溫州糯米飯配方 溫州10大美食小吃是什么？
溫州的糯米飯一直是溫州人民早餐的最佳選擇。好吃的糯米飯是用蒸籠炊出來(lái)的 肉湯的咸淡要把握的得當(dāng) 糯米飯的嚼勁和肉汁的鮮美搭配的天衣無(wú)縫 真的好好次 再配上一碗紫菜蛋湯。以下的用量大家可以自行調(diào)整 多出來(lái)的肉湯可以燒菜 煮面都很好吃
用料
豬肉 香菇
糯米 鹽
半勺味精 1勺白糖
適量蝦皮 蔥花 油條碎 2勺料酒
1勺淀粉 半勺調(diào)色醬油
做法
1糯米提前浸泡5小時(shí)左右 香菇泡開(kāi)
2豬肉（三層肉最佳）肥瘦適當(dāng) 剁成肉沫 加入少許料酒和淀粉抓勻 香菇切成小粒
3開(kāi)始做澆頭了：鍋中放入少許油加熱至6分熟 加入香菇煸炒出香味 加入鹽適量 再加入肉沫翻炒至肉沫變熟
4加入水 肉湯煮開(kāi)加入白糖 味精少許 醬油少許調(diào)色 好了澆頭做好了 味道咸淡自己嘗一下就知道了 咸了加水淡了加鹽
5電飯煲里加水 架著蒸籠加塊屜布 糯米瀝干水分 倒進(jìn)屜布里為按下煮飯鍵就可以了 或者大家直接放鍋里蒸也可以大約25分鐘就好了 放高壓鍋的話也是架蒸籠炊的，上汽后6分鐘關(guān)火
6糯米飯蒸好后盛出 澆上澆頭 撒上蔥花 蝦皮 油條碎 一碗正宗的糯米飯就出爐了 細(xì)細(xì)品嘗吧
溫州糯米飯配方
5電飯煲里加水 架著蒸籠加塊屜布 糯米瀝干水分 倒進(jìn)屜布里為按下煮飯鍵就可以了 或者大家直接放鍋里蒸也可以大約25分鐘就好了 放高壓鍋的話也是架蒸籠炊的，上汽后6分鐘關(guān)火 6糯米飯蒸好后盛出 澆上澆頭 撒上蔥花 蝦皮 油條碎 一碗正宗的糯米飯就出爐了 細(xì)細(xì)品嘗吧 ...
溫州菜譜的制作方法
材料：原料：大米，糯米，五花肉，（生鴨蛋黃、熟栗子、香菇、口蘑菇，根據(jù)粽子口味自行添加），配料：植物油，生抽，黃豆醬，鹽，雞精，白砂糖。做法：1、大米和糯米的比例是2比1或3比1。把2種米洗凈倒入盆中，加植物油2大勺、生抽、白砂糖、鹽、雞精適量，攪拌均勻，浸泡20分鐘。2、五花肉切片，加...
蒼南老蕭泡菜的配方?
說(shuō)說(shuō)糯米飯吧，一般都是用量糯米飯的量筒，一般都有5毛，7毛，一塊的，看你的飯量買，糯米飯不是單純的只有個(gè)飯，飯上還澆了炒過(guò)的五香干，切成顆粒狀的在炒的，味道特別好，澆完五香干還要在澆一層蔥油，這個(gè)蔥油最香了，口水……一般在家的時(shí)候我的早餐都只要1塊到1塊五左右，因?yàn)檫€要再配一...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
思茅市失效： ______ 1.挑肥的臘腸…洗凈切丁…2.藕洗凈切小塊…還剩1點(diǎn)小紫薯、1起放啦…3.糯米淘洗干凈、瀝干水分4.臘腸丁放進(jìn)電飯鍋、按下煮飯鍵…用筷子翻拌、加熱至肥肉變得亮晶晶~5.倒入藕丁6.放適量鹽、攪拌均勻7.加水至與食材等高,蓋上鍋蓋、等水煮開(kāi)~8.水開(kāi)之后揭開(kāi)蓋子,把糯米平鋪在藕和臘腸上;接著慢慢倒入適量水、剛剛沒(méi)過(guò)米飯即可.然后就蓋上鍋蓋,等電飯煲自己煮飯~9.跳成“保溫”之后再燜10分鐘…拔去電源線、開(kāi)鍋…拌勻即可享用…Y
思茅市失效： ______ 主料 糯米500G 油條50G 鴨蛋200G 蔥花50G 香腸200G 肉絲200G 洋蔥300G 香菇200G 榨菜50G 糯米飯的做法步驟1. 昨晚就將糯米淘凈,去水放冰箱.早上上鍋蒸,基本需要20-30分鐘. 然后,去買油條,這樣能節(jié)約時(shí)間.我獨(dú)愛(ài)菜市場(chǎng)里面...
