100度開水能殺死霉菌嗎
霉菌屬于真菌的一種，它們的主要特征是擁有發(fā)達(dá)的菌絲體而沒有明顯的子實(shí)體。像其他真菌一樣，霉菌也具有細(xì)胞壁，并且通過(guò)寄生或腐生的方式生存。有些霉菌能夠使食品產(chǎn)生有毒物質(zhì)，而有些則在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素。自從黃曲霉毒素被首次發(fā)現(xiàn)以來(lái)，霉菌及其毒素對(duì)食品的污染問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。這對(duì)人體健康可能造成的危害是巨大的，包括慢性中毒、致癌、致畸和致突變等。
食物長(zhǎng)時(shí)間存放可能會(huì)導(dǎo)致霉變，這主要是霉菌的作用。霉菌的種類繁多，包括黃曲霉、黑曲霉、米曲霉、紅曲霉和黑根霉等。但并非所有霉菌都是有害的。有些霉菌如釀造用的紅曲霉和米曲霉等是有益的。純粹導(dǎo)致食物腐爛的是黑根霉。還有一些可能產(chǎn)生毒素，如黃曲霉、赭曲霉和寄生曲霉等。需要注意的是，黃曲霉并不總是有毒的，只有某些特定類型的黃曲霉能產(chǎn)生黃曲霉毒素，這種物質(zhì)屬于I類致癌物，與肝癌的發(fā)生有密切關(guān)系。
黃曲霉毒素最喜歡的“食物”是花生，其次是玉米、稻米等谷物產(chǎn)品，還包括市民愛吃的零食如開心果、榛子等堅(jiān)果類食品，以及辣椒、八角等調(diào)味品。然而，黃曲霉毒素的產(chǎn)生也需要特定的環(huán)境條件，包括適宜的溫度、濕度、水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境是溫度在25~33℃之間、相對(duì)濕度為80~90%、水分活性在0.94左右，以及有營(yíng)養(yǎng)的宿主如花生和玉米。因此，在沒有水分和營(yíng)養(yǎng)的物體上，如一次性筷子，黃曲霉毒素很難生成。
黃曲霉毒素就像紫外線一樣，在日常生活中天然存在且無(wú)法完全避免。但通過(guò)減少接觸量和接觸時(shí)間，可以降低致癌風(fēng)險(xiǎn)。具體來(lái)說(shuō)，市民應(yīng)盡量減少攝入霉變的谷物、堅(jiān)果和調(diào)味品。購(gòu)買時(shí)應(yīng)選擇小包裝產(chǎn)品，避免長(zhǎng)時(shí)間存放，并在儲(chǔ)存時(shí)保持低溫、通風(fēng)和干燥。
山茱萸(山茱萸科山茱萸屬植物)詳細(xì)資料大全
防治方法: ⑴燈光誘殺,在羽化期于19:00-21:00設(shè)定黑光燈誘殺成蟲;⑵消滅越冬繭,利用刺蛾越冬期歷時(shí)長(zhǎng),結(jié)繭越冬的習(xí)性,分別用敲、掘翻、挖等方法消滅越冬繭;⑶化學(xué)防治:幼蟲期,噴灑溴氰菊酯5000-8000倍液、90%的敵百蟲800倍液或噴灑80%的敵敵畏1000倍液、50%的馬拉硫磷1500倍液。 木囊蛾 危害癥狀: 幼蟲群集...
請(qǐng)教鸚鵡魚日常問(wèn)題,請(qǐng)好心高手賜教
第二，設(shè)備要齊全，如水泵進(jìn)行水循環(huán)，過(guò)濾器（要經(jīng)常清洗過(guò)濾材料），氧氣泵要24小時(shí)開啟（鸚鵡魚的呼吸系統(tǒng)天生不足，需要氧氣），加熱器（水溫控制在25——28度）第三，保持水質(zhì)，前提是魚缸空間要大，還有鸚鵡魚喜歡“老水”。大約每二周換水一次，換水量為1\/3，最多1\/2，可以直接用自來(lái)水。在換...
為什么自己釀制的大米甜酒不甜
估計(jì)是酒曲放的比例不是很對(duì) 釀酒發(fā)酵原理為淀粉先轉(zhuǎn)化為葡萄糖，再由葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒，要想我們做出來(lái)的甜酒釀很甜，就需要將淀粉完全轉(zhuǎn)化成葡萄糖，然后想辦法阻止其繼續(xù)酒化。甜酒曲的菌種活性在微氧的情況下大量繁殖，并將淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖，排出二氧化碳。在無(wú)氧的情況下則不能很好的糖化，釀出來(lái)的...
羽絨枕頭用多久會(huì)有螨,得怎么除螨
5-6月會(huì)生螨蟲。除螨：1.羽絨枕：羽絨枕蓬松度較佳，可提供給頭部較好的支撐，也不會(huì)因使用久了而變形，而且羽絨有質(zhì)輕、透氣、不悶熱的優(yōu)點(diǎn)。清洗方法羽絨遇水非常容易結(jié)球，所以這種枕頭不能下水清洗。經(jīng)常性地用手輕拍枕頭，使其保持蓬松，并且拿到通風(fēng)處吹風(fēng)，去除汗味及水汽即可。也可以送到...
慢性腸炎要注意些什么?
