羊肉片的做法大全家常
材料：
- 羊肉片：500克
- 蔥姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 淀粉：適量
步驟：
1. 將羊肉片放入大碗中，加入適量的料酒，腌制十五分鐘，可去膻味。
2. 蔥姜蒜切成末備用。
3. 在一個碗中，將醬油、生抽、鹽、白胡椒粉、蔥姜蒜末混合在一起，制成醬料備用。
4. 取一個平底鍋，加入適量的食用油，大火加熱。
5. 將腌制好的羊肉片均勻地放入平底鍋中，快速煎炒至肉變色。
6. 將醬料倒入鍋中，翻炒均勻，煮至羊肉片熟透。
7. 最后，將適量的淀粉加入鍋中，調(diào)成稠汁狀，使羊肉片表面有一層濃郁的醬汁即可。
8. 關(guān)火前，再將適量的蔥花撒在羊肉片上，增添香味。
這是一種簡單的羊肉片家常做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整。另外，以下還有一些關(guān)于羊肉片的其他做法供大家參考：
1. 干鍋羊肉片：將羊肉片先用腌料腌制1小時，然后將蔥姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味，再將腌制好的羊肉片放入鍋中翻炒，最后撒上適量的鹽和少許糖，炒制均勻即可。
2. 醋溜羊肉片：將羊肉片用適量的料酒、鹽攪拌均勻，腌制15分鐘，然后用水漂洗干凈。將蔥姜蒜切成末備用。鍋中加入適量的油，燒熱后加入羊肉片翻炒至變色，然后加入蔥姜蒜末炒香。接著倒入適量的醋和白糖翻炒均勻，最后加入適量的醬油和水淀粉調(diào)成的稀糊，炒勻后關(guān)火。
3. 醬炒羊肉片：將羊肉片先用料酒、鹽腌制，然后用適量的生抽、老抽、糖、生姜粉和雞精調(diào)成醬汁備用。鍋中加入適量的油，燒熱后加入羊肉片煎至微黃色，倒入蔥姜蒜末炒香，再加入之前調(diào)好的醬汁炒勻即可。
總結(jié)：羊肉片具有濃郁的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)價值，制作起來也十分簡單。除了以上介紹的做法，還可以根據(jù)自己的口味和喜好進行創(chuàng)新，加入各種蔬菜或配料，使羊肉片更加美味可口。這道菜適合用作正餐或配菜，無論是家庭聚餐還是自己一人享用，都能帶來美味和滿足的感覺。希望大家能夠嘗試制作和享用羊肉片，品味其中的美味和營養(yǎng)價值。
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以下是幾種鮮牛肉的家常做法：一、小炒牛肉 食材準(zhǔn)備 鮮牛肉（里脊或牛柳為佳）300克、青椒2個、紅椒2個、姜1塊、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、淀粉適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。做法步驟 將鮮牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制15 - 20分鐘。青紅椒洗凈切小塊，姜切絲...
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博湖縣減速： ______ 所需食材: 主料:羊肉(瘦)200克 輔料:木耳(水發(fā)) 25克, 雞蛋清30克 調(diào)料:香油15克, 花生油50克 ,鹽2克, 料酒10克, 醬油15克, 味精3克, 淀粉(玉米)10克, 大蔥15克, 姜5克, 大蒜(白皮)5克 段制作方法: 1. 將羊肉去...
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博湖縣減速： ______ 蒜薹羊肉片的原材料有蒜薹250克,羊腿肉200克,蔥5克,姜3克,紅辣椒3個奉料酒1湯匙,生抽2茶匙,老抽1茶匙,甜面醬1茶匙,淀粉2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,白糖1/2茶匙,鹽適量,油1湯匙. 做法是先將羊腿略凍硬,切成窄 長的肉片.切的時候要 將肉的纖維切斷.羊肉片放入碗中,加料酒、生抽、甜面醬、淀粉,拌勻后腌制半小時.蒜薹去兩頭,洗凈后 切成兩三厘米長的段. 蔥、姜切末.紅辣椒去 子斜切.開大火,炒鍋燒熱, 加入1湯匙油,五成熱 時將羊肉片放入滑炒變 白后即刻盛出.鍋中留底油,下蔥末、姜末、紅辣椒爆香.放入蒜薹翻炒片刻,加少許清水燜1分鐘.放入過油的羊肉炒勻,加老抽、白糖翻炒均勻.加入白胡椒粉,調(diào)入適量鹽,炒勻后即可出鍋.
博湖縣減速： ______ 【原料】羊肉500克(瘦肉多為佳〕 【調(diào)料】孜然(cumin〕粉,辣椒粉各一勺,鹽、味精、蔥、姜適量 【做法】1、將羊肉切成大約4*3厘米的大片,(最好要上漿,方法是: 肉里少放點鹽,醬油,味精,胡椒,用手或筷子攪拌均勻,放30分...
博湖縣減速： ______ 1、把羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均勻,再加香油拌均勻腌制5分鐘左右. 2、青紅尖椒洗凈切丁,洋蔥切塊,姜切末,毛芹菜洗凈切段. 3、熱鍋涼油,油熱7成下羊肉片滑炒變色撈起,再次熱鍋涼油,油熱7成下姜末、辣椒翻炒出辣味. 4、加蒜蓉辣椒醬翻炒出紅油,加羊肉片翻炒均勻,加洋蔥、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均勻. 5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均勻即可.