思茅市失效： ______ 體制作方法: 1,糯米淘洗干凈用清水泡5個(gè)小時(shí),濾去水分入屜大火蒸3個(gè)小時(shí),中間要經(jīng)常把糯米用筷子扒散,使其蒸得軟硬均勻,出屜下在炒鍋加豬油翻炒均勻,鍋中留油改文火保持一定的溫度備用. 2,瘦肉切成長(zhǎng)條約250克一塊大小,...
思茅市失效： ______ 食材用料:糯米[圖]糯米500克相克食物 肉200克 香菇[圖]香菇三個(gè)相克食物 蔥[圖]蔥五根相克食物 姜[圖]姜四片相克食物 鹽適量 雞精適量 胡椒粉[圖]胡椒粉適量 五香粉適量 生抽三勺 老抽三勺 餃子皮二十張 菜譜做法:糯米飯的做法圖解11.香菇和...
思茅市失效： ______ 香香糯米飯的做法1.洗米后加入精鹽少量2.把所有材料清洗后切成粒.3.除去蔥花、甜豆,其它東西全放入鍋里爆香,后放入電飯煲同飯一起煮4.開(kāi)始電飯煲煮飯5.在電飯煲冒出濃濃的水蒸氣時(shí)放入甜豆與蔥花,蓋好蓋子,繼續(xù)煮,等飯煲跳到保溫,煮好飯.6.鍋里放油,放入蛋漿,讓蛋漿慢慢凝固,停火,用鏟輕輕把蛋切成小粒.7.把蛋粒與煮好的飯拌在一起
思茅市失效： ______ 原料:糯米、粘米、菜頭(芥藍(lán)頭)、臘腸、胡蘿卜、蝦米、冬菇、鮮魷魚(yú)、花生米.調(diào)料:鹽、蠔油、蔥花. 做法:1、菜頭去皮后,切小粒;2、鮮魷魚(yú)撕去紅衣,洗...
思茅市失效： ______ 做法如下: 材料 主料:糯米1斤(視人數(shù)定量) 配料:a 冬菇6-8顆,b 蝦米半兩,c 新鮮豬肉(帶點(diǎn)小肥的那種),姜絲,蔥花少許 作料:老抽1湯匙,生抽3湯匙,料酒1湯匙,糖,鹽適量,豬油1湯匙(個(gè)人喜好) 做法 1、糯米洗凈后下鍋開(kāi)始煮; 2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗凈后,切丁; 3、將配料c切丁; 4、米飯煮熟后,將油預(yù)熱后,將c、姜絲和蔥白部分倒入爆香,放料酒去腥倒入a和b,開(kāi)始翻炒. 5、出香味后,倒入主角糯米飯,翻炒均勻后放入作料老抽(上色)、生抽(調(diào)味)、糖、鹽,如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話,可以放點(diǎn)熬好的豬油,翻炒片刻后既完成了.
思茅市失效： ______ 材料 長(zhǎng)糯米1杯,廣東臘腸1根,洋蔥15克,水發(fā)香菇6朵,水發(fā)蝦米10克,香蔥5克,香菜5克 做法1.糯米先用冷水浸泡4小時(shí),放入蒸鍋內(nèi),加蓋蒸30分鐘. 2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘,洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘(溫水留下備...
思茅市失效： ______ 香香版的糯米飯材料:小排(切短些),玉米粒,青豆粒,香茹丁,蝦仁(干貨),目魚(yú)干(干貨,泡好切細(xì)絲),糯米(需要泡六~七小時(shí))做法:1,把買回來(lái)的小排洗凈,水滴干.放料酒,生抽,一點(diǎn)鹽,油,兩個(gè)八角,一小塊桂皮,放大...
思茅市失效： ______ 步驟 1.準(zhǔn)備好糯米. 2.冷水下鍋煮到半生熟的樣子. 3.過(guò)濾掉米湯. 4.過(guò)濾好的糯米. 5.枸杞大棗提前洗凈. 6.下面鋪上枸杞大棗,再鋪一層糯米. 7.再來(lái)一勺糖桂花. 8.紅薯切成粒,鋪上. 9.再一層糯米. 10.最后鋪上切碎的紅糖. 11.上鍋蒸四十分鐘即可. 12.把碗倒扣在盤子里翻過(guò)來(lái). 13.很誘人吧,撒上白砂糖拌均勻就可以了. 14.來(lái)個(gè)近照,喜歡吃甜食的豆親不要錯(cuò)過(guò)哦. 小貼士 糯米可以直接上鍋蒸,也可以把糯米煮到半生熟,再過(guò)濾掉米湯上鍋蒸熟,后者口感更軟糯一點(diǎn).
