芥菜疙瘩的家常做法有哪些？
經(jīng)典芥菜疙瘩
材料：芥菜、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、食用油。
做法：
a. 將芥菜洗凈，切成小段，用開水焯燙后撈出瀝干水分。
b. 面粉中加入少量鹽和水，揉成面團(tuán)，醒發(fā)片刻。
c. 將面團(tuán)揪成小塊，放入沸水中煮至浮起，撈出備用。
d. 鍋中加油，放入蔥姜蒜末爆香，加入芥菜翻炒均勻。
e. 加入適量的水，放入煮好的疙瘩，加鹽、雞精調(diào)味。
f. 打入雞蛋，撒上胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
酸辣芥菜疙瘩
材料：芥菜、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、醋、辣椒粉、鹽、雞精、食用油。
做法：
a. 芥菜處理同上，面團(tuán)制作同上。
b. 鍋中加油，放入蔥姜蒜末和辣椒粉爆香。
c. 加入芥菜翻炒，加入適量的水和醋。
d. 放入疙瘩，加鹽、雞精調(diào)味。
e. 打入雞蛋，翻炒均勻，待疙瘩熟透即可出鍋。
肉末芥菜疙瘩
材料：芥菜、面粉、豬肉末、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、雞精、食用油。
做法：
a. 芥菜處理同上，面團(tuán)制作同上。
b. 鍋中加油，放入蔥姜蒜末爆香，加入豬肉末翻炒至變色。
c. 加入醬油調(diào)色，放入芥菜翻炒均勻。
d. 加入適量的水，放入疙瘩，加鹽、雞精調(diào)味。
e. 煮至疙瘩熟透，湯汁濃稠即可出鍋。
海鮮芥菜疙瘩
材料：芥菜、面粉、蝦仁、魷魚圈、蛤蜊、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、食用油。
做法：
a. 芥菜處理同上，面團(tuán)制作同上。
b. 鍋中加油，放入蔥姜蒜末爆香。
c. 加入海鮮材料翻炒至變色，加入芥菜繼續(xù)翻炒。
d. 加入適量的水，放入疙瘩，加鹽、雞精調(diào)味。
e. 煮至疙瘩熟透，海鮮熟透即可出鍋。
以上是幾種常見的芥菜疙瘩的家常做法，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。芥菜疙瘩不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合全家人享用的溫馨佳肴。
蒸油麥菜疙瘩的技巧有什么?
蒸油麥菜疙瘩是一道傳統(tǒng)的家常菜，主要原料是油麥菜和面粉。這道菜的制作過程相對(duì)簡單，但是要做得好吃，還是需要一些技巧。以下是關(guān)于蒸油麥菜疙瘩的技巧：選材：首先，要選擇新鮮的油麥菜，葉子翠綠，沒有黃葉和病蟲害。面粉要選擇中筋或者高筋的，這樣做出來的疙瘩口感更佳。準(zhǔn)備材料：將油麥菜洗凈，...
洋槐花菜疙瘩的家常做法怎么做好吃
洋槐花洗凈，用刀切碎，把水份瀝干，放入盆中，放入碘適量使勁攪拌，然后放入鹽，面粉適量攪拌成疙瘩須狀，拌好之后，倒在器具上鍋蒸15分鐘即可。出鍋待晾，放上辣椒面，雞精粉，五香粉，油燒熱潑到菜上面，攪拌，裝盤。洋槐花洗干凈，瀝干水分，切碎 。將面粉放入切碎的洋槐花中，在加入少量的冷水...
油麥菜菜疙瘩的家常做法大全怎么做好吃視
(主料)醬油 適量 (主料)食用油 適量 步驟 1.這道菜是陜西地區(qū)流行的一道家常菜~2.油麥菜洗干凈，用干凈的布擦干凈水分，切碎備用。3.加入適量面粉，用手?jǐn)嚢琛?.捏成團(tuán)，放入蒸籠中，蒸10分鐘。5.青椒，蒜，香菜切碎，潑入燒開的油，加鹽，醋，醬油。6.吃的時(shí)候?qū)⑸弦徊降那嘟窛苍诟泶裆稀?/p>
菜疙瘩的做法,菜疙瘩怎么做好吃,菜疙瘩的家常
先將南瓜丁蒸熟，與材料A混合過篩的面粉及其他材料全部混合，用手搓揉成團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室溫下松弛約30分鐘 將材料B洗凈切片狀，清江菜切段，芹菜切末備用 鍋中加水煮，先放入香菇、紅蘿卜、至水沸騰，再將面團(tuán)撕拉成片狀放入，煮至所有面片浮上，加入清江菜、高麗菜、芹菜、鹽、油，拌均煮沸...
