臘八蒜忘樣做好吃？請幫忙。 好吃的臘八蒜怎么做
【教你做好吃的臘八蒜】
一、做臘八蒜需要的配料：大蒜適量，冰糖適量，米醋適量
二、臘八蒜的做法
1. 大蒜適量
2. 剝皮，清洗干凈備用
3. 取干凈的玻璃瓶，放入蒜瓣和冰糖適量
4. 在碗里倒入米醋適量，加鹽少許，攪拌均勻
5. 攪拌均勻的醋汁加入放蒜的玻璃瓶中，漫過蒜瓣
6. 密封保存
7. 四五天的時間，蒜瓣顏色會慢慢變綠，即可食用
我做過臘八蒜現(xiàn)在家里還有，剛好家里快吃完了，再給您做一次（并且費(fèi)很大勁把文字放在圖片上方便您看）：
* 還有您說的“臘入蒜”應(yīng)該是“臘八蒜”吧！
【配料表】
【主料】：6個紫皮大蒜；（以及我用的是1000ml的玻璃瓶）
【輔料】：米醋、兩勺白糖、一勺鹽、高度白酒50度以上的（一半瓶蓋的量）；
配料表圖
【制作步驟】
一、先把蒜掰成小塊（用小刀去皮）：
圖1
二、剝好的大蒜去除尾部（目的是尾部不去容易發(fā)黑）：
圖2
三、加入兩勺白糖，一勺鹽，抓拌均勻：
圖3
四、準(zhǔn)備一個無水無油的罐子（可以提前倒一些酒來給瓶子殺菌并晾干瓶子）：
圖4
五、將拌好的大蒜放進(jìn)罐子（全程都是無水狀態(tài)！！切記）：
圖5
六、選擇釀造的米醋（不要選釀制的，因為釀造的更入味，效果好）：
圖6
七、加入米醋至浸沒大蒜即可：
圖7
八、準(zhǔn)備高度白酒（高度白酒的目的是使其法酵素速度更快 上勁兒快）：
圖8
九、倒入小半蓋即可（目的是讓其發(fā)酵更快）：
圖9
十、適當(dāng)攪拌兩下，封存（加入保鮮膜密封效果更好，目的是發(fā)酵的東西需要密封不進(jìn)入空氣，需要無氧環(huán)境）：
圖10
十一、快速變綠的條件：晝夜溫差（白天放外面，晚上放冰箱），周期的話：要看周圍環(huán)境，短的話一周，長得半個月（溫差越大，變綠的越明顯）。
圖11
十二、由于我這個是剛做的，只能給您看下同條件下我之前做的臘八蒜的成果：
成果圖
成果圖
【剝蒜小技巧】
1.用小刀先切尾部再剝；
2.大蒜裝入塑料袋揉搓也可以輕松褪皮；
3.用冷水泡蒜，蒜皮也可脫落（不推薦，需要保持蒜的干燥）。
蒜圖
做臘八蒜很簡單的，配料一般放米醋和冰糖就可以了。下面，把做法分享給大家~
美食名稱：臘八蒜
食材準(zhǔn)備：紫皮蒜、米醋，冰糖
做法步驟：
1、選蒜：選用的紫皮蒜。
2、把蒜瓣掰下來，處理后去皮備用。
3、剝好的大蒜用清水洗干凈，再將大蒜的前頭切下來備用（為了入味）。
4、選擇玻璃罐子，一定要保證無水無油，避免腌制的過程中變質(zhì)。
5、我們將鍋燒干，再加入500毫升的米醋，再加入一把冰糖煮2分鐘左右，將冰糖煮融化后關(guān)火晾涼。
6、最后將處理好的大蒜裝入玻璃罐子中，再把糖醋汁倒進(jìn)來，密封好，腌制2天就開始變綠色了，一周后，好吃的臘八蒜就做好了。
答：一、做臘八蒜需要的食材：
大蒜6顆、冰糖適量、米醋適量。
二、臘八蒜的做法：
1、在盤子里面加水，把大蒜浸泡5分鐘。
2、五分鐘后把大蒜掰開。
3、將剝好的大蒜用流動的水洗干凈。
4、去掉有傷和壞了的大蒜。
5、用刀將大蒜兩頭切掉。
6、放在案板上在太陽底下把大蒜曬干水分。
7、洗好的瓶子用吹風(fēng)機(jī)把里面吹干。
8、將大蒜裝進(jìn)無油無水的瓶子里。
9、將冰糖放進(jìn)去。
10、倒上末過冰糖的米醋。
