方塊酥怎么做？

教你做網(wǎng)紅拉絲方塊酥，一口鍋就能做，又香又酥一吃就上癮。嚼勁十足的網(wǎng)紅方塊酥，在家也能做不用烤箱，一口鍋10分鐘搞定。方塊酥是今年私房烘焙的網(wǎng)紅零食，比牛軋?zhí)歉鸨瑑r(jià)格也更貴，入口香酥，甜而不膩，咸香的肉松和蛋黃的香味中和了牛軋的甜膩，讓人欲罷不能，一吃就上癮。第一吃的時(shí)候是朋友旅游帶回來(lái)的手伴禮，女兒吃了就迷上了，私房里買(mǎi)過(guò)兩次價(jià)格昂貴，參考方子買(mǎi)了原料自己試著做成了，女兒再也沒(méi)吵著買(mǎi)過(guò)，自己做實(shí)惠又衛(wèi)生，做法一點(diǎn)不難，全程10分鐘搞定，每次一做好幾包，裝袋用紙盒包裝后，逢年過(guò)節(jié)送給親朋好友，倍有面子。好看又好吃，大家都很喜歡，再也不用出去買(mǎi)了。

【肉松蛋黃方塊酥】

【食材】：黃油60克，棉花糖150克，奶粉60克，豬肉松23克，咸蛋黃45克，方塊酥32對(duì)

【制作方法】：

1、準(zhǔn)備好所用的食材，分別稱(chēng)重好重量，這一步不要省略，省的一會(huì)手忙腳亂稱(chēng)食材，肉松我提前做好的，蛋黃是生的提前150度烘烤12分鐘，烤熟用搟面杖搟碎。

2、把黃油放入不粘鍋里，小火加熱，慢慢融化成液體。

3、倒入棉花糖，用刮刀翻拌，使每個(gè)棉花糖上均勻沾滿(mǎn)黃油。

4、邊加熱，邊用刮刀攪拌，讓黃油和棉花糖融化成一體，成濃稠液態(tài)。

5、倒入奶粉，燃?xì)怅P(guān)火，用刮刀翻拌，快速混合均勻。

6、來(lái)回翻拌至奶粉融化，不粘鍋干凈無(wú)殘留，如圖。

7、戴上一次性手套，取兩片方塊酥，趁熱把炒好的牛軋舀一勺放入方塊酥上，加上少許豬肉松、蛋黃碎，馬上蓋上另一塊。

8、兩手捏緊，肉松蛋黃牛軋酥就做好了。

9、噴香碎脆方塊酥，看起來(lái)就酥脆無(wú)比。

10、吃不完的裝入密封，還可以送禮。

小貼士：

1、方塊酥臺(tái)灣的口味比較好，又香又酥。

2、熬制牛軋的時(shí)候，用不粘鍋全程小火，防止受熱不均勻，不粘鍋不會(huì)糊底。

3、做好的牛軋酥，注意防潮，及時(shí)密封保存。

中粉 250g、植物油 75g、泡達(dá)粉 1小勺、糖 75g、雞蛋 2只、白芝麻

制作步驟

1. 把中粉和糖拌均再拌入油，搓均

方塊酥組圖

2. 在拌好的油粉中加入打散的雞蛋，揉成團(tuán)，蓋保鮮膜松弛30分鐘

3. 把面團(tuán)搟成1cm厚的面皮，撒上芝麻，再切成小塊，我喜歡小的塊，切的較小，也可以大些

4. 烤箱180度預(yù)熱，中上層根據(jù)大小烤15到20分鐘。在后期上色很快，注意別烤過(guò)了，我烤的就有些火大了

準(zhǔn)備好100克的中筋面粉、2克泡打粉、55克水、5克黃油、1克鹽、10克白糖做成油皮，再用180克的中粉、70克紅糖、75克黃油和25克植物油做成油酥，將油酥用手捏成沙狀鋪撒在油皮面皮上，再將三分之一的面皮向上折、剩下三分之一的面皮向下折。接著搟成長(zhǎng)方形，蓋上保鮮膜放置15分鐘。再搟長(zhǎng)，左右向中間對(duì)折，總共是2次3折搟成長(zhǎng)方形后切成方塊。以后么水撒上芝麻放進(jìn)預(yù)熱175度的烤箱中烤10分鐘即可。

