大拌菜都有哪些菜
大拌菜都有黃瓜、小圓葉生菜、苦苣、香菜。做法如下：
原料：黃瓜、小圓葉生菜、苦苣、油炸花生米、香菜、蒜泥、蔥段、花椒、綿白糖、食鹽、雞精、蠔油、米醋、醬油、料酒、小磨香油。
第1步、苦苣清洗干凈，去根切兩段。
第2步、生菜掰成小塊，清洗干凈。
第3步、黃瓜拍扁，切成小塊。
第4步、香菜去根，清洗干凈切成小段。
第5步、花生因為用的不多，所以外邊買現(xiàn)成品，放在一側(cè)備用。
第6步、準(zhǔn)備蔥花及蒜泥。
第7步、所有食材準(zhǔn)備完成后，全部放在一個略微大些的盆子中，一定要注意把蒜泥跟蔥花放在最上方。
第8步、將鹽、雞精、白糖、料酒、米醋、醬油等全部從一側(cè)倒入盆中，鍋中燒油，油熱放入準(zhǔn)備的花椒，變黑后用熱油潑在蔥花與蒜泥上，挑出花椒。
第9步、放點香油，攪拌均勻，出鍋。
在大拌菜的江湖里，食材可是千變?nèi)f化，一個比一個來頭不小。準(zhǔn)備好來場美食探險了嗎？
當(dāng)然少不了爽脆的蔬菜家族。黃瓜拍得清脆，胡蘿卜刨成細絲，白蘿卜切成薄片，包菜絲纖細如發(fā)，還有水靈靈的豆芽和鮮嫩的芹菜，個個都是大拌菜里的明星選手，清脆爽口，為大拌菜增添了絕佳的口感。
接下來，輪到肉食界的大佬們登場。雞絲、鴨絲、火腿腸、午餐肉，這些葷菜不僅豐富了大拌菜的口味，還讓整道菜多了幾分豐盛感。雞絲鮮嫩，鴨絲香醇，火腿腸咸香，午餐肉Q彈，每一口都是讓人欲罷不能的美味。
素菜葷菜都到齊了，怎么能少了菌菇界的奇兵？木耳爽脆，香菇鮮美，金針菇滑嫩，這些菌菇不僅口感豐富，還為大拌菜增添了獨特的香氣。
別以為大拌菜只有蔬菜和肉，其實豆制品也是少不了的。豆腐干、豆皮、豆芽，這些豆制品吸飽了醬汁，每一口都豆香濃郁，為大拌菜帶來了醇厚的風(fēng)味。
怎么能少了調(diào)味大將們？蔥姜蒜作為三駕馬車，缺一不可，它們?yōu)榇蟀璨藥砹诵料愫王r味。香油、醋、醬油、辣椒油，這些調(diào)味品更是大拌菜的靈魂，賦予了它酸甜咸辣各種滋味，讓你每一口都味蕾綻放。
大拌菜的食材可謂浩瀚如海，除了以上這些常見食材，還有一些地方特色食材也常常出現(xiàn)在大拌菜中，比如貴州的折耳根、四川的芽菜、東北的大白菜等等。這些地方特色食材為大拌菜增添了獨特的地域風(fēng)味，讓大拌菜這張美食地圖更加豐富多彩。
涼菜種類 涼菜種類介紹
4、熗涼菜。熗涼菜也是我們平經(jīng)常吃的涼菜，拌菜調(diào)料一般用醬油、香油和醋，但是熗拌菜不用醬油和醋，主要用花椒油和鹽，從口味上來說比拌的菜口味上是有區(qū)別的，我們常吃對的有熗拌木耳，熗拌土豆絲等。5、酥涼菜。使用酥的烹飪方式的涼菜有很多，例如甜品、糕點等。6、凍涼菜。所謂凍涼菜就是...
最火的二十道涼菜
麻辣濃香。17. 涼拌大拉皮：大拉皮的細膩與黃瓜、胡蘿卜等搭配，調(diào)味后口感豐富。18. 涼拌毛豆：毛豆的鮮嫩與蔥姜蒜末、生抽等調(diào)料相配，簡單卻美味。19. 涼拌千張：千張的柔軟與辣椒油、蔥花等搭配，味道鮮美。20. 涼拌雞絲：雞絲的鮮嫩與檸檬、魚露等調(diào)料相配，是一道有東南亞風(fēng)味的家常菜。
渝拌川的涼拌菜都有哪些系列啊?
