曬菜干的做法大全
用料：
本地白菜10斤。
做法：
（1）白菜洗干凈。開(kāi)水先煮菜頭。
（2）煮三分鐘左右把全部放入水中煮。
（3）菜頭煮熟，像這樣插得進(jìn)，筷子撈出。
（4）放入盆子晾干水分。
（5）沒(méi)地方的可直接掛窗戶晾曬。
（6）曬幾天即可。
（7）拿橡皮筋扎起存放，如果吃沒(méi)那么快就不定時(shí)拿出來(lái)曬下太陽(yáng)。
2、曬蘿卜片。
用料：
白蘿卜10個(gè)。
做法：
（1）準(zhǔn)備個(gè)大盆備用，裝蘿卜片。
（2）蘿卜洗干凈表面。
（3）直接切，最好用刀切，別太薄。
（4）總結(jié)：用瓜刨刨出來(lái)太薄，曬完都干成紙，太干了粘住又浪費(fèi)了。
（5）切片好久曬太陽(yáng)，鋪散開(kāi)來(lái)，多翻動(dòng)幾次。
3、曬菜干。
用料：
小白菜適量、鹽，水適量。
做法：
（1）小白菜洗干凈。
（2）燒開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，焯一下。
（3）撈出來(lái)控干水，放入果蔬烘干機(jī)中烘干。沒(méi)有機(jī)子的，可以放在太陽(yáng)下曬干。
菜干飯的做法
菜干飯的做法 1. 準(zhǔn)備材料：米、菜干、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、油。2. 將米淘洗干凈，加水浸泡30分鐘。3. 菜干泡發(fā)后切成小塊，蔥姜蒜切末備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。5. 加入菜干煸炒均勻。6. 加入適量鹽和雞精調(diào)味。7. 將泡發(fā)好的米放入電飯煲中，加入適量水，放入煸炒...
菜干鴨湯的做法大全集
4. 將煮好的鴨肉塊撈出，用清水沖洗干凈。5. 另起一鍋，加入適量清水，放入鴨肉塊、泡軟的木耳和菜干，大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮30分鐘。6. 加入料酒，再煮10分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。以上就是菜干鴨湯的做法大全集，你可以根據(jù)自己的口味喜好選擇其中一種做法來(lái)制作。
干黃花菜的做法大全黃花菜干家常做法分享
2. 黃花菜炒干子 材料：黃花菜150克，里脊肉100克，茶干150克，青辣椒2個(gè)。做法：- 提前泡發(fā)好黃花菜。- 將茶干和青椒切絲備用，里脊肉切絲后煸炒。- 加入黃花菜和茶干青椒一同翻炒，調(diào)入適量鹽、少許糖和六月鮮醬油，炒勻后即可出鍋。3. 咸蛋黃花菜干 材料：黃花菜干一把，生咸鴨蛋2個(gè)。做法...
干黃花菜的做法大全 黃花菜干家常做法分享
2、黃花菜炒干子：用料：黃花菜150g、里脊肉100g、茶干150g、青辣椒2個(gè)。做法：（1）泡發(fā)好黃花菜。（2）茶干和青椒切絲備用，肉絲煸炒后黃花菜和茶干青椒下鍋，加上鹽和少許糖，撒一些六月鮮醬油出鍋。3、咸蛋黃花菜干：用料：黃花菜干一把、生的咸鴨蛋2個(gè)。做法：（1）一把干的黃花菜泡水...
菜干瘦肉湯的做法
9、做法1菜干事先用溫水泡發(fā)，泡軟后洗干凈切成小段2干貝泡發(fā)，撕碎備用3米洗干凈泡半小時(shí)，然后同菜干干貝姜一起下鍋煲，同時(shí)加少許花生油4瘦肉洗凈切片用一些鹽生抽生粉料酒糖花生油腌制。10、白菜干煲粥的做法 1白菜干煲粥的其實(shí)也不是非常復(fù)雜的，我們大家先將豬骨洗凈，然后在豬肉的表面均勻地...
白菜干有哪些家常做法?怎么做好吃?