11、把蓋子封緊。
12、放在太陽底下。
13、一天后的變化。
14、兩天后的變化。
15、第三天早上大蒜已經(jīng)變成翠綠色了。
16、最后把臘八蒜裝盤。
臘八蒜制作方法很簡單，很好做，今天我就來和小伙伴們分享一下制作臘八蒜的方法。
配料：大蒜1000克，米醋500克。
1、先把泡菜壇子洗干凈備用，壇子里不能沾油，能密閉不走氣。
2、大蒜去皮，洗干凈后放入壇子里，倒入米醋淹沒大蒜為度，蓋好壇子蓋密閉十天，左右就可以吃了。
要點：
壇子一定要能密閉，壇子不能沾油，這是成功的關(guān)鍵，如果壇子里沾了油，或者是沒有密閉，導(dǎo)致大蒜變質(zhì)，就不能食用。
辣八蒜的做法及配方
材料：大蒜 做法：1、準(zhǔn)備好新鮮的大蒜適量，最好用紫皮蒜，比較脆口。2、將蒜剝出后，用清水沖洗干凈。3、晾干或者用廚房紙擦干，一定要保證完全無水汽。4、用干凈的小刀將蒜子根部切去。5、裝入玻璃瓶，加米醋至完全沒過蒜子。6、腌制兩周左右至蒜子完全變綠即可。置于有陽光曬到的地方會加速變...
做臘八蒜要不要放糖?
做臘八蒜不要放糖。具體做法如下：準(zhǔn)備材料：大蒜 8頭、米醋 500克。1、第一步把大蒜去皮，把爛的地方用刀去除。2、用清水洗凈。3、放入玻璃瓶中。4、加入準(zhǔn)備好的米醋，密封好。5、放在暖氣上。6、靜置72小時。7、等待變綠即可取出，放入盤中，這樣就已經(jīng)完成了。
怎樣腌制臘八蒜更好吃
請點擊輸入圖片描述 5.這是蒜瓣快速變綠的必須步驟 請點擊輸入圖片描述 6.把蒜瓣裝入無水無油的玻璃罐子，不要太滿，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的擱在上頭這樣方便取）請點擊輸入圖片描述 7.倒入適量的米醋（我分別做過用陳醋、白醋腌的蒜，都不如米醋好吃）請點擊輸入圖片描述 8.用蓋子密封...
蠟八蒜的腌制方法
這樣大蒜會在第二天就迅速變綠了，這是一個讓臘八蒜快速變綠的小方法，但這樣做出來的大蒜吃起來會沒有那種硬崩瓷實的爽脆口感，喜歡脆脆的口感的就還是放在常溫下保存；8、我們這邊現(xiàn)在是2度左右，這是我放了10天左右的樣子，蒜瓣已經(jīng)在開始變綠了，但還是不太明顯，這時候一定不要擰開瓶蓋，繼續(xù)...
辣八蒜的腌制方法
正宗臘八蒜的腌制方法:泡臘八蒜在農(nóng)歷臘月初八泡蒜。方法也極其簡單。把剝好的蒜瓣放在可以密封的容器里，比如壇子或者瓶子，然后倒入醋，封住口的頂部，醋泡過的大蒜就會慢慢變綠。最后會變成完全的綠色，像翡翠碧玉。材料:蒜適量，米醋1瓶，糖1-2勺。腌制大蒜的做法:1.我用紫皮大蒜。剝?nèi)ゴ笏馄ぁ２?..
那八蒜做法
臘八蒜的做法 用料 紫皮蒜5頭 米醋適量 做法 將大蒜剝?nèi)テ?取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有一個根部，主要是通過根部吸收醋汁，然后蒜與醋反應(yīng)變綠色 用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯兒，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內(nèi) 依次把所有的蒜瓣根部都處理完 找個玻璃瓶子，洗凈擦干 把蒜瓣都放...
