清燉羊肉的正確做法
燉羊肉家常做法
夏天燉羊肉的家常做法如下：1、羊排剁成小塊，在清水里多浸泡幾遍，去除血水。2、羊排涼水下鍋，加入兩勺料酒，大火燒開，再中小火煮5分鐘。3、撈出羊肉，把表面的血沫用羊湯洗干凈，瀝凈水分。4、鍋中倒入少許的菜油，加入花椒粒、八角、桂皮、干紅辣椒段炒香，再加入蒜片和姜片炒香。5、倒入羊...
正宗燉羊肉方法 燉羊肉的正宗做法
正宗燉羊肉的做法如下：1、將羊肉放入冷水中浸泡，倒掉血水。把羊肉放入鍋中加適量涼水，燒開水有血沫浮出。撈出羊肉并沖凈，鍋內(nèi)加入提前燒開的水放入羊肉，水沒過羊肉即可。2、開大火使水沸，放入適量的蔥姜花椒，建議用大蔥入味。轉(zhuǎn)中小火燉30分左右，加入適量的食鹽。3、根據(jù)個(gè)人口味燉至羊肉爛...
在家燉羊肉的技巧
燉羊肉，掌握放鹽的時(shí)機(jī)非常關(guān)鍵。正確的做法是，在羊肉燉至10-20分鐘后，再放鹽調(diào)味。這樣鹽的咸味才不會(huì)提前滲到羊肉里面，羊肉不發(fā)柴，羊肉湯也會(huì)更加鮮美。燉羊肉的做法 1、老姜枸杞燉羊肉 食材：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，鹽2小匙，醋、料酒各1\/2碗，油2大匙。做法：羊肉洗凈切塊，...
家常燉羊肉最正確做法
家常燉羊肉最正確做法如下：材料準(zhǔn)備：羊肉一斤、食用油一勺、蔥姜段適量、八角三個(gè)、桂皮兩段兒、香葉四片、料酒四勺、生抽兩勺、食用鹽一勺。1、將所有用到的食材提前準(zhǔn)備好羊肉，用清水多清洗幾遍，最好浸泡在水中，泡十分鐘左右，泡好的羊肉取出，瀝干水分，用廚房紙擦拭一遍，切成大小均勻的薄片...
家常燉羊肉的做法
家常燉羊肉湯的做法如下：第1步：準(zhǔn)備一些羊肉，將羊肉放到清水當(dāng)中浸泡，大概兩個(gè)小時(shí)左右換一次水，換三次水就差不多了。接著將羊肉直接放到鍋中，往鍋中加入清水，往清水里面加入，生姜，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之后就可以將羊肉撈出來了，這個(gè)時(shí)候的羊肉表面已經(jīng)變了顏色，將它...
燉羊肉的做法
燉羊肉的做法如下：主料：羊肉2斤、大蒜6頭、蔥白4段、姜5片、花椒適量、蘑菇適量。輔料：老抽適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、雞汁適量、香葉適量。步驟：1、羊肉洗凈，涼水下鍋（鍋中香葉，姜片，亦可加入蔥段），放入料酒，燒開，用少去撇去血沫。2、撈出洗凈備用。3、把羊肥肉和板油下鍋，耗...
燉羊肉的做法及配料
做法：1. 將羊肉切成塊狀，用清水浸泡一段時(shí)間以去腥味。2. 鍋中加入足夠的水，放入羊肉塊，大火煮沸后撈出備用。3. 鍋中重新加入適量清水，放入羊肉塊、大蔥段、姜片和料酒，中小火燉煮1小時(shí)，期間可撇去浮沫。4. 將燉煮好的羊肉塊撈出瀝干水分備用。5. 另起鍋，倒入適量的清水，加入大蒜末...
家常燉羊肉最正確做法
家常燉羊肉做法如下：準(zhǔn)備食材：羊肉、蔥、姜、當(dāng)歸、川芎、小黃姜片、鹽、胡椒粉、香菜、醋、料酒。1、將羊肉切成小塊，放入淡鹽水內(nèi)，浸泡15分鐘。鹽水可以將羊肉內(nèi)的血水全部浸泡出來，這樣就可以減少羊肉的腥膻味。浸泡15分鐘后，用清水將羊肉再洗兩遍，瀝干水分備用。2、鍋內(nèi)加適量的涼水，下入...
