上面是蒸蛋下面是肉
肉末蒸蛋的做法-肉末蒸蛋怎么做
肉末蒸蛋介紹：主料：雞蛋2個，豬肉餡少許 配料：食鹽適量，蔥少許，生抽適量，黃酒適量，胡椒粉適量 難度：中級掌勺 功效：美食類型：熱菜 季節(jié)菜系：春季 肉末蒸蛋講解：今天為大家介紹一下肉末蒸蛋的詳細(xì)制作方法，首先強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)雞蛋要用溫水這樣色澤更漂亮一些，比率要是2比一最適當(dāng)。下面來看一下肉末...
肉糜蒸蛋烹制的方法是怎樣的?
肉糜蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，主要原料是豬肉和雞蛋。它不僅口感滑嫩，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用。下面將詳細(xì)介紹肉糜蒸蛋的烹制方法。首先，準(zhǔn)備食材。需要的材料有：新鮮豬肉200克，雞蛋4個，蔥1根，姜1小塊，鹽適量，生抽醬油少許，白胡椒粉適量，雞精或味精少許，淀粉1大勺，清水...
肉末蒸蛋的正宗做法
肉末蒸蛋食材介紹 主料：雞蛋(1個)輔料：肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)肉末蒸蛋的.做法步驟:1.肉，洗干凈，用 料理機(jī)打碎 2.在肉里放鹽，生抽，料酒，腌制一會，鍋里放油，把肉倒進(jìn)去炒熟 3.雞蛋打散 4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻 5.放...
雞蛋加肉怎么蒸
肉末蒸蛋的功效作用:肉末蒸蛋這道菜有良好的養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑之效，尤其是維生素A含量高，除對產(chǎn)婦有良好的滋補(bǔ)之效外，對維生素A缺乏癥也有很好的治療作用。肉末蒸蛋怎么做給寶寶吃 胡蘿卜肉末蒸蛋 用料：胡蘿卜肉蛋生抽小勺鹽少許生粉少許 做法：1.肉和胡蘿卜剁碎 2.加一點(diǎn)生粉攪拌 ...
肉末蒸蛋是怎樣制作的?
肉末蒸蛋是一道非常受歡迎的家常菜，它口感嫩滑，營養(yǎng)豐富，制作起來也相對簡單。下面是詳細(xì)的制作步驟：所需材料：雞蛋：4個 豬肉末：150克 青蔥：適量 姜末：適量 鹽：適量 生抽：適量 雞精或味精：少許 水：適量 香油：少許 胡椒粉：少許 制作步驟：準(zhǔn)備材料：將雞蛋打入碗中，用筷子輕輕攪拌均勻，...
如何烹飪簡單美味的肉沫蒸蛋?
肉沫蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜，它的主要原料是雞蛋和豬肉末，通過蒸的方式烹飪而成。這道菜不僅口感嫩滑，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群。下面是烹飪?nèi)饽舻暗牟襟E：材料準(zhǔn)備：雞蛋：3-4個 豬肉末：150克 青蔥：適量 姜末：適量 鹽：適量 生抽：1-2茶匙 雞精或味精：少許（可選）胡椒...
肉末蒸蛋在家怎樣做,孩子可以吃上兩碗飯呢?
步驟三自然是把盛裝雞蛋的碗放入不銹鋼蒸鍋當(dāng)中。然后把肉沫放到雞蛋上邊，放入一些辣椒末、小香蔥，添加一勺植物油，下面就可以放到不銹鋼蒸鍋之中蒸。步驟四開走紅蒸6~7min，等候雞蛋全爛熟以后就可以把雞蛋端出來了，這個時候大家就可以見到，這一蒸雞蛋就搞好了。確實(shí)非常的好看，在全部碗當(dāng)中，特別的...
肉末蒸蛋的制作方法和步驟_肉末蒸蛋怎么做好吃又嫩
肉末蒸蛋是一道特別適合小孩子吃的一道菜，一兩歲的小孩子牙齒沒長全，這道肉末蒸蛋非常嫩滑，不用牙齒怎么咬，就能吞下去的，又營養(yǎng)又美味，孩子愛吃，我們也愛吃，下面把做法分享給大家吧。材料準(zhǔn)備如下 雞蛋、瘦肉、食用油、蒜末、老抽、蔥花、胡蘿卜、香菇末、鹽 具體做法步驟 1、取3個雞蛋打入...
江西南昌肉餅水蒸蛋做法
不知道大家吃過肉餅蒸蛋這道菜沒有？我家倒是經(jīng)常吃，只是，每次吃這道菜吧，我也會很郁悶，蒸蛋的碗壁總是粘牢蛋液，清洗的時候很麻煩，另外，怕肉餅蒸不透，結(jié)果害得蛋總是蒸老了，影響口感。這次，我嘗試多加一步，改良一下，做出來的肉餅蒸蛋，蛋嫩肉香更好吃。下面，我把做法記錄下來，供...
如何在家制作好吃的肉沫蒸蛋?
肉沫蒸蛋是一道簡單美味的家常菜，它的做法不僅簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群。下面是在家制作肉沫蒸蛋的詳細(xì)步驟：材料準(zhǔn)備：雞蛋：3-4個 豬肉末：150克 青蔥：適量 姜末：適量 鹽：適量 生抽（醬油）：適量 白胡椒粉：少許 雞精或味精：少許（可選）香油：少許 水：適量 蒸魚豉油：...
