肉丸子怎么做才好吃？
選材：選擇新鮮的肉類是制作肉丸子的第一步。通常使用豬肉、牛肉或混合肉。豬肉肉質(zhì)細(xì)膩，容易咀嚼；牛肉肉質(zhì)緊實，口感更佳。可以根據(jù)個人口味選擇合適的肉類。同時，選擇適量的肥肉可以使肉丸子更加鮮嫩多汁。
制作肉餡：將選好的肉切成小塊，用刀背或肉錘拍打，使肉質(zhì)更加細(xì)膩。然后將肉塊剁成肉末，可以加入一些細(xì)碎的蔥姜蒜末，增加香氣。為了使肉丸子更加鮮嫩，可以加入一些水或雞蛋，使肉餡更加粘稠。
調(diào)味：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽、醬油、料酒、胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻。可以加入一些淀粉，使肉丸子更加緊實。為了增加口感，還可以加入一些切碎的蔬菜，如胡蘿卜、洋蔥等。
揉捏：將調(diào)好的肉餡揉成一個大團(tuán)，然后用手?jǐn)D壓成一個個大小均勻的肉丸子。為了使肉丸子更加圓潤，可以將手上涂抹一些油，這樣肉丸子不容易粘手。
烹飪：肉丸子的烹飪方法有很多，可以選擇煮、炸、蒸等方式。煮肉丸子時，將肉丸子放入沸水中，用中小火煮至熟透。炸肉丸子時，將肉丸子放入熱油中，炸至表面金黃。蒸肉丸子時，將肉丸子放入蒸鍋中，用大火蒸約15分鐘。
出鍋：煮好的肉丸子可以直接食用，也可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，做成美味的湯。炸好的肉丸子可以搭配蘸料食用，如甜醬、辣醬等。蒸好的肉丸子可以直接食用，也可以加入一些燉菜中，增加口感。
總之，制作美味的肉丸子需要注意選材、調(diào)味和烹飪技巧。只有掌握了這些要點，才能做出讓人回味無窮的肉丸子。
豬肉丸子怎么做才好吃
5. 接著加入1\/3勺老抽、半勺生抽、半勺蠔油，炒出醬香味。6. 放入炸好的丸子，小火炒香。7. 加入足夠沒過丸子的清水，再加入幾顆冰糖（或一勺白糖），增加風(fēng)味。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。8. 最后，淋入水淀粉勾芡，攪拌均勻，繼續(xù)大火收汁。湯汁可適當(dāng)多留一些，拌飯十分美味。將做好...
肉丸子怎么做好吃?
教你豬肉丸子滑嫩Q彈的做法
火鍋丸子怎么做好吃沒有火鍋底料
火鍋丸子怎么做才好吃？分享幾個技巧，丸子好吃不膩，煮湯真鮮美。天氣越來越冷，即將進(jìn)入冬天最冷的階段，出門時一定要防護(hù)好，特別是早上和晚上，寒氣很大，如果沒有防護(hù)好特別容易生病。在飲食上也要多注意，多做些熱乎營養(yǎng)高的飯菜，增加熱量和營養(yǎng)，可以減少生病的幾率。每年冬天，大家都開始燉肉，熱...
火鍋丸子的怎么做好吃
需要注意的是，如果購買的是密封包裝的肉丸，則不需要清洗。但如果買的是散裝肉丸，建議在烹飪前用清水沖洗一下。火鍋丸子除了做火鍋還能做什么？2 1.炒丸子:把火鍋丸子解凍，切成薄片，和青椒、蔬菜一起炒，也很好吃。2.蒸丸子:將買來的丸子解凍，切成兩半，在碗里碼均勻，加入適量的醬油和剁椒，...
炸好的肉丸子怎么做好吃
鍋里加入素丸子和木耳青菜一塊炒熟食用。4、也可以把素丸子直接裝盤食用。剛剛炸好的素丸子比較香脆，可以直接裝盤食用，亦可用小香菜點綴下增加美感。5、糖醋素丸子。把油燒七分熱，放入白糖，用勺子不斷的攪以防粘鍋，化開糖后加入食醋，然后再加入素丸子加熱后裝盤美味糖醋素丸子。6、紅燒素丸子...
怎么做丸子好吃
丸子可以選擇水煮、煎炸、蒸等不同的烹飪方式。使用適量的油進(jìn)行烹飪，保持丸子的形狀和口感。7. 蘸料選擇：可以選擇合適的蘸料搭配丸子，增加口感和風(fēng)味。常見的蘸料包括辣椒醬、甜辣醬、醬油等。最后，需要根據(jù)個人口味和喜好調(diào)整食材和調(diào)味料的比例，多次嘗試和調(diào)整，才能做出符合自己口味的好吃丸子。
炸肉丸子怎么做才好吃
- 蘇打餅 6片 - 醬油 1飯匙 - 鹽 少許 - 胡椒粉 少許 - 蒜米 1粒 - 油 半飯匙 - 蠔油 半飯匙 - 蜀粉 半飯匙 - 雞陸滑差蛋 1粒 做法：1. 將蘇打餅壓碎，盡量細(xì)碎。然后將所有材料放入大碗中，攪拌均勻。將調(diào)好的肉餡放入冰箱中腌制1小時或過夜，隔夜后炸出的肉丸子更加香氣撲鼻。2...
怎么做炸肉丸子
7.肉丸子要順著鍋旁邊一個個的放進(jìn)去，不要用鍋鏟翻，可以用竹筷輕輕的劃，防止肉丸子粘在一起，先放進(jìn)的顏色變深就可以用筷子夾出來了 8.炸好的肉丸子控油，出鍋！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進(jìn)去，吃法很多呢 ...