燉羊肉最正宗的做法
首先，基本的燉羊肉步驟包括準(zhǔn)備食材如羊肉、蔥、姜、料酒、鹽等，將羊肉洗凈切塊后焯水去除血沫，再與調(diào)料一同放入鍋中加水燉煮。燉煮過程中可根據(jù)口味調(diào)整調(diào)料的用量，一般需要燉煮1到2個(gè)小時(shí)，直到羊肉熟爛、湯汁濃郁即可。接下來是幾種不同風(fēng)味的燉羊肉做法：1. 清燉羊肉：注重湯的清香和羊肉的...
家常燉羊肉的做法和步驟
家常燉羊肉的做法和步驟如下：主料：羊肉 輔料：蔥、姜、油、鹽、白糖、料酒、老抽 1、把羊肉洗凈切塊。2、熱油，放入蔥姜炒香。3、放入羊肉煸炒。4、烹入料酒，旺火翻炒，加入老抽，反復(fù)翻炒至上色。5、加入清水燒開，撇凈浮沫，小火燉制40分鐘左右，至羊肉熟透，按照自己的口味加鹽、少許白糖...
汪敘19480021766咨詢： 清燉羊肉怎么做好吃,清燉羊肉的家常做法 -
玉樹縣叉帶傳回復(fù)：
______ 清燉羊肉的家常做法 主料 羊肉500克 紅尖椒100克 輔料 食鹽3克 生抽3克 花生油15克 味精2克 姜50克 蒜50克1.燉好的羊肉2.切片3.備辣椒和生姜4.蒜瓣5.燉羊肉的湯6.燒油放進(jìn)蒜、姜、蒜瓣炒香7.放進(jìn)羊肉炒勻8.淋上生抽,放點(diǎn)鹽炒一分鐘9.移進(jìn)燉鍋里10.倒進(jìn)燉羊肉的原湯11.再煮十分鐘煮入味,將臘味和蒜味融入羊肉里,喜歡吃味精的用味精提味,不放更好,原汁原味
汪敘19480021766咨詢： 正宗新疆清燉羊肉怎么做 -
玉樹縣叉帶傳回復(fù)：
______ 用料 新疆綿羊肋排 500g 白洋蔥 50g 香菜 20g 孜然 10g 鹽 10g 胡蘿卜 2根 正宗清燉羊肉的做法 泡血水30分鐘,然后過水,洗凈,再次添水 大火20分鐘,撇去浮油膜,然后蓋蓋小火燉 準(zhǔn)備食材,胡蘿卜滾刀切塊,洋蔥切碎片,香菜備用,小火20分鐘后,加胡蘿卜,大火煮沸,再小火10分鐘,然后放洋蔥,大火5分鐘后起鍋,放鹽,香菜即可. 最后的樣子 把孜然粉和鹽另置一蘸碟,吃肉時(shí),蘸料,香味滿滿 小貼士 第一次去維吾爾家去吃飯,自告奮勇去炒肉,花椒,生姜一起上,鬧個(gè)大笑話,后來才知做羊肉不需要這些調(diào)料,但洋蔥,香菜,孜然是不可缺的.
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______ 清燉羊肉湯的做法其實(shí)及其簡單!以下向大家介紹的清燉羊肉湯的做法!成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點(diǎn)清燉羊肉湯,營養(yǎng)又易消化;本人不太喜歡清燉羊肉湯的做法,...
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玉樹縣叉帶傳回復(fù)：
______ 清燉羊肉 原料: 羊腿一根,斬件,最好叫賣肉的斬的大塊一點(diǎn).土豆兩個(gè),青蘿卜一條,胡蘿卜兩條,蔥白一截,醬一塊,花椒適量.最好有整粒白胡椒一起燉,沒有的話,出鍋后加胡椒粉了. 做法: 1、羊腿過開水撈入湯褒,加適量的水,加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加熱. 2、羊肉一邊燉著,一邊將其他材料處理好.蔥切段,姜切大塊拍碎,蘿卜土豆等去皮后切大塊. 3、姜最好拍的很碎,這樣姜汁能煲出來,湯吸收姜汁會(huì)微辣,即驅(qū)寒又好味. 4、將所有材料都加到湯褒中,大火燒開,去泡沫,轉(zhuǎn)中小火慢慢煲,至少1鐘頭以上. 5、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉即可,還要有香菜!
