拌藕片兒怎么拌好吃? 涼拌藕片的做法
蓮藕洗凈去皮，切成薄片。
小米椒、蔥、蒜瓣切成末備用。
蓮藕下鍋焯水煮熟，然后撈出放涼備。
加入切好的小米椒、蔥、蒜，然后加入適量的鹽、糖、生抽、陳醋、香油、油潑辣子，然后攪拌均勻。
裝盤即可。
一盤涼拌藕片，必須具備兩個條件，一是白，二是脆，只有這樣才能看著有食欲，吃起來美味。
拌藕片兒好吃的方法如下：
食材：蓮藕、白醋、姜、蒜、青椒。
準(zhǔn)備削皮的蓮藕一節(jié)，切成均勻的薄片。
2、切好以后放入水盆中，加入幾滴白醋，避免藕片氧化變黑。
3、等食材備好以后，我們把藕片焯一下水。
4、焯水一分鐘左右撈出藕片，放入涼水盆中過涼，這樣藕片吃起來口感更脆，然后倒入漏勺中控水。
5、重新起鍋，添入半勺食用油，油溫至七成熱時關(guān)火起鍋。
6、然后把熱油澆在辣椒和生姜上面，激發(fā)辣椒和生姜的香味。
7、盆中加入食鹽3克，白糖1克提鮮，味精1克，加入白醋10克，再加入幾滴芝麻油，用筷子攪拌化開調(diào)料。
8、再把控水后的藕片倒入拌菜盆中，再倒入剛才調(diào)好的料汁。
以上就是拌藕片兒好吃的方法。
蓮藕怎么做好吃涼拌藕片
蓮藕涼拌藕片的做法：1. 準(zhǔn)備食材：蓮藕、紅椒、蔥姜蒜、香菜、醋、生抽、鹽、糖、香油。2. 蓮藕去皮，切成薄片，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。3. 紅椒切絲，蔥姜蒜切末，香菜切碎備用。4. 將醋、生抽、鹽、糖、香油混合成調(diào)味汁。5. 將焯好水的蓮藕片放入碗中，加入調(diào)味汁，拌勻。6. 加入紅...
怎樣涼拌藕片
蓮藕怎么做好吃涼拌藕片方法如下：1、將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)。2、在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。
藕片怎么涼拌又脆又好吃
藕片涼拌的做法：1. 準(zhǔn)備藕，將藕洗凈去皮，切成薄片，用清水浸泡30分鐘去除淀粉。2. 準(zhǔn)備調(diào)料，將蔥姜蒜切末，加入醬油、醋、糖、鹽、香油、辣椒油、花椒粉、雞精等調(diào)料，攪拌均勻。3. 將藕片放入開水中焯水，撈出瀝干水分。4. 將調(diào)料倒入藕片中，拌勻即可。5. 可以根據(jù)個人口味加入適量的蒜泥、芝...
涼拌藕片怎么做好吃?
7. 將各種調(diào)料和食材放在一起。 8. 調(diào)勻即可食用。 小貼士 想要做出好吃的涼拌藕片,蓮藕的選擇很關(guān)鍵,涼拌的話,建議選擇白蓮藕。白蓮藕又稱九孔藕,外形特征粗壯,顏色潔白如玉,皮質(zhì)細(xì)膩光滑,肉質(zhì)脆嫩多汁,所含淀粉較少,吃起來口感清甜,非常適合涼拌,實乃藕中上品。 搶首贊 評論 分享 舉報 乾...
拌藕片兒怎么拌好吃?
拌藕片兒的做法：蓮藕洗凈去皮，切成薄片。小米椒、蔥、蒜瓣切成末備用。蓮藕下鍋焯水煮熟，然后撈出放涼備。加入切好的小米椒、蔥、蒜，然后加入適量的鹽、糖、生抽、陳醋、香油、油潑辣子，然后攪拌均勻。裝盤即可。一盤涼拌藕片，必須具備兩個條件，一是白，二是脆，只有這樣才能看著有食欲，吃起來...
涼拌藕片怎么做?
涼拌藕片食材 蓮藕 小米辣 香菜 做法 1 藕切片洗去淀粉 焯水兩分鐘撈出過冷水 2 辣椒面白芝麻蒜末淋上熱油碗里 兩勺生抽 一勺醋 適量鹽 半勺白糖 適量雞精 花椒粉 小米辣段 3 淋在藕片上 最后放入香菜段拌勻就可開吃
拌藕片兒怎么拌好吃?
拌藕片兒的做法：蓮藕洗凈去皮，切成薄片。小米椒、蔥、蒜瓣切成末備用。蓮藕下鍋焯水煮熟，然后撈出放涼備。加入切好的小米椒、蔥、蒜，然后加入適量的鹽、糖、生抽、陳醋、香油、油潑辣子，然后攪拌均勻。裝盤即可。一盤涼拌藕片，必須具備兩個條件，一是白，二是脆，只有這樣才能看著有食欲，吃起來...