豆腐丸子的家常做法
油豆腐丸子怎么做好吃 主料3人份豆腐400克、豬肉200克、雞蛋1個輔料淀粉20克、花生油300克、食鹽5克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、黑胡椒1克油炸豆腐肉丸步驟1油炸豆腐肉丸的做法大全準(zhǔn)備好原材料步驟2油炸豆腐肉丸的做法豬肉剁成末步驟3油炸豆腐肉丸的家常做法蔥、姜、蒜切成末步驟4油炸豆腐肉丸的簡單做法雞蛋攪拌...
肉圓子怎么做?
肉圓子一般有牛肉圓子和豬肉圓子比較常見,肉圓子一般常見的烹飪方法有水煮和油炸兩種,丸子也叫圓子,象征著團(tuán)圓,所以逢年過節(jié),很多地方都有吃丸子的習(xí)俗,常見的丸子有菜丸子、肉丸子,要說最解饞的肯定是肉丸子,無論炸、煮、蒸、燉、涮,都特別好吃。今天做了一些水煮肉丸,相比于油炸肉丸子,水煮肉丸子口感更嫩滑,清...
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永新縣聯(lián)軸： ______ 自已做肉丸的方法如下: 準(zhǔn)備材料:豬肉 、雞蛋、面粉 1、首先先準(zhǔn)備好主料,然后將雞蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起,攪拌均勻,腌制片刻.如果你喜歡偏甜一點口味的話,可以再放糖. 2、找到你買好的鵪鶉蛋,放入鍋中煮熟...
永新縣聯(lián)軸： ______ 用料: 豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升) 做法: 1.冬瓜削去綠皮,切成厚0.5厘米的薄片. 2.肉餡放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘記加鹽,根據(jù)自己口味的輕重適量放置,然后攪拌均勻. 3.湯鍋加水燒開,放入姜片,調(diào)為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,隨擠隨放入鍋中,待肉丸變色發(fā)緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連.有用記得好評哦
永新縣聯(lián)軸： ______ 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調(diào)料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事先發(fā)好的香菰等),在一只手掌上放上少許淀粉,另一只手抓起一塊雞蛋大小的肉糜(亦可如鵝蛋大小),在兩手掌間不停摔打、搓捏約十幾下后,攏成圓形,放如鍋中,注意鍋里的水不能太熱,最好是涼水.肉丸在水里要小火煮20——30分鐘,待油煮出來再加些蔬菜等. 特別注意點:不能光用瘦肉,一定要加相當(dāng)量的肥肉,不然不會滑嫩的;丸子做好后一定是下到冷水中.
永新縣聯(lián)軸： ______ 祖?zhèn)魅馔枳拥淖龇?兩斤前肩肉洗干凈(帶點肥的更好吃) 一個饅頭去皮撕成塊加水泡軟(小竅門) 把肉切成小塊,我順便把姜也切里面了. 把肉和姜用攪肉機(jī)攪成肉餡,自己不方便攪拌或者想偷懶也可以直接買 現(xiàn)成的肉餡.如果你很勤勞也...
永新縣聯(lián)軸： ______ 告訴你我自創(chuàng)的大肉丸秘法: 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調(diào)料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事...
永新縣聯(lián)軸： ______ 涼水大肉丸材料: 精豬肉餡500g,四川榨菜2大頭(約300g),白菜1/3棵,干粉絲2小扎,鹽2茶匙(10g),白砂糖2茶匙(10g),雞蛋清1只,雞精1茶匙(5g),大蔥末1湯匙(15g),姜末1湯匙(15g),糟酒1湯匙(15g),水淀粉2湯...
永新縣聯(lián)軸： ______ 肉丸子的做法 材料 主料:肥瘦豬肉200克, 輔料:水發(fā)木耳20克,黃瓜50克,番茄75克, 調(diào)料:香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克 做法 1.將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿? 2.黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片; 3.把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開; 4.盛入湯碗內(nèi),淋上香油即成.
永新縣聯(lián)軸： ______ 原料:胡蘿卜、香菜、面粉、土豆、粉絲 調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、蔥、姜 步驟: (1)蔥姜切末備用 (2)香菜洗凈后切碎備用. (3)胡蘿卜、土豆洗凈后擦絲備用. (4)粉絲泡開后也切碎備用. (5)將以上原料混合,加入適量面粉和水,加入鹽、雞精、少量胡椒粉攪拌.原則是要能做成丸子,不要太稀,也不要太稠的面糊. (6)做一鍋油,5成熱后,將攥好的丸子下鍋炸. (7)用鏟子翻動,炸至金黃色出鍋即可. 溫馨小提示: 原料方面,前三樣必備,后兩樣可選擇, 做的就沒有放土豆,因為老公吃完土豆了會燒心. 面糊一定要不稀不稠, 這次水就放多了,導(dǎo)致最后丸子成了小餅,是平的一片了.
永新縣聯(lián)軸： ______ 主料:豬肉餡500克,雞蛋3個約150克. 輔料:植物油1公斤(實耗50克),香油6克,精鹽10克,醬油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高湯(或水)1公斤. 制法: 1、將肉餡放入盆內(nèi),加入雞蛋、蔥姜末少許,精鹽8克,香油、清水少許,用手?jǐn)囍辽蟿?待有粘性時,把肉餡擠成40個丸子待用. 2、將雞蛋、水淀粉調(diào)成較稠的蛋粉糊;將丸子放入10個小碗內(nèi),澆點高湯,加入醬油,精鹽、料酒、味精、蔥姜末,嘗好味,上籠蒸15分鐘即成. 特點:酥嫩鮮香,入口即化,色澤金黃. 制作關(guān)鍵:拌肉餡時不要加淀粉,炸丸子時要將蛋粉糊掛勻,火不要太旺,油不能熱,以免將蛋粉糊炸糊,而影響色澤.