阜陽菜疙瘩湯的家常做法大全怎么做好吃視
主料 粉絲適量、胡蘿卜適量、雞蛋1個(gè)、白菜50克、黃豆芽100克 輔料 食用油2勺、十三香1克、食鹽1\/2勺、麻油1勺、麻馓50克 阜陽菜疙瘩湯的做法 1.準(zhǔn)備食材 2.白菜切絲 3.胡蘿卜切絲 4.粉絲冷水泡軟切成段 5.鍋中加入食用油加熱，放入豆芽 6.加入胡蘿卜絲 7.加入白菜和調(diào)料 8.加入粉絲和麻...
芥菜疙瘩的做法
最家常的小菜---炒芥菜疙瘩絲 這是一種十字花科的植物，各地的叫法不同：有芥辣、辣菜、芥菜頭、疙瘩菜、疙瘩頭、芥菜疙瘩、水疙瘩等等。我今天的做法就是我小時(shí)候奶奶的做法，但是那個(gè)時(shí)候只加入黃豆，沒有花生，因?yàn)椋莻€(gè)年代家中不富裕，市場也不豐富，吃到花生是不容易的事。雖然現(xiàn)在的生活好了...
沙拉菜疙瘩湯的家常做法
前言 這種綠色沙拉菜，是我自己給起的名字，其實(shí)翻譯過來應(yīng)該叫它田園菜。這種菜很好吃，德國人喜歡用它來拌在沙拉里吃，肯定很有營養(yǎng)。而我覺得它又像我們中國的小油菜苗，所以總是拿它做湯喝，這樣孩子也可以吃一些，不然拌在沙拉里他連看都不看。材料 主料：面粉60g、西紅柿4個(gè)、白蘑菇4個(gè)、雞蛋...
小白菜疙瘩湯的家常做法竅門
白菜疙瘩湯的家常做法？1 白菜葉撕小塊洗凈，瀝干水分。2 面粉100g。3 水龍頭開最小水流，面盆放在下面接水，一邊用筷子攪動(dòng)，成均勻的面疙瘩。4 攪拌好的面疙瘩。5 鍋中熱一點(diǎn)油，下白菜葉翻炒斷生。6 加水，加鹽，燒開。7 下面疙瘩，邊下邊攪拌，避免粘在一起。8 面疙瘩全部入鍋，煮一兩分鐘...
燜菜辣疙瘩的做法大全
值得注意的是，燜菜辣疙瘩的口感和味道會(huì)受到時(shí)間、溫度等因素的影響。因此，在制作過程中需要掌握好火候和時(shí)間，避免菜疙瘩煮爛或者辣味不足。同時(shí)，也可以根據(jù)個(gè)人口味和需求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，以獲得最佳的食用體驗(yàn)。總的來說，燜菜辣疙瘩是一道美味又富有營養(yǎng)的家常菜。其獨(dú)特的辣味和軟糯的口感深受人們...
疙瘩菜怎么做好吃
左右搖晃至表面平整均勻 5.放入鍋中，蒸20-25分鐘左右，蒸好了，放涼 6.切成小塊，裝盤，準(zhǔn)備料汁，小碗中放入鹽，醋，醬油，蒜末，小蔥，辣椒面，鍋中加一點(diǎn)食用油，加入干辣椒，燒熱后，倒入小碗調(diào)料中，拌勻 7.香噴噴的菜疙瘩出鍋啦……烹飪小貼士：堿水中堿要少量，若堿放入過多會(huì)發(fā)苦 ...
相關(guān)評(píng)說：
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 1.要先去掉澀和咸味,放在水中泡就可以了 2.可以炒著吃 很好吃的 做法: 1.泡好的疙瘩和胡蘿卜切成細(xì)絲 越細(xì)越好 吃起來會(huì)非常有口感 2.切少許姜絲 3.熱油 加入干辣椒 姜絲 煸出香味后放入疙瘩和胡蘿卜炒就可以了 很快就可以出鍋 吃起來只有香味
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 食材 主料 芥菜疙瘩 5000g 輔料 粒鹽 800g 綿白糖 100g 味精 100g 辣椒油 150g 大蒜 500g 醋 400g 豆油 150g 芝麻 100g 步驟 1.把芥菜疙瘩切成細(xì)絲狀,然后一層細(xì)絲一層鹽粒. 2.把大蒜剁成細(xì)末備用. 3.將白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻都拌入芥菜疙瘩絲中. 4.一定要攪拌均勻. 5.其實(shí)這時(shí)就可以食用了.但是如果把它存入小壇中,蓋嚴(yán)蓋子,悶2、3天,作料就會(huì)全部入味,味道會(huì)更加美. 6.看,芥菜疙瘩絲咸菜腌好了,吃一根嘗嘗,哇哇,味道確實(shí)是很不錯(cuò)呢,你也試著做一做吧!