店狗15527761787咨詢： 蛋和肉怎么的做法大全 -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 肉蒸蛋的做法1.先將豬肉剁成肉末.2.將肉末用適量的淀粉、料酒、鹽、味精拌勻3.把肉末在盤子里鋪平,打一個蛋在肉末上4.把鋪好肉和蛋的盤子蒸10分鐘左右5.出鍋撒上蔥花即可
店狗15527761787咨詢： 午餐肉蒸蛋的做法,午餐肉蒸蛋怎么做好吃,午餐 -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 主料 雞蛋 3個 午餐肉 適量 油 適量 鹽 適量 步驟 1.雞蛋三個,午餐肉一份 2.雞蛋打碎,加少許冷開水(這樣會更嫩),午餐肉切小粒 3.加少許油和鹽,就可以上鍋蒸了 4.蒸好后,午餐肉都在下面了!攪拌一下,就可以開吃了,很美味的
店狗15527761787咨詢： 肉末蒸蛋的做法步驟圖,肉末蒸蛋怎么做好吃 -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 用料 前腿豬肉二兩雞蛋(鴨蛋)一只料酒適量醬油(美極鮮)適量鹽適量生姜一片 步驟 1 切肉片,先條,后丁,再塊,剁碎至剛剛好;步驟 2 肉末中加適量水(生姜水),用手?jǐn)嚢柚羷偤帽蝗馕胀?步驟 3 放鹽,料酒,醬油,攪拌均勻;步驟 4 打入雞蛋,上鍋蒸熟.
店狗15527761787咨詢： 肉糜燉蛋的做法,肉糜燉蛋怎么做好吃,肉糜燉蛋 -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 肉糜燉蛋的做法 材料 雞蛋2個,大半杯水,豬肉末、蔥花 做法 1、雞蛋2個加鹽打散, 2、再倒入大半杯水打勻 把蛋液倒入碟子,去掉上面的泡泡,放入蒸鍋,水燒開后關(guān)小火蒸熟. 3、肉末加生抽、生粉、姜末、蔥花拌勻,鍋里放一點(diǎn)油,把肉末炒熟,然后用濕淀粉勾芡. 4、把肉末放在蛋上面,
店狗15527761787咨詢： 肉蒸蛋的配料和做法? -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 肉(半肥瘦)2兩,雞蛋3只,姜末少許、蔥花少許做法:1、首先把肉切成肉末,加入姜末,在大碗內(nèi)打入雞蛋,用筷子拌均勻,加入清水,水的比例就是決定此菜嫩滑與否的關(guān)鍵,比例是這樣的,打雞蛋時,留起半只蛋殼,用蛋殼量水,一只雞蛋要3殼水,平時蒸水旦也是這樣
店狗15527761787咨詢： 如何做到瘦肉碎蒸雞蛋? -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 你做瘦肉碎蒸雞蛋的方法上有一點(diǎn)問題: 1、蒸出來的瘦肉之所以有腥味、蛋之所以碎,主要是你把肉和蛋一起蒸了.蛋在沒蒸熟前,它與水的混合液比重還很小,不能承受瘦肉之重,因此部分肉會沉到下面去.這樣的話,當(dāng)然蛋都蒸老了碎了...
店狗15527761787咨詢： 肉沫蒸蛋的做法,肉沫蒸蛋怎么做好吃,肉沫蒸蛋 -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 1豬肉剁碎后,加入一片切碎的姜,再慢慢依次加入一勺料酒,兩勺生抽,邊剁邊加,一次少加點(diǎn).肉末加入適量肥肉口感會更好哦~2雞蛋打勻,加入一勺生抽,我只加了1:1的涼開水;然后將肉末用筷子挑開肉末加入雞蛋中,上鍋蒸15分鐘3蒸好后撒上蔥花,淋上少許香油~,個人心得,希望采納,謝謝
店狗15527761787咨詢： 為什么餐館里面蒸鴨蛋是咸的?
日土縣向閥回復(fù)：
______ 這類問題屬于 餐館的廚師學(xué)習(xí)地不同 所以也存在了他們學(xué)習(xí)地的當(dāng)?shù)氐奶厣绞?比如某些地方的人比較喜歡吃清淡 有些喜歡吃辣的 有些喜歡吃重口味的等..... 還有一個就是 在大眾城市來說 很普遍的現(xiàn)象就是鴨蛋一般都是腌制出來吃的 所以比較咸 像你上面所敘述的那樣 應(yīng)該是這位廚師的特色或地方做法. 以上全屬手打 望采納 O(∩_∩)O~
店狗15527761787咨詢： 怎樣蒸蛋?又該注意點(diǎn)什么? -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”.雖然“蒸蛋”看起來簡單,不過還是有很多人做得不成功,不是 水量放太多,從而導(dǎo)致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體呈蜂窩狀.那蒸蛋怎么做...
店狗15527761787咨詢： 肉餅蒸蛋和肉餅燉蛋的區(qū)別 -
日土縣向閥回復(fù)：
______ 1. 區(qū)別:肉餅蒸蛋放的蛋液比較多,肉餅燉蛋放的蛋液比較少,另外調(diào)料也有些許不同. 2. 肉餅蒸蛋: ①肉糜加所有調(diào)料,調(diào)配成適口的餃子餡.皮蛋剝皮備用. ② 兩個雞蛋打散,加等量水?dāng)嚢杈鶆? ③ 碗底鋪上肉糜,不要太厚.用筷子戳幾個洞. ④ 把皮蛋切四瓣,按一個方向擺好,咸蛋黃放中間. ⑤ 澆上蛋液. ⑥ 用保鮮膜包好,牙簽戳幾個洞,開水上鍋,蒸十五到二十分鐘.燜五分鐘即可. 3. 肉餅燉蛋: ① 肉糜內(nèi)加入雞蛋和咸鴨蛋,攪拌勻 ② 加入適量花雕酒(口味重的,再加入少許鹽)攪拌勻 ③ .裝入口徑大的盆子,開水上鍋蒸約20--30分鐘至熟
