肉末蒸蛋的正宗做法 肉末蒸蛋怎么做
1、首先豬肉洗凈后剁成肉末，放入碗中備用。香菜切末備用，雞蛋打入碗中，加入與雞蛋同量的冷開水，放入鹽，朝一個方向攪拌均勻，并過篩兩次。
2、然后把肉末加入雞蛋液中，攪拌均勻，倒入燉盅內(nèi)，蓋上蓋子。
3、最后放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸好后取出淋上芝麻油，撒上香菜即可。
單于顯18277208904： 肉末蒸蛋怎么做? -
色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋 材料:豬肉餡150g,雞蛋2只,鹽,雞精,醬油,料酒,淀粉,蔥,蒜適量 做法:蔥、蒜切細末 豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調(diào)勻 在入味的肉餡中加入適量淀粉再次攪拌均勻 將調(diào)勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開,打入雞蛋后放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋,蒸約10分鐘 關(guān)火、開飯 小訣竅:注意鹽、雞精、醬油一定要少放,蒸后的食物會比較偏咸 為了固定好蛋黃的位置可以在鋪好的肉餡上壓出凹陷 這個菜也可以做成肉末蒸咸蛋,但要注意如果用咸蛋的話最好就不要在調(diào)味時加鹽和雞精了,不然蒸出來會很咸 肉餡最好不要選用太瘦的,肥瘦肉餡的比例在1:3~1:4做出的肉末蒸蛋會比較好吃
單于顯18277208904： 怎樣做肉沫蒸蛋呀 -
色達縣三維： ______ 制作食材 原料 雞蛋3個,豬肉50g 調(diào)味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g 制作流程 1. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上 肉末蒸蛋 籠蒸熟. 2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末. 3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調(diào)勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成.
單于顯18277208904： 肉末蒸蛋要怎么做好吃?肉末蒸蛋要哪些材料?如何做肉末蒸蛋 -
色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋詳細制作步驟 肉末蒸蛋做法 1 雞蛋,肉末備用; 2 取一個大碗,把肉末放進去,雞蛋打進去,加一點料酒,適量的生抽、鹽,雞精,放適量的溫開水; 3 攪拌均勻備用; 4 蓋上保鮮膜; 5 鍋入清水; 6 冷水上鍋,把雞蛋連碗放進去蒸15分鐘; 7 熄火在燜5分鐘,拿出來即可.
單于顯18277208904： 肉末蒸蛋羹怎么做?
色達縣三維： ______ 主料: 雞蛋 100克 輔料: 豬肉(肥瘦) 50克 冬菜 25克 調(diào)料: 花生油 15克 豬油(煉制) 15克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 醬油 10克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 3克 大蔥 5克 各適量 肉末蒸蛋羹的做法: 1. 將雞蛋磕到碗內(nèi),加上精鹽、味精和高湯...
單于顯18277208904： 飯店的肉末蒸蛋很好吃,如何做的的謝謝了 -
色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋的做法·配 料: 雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打,瘦肉末約一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙,熟白芝麻適量.·操 作: 1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎(我沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗里待用. 2、鍋里放入蒸隔架,加水燒沸,蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻,放在蒸架上加蓋,用中大火蒸.3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘,再蓋上蓋子繼續(xù)蒸.4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果還太稀,那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多.5、將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,開吃.謝謝采納.
單于顯18277208904： 肉末蒸蛋的做法 -
色達縣三維： ______ 原料 雞蛋3個,豬肉50g 調(diào)味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g 1. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟.2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末.3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調(diào)勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成.
單于顯18277208904： 肉末雞蛋羹怎么做好吃? -
色達縣三維： ______ 雞蛋,肉 調(diào)料:醬油、香油、醋、味精、雞精、鹽、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入醬油、香油、醋(少許)、味精、雞精、鹽、料酒,淹制.2、雞蛋攪拌出泡末,加味精、雞精、鹽,不要太多.再加入一倍的水攪拌均勻.3、把2/3的肉末鋪在碗底,然后到入攪拌好的雞蛋.4、蒸鍋水開后再放入雞蛋羹,我是大火蒸了18分鐘.5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在雞蛋羹中心,旁邊可以加點紅棗來點綴.
單于顯18277208904： 肉末蒸蛋怎么做好吃,肉末蒸蛋的家常做法 -
色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋原料常見,做法簡單,有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對孩子和老人,產(chǎn)婦有良好的滋補之效.夏日沒有胃口的時候,蒸...(展開) 食材 主料 雞蛋4個 肉末50g 青豆30g 輔料 鹽 適量 蠔油 適量 ...