辣八蒜的淹制方法
辣八蒜的腌制方法 辣八蒜，也被稱為臘八蒜，是中國北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃。通常在農(nóng)歷臘月初八這一天開始腌制，因此得名。它的主要原料是大蒜和醋，通過腌制過程，大蒜的顏色會逐漸變綠，口感也會變得更加脆爽，醋酸與蒜的辛辣味相互融合，產(chǎn)生獨特的風(fēng)味。下面將詳細(xì)介紹辣八蒜的腌制方法。首先，準(zhǔn)備...
辣八蒜的淹制方法
辣八蒜的腌制方法主要包括準(zhǔn)備材料、處理大蒜、調(diào)制腌料和腌制四個步驟。一、準(zhǔn)備材料 腌制辣八蒜需要的材料相對簡單，主要包括新鮮的大蒜、食鹽、白糖、料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉以及干凈的密封容器。確保所有材料都準(zhǔn)備齊全，以便順利進(jìn)行后續(xù)的步驟。二、處理大蒜 1. 選擇新鮮、飽滿的大蒜，剝?nèi)ネ馄ぃ?..
臘八蒜是用白米醋還是紅米醋-臘八蒜用白米醋還是黃米醋
我們都知道，臘八蒜的制作方法比較簡單，一般都是用醋泡制而成的，這樣做出來的大蒜翠綠可口，吃起來很不錯，深受人們喜歡。那么臘八蒜是用白米醋還是紅米醋呢？下面讓我們具體來看看吧！臘八蒜是用白米醋還是紅米醋還是黃米醋 都是可以的，一般用普通米醋腌制八蒜。因為普通米醋的顏色較淺，浸泡過的...
用臘八蒜都能做出什么美味的菜?
撈出后切成段備用。蔥、姜切片，紅椒切片。將上述材料4兌成碗汁，按自己需要配置，無嚴(yán)格規(guī)定。鍋熱后放油，小火將蔥片、姜片、八角煎香，之后放入肥腸段煸炒，炒一會兒放少許黃酒，之后放入調(diào)好的碗汁、泡椒及泡椒水，繼續(xù)翻炒至湯汁較少后放入辣八蒜一起炒，待汁粘稠后關(guān)火放入紅彩椒裝飾即可。...
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烏魯木齊市基礎(chǔ)： ______ 1. 蒜去皮洗凈后控干水份. 2. 取玻璃容器裝3/4蒜進(jìn)去. 3. 加米醋至瓶口.然后蓋緊蓋放在陰涼且能見到陽光的地方,大概半個月到一個月就好了. 小貼士 1、腌臘八蒜一定要用紫皮蒜,白皮的蒜是不容易變綠的. 2、容器一定要無油無水,不要用塑料的容器腌. 3、剝蒜的時候要注意,一定不要把蒜瓣的表面剝壞了,那樣很容易變質(zhì). 4、腌臘八蒜宜用米醋,味道會比較好.
烏魯木齊市基礎(chǔ)： ______ 1、蒜扒好(把它給脫光光…… ) 2、容器消毒 (注意,不能沾一點油星 ) 3、蒜放到容器里,加醋,加糖(量放多少依個人口味),糖也可不加 4、密封,等蒜變綠了就可以吃了 臘八蒜是臘月初八開始泡,除了是因為臨近年關(guān),正好為過年吃餃子準(zhǔn)備以外,臘月里天寒地凍的也是原因. 臘八蒜必須是在天寒地凍的時節(jié)泡制,因為其他時候泡根本泡不出來那通體的綠來,而且味道也不能彼此相融.
烏魯木齊市基礎(chǔ)： ______ 扒些蒜放在一個容器里,然后加上醋,蓋上蓋,放著就行了.等蒜綠了,臘八蒜就成了.
烏魯木齊市基礎(chǔ)： ______ 泡臘八蒜是北方,尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗.顧名思義,就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜.其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒.做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一個冷的地方.慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最后會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉.老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習(xí)俗,叫“臘八蒜”.