(1)預(yù)后：慢性腸炎經(jīng)過(guò)及時(shí)適當(dāng)?shù)闹委煟A(yù)后良好；如長(zhǎng)期反復(fù)腹瀉，致脾胃氣虛，病久及腎，病情加劇。若腎虛進(jìn)一步發(fā)展，既不能溫運(yùn)脾陽(yáng)，又不能固攝于下，而致泄瀉無(wú)度，則病情趨亡陰亡陽(yáng)之證，預(yù)后多不良。(2)預(yù)防：要加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，使脾旺不易受邪；開展愛國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，消滅蒼蠅，加強(qiáng)飲食...
養(yǎng)小金魚方法
食鹽療法的作用是增加水的比重，改變水中的滲透壓，透過(guò)滲透作用的變化來(lái)殺死細(xì)菌和其他的病原體。也可直接使用市售的Sera治細(xì)菌治生蟲劑、美利堅(jiān)滅菌靈、女王鯨專治金魚疾病劑、女王鯨治細(xì)菌劑及AZ00治細(xì)菌劑來(lái)治療。細(xì)菌性鰓病 感染細(xì)菌性鰓病的金魚，最初的病征是食欲不振，常停在水面下，且呼吸...
如何做米酒
1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸 的臭的， 要么就沒動(dòng)靜。2)一定要密閉好。否則又酸又澀。3)溫度低也不成。三十?dāng)z氏度左右最好。作好的米酒可以生吃。但對(duì)腸胃有些刺激。最好羼水煮來(lái)吃，味道就柔和多了，既不會(huì)甜得 發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也...
夏天生活小常識(shí)
另外，新買的席子千萬(wàn)不能用開水燙、泡，只能用溫水揩洗。收藏席子不能使用塑料袋，免得產(chǎn)生水氣，造成發(fā)霉、蟲蛀。同時(shí)席子還不能重壓、折疊。夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長(zhǎng)快，影響身體健康的因素多。因此，要想平安度過(guò)夏天，下面夏季生活中的十個(gè)“最佳”可助你一臂之力。1、最佳調(diào)味品——食醋：...
鯉魚養(yǎng)殖過(guò)程中吃什么
2、以面粉，奶粉，蠶豆粉，蛋黃香精按5:1的比例用水拌和；3、將各味香料按葵花餅：黃豆餅：菜籽餅：玉米粉：面粉=3：3：1:2.5:0.5調(diào)配好；4、糟食餌料是釣鯉魚最好的餌料之一；5、把炒香的翠豆餅75%，炒香的雞飼料10%，大包米渣子10%，用比例配好，用開水燙下，上鍋蒸熟即可。鯉魚，...
蟑螂有哪些危害?
（3）蟑螂可以傳播哪些疾病？蟑螂已被證明攜帶約40-50種對(duì)脊椎動(dòng)物致病的細(xì)菌，如痢疾桿菌、大腸桿菌、鼠疫桿菌等，可引起食物中毒，傳播肝炎、脊髓灰質(zhì)炎、肺炎、結(jié)核等致病細(xì)菌。它又是多種寄生蟲的中間宿主，可攜帶蛔蟲、十二指腸鉤口線蟲、牛肉絳蟲、燒蟲、鞭蟲等多種蠕蟲卵，也攜帶有多種原蟲，其中...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
河西區(qū)網(wǎng)上： ______[選項(xiàng)] A. 所有細(xì)菌都有鞭毛 B. 所有細(xì)菌都有莢膜 C. 芽孢是一種生殖細(xì)胞 D. 一個(gè)細(xì)菌只能形成一個(gè)芽孢,一個(gè)芽孢也只能形成一個(gè)細(xì)菌
河西區(qū)網(wǎng)上： ______[選項(xiàng)] A. 蘑菇的地上部分由菌絲組成 B. 蘑菇屬于真菌 C. 蘑菇是多細(xì)胞的 D. 蘑菇不含葉綠體,但能制造有機(jī)物
河西區(qū)網(wǎng)上： ______ 不光溫度要達(dá)到100攝氏度,而且要有一定的浸泡時(shí)間才可以真正殺死.
河西區(qū)網(wǎng)上： ______ 病情分析: 由于霉菌毒素對(duì)熱有很強(qiáng)的耐受力,因此,一般烹調(diào)加熱處理不能將毒素破壞去除.只能采用挑揀、擦洗或化學(xué)浸泡等方法處理
河西區(qū)網(wǎng)上： ______ 鍋?zhàn)影l(fā)霉用水煮沸是可以的.用熱水燙或用開水煮,都可以殺滅霉菌,清除霉菌.但是,要注意用熱水或開水清洗后,必須再用酒精或醋清洗,以徹底消滅霉菌.需要注意的是,霉菌是一種對(duì)人體有害的微生物,如果不慎食用了發(fā)霉的食物,可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等癥狀.因此,在處理發(fā)霉的鍋具時(shí),要注意做好防護(hù)措施,避免直接接觸發(fā)霉的鍋具或者食物.
河西區(qū)網(wǎng)上： ______[答案] 霉菌的生長(zhǎng)需要適宜的溫度,因?yàn)榈蜏啬芤种萍?xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖,高溫能殺死細(xì)菌、真菌.因此在“探究溫度和濕度對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響”活動(dòng)中,溫度對(duì)霉菌生長(zhǎng)的影響是:霉菌適宜生活在溫度適宜的環(huán)境中,溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)抑制霉菌的生長(zhǎng)...