單于顯18277208904： 蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋的家常做法 -
色達縣三維： ______ 食材明細 肉沫 200g 雞蛋兩只 小蔥適量 生姜適量 料酒適量 生抽適量 麻油適量 檸檬汁 適量 鹽適量 咸鮮口味 蒸工藝 廿分鐘耗時 簡單難度 肉沫蒸蛋的做法步驟 1 原料圖. 2 雞蛋打散后倒入料酒,少量檸檬汁去腥. 3 在蛋液中加入涼開水.涼開...
單于顯18277208904： 寶寶吃肉末蒸蛋的做法是怎樣的呢 -
色達縣三維： ______ 1.準備好食材2.將所有食材混合在一起3.加入適量鹽攪拌均勻4.按少量多次的方法加入適量涼白開,攪至上勁5.將拌好的肉末分裝在二個碗中,壓實,中間壓低成圓形6.分別打入鵪鶉蛋7.入蒸鍋中蒸10分鐘左右.8.成品,很鮮美.
2、然后把肉末加入雞蛋液中，攪拌均勻，倒入燉盅內(nèi)，蓋上蓋子。
3、最后放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸好后取出淋上芝麻油，撒上香菜即可。
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色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋詳細制作步驟 肉末蒸蛋做法 1 雞蛋,肉末備用; 2 取一個大碗,把肉末放進去,雞蛋打進去,加一點料酒,適量的生抽、鹽,雞精,放適量的溫開水; 3 攪拌均勻備用; 4 蓋上保鮮膜; 5 鍋入清水; 6 冷水上鍋,把雞蛋連碗放進去蒸15分鐘; 7 熄火在燜5分鐘,拿出來即可.
色達縣三維： ______ 主料: 雞蛋 100克 輔料: 豬肉(肥瘦) 50克 冬菜 25克 調(diào)料: 花生油 15克 豬油(煉制) 15克 鹽 2克 味精 2克 料酒 5克 醬油 10克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 3克 大蔥 5克 各適量 肉末蒸蛋羹的做法: 1. 將雞蛋磕到碗內(nèi),加上精鹽、味精和高湯...
色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋的做法·配 料: 雞蛋三個打碗里加一咖啡匙鹽充分攪打,瘦肉末約一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙,熟白芝麻適量.·操 作: 1、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末加適量鹽炒散炒熟,放入蠔油和蔥碎(我沒放蔥)炒出香味起鍋裝小碗里待用. 2、鍋里放入蒸隔架,加水燒沸,蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻,放在蒸架上加蓋,用中大火蒸.3、蒸約四分鐘時揭一次蓋晾十多秒鐘,再蓋上蓋子繼續(xù)蒸.4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果還太稀,那就加蓋再蒸一分多鐘后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多.5、將碗取出,把肉末鋪在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,開吃.謝謝采納.
色達縣三維： ______ 原料 雞蛋3個,豬肉50g 調(diào)味料 末、太白粉各5g,醬油10g,精鹽2g,味精0.5g,食油25g 1. 將雞蛋打入碗內(nèi)攪散,放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻,上籠蒸熟.2. 選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末.3. 鍋放爐火上,放入食油燒熱,放入肉末,炒至松散出油時,加入蔥末、醬油、味精及水(適量),用太白粉用水調(diào)勻勾芡后,澆在蒸好的雞蛋上面即成.
色達縣三維： ______ 雞蛋,肉 調(diào)料:醬油、香油、醋、味精、雞精、鹽、料酒、少量水做法:1、肉加工成肉末,加入醬油、香油、醋(少許)、味精、雞精、鹽、料酒,淹制.2、雞蛋攪拌出泡末,加味精、雞精、鹽,不要太多.再加入一倍的水攪拌均勻.3、把2/3的肉末鋪在碗底,然后到入攪拌好的雞蛋.4、蒸鍋水開后再放入雞蛋羹,我是大火蒸了18分鐘.5、把剩余的1/3的肉末用油滑散炒熟,最后放在雞蛋羹中心,旁邊可以加點紅棗來點綴.
色達縣三維： ______ 肉末蒸蛋原料常見,做法簡單,有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補益臟腑之效,尤其是維生素A含量高,對孩子和老人,產(chǎn)婦有良好的滋補之效.夏日沒有胃口的時候,蒸...(展開) 食材 主料 雞蛋4個 肉末50g 青豆30g 輔料 鹽 適量 蠔油 適量 ...
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