純奶手撕吐司的做法 步驟1 很香很香喔，用之前要泡軟，開(kāi)水泡2個(gè)小時(shí)左右吧。煮湯煮粥都非常好，有時(shí)我還拿來(lái)剁菜干肉餅，或者燜五花肉，都很好吃 步驟 14 純奶手撕吐司的做法 步驟1 附一張自己煲的菜干湯照片 超簡(jiǎn)易自制白菜干的小貼士 1、菜干用新鮮的白菜曬干而成，其好處是，既可貯存作長(zhǎng)...
怎么樣煲菜干湯?
一、豬肺菜干湯 主料 菜干250g 豬肺250g 步驟：1、先將菜干提前泡發(fā)，洗凈，瀝干 2、豬肺買(mǎi)回來(lái)后沖洗一下，然后切成適量大小 3、把切好的豬肺冷水下鍋，煮開(kāi)，把豬肺里面的氣泡煮出來(lái)，需時(shí)10-15分鐘左右 4、把豬肺過(guò)冷水洗凈，再次入鍋煮一次，這次應(yīng)該就沒(méi)什么氣泡了，再次過(guò)水洗凈，瀝干...
菜干燜五花肉的做法
菜干燜五花肉的做法 1. 姜、蒜切小待用 2. 五花肉切塊放入燙水焯水（也可以先焯水再切塊）3. 菜干泡水洗凈后切碎 4. 鍋中倒入油，下入姜、蒜炒香 5. 倒入五花肉翻炒下 6. 淋入醬油繼續(xù)翻炒 7. 倒入菜干繼續(xù)翻炒均勻 8. 倒入水沒(méi)過(guò)五花肉，蓋上蓋子大火煮 9. 待湯汁差不多了就加些鹽...
菜干湯有什么功效
清熱潤(rùn)肺，祛呼吸道各臟器伏熱、痰濁。菜干湯的做法，準(zhǔn)備材料：豬骨：1000g、菜干：60g、蜜棗：2個(gè)、鹽：適量、陳皮：適量、水：適量。1、豬骨洗凈切塊，菜干洗凈后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)。2、起鍋倒入適量的清水、倒入豬骨燒開(kāi)，然后撈出來(lái)洗凈瀝干水分，如圖所示。3、把所有材料倒入砂鍋中，然后加...
蔬菜干曬制方法
龍眼干去掉外皮和核為桂圓肉，是高級(jí)滋補(bǔ)品，中藥里常做配方之用3日曬烘制法將采收的穗果果枝相連放在曬盤(pán)中曬12天，每日翻動(dòng)一次收回放柔軟后待烘制在烘床上用6065度的溫度烘12小時(shí)，其間翻動(dòng)一次；菜干的做法大全如下菜干豬骨湯菜干切成段用溫開(kāi)水把切段后的菜干泡開(kāi)馬蹄去皮玉米洗干凈，切成段紅...
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子洲縣嚙合： ______ 菜干分甜菜干和酸菜干兩種.甜菜干色澤烏黑油亮,香氣濃郁,味道甘甜可口,酸菜干呈黃褐色,酸中帶甜.這兩種菜干制作精細(xì),便于貯藏,食用方便,勞素皆宜.它既可清蒸、干炒,也可泡湯.燉食肉類(lèi),香味醇厚,油而不膩;酷暑天用酸...
子洲縣嚙合： ______ 菜干是用新鮮的白菜曬干而成,菜干的好處既可貯存作長(zhǎng)年食用,經(jīng)太陽(yáng)曬后,更吸收了日光的紫外線.含豐富維生素A、B、C和纖維素,能消除內(nèi)火,清熱益腸.菜干更可防止壞血病和皮膚病.
子洲縣嚙合： ______ 干菜的做法并不復(fù)雜. 就是比較繁瑣. 你真的要做嗎? 1:先把青菜沖洗干凈. 2:燒一鍋開(kāi)水,加適量的鹽煮化. 3:把青菜隔水蒸致收縮. 4:用竹竿晾掛,直到干透. 收回來(lái)的青菜,再繼續(xù)重復(fù)用2,3,4的步驟,蒸煮一次. 接著吹干. 然后再進(jìn)行一次. 如此三蒸三曬后,青菜已經(jīng)完全收縮成型. 這就是菜干.