有川渝拌菜系列，例如：飄香豬頭肉、八戒豬耳、五香醬牛肉；特色鹵菜系列，例如：五香醬鴨、口水雞、港式鹵鵝；夫妻肺片系列、素菜系列、休閑系列等。
大拌菜里面都有什么菜
大拌菜通常由多種不同的蔬菜和其他配料混合而成。具體來說，大拌菜中常見的蔬菜包括生菜、菠菜、苦菊、芹菜、胡蘿卜、西紅柿、黃瓜等。以下是對大拌菜中常見的蔬菜和其他配料的詳細 1. 生菜、菠菜和苦菊：這些綠葉蔬菜是大拌菜的基礎(chǔ)。它們不僅富含營養(yǎng)，而且口感清爽。這些蔬菜通常被洗凈并撕成小片，...
涼拌菜有哪些呢?
很高興為您解答 水蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，圓白菜，洋蔥，番茄，辣椒，豆芽，油麥菜，白蘿卜，芹菜，菠菜，苦瓜等都可以用來做涼拌菜。芹菜拌木耳，拍黃瓜，糖拌西紅柿，熗拌豆芽，涼拌苦瓜，蒜末菠菜，洋蔥拌白蘿卜，芹菜拌胡蘿卜絲，蒜香圓白菜等。蔬菜類可以用來涼拌吃，蔬菜可謂是種類繁多，生活中是離...
巨好吃的減脂涼拌小菜
巨好吃的減脂涼拌小菜 一、低卡大拌菜 1.菠菜，胡蘿卜絲，金針菇、木耳焯熟，蛋餅和黃瓜切絲，加一點香菜，2.碗中放紅辣椒面，蒜末，蔥花、白芝麻，小米椒淋入一勺熱油，再放入2勺生抽，1勺陳醋、適量代糖，鹽，攪拌均勻（減脂的話，可以將熱油換成幾滴香油），3.倒入調(diào)好的料汁攪拌均勻。二...
生拌菜有哪些
生拌菜一般是指綠色蔬菜，以及各種能夠生吃的原料經(jīng)過洗滌，消毒干凈后，不經(jīng)過加熱，直接加入調(diào)料生拌而成。具有清涼，瀉火的功能，口感爽脆，味道鮮美。而且能夠最大的保存原料的營養(yǎng)素不受損失。因為沒有經(jīng)過加熱。各種天然維生素能夠最大的保存，前提是一定要清洗干凈。比如：蘿卜纓、小菠菜、芹菜心、...
大拌菜都有哪些菜?
大拌菜都有黃瓜、胡蘿卜、白菜、干豆腐、綠豆芽、大蒜，主料是生菜、黃瓜、紫甘藍。取一小碗，放入適量麻醬，按照順序先加入香油攪拌，再加辣椒油攪拌，后加芥末油攪拌，待與油類充分融合后加入醬油、醋攪拌，最后調(diào)入蒜末、鹽、味精、白糖攪拌均勻即成麻醬汁，可根據(jù)個人喜好用來拌菜或拌面。大拌菜的...
分享10道涼拌菜,清爽適口,營養(yǎng)健康,簡單好做,非常推薦一試
炎炎夏日，來一道清涼爽口的涼拌菜，無疑是最佳的選擇。不僅開胃消暑，還營養(yǎng)健康，簡單好做，非常值得一試。以下推薦 10 道經(jīng)典涼拌菜，讓你的舌尖在這個夏天得到極致的滿足。涼拌黃瓜 簡單至極的涼拌菜，卻能帶來無限的清爽。黃瓜洗凈拍碎，加入蒜末、香油、醋、鹽等調(diào)料，拌勻即可。爽脆可口，開胃...
適合夏天吃的涼拌菜
皮蛋拌豆腐：皮蛋拌豆腐是夏天深受歡迎的一道家常菜，制作簡單，營養(yǎng)豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養(yǎng)成本。涼拌秋葵：秋葵中含有豐富的維生素C，夏日多吃點秋葵可使皮膚美白、細嫩。陳醋菠菜花生米：好吃又簡單的一道家常涼拌菜，將洗凈的菠菜燙水撈出投涼，菠菜不能燙太久，要迅速撈出，攥干水...