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 主料 芥菜嘎達(dá) 腌芥菜疙瘩的做法步驟 1. 洗凈 2. 燒開水 3. 加農(nóng)家小燒白酒目的是殺死水、容器、芥菜嘎達(dá)中的雜菌不讓它在腌制過程中發(fā)霉. 4. 加一袋鹽.目的也是抑制雜菌生長. 5. 將燒開的白開水混入酒、鹽,倒入缸中,趁熱倒入洗好...
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 把腌咸的芥菜疙瘩切條(絲)晾干,泡 洗干凈,淋上料油,味精上屜蒸熟即可! 把腌咸的芥菜疙瘩切條(絲)晾干,泡 洗干凈,同肉絲 蔥花 干紅椒絲味精一起炒! 用醬油 味精拌!
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 做法一:(芥菜的本味,略帶些特有的苦味,吃的時(shí)候可以放點(diǎn)味極鮮醬油拌一下,味道更好) 主料:芥菜5斤 拌料: 鹽3兩細(xì)紅辣椒粉1.5兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩(大約3頭) 白米醋3兩 味精1兩(不喜歡可以不放,我也沒放) 做法...
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 芥疙瘩燉肉或者炒肉都好吃. 也可以切條拌糖醋,也好吃.
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 辣菜 辣疙瘩可以和蘿卜一起做成辣菜,更具有特別風(fēng)味.簡要做法如下: 1、生辣疙瘩洗凈,切細(xì)絲,量可以多一些; 2、生蘿卜洗凈,切絲,量取辣疙瘩絲的一半,切好后放入盤中,加香油、姜末少許,備用; 3、將炒鍋內(nèi)放少許油,燒熱,加辣疙瘩絲炒到七分熟,不能炒太久; 4、將炒好的辣疙瘩絲倒入剛才盛有蘿卜絲的盤中,加鹽適量,攪拌均勻,將盤蓋嚴(yán); 5、悶上十幾分鐘,即成! 其風(fēng)味獨(dú)特,有些嗆鼻,象是加了芥末油.
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 食材準(zhǔn)備:芥菜疙瘩10斤 配料準(zhǔn)備:鹽1斤、白糖1斤、白醋半斤、熟油4兩、蒜泥4兩、辣椒粉3兩、味精3兩 步驟—— 1、芥菜疙瘩一個(gè),洗凈,削去贓皮老皮; 2、切成幾瓣,放水里泡2-3天.(如果天氣炎熱,放在冰箱泡著即可).然后晾干水分; 3、晾干水; 4、然后切細(xì)絲,如果整個(gè)疙瘩腌起來時(shí)間會(huì)很長,切成絲方便快捷,能縮短腌制時(shí)間,兩個(gè)可以切滿一盆; 5、將食用油燒熟,放涼用.也可以往里放幾粒花椒提味; 6、鹽,糖,醋,蒜泥(搗細(xì)膩些),辣椒粉,味精等配料; 7、放入上述準(zhǔn)備的調(diào)料,然后拌勻; 8、密封,捂三天即可食用.
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 食材 主料 臘肉1塊 芥菜疙瘩6個(gè) 輔料 雞精 適量 辣椒 適量 清水 適量 步驟1.臘肉放放入鍋內(nèi)加入清水煮15分鐘左右;2.將芥菜疙瘩去掉老皮,切成片備用;3.將煮好的臘肉清洗干凈后切成薄片備用;4.鍋燒熱后放入切好的臘肉,小火煸出肥油;5.加入辣椒煸香后,倒入切好的芥菜大火翻炒;6.芥菜熟后加入雞精拌勻即可.
未央?yún)^(qū)數(shù)學(xué)： ______ 芥菜疙瘩的腌制方法有: 主料:芥菜5斤 拌料:鹽3兩細(xì)紅辣椒粉1.5兩植物油2兩白糖2兩大蒜末3兩(大約3頭) 白米醋3兩 味精1兩 做法: 1、將芥菜削去老皮洗凈,切成兩半或三瓣; 2、放入盆中用涼水浸泡1~2天,中間換1次水; 3、泡好的...
