鯽魚湯的多種做法
2、鯽魚豆腐湯（可降低膽固醇）。原料：鯽魚兩條，一塊錢的豆腐。做法：鯽魚去鱗、腸雜，這個(gè)過程賣魚的可以完成，但回來的時(shí)候還是要自己再洗洗干凈，因?yàn)橘u魚的師傅不會(huì)幫你弄多干凈的，洗干凈后抹上酒，鹽漬10分鐘。豆腐切塊，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。鍋放爐火上，放入食油，油熱，放姜片爆香，將魚兩面煎黃。加水適量，放些蔥段，加些料酒，加蓋煮沸后用小火燒20分鐘，至魚湯呈乳白色。開蓋放鹽，放豆腐、再燒片刻5分鐘這樣就可以了。放蔥花，味精裝碗就成了。
3、鯽魚砂鍋。鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調(diào)料：精制油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗凈，裝入砂鍋待用。姜蒜切片 ，蔥，泡紅椒切成“馬耳朵”形。河鯽魚去鱗，鰓和內(nèi)臟，入油鍋炸至雙面金黃色取出。炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡 浮沫，倒入鍋內(nèi)，上臺(tái)即可。
魚湯有哪些創(chuàng)意的吃法?
魚湯泡餅：將面餅切成小塊，放入碗中，再倒入熱騰騰的魚湯，加入蔬菜、豆腐等食材，泡軟后即可食用。這種吃法既能讓人品嘗到面餅的筋道口感，又能讓人感受到魚湯的鮮美味道。總之，魚湯的創(chuàng)意吃法多種多樣，可以根據(jù)個(gè)人的口味和喜好進(jìn)行搭配和嘗試。只要善于發(fā)揮想象力，就能讓魚湯這道美食變得更加豐富...
有哪些燉魚頭湯的做法可以推薦安利?
燉魚頭湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜，尤其在中國南方地區(qū)非常受歡迎。魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，燉湯后湯汁鮮美，能夠起到滋補(bǔ)身體的作用。以下是幾種不同風(fēng)味的燉魚頭湯的做法：傳統(tǒng)豆豉燉魚頭 材料：魚頭一個(gè)（一般選用草魚頭或鰱魚頭），豆豉一小勺，姜片適量，蔥段適量，料酒...
怎樣燉魚湯好喝又有營養(yǎng)
草魚、鰱魚等淡水魚也可以不炸，用以上做法的湯汁直接如鍋，小火燉二十分鐘。放至氣小后取閥，大火烤湯后即可。第三種【奶白鯽魚湯】原料：鯽魚、嫩豆腐、姜、蒜、鹽、香菜、蔥 做法：1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分；2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香；3、下入鯽魚轉(zhuǎn)小火反正...
鮑魚煲湯的做法大全
4. 青橄欖鮑魚湯：青橄欖的清香與鮑魚的鮮美相互融合，使這款湯品成為廣東地區(qū)的靚湯之一。加入瘦肉或龍骨一同煲湯，還能增加湯品的營養(yǎng)價(jià)值。5. 鮑魚橄欖石斛湯：這款湯品集合了鮑魚、橄欖和石斛的精華，具有潤肺止咳的功效，特別適合秋季食用。此外，還有鮑魚雞湯、鮑魚排骨湯等多種做法，可以根據(jù)個(gè)人...
鯽魚搭配什么煲湯好
鯽魚可以搭配多種食材煲湯，以下是幾種常見的搭配推薦：1. 玉米鯽魚湯：鯽魚搭配鮮嫩的玉米，加入姜片、蔥段等調(diào)味料，煲出的湯汁清甜可口。2. 蓮藕鯽魚湯：將蓮藕切片和鯽魚一起煲湯，蓮藕的清香和鮮嫩的鯽魚相互融合，口感豐富。3. 番茄鯽魚湯：將番茄切塊，與鯽魚一起煲湯，番茄的酸甜味和魚鮮味相互...
魚怎么燉湯才有營養(yǎng)而且不腥
烹飪美味魚湯的秘訣多種多樣，以下是六種簡單易行的方法，讓您輕松掌握燉魚技巧。第一種方法：在燉魚湯之前，先將魚的兩面用油煎至金黃，這樣可以鎖住魚的鮮味。煎好后放入少許生姜和料酒，爆香后加入冷水，用大火燒開。此時(shí)加入少許醋，可以去除魚的腥味，并提升湯的口感。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料...
魚的幾種傳統(tǒng)做湯方法?
黑魚煨湯 原料:黑魚1條(約600克)，山藥100克，小紅棗30克，熟豬油、蔥段、姜片、料酒、鹽各適量。做法：黑魚治凈，切成大塊，再洗凈控干，待用。鍋燒熱，放熟豬油，將蔥段、姜片爆香，再放入魚塊煎炸，慢慢翻動(dòng)魚塊，適當(dāng)多煎一會(huì)兒。加入料酒、冷水、山藥、紅棗，改中火加蓋燒20分鐘，加鹽調(diào)味...
生魚湯啊!怎么煲生魚湯??
生魚湯是中國傳統(tǒng)美食之一，有著悠久的歷史。制作生魚湯的方法多種多樣，其中節(jié)瓜紅豆生魚湯是其中一種常見的版本。所需材料包括節(jié)瓜1000克、紅豆50克、花生50克、紅棗6個(gè)、江珧柱75克和生姜2-3片。首先，將節(jié)瓜切成塊，紅棗去核，與紅豆、花生和江珧柱稍作浸泡，然后將生魚宰凈。所有材料一同放入瓦煲...