藕片怎么涼拌
做法如下：1、藕片切大約1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化變色。2、鍋里放入適量清水燒開，滴入幾滴白醋，把藕片放進(jìn)開水鍋焯燙一遍，時間不要太長。3、再撈出來放進(jìn)加了幾滴白醋的清水盆里，并把3瓣大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉待用。4、混合2勺白醋，3勺白糖，1勺食用鹽來攪拌，調(diào)一個涼拌...
拌藕片兒怎么拌好吃?
1、首先，將蓮藕去皮，然后切成薄片。2、將切好的藕片放入沸水中焯水，直至熟透后撈出。3、將焯好的藕片放入冰水中浸泡，以保持脆嫩和爽口。4、在另一個碗中，將適量的醋、生抽、糖、鹽和蒜末混合在一起，加入少許香油，攪拌均勻，調(diào)制成醬汁。5、將調(diào)好的醬汁均勻地淋在藕片上，充分拌勻，使其...
熗拌藕片的做法涼拌竅門
熗拌藕片的做法：1. 準(zhǔn)備食材：藕、紅椒、青椒、蔥、姜、蒜、香菜等。2. 藕去皮，切成薄片，放入開水中焯水，撈出瀝干備用。3. 紅椒、青椒切絲，蔥、姜、蒜切末，香菜切碎備用。4. 熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜末爆香，加入紅椒、青椒絲翻炒均勻。5. 加入藕片翻炒均勻，加入鹽、雞精、白胡椒粉...
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富順縣垂直： ______ 材料:花香藕1節(jié),香菜1根,大蒜幾瓣,干紅辣椒少許,花椒少許,油3湯匙,生抽1湯匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,醋4湯匙,香油1茶匙. 做法: 1.藕洗凈用刮皮刀刮去外皮,切薄片,入水多沖洗幾遍浸泡備用.香菜切碎,大蒜拍一下切碎,辣椒切碎.(多沖洗幾遍是為把淀粉去掉,這樣做出的藕片才更加脆嫩) 2.鍋里熱水,把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出,立刻過涼,之后可放入冰水中浸泡一會.然后瀝干水分,把蒜碎與香菜碎放在藕片之上. 3.鍋里熱油,加入花椒爆香后,撈出花椒不要,加入辣椒,稍炸聞到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上.(熱油澆在蒜碎上,正好可熗出蒜的香氣.) 4.加醋,生抽,鹽,糖,香油,拌勻,即可食用.冷藏15分鐘味道更佳.
富順縣垂直： ______ 方法一:為使去皮的蓮藕不變成褐色,可將去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘后撈起檫干,就可使其保持玉白水嫩不變色. 方法二:藕片烹調(diào)防變色法 嫩藕可切成薄片,用滾開水燙片刻取出,用鹽腌一下,然后沖洗;加醋、姜末、味精、麻油等調(diào)拌涼菜,不易變色 炒藕片 將嫩藕切成薄片,入鍋爆炒,顛翻幾下,放入適量食鹽、味精便立即出鍋. 這樣炒出的藕片就會白如雪、清脆多汁. 如果炒藕片時越炒越粘,可邊炒邊加少許清水,不但好炒,而且炒出來的藕片又白又嫩 炒藕絲時,可邊炒邊加水,才能保其白嫩.
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富順縣垂直： ______ 簡介 涼拌藕脆脆的很好吃.(展開) 時間與份量 準(zhǔn)備時間: 10分鐘內(nèi) 制作時間:10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù):1-2人 食材 主料 藕300g 輔料 胡蘿卜50g 黃瓜50g 辣椒油2g 鹽2g 雞精1g 蒜適量 步驟 1.準(zhǔn)備好藕、蒜、胡蘿卜、黃瓜. 2.把黃瓜切成片. 3.把藕成片. 4.胡蘿卜切片. 5.把蒜切碎. 6.把蒜、黃瓜、胡蘿卜放入盆中,加入鹽腌一腌. 7.鍋中入開水加入藕燙30秒. 8.放藕,放鹽、雞精、辣椒油拌勻.
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富順縣垂直： ______ 食材明細(xì) 蓮藕1節(jié) 彩椒1個 姜5克 鹽2克 白糖15克 醋15毫升 香油10毫升 雞精2克 酸甜口味 拌工藝 十分鐘耗時 未知難度 涼拌藕片的做法步驟 1 先將藕洗凈,去皮. 2 把彩椒洗凈. 3 將藕切成薄片. 4 彩椒切成細(xì)絲. 5 把藕片放到熱水中淖一下,撈出來過一下涼水. 6 彩椒過熱水淖一下,撈出來過一下涼水. 7 白醋、香油、雞精、姜末、鹽. 8 藕片中放入白醋、白糖、香油、雞精、姜末、鹽拌勻. 9 盛入盤中即可.