相關(guān)評說：
田東縣熱處： ______ 紫甘藍、彩椒、生菜、小番茄、黃瓜、苦菊、天葵、洋蔥......各適量(很多可以生吃的菜都可以) 醬油、醋、鹽、白糖、香油、蒜末、色拉油......各適量 然后都拌在一起就行了
田東縣熱處： ______ 1.大拌菜:黃瓜+紫甘藍+紅青椒 2.涼拌西紅柿:西紅柿 3.涼拌木耳:木耳,(吃之前,把木耳泡發(fā)放進暖水瓶,暖水瓶打進熱水,放1-2小時倒著掏出,用冷水洗一遍即可拌食) 4肉食涼菜:.真空包裝的雞鴨魚肉熟食,切做涼菜均可.
田東縣熱處： ______ 主料:紫甘藍 白菜芯 生菜 黃瓜 胡蘿卜 西紅柿 木耳 香干 花生米 配料:紅干椒 花椒 花生油 蠔油 香油 熟芝麻 白糖 雞精 陳醋 米醋 生抽 蒜(一頭)制作過程:先將所有主料~能手撕的手撕~不能手撕...
田東縣熱處： ______ 爽口大拌菜詳細制作步驟1. 干豆腐(豆腐皮)洗凈,用開水燙1分鐘;2. 干粉絲用溫水浸泡15分鐘;3. 黃瓜、大白菜、胡蘿卜、干豆腐(豆腐皮)、大蔥白切細絲后和泡好的粉絲裝盤;4. 大火加熱炒鍋中的油后關(guān)火,稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油;5. 將蒜瓣搗成蒜茸,裝在小碗中調(diào)入鹽、香醋、白砂糖、雞精和鮮炸辣椒油,充分攪拌成調(diào)味汁;6. 把調(diào)味汁淋入裝盤的菜中后,將香菜切碎后撒在表面即可.
田東縣熱處： ______ 白菜,黃瓜,香菜,海帶絲等等,很簡單,都切碎了拌在一起就行了,關(guān)鍵是調(diào)湯.
田東縣熱處： ______ 1、蒜泥豇豆 2、川北涼粉 3、鹽水花生 4、手撕雞 5、糖醋排骨 6、香酥鴨 最后來個牛肉、心、舌、肚的潮洲鹵水拼盤.
田東縣熱處： ______ 用料 主料 紫甘藍適量 青蒜適量 生菜適量 西紅柿適量 黃瓜適量 洋蔥適量 調(diào)料 色拉油 適量 醬油 適量 醋 少許 蔥 適量 香油 少許 白糖 少許 大拌菜的做法 1.準(zhǔn)備些蔬菜,可以生吃的都可以拿來拌菜,有紫甘藍、彩椒、小番茄、生菜、黃...
田東縣熱處： ______ 紫甘藍半個、紅彩椒半個、黃彩椒半個、紅黃圣女果各6個、苦菊1小把、生菜半個、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺. 調(diào)料: 鹽、生抽、醋、糖、香油適量. 做法: 1、花生米炒熟,各種蔬菜洗凈待用; 2、在各種蔬菜里,調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌勻即可. 紫甘藍: 營養(yǎng)豐富,富含多種維生素.紫甘藍既可生食,也可炒食.但為了保持營養(yǎng),以生食為好.如炒食的,要急火重油,煸炒后迅速起鍋. 彩椒: 果實美觀,皮厚甜脆. 維生素綜合含量居蔬菜之首. 能增進食欲,幫助消化. 可炒食,亦可生吃.
田東縣熱處： ______ 酸辣蕨根粉 原料:九寨溝野生蕨根粉、小米辣椒、杭椒 制作:1.將蕨根粉用開水泡... 手撕大拌菜 原料:紫甘藍、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿卜 制作:1.先將所有主...
田東縣熱處： ______ 鹽 糖 醋 生抽 蒜末 姜末 蔥絲 味精 雞精(也有會放魚露 芝麻 香油 胡椒碎 薰衣草碎)一般的大拌菜括弧前都是必選 括弧里選填 還有就是味精、雞精吃了不好.