子洲縣嚙合： ______ 曬菜干 食材 主料 芥菜10kg 包心芥菜5kg 輔料 水 適量 步驟 1.買(mǎi)回來(lái)的新鮮芥菜摘去老葉平攤在地上晾曬干多余水分,陽(yáng)光充足的話半天時(shí)間就可以.芥菜不用清洗,只需都干凈泥沙.大顆的可以在曬得差不多時(shí)剖成兩半,小的要在菜頭部位...
子洲縣嚙合： ______ 大白菜干1. 原料新鮮大白菜100千克,小蘇打0.5千克.2. 制作方法大白菜干制分自然干制和人工干制兩種,分述如下:(1) 自然干制① 原料預(yù)處理:將大白菜剔除...
子洲縣嚙合： ______ 材料 小黃瓜,尖椒,花生米,大蒜,胡蘿卜,小紅辣椒(其他菜也可以),橄欖油,味精,醬油,大料 做法1、黃瓜洗凈切成短條,尖椒切兩刀,洗干凈后在鍋里輕輕燙一下就好,撈出瀝干水分,晾涼.花生米去皮,煮兩分鐘.2、鍋里放醬油、花椒、大料,再放少許冰糖、白酒、姜片、小紅辣椒,煮開(kāi)后加點(diǎn)味精,再滴少許橄欖油或香油就好了.3、步驟 2 晾涼后,倒入涼透的黃瓜、花生米中拌勻,就可以吃了.
子洲縣嚙合： ______ 做法一:蘿卜洗凈,切成大小厚薄均勻的蘿卜塊(條);用適量的鹽腌制半天至一天;攤在太陽(yáng)下晾曬至干. 做法二:把蘿卜洗凈把水自然晾干,然后用刀把蘿卜像切西瓜似的切成長(zhǎng)條兒.用沒(méi)有沾油的干凈盆子或缸子把蘿卜全放進(jìn)去,然后撒上鹽(細(xì)、粗都行)閹制三天左右撈出在太陽(yáng)下晾曬,曬到蘿卜卷曲,手摸時(shí)還有彈性即可. 做法三:將蘿卜洗凈,連皮切大長(zhǎng)條,然后曬至表面水份沒(méi)有了,蘿卜發(fā)軟時(shí),用鹽搓勻,然后放在壇子腌幾天,待鹽沒(méi)有了,蘿卜條變成黃色時(shí),便拿出來(lái)曬,曬到合適為止.
子洲縣嚙合： ______ 1. 選一些肥厚的白菜,洗干凈.2. 把根部的老,臟的部位切去.3. 鍋內(nèi)水開(kāi)后,把白菜放入焯燙.4. 只要焯至變色即可.5. 放入冷水中浸泡至完全冷卻.6. 然后抓干水份,用個(gè)衣架晾曬起來(lái).7. 選個(gè)風(fēng)大的日子曬最好不過(guò)了8. 為了便于保存,還是決定多曬上一天,第四天已經(jīng)完全干透,放入密封的保鮮袋中存放起來(lái)就可以了.
子洲縣嚙合： ______ 準(zhǔn)備材料:芥菜3斤以上、鹽適量(偏咸的量) 制作步驟: 1、芥菜曬干至7成干就可以了,如圖所示 2、切碎 3、切碎的芥菜放入鍋中,撒上適量的鹽,具體比例沒(méi)稱(chēng)過(guò),反正要偏咸口 4、小火的同時(shí),用手將芥菜和鹽充分揉勻(不要太大力哦),此過(guò)程讓腌制的咸菜更香 5、揉的過(guò)程中會(huì)出少量的水分,不要緊的,感覺(jué)鹽散了即可,關(guān)火 6、保鮮袋將芥菜裝好,待芥菜涼透后,扎緊袋口,兩日后即可 7、 蒜姜干辣椒和腌制好的芥菜嗆炒
子洲縣嚙合： ______ 蘿卜干就是曬干的蘿卜,一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜.富含維生素B,鐵質(zhì)含量除金針菜外高過(guò)其他食物.蘿卜干在潮汕稱(chēng)菜脯,咸香脆口,消食開(kāi)胃,與潮汕咸菜、魚(yú)露并稱(chēng)潮汕三寶.上杭蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名....