哦 做鯽魚湯有幾種做法
回答：一、紅燒鯽魚 原料:鮮活鯽魚一條,約400克 調(diào)料:姜片、香蔥、料酒、醬油、食油、精鹽、味精、白糖等 制作提示: 1、鯽魚宰殺去鱗、挖腮,掏去內(nèi)臟,沖洗干凈,在背部厚處剞上幾刀,用少許蔥、姜、料酒稍加腌制。 2、炒鍋上火燒熱、下油,待油溫較高時(shí),放入鯽魚,將魚煎至兩面皮緊、金黃時(shí)盛起。...
怎樣煮魚湯好喝又有營養(yǎng)
利用魚來進(jìn)行燉湯，其實(shí)也是很常見的一種烹調(diào)的方式，因?yàn)轸~肉的鮮嫩，用于煮湯的話，可以把湯的味道制作更加鮮美。燉魚湯的做法是有很多種的，需要根據(jù)不同的魚類來選擇不同的做法。魚湯中含有的營養(yǎng)成分也是非常高的，比如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等等。?豆腐黑魚湯 ?材料 ?準(zhǔn)備...
相關(guān)評(píng)說：
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 鯽魚的吃法非常的多,但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚,這道菜,需要大量的蔥,蔥并非只是起到去腥作用,更需要它的香氣. 等到蔥煎出香味后再加入魚烹飪,這樣口感非常好,我總覺得蔥比魚還要鮮美呢.
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 可以做雞汁魚湯,具體做法如下:1、原料:桂花魚肉5兩(約200克),火腿1兩(約40克),冬筍片、蘑菇各2兩(約80克),上湯8杯,龍井茶葉適量,鹽、油、胡椒粉各少許.2、桂花魚肉切片,以鹽、油、胡椒粉拌勻.3、火腿切絲,蘑菇洗凈切片.4、鍋中注入上湯,煮沸,下桂花魚片、火腿絲,煮沸約5分鐘,倒入大湯盆中,以鹽調(diào)味.
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 2、炒鍋上旺火,下油燒至七成熱,下魚稍炸撈起.鍋內(nèi)留油75克,放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色,放魚、肉湯,移至小火上,再加醬油、糖、細(xì)鹽,將魚燒熟,盛入盤中. 3、原鍋置旺火上,用濕淀粉勾芡,淋醋,撒蔥花,澆在魚身上即成.注意:必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料.烹制時(shí)鹵汁要濃厚,使魚粘勻鹵汁而入味. 觀看視頻 :
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 燉湯原料:鯽魚、黃芪調(diào)料:生姜、精鹽、玉米油適宜季節(jié):四季鯽魚知識(shí)介紹:鯽魚又名鮒魚,別稱喜頭,為鯉科動(dòng)物,產(chǎn)于全國各地.鯽魚俗稱鯽瓜子,肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,它營養(yǎng)全面,含蛋白質(zhì)多,脂肪少,食之鮮而不膩,略感甜味;...
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 蘿卜鯽魚湯 用鯽魚來烹制菜或做湯味道是十分鮮美的.鯽魚生長在江河湖沼之中,繁殖力極強(qiáng),它屬硬骨類鯉科,是鯉魚的“堂兄弟”,時(shí)下在我們邯鄲經(jīng)常可以看到兜售...
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 蛋奶鯽魚湯的做法 煲湯原料:鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量 制作過程 ①將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用. ②把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味. ③加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘. ④起鍋時(shí)加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 鯽魚湯制法:鯽魚開肚清空內(nèi)臟,凈水后,放在油鍋中略煎一下,至金黃色為度,然后配姜、少蔥、清水,作羹食之.其性味是甘溫?zé)o毒,其功用是補(bǔ)虛贏,溫中下氣.利水消腫,外用(搗爛)解毒、消炎、治癰瘡. 鯽魚是甘溫,不是涼血,不要弄錯(cuò).
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 鯽魚湯含有豐富的蛋白質(zhì),有催乳、下乳的作用,對(duì)母體身體恢復(fù)也有很好的補(bǔ)益作用.適用人群:1. 適宜慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;2. 適宜脾胃虛弱,飲食不香之人食用;3. 適宜...
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 一、食材: 主料:500g鯽魚 配料:適量油、適量鹽、100g西紅柿、適量小蔥、適量生姜、適量胡椒粉、適量黃酒 二、步驟: 1、準(zhǔn)備鯽魚1條、西紅柿2個(gè)、小蔥2根、生姜1塊.制作調(diào)料:鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴; 2、斬殺好的魚清...
平安縣數(shù)學(xué)： ______ 食材:鯽魚、黃豆、白果、銀耳、姜片、鹽. 做法: 1、將鯽魚去鱗、內(nèi)臟,清洗干凈劃刀.黃豆洗凈、白果去衣、心,入沸水鍋汆燙撈出. 2、銀耳用水浸20分鐘,沖洗干凈,撕成小朵.鍋置火上油燒至4成熱,下入鯽魚略煎. 3、將鯽魚煎至去皮,露出魚肉即可盛出待用.?鍋置火上加適量水燒開,下黃豆、白果、銀耳. 4、再次煮開,下入鯽魚、姜片,轉(zhuǎn)至小火慢燉.燉約40分鐘,燉至湯色濃白. 5、調(diào)入適量鹽提味,再燉2-3分鐘即可.
