3個(gè)回答 #熱議# 職場(chǎng)上受委屈要不要為自己解釋?起1什么2名字3 2010-10-19 知道答主 回答量:6 采納率:0% 幫助的人:0 我也去答題訪問(wèn)個(gè)人頁(yè) 關(guān)注 展開全部 我向你推薦十種家常菜做法——麻婆豆腐 1.準(zhǔn)備材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、...
自己已經(jīng)結(jié)婚了,但是想學(xué)習(xí)一門手藝去開店。學(xué)什么比較好?
已經(jīng)結(jié)婚了的話，建議可以學(xué)個(gè)短期的西點(diǎn)專業(yè)，就是做蛋糕，烘焙，甜點(diǎn)的，選擇大品牌去學(xué)習(xí)，充實(shí)操教學(xué)可以學(xué)到真正的技術(shù)，畢業(yè)的話要是你想創(chuàng)業(yè)的話還提供創(chuàng)業(yè)幫扶的。
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
海安縣齒坯： ______ 我個(gè)人覺得現(xiàn)在川菜發(fā)展眾所周知是很好的,學(xué)川菜不錯(cuò).大眾口味
海安縣齒坯： ______ 這個(gè)就看你自己想做什么了或者是現(xiàn)在比較流行的就好了啊,然后再去學(xué)校里面學(xué)習(xí)一下就好了,像臭豆腐或者是嗦螺什么的都是很暢銷的呢!
海安縣齒坯： ______ 特色小吃很多啊,烤面筋啊涼皮肉夾饃啊米皮臊子面啊等等很多的,就看你想學(xué)什么小吃了.烤面筋上邊刷的紅油特別香.其實(shí)烤面筋做法也不難就是醬料啊學(xué)之后多練練一遍不行兩遍味道自然就很好了.
海安縣齒坯： ______ 你可以學(xué)宮廷杏仁茶,我的一個(gè)朋友現(xiàn)在洛陽(yáng)景區(qū)賣宮廷杏仁茶,生意還不錯(cuò),聽他說(shuō)好像是在開封學(xué)的!不想學(xué)宮廷杏仁茶你也可以學(xué)炸雞,再加上冷飲,我想生意應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)的,因?yàn)槲颐看纬哉u都會(huì)再要一杯喝的……
海安縣齒坯： ______ 一 擔(dān)擔(dān)面 擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃.用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成.成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味.此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點(diǎn)心. 制作原料:圓細(xì)面條500克,辣椒油、醬油、蔥各...
海安縣齒坯： ______ 現(xiàn)在學(xué)小吃技術(shù)挺好的啊,我同學(xué)習(xí)就在新鄉(xiāng)口福樂(lè)小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小吃技術(shù),她說(shuō)在那學(xué)的挺好的.老師的技術(shù)都是非常的好,一對(duì)一的教學(xué).挺不錯(cuò)的,有時(shí)間你可以到本校看一下,環(huán)境,教學(xué),口碑都是很高的.
海安縣齒坯： ______ 上海浦東國(guó)際培訓(xùn),有專門培訓(xùn)小吃的,那里都是學(xué)習(xí)廚師,相信會(huì)對(duì)你有幫助!
海安縣齒坯： ______ 首先你做好吃苦的準(zhǔn)備了嗎,如果做好了,那么去學(xué)一門小吃手藝吧,記住,做吃的,永遠(yuǎn)是味道第一,所以學(xué)一門特色的口味的手藝是你現(xiàn)在最主要的任務(wù),希望可以幫助到你
海安縣齒坯： ______ 雞蛋煎餅,串串香,''''
海安縣齒坯： ______ 河北沒有什么有特色的東西 不過(guò)有些東西的手藝確實(shí)不錯(cuò) 雖然河北不是很多特色小吃的故鄉(xiāng) 可是河北人民卻把他們做出了河北特色 現(xiàn)在學(xué)手藝只要生意好 能掙錢就行了 無(wú)所謂正宗 石家莊飲食集團(tuán)技工學(xué)校開設(shè)著一個(gè)特色小吃創(chuàng)業(yè)班 專門教人特色小吃制作的 那有很多品種 很多種做法 貌似挺適合你的 有空了你最好親自去看一下吧!
