芋頭的營(yíng)養(yǎng)-芋頭的食用營(yíng)養(yǎng)
芋頭的藥用價(jià)值
1.脾胃虛弱、不思飲食、胃酸過多:芋頭50克,大米100克,煮粥,加糖服食,每日1劑,連用3~5天為1個(gè)療程(特別適合身體虛弱者食用)。
2.急性腰扭傷:芋頭、生姜各等份,搗成泥狀,加面粉適量調(diào)勻,貼敷患處,每日更換2次;生芋頭(大的1個(gè),小的2~3個(gè))去皮,生吃,一般2次可愈(芋頭生吃,味苦、澀嘴或有麻感,但是急性腰扭傷晚各1次
8.瘰疬(曬干、研細(xì)末),海蜇(陳久者、漂淡)、大荸薺各適量。海蜇、荸薺煎湯,伴芋頭粉為丸,如梧桐子大每次再以海蜇皮荸薺湯送服3~5克,每日2~3次。
以上就是芋頭的敏性體質(zhì)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及腸胃濕熱者忌食芋頭。
吃芋頭有什么好處
吸附膽酸，加速膽固醇代謝。促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減低腸黏膜接觸毒性物質(zhì)的時(shí)間。增加飽食感，減少熱量的攝取。延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖。現(xiàn)代人易罹患的多種慢性病大多與纖維攝取不足有關(guān)，而芋頭正可作為補(bǔ)充纖維的良方。二、可排除體內(nèi)多余的鈉 芋頭所含的鉀比其他根莖類的番薯、馬鈴薯高，因此常吃...
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
檢查重量的方法很簡(jiǎn)單，只要對(duì)比一下兩個(gè)相同大小的芋艿頭即可。一般而言，同樣大小的芋艿頭，較輕的一方質(zhì)量好，因?yàn)樗牡矸哿扛撸云饋肀容^粉，口感好;相反，較重的一方可能含水量較多，肉質(zhì)比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿頭。檢查芋艿頭的根須部位...
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，它既可以作為蔬菜被食用，也可以入藥。那么如此多的方法來制作芋頭，到底它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?1.芋頭含有大量的淀粉。我們知道淀粉是由許多糖聚合而成的多糖，當(dāng)其與唾液淀粉酶之后，在體內(nèi)分解為單糖，為人體補(bǔ)充相應(yīng)的能量，人體能量不足時(shí)多時(shí)，淀粉可以幫助增加能量...
芋頭有什么營(yíng)養(yǎng)和功效
大家知道在我國的江南地區(qū)，在中秋節(jié)是有吃芋頭的習(xí)俗嗎？芋頭有“余頭”的諧音，人們?yōu)榱擞憘€(gè)彩頭，希望好日子有富余，所以都是要在中秋佳節(jié)的時(shí)候刨點(diǎn)芋頭嘗嘗鮮。 時(shí)下芋頭大量上市，它深褐色圓形，表面不光滑，外形看起來有點(diǎn)丑，但是藥用價(jià)值卻是很高，...
芋頭的藥用價(jià)值和食用方法
芋頭還可以健脾消胃，促進(jìn)消化吸收，增強(qiáng)身體的營(yíng)養(yǎng)，所以患有便秘的人或者是脾胃比較虛弱的人，可以吃一些芋頭。芋頭的食用方法多樣。芋頭可以煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃。其次，將芋頭切片或切塊，與肉一起炒吃也是美味菜肴。同時(shí)，糖芋頭、與玉米...
芋頭的功效與作用
3、增強(qiáng)人體的免疫功能 多吃芋頭可防治癌瘤對(duì)于癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中的病人，對(duì)吃芋頭有輔助治療的作用；芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素。芋頭既是蔬菜又是糧食，可熟食和干制或制粉，由于芋頭的淀粉顆粒小僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率十分高，在芋頭加工方面可制...