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玉樹縣叉帶傳回復(fù)：
______ 清燉羊肉 主料山羊上肋肉500克. 輔料青蒜絲5克,蔥結(jié)15克,姜片5克,紹酒15克,鹽12克. 制法 ①將山羊肋條肉洗凈,斬成約3.5厘米見方的塊,放入冷水鍋里,用小火燒開焯水,排去膻味和血沫,撈出用冷水洗干凈. ②將羊肉放入砂鍋內(nèi),注入清水淹沒羊肉塊,加蔥結(jié)、姜片,用旺火燒開后,放入紹酒,加蓋改用小火或微火,使鍋內(nèi)的湯一直保持微滾狀態(tài).約燉2小時(shí),加入精鹽,繼續(xù)燉至羊肉酥爛,揀去蔥結(jié)、姜片,撒入青蒜絲,端砂鍋上桌.
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______ 清燉羊肉詳細(xì)制作步驟 清燉羊肉的做法,怎么做好吃呢?1.羊肉切塊清洗干凈,浸泡一小時(shí)去血水,反復(fù)沖洗備用;2.將羊肉放入砂鍋中,注冷水至沒過羊肉,放入蔥段和姜片,大火燒開,用勺子撇凈浮沫;3.倒入一罐啤酒,放入花椒粒,燒開,蓋上蓋,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);4.胡蘿卜和白蘿卜去皮切滾刀塊,放入羊肉鍋中,調(diào)入適量鹽,蓋上蓋,再轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,關(guān)火撒入香菜段,吃肉喝湯.
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______ 主料羊肉 輔料 料酒 蔥 姜 花椒 干桔皮 山楂 鹽 清燉羊肉湯的做法步驟 1. 把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí),中間隔一小時(shí)換次水 2. 用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 3. 在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中 4. 中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒 5. 接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 6. 蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后 7. 把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽 8. 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以吃了
汪敘19480021766咨詢： 砂鍋清燉羊肉怎么做 -
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______ 食材明細(xì) 羊腿肉400g 羊骨350g 羊血一小塊 姜一大塊 蔥半段 胡蘿卜半塊 清淡口味 燉工藝 一小時(shí)耗時(shí) 普通難度 清燉羊肉湯的做法步驟1 羊肉羊骨羊血放清水泡一會(huì),去血.2 姜用刀拍松,蔥花不用切.3 把羊肉羊骨沖凈放進(jìn)砂鍋,加足量的水,開始大火燉20分鐘,羊肉整燉.4 羊肉基本熟的時(shí)候,撈出切小塊.5 切好的羊肉重新放回砂鍋,放蔥、姜、胡蘿卜,羊血也切片放進(jìn)去.6 大火燒一會(huì),小火燉1小時(shí)左右.出鍋前10分鐘放適量鹽和蒜片,鹽也可吃的時(shí)候放.
汪敘19480021766咨詢： 清燉羊肉怎么做 -
玉樹縣叉帶傳回復(fù)：
______ 1.老姜洗凈切小片;蔥切碎末備用. 2.羊肉洗凈剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2～3分鐘即可取出備用.3.將所有的藥材、調(diào)味料、其他的材料及作法1的姜片、蔥末和作法2的羊肉放入蒸鍋中,用大火蒸約1.5小時(shí)即可.
汪敘19480021766咨詢： 清燉羊肉的做法?具體點(diǎn) -
玉樹縣叉帶傳回復(fù)：
______ 清燉羊肉湯 原料:羊腿肉一個(gè) 配料:洋蔥,花椒(用紗布包好),白蘿卜(可以不用),香菜. 姜. 羊肉,姜加水入鍋,大火煮開,不要換水,撇去浮末. 入花椒,洋蔥(切碎).小火燉兩個(gè)小時(shí). 最后入香菜,鹽. 教你識(shí)羊肉 羊肉的顏色...