1.取一鋼盆，放入軟化的植物性鮮奶油，再加入細(xì)砂糖，以電動(dòng)打蛋器拌打至松發(fā)變白。

2.將奶水分次加入作法1中以刮面刀拌勻，再取低筋面粉過(guò)篩加入拌勻。

3.加入綜合水果蜜餞至作法2中拌勻成面糊。

4.將作法3的面糊用錫箔紙包好，放入冰箱冷凍。

5.將冰硬的作法4取出切片，放入烤箱以上下火180℃烘焙約15～20分鐘即可。

數(shù)量：20個(gè)

空氣炸鍋能烤方塊酥嗎?
能。桃酥也可以用空氣炸鍋來(lái)做，180℃烤20分鐘，中間翻一次面。空氣炸鍋能烤方塊酥。空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。

牛油西瓜子仁酥塊制作步驟
制作牛油西瓜子仁酥塊的步驟如下：首先，將西瓜籽仁放入預(yù)熱至160度的烤箱中烤制8分鐘左右，直至散發(fā)出香味。取出并冷卻備用。接著，制作餅底面團(tuán)。將餅底配料中的黃油軟化后，加入細(xì)砂糖和鹽進(jìn)行稍微打發(fā)，之后倒入全蛋液繼續(xù)攪拌，直至黃油與全蛋完全融合。黃油不需要過(guò)度打發(fā)。篩入低筋面粉，將面團(tuán)鋪...

黑芝麻酥塊的做法步驟圖,黑芝麻酥塊怎么做
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香酥雞塊怎么做才好吃?
出鍋：將炸好的雞塊用廚房紙巾吸去多余的油分，然后裝盤(pán)即可。配料：可以根據(jù)個(gè)人口味，撒上一些五香粉、辣椒粉、孜然粉等調(diào)料，或者搭配番茄醬、甜酸醬等蘸料食用。注意事項(xiàng)：炸制時(shí)要注意安全，避免油濺傷人。同時(shí)，炸油不宜反復(fù)使用多次，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。通過(guò)以上步驟，你可以制作出外酥里嫩、...

桃酥的最佳配方
建國(guó)初期逢年過(guò)節(jié)走親訪友，送上一包桃酥，一斤為一包，圓扁扁的一塊塊桃酥被包成長(zhǎng)方型，一根筷子長(zhǎng)，半根寬，四角成棱形，上窄下寬，包時(shí)很講究。里外三層，里層為曬干的荷葉，第二層為厚草紙，再用黃紙或白紙縛外，上面貼張印花，像是當(dāng)今的商標(biāo)，又酥又甜的桃酥馨香誘人，那種滋味實(shí)在是無(wú)法...

美味核桃酥,在家具體的烹飪步驟是什么呢?
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支骨雞酥怎么做?
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香辣酥塊怎么做如何做好吃
可以用小火煸，黑芝麻、鹽、雞精放進(jìn)去了。最后，放入花椒粉、白胡椒粉拌勻，就可以出鍋了。拿個(gè)小玻璃瓶子裝起來(lái)，蓋好，可以放很久呢，每次打開(kāi)時(shí)候，那味問(wèn)起來(lái)特香。有的人做的時(shí)候喜歡加淀粉，我們貴州這邊做這個(gè)香辣酥，基本都不放，味更正哦！（第一次分享，嘿嘿，不要吐槽我哦！）

桃酥的制作方法
輕輕搓圓，用力過(guò)大會(huì)搓散（烹飪技巧）。7、再用手掌輕輕按扁，餅坯周邊便自然形成裂紋，但掌握好力度，不能散哦。8、餅坯做好后放入烤盤(pán)中，并用手指沾點(diǎn)清水抹在餅的中間，隨后撒上適量黑芝麻。9、烤箱上下火175度預(yù)熱5分鐘后，將烤盤(pán)放置于烤箱中層，烤制15分鐘左右即可。

酥炸雞塊做法竅門(mén)
制作香酥炸雞塊的步驟十分簡(jiǎn)單，首先需要將雞翅洗凈并瀝干水分，然后將其斬成小塊。接著，用鹽、雞粉和料酒將雞翅腌制20分鐘左右，使其充分入味。接下來(lái)，準(zhǔn)備香酥炸粉。這種炸粉在市場(chǎng)上可以直接購(gòu)買(mǎi)，也可以自己調(diào)配。如果想要自己制作，只需將面粉、水和雞蛋按照一定比例混合，調(diào)成能攪動(dòng)的濃漿即可。

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方塊酥怎么做？

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