芋頭能生吃嗎
煮熟后的芋頭，其草酸鈣結(jié)晶的含量會(huì)大大下降，不僅降低了引發(fā)不適的風(fēng)險(xiǎn)，還更有利于消化和吸收。同時(shí)，蒸熟的芋頭口感更為香甜可口，食用起來能更好地補(bǔ)充機(jī)體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及能量。享受美食的同時(shí)，也要確保身體的健康，切勿生吃芋頭。在烹飪過程中，建議采用蒸、煮、燉等健康方式，以保留芋頭原有的...
芋頭的功效與作用禁忌各是什么?
4、增進(jìn)食欲，助消化。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。5、芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。二、芋頭的食用禁忌 1、芋頭質(zhì)地細(xì)軟，有利腸道吸收，且易有飽足感...
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭是一種很好的堿性食物，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖，口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆又不含龍葵素，易于消化而不會(huì)引起中毒，可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟，下面我們就一起來看一看芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分芋頭的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，據(jù)科學(xué)測(cè)定每100克芋頭含水分...
芋頭含有什么營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?吃芋頭對(duì)身體有什么好處?
吃芋頭對(duì)身體有什么好處？很多人都特別喜歡吃芋頭，但是不知道芋頭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么現(xiàn)在我們帶著這個(gè)問題來向大家介紹一下芋頭含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓大家熟悉我們生活中的芋頭。一.芋頭能夠提高機(jī)體的免疫力 芋頭屬于淀粉類蔬菜，里面含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有碳水化合物，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵，鉀，鎂鈉...
相關(guān)評(píng)說：
郟縣滑動(dòng)： ______ 芋頭所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用
郟縣滑動(dòng)： ______ 土豆皮黃而薄,芋頭皮比較厚還帶毛毛,就是一層細(xì)小的根,皮是黑褐色的,土豆生長(zhǎng)時(shí)會(huì)開花,芋頭不會(huì),芋頭葉子跟荷葉差不多,但是芋頭是在地里的,不是種在池塘里的,芋...
郟縣滑動(dòng)： ______ 芋頭有營(yíng)養(yǎng). 芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質(zhì)因品種而異,通常食用的為小芋頭. 芋頭可食用部分為84%.每100g含熱量331kj、水分78.6g、蛋白質(zhì)2.2g、脂肪0.2g、eudk膳食纖...
郟縣滑動(dòng)： ______ 小于一歲的寶寶不建議吃.芋頭又叫毛芋、芋艿,為天南星科植物.芋頭富含淀粉,既可當(dāng)菜食用,又能作糧充饑.據(jù)分析,每100克芋頭中含蛋白質(zhì)2.2克,脂肪0.1克,碳水化合物17.5克,胡蘿卜素0.02...
郟縣滑動(dòng)： ______ 問題分析: 糖尿病作為一種慢性疾病,其治療的過程是長(zhǎng)久而又繁雜的.糖尿病的治療重在日常的保養(yǎng)及飲食的注重.意見建議:糖尿病人日常補(bǔ)硒可以多吃一些富含硒的食物,如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等.
郟縣滑動(dòng)： ______ 指導(dǎo)意見:芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡.一般植物性食物多是堿性的,動(dòng)物性食物多是酸性的.
郟縣滑動(dòng)： ______ 芋頭吃多了,會(huì)引起不消化,消化不良的情況.芋頭淀粉含量比較高,一般來說,如果把芋頭當(dāng)做主食,一斤芋頭也就差不多一碗多飯,如果只吃芋頭的話導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)跟不上,且吃多了會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān),引起消化不良或者是出現(xiàn)腹瀉的情況.建議盡量先多吃蔬菜再吃芋頭,也可以葷素搭配,飲食吃適當(dāng)?shù)乃?另外還要多喝開水,適當(dāng)?shù)纳⒉?避免因吃芋頭過多在體內(nèi)引起的食物堆積.
