好吃的饅頭要如何做
饅頭的種類很多如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭等，叫法也不盡相同，如蒸餅、炊餅、餑餑、饃饃、大饃等等。下面就讓我給你介紹一下好吃的饅頭要如何做?
饅頭的好吃做法一
饅頭的材料
中筋面粉350g，奶粉25g，清水200g，活性干酵母5g
饅頭的做法
1 、酵母加入清水中，攪拌靜置5分鐘
2、面粉放入大碗中，加入奶粉，攪拌均勻
3、在面粉中間挖個坑，緩緩加入清水，一邊加水一邊用手攪拌面粉至屑狀，抓起面團把盆壁和手上的粉抹凈
4、 移至硅膠墊，使勁揉搓，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵1小時至2.5倍大
5、硅膠墊上撒少量面粉(配方外)，把發(fā)酵好的面團取出排氣，重新揉成光滑的面團
6、把面團搟成圓面餅，從一邊向上卷起，卷成長條狀
7、用鋒利的刀切成大小均勻的小劑子，要一刀切到底哦，切好的截面是光滑沒有氣孔的
8、鍋里加足夠清水(配方外)，蒸盤上放上油紙，間隔擺上饅頭胚，蓋上鍋蓋醒20分鐘
9、蒸12分鐘，關火后先別打開蓋，悶5分鐘再吃
饅頭的好吃做法二
菜譜 簡介 紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫(yī)視紅薯為良藥。
饅頭的材料
紅薯100克，自發(fā)粉500克。
饅頭的做法
1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發(fā)粉，揉成面團。
3、做成饅頭劑子上蒸鍋醒發(fā)40分鐘。
4、冷水蒸15分鐘關火，再等5分鐘即可開蓋食用。
饅頭的好吃做法三
饅頭的材料
饅頭兩個、兩片培根、2個雞蛋、生菜
饅頭的做法
1、饅頭放蒸鍋蒸5分鐘;
2、煎鍋中放少許油，將兩片培根一切兩半，兩面煎熟;
3、2個雞蛋加少許鹽打散，煎鍋中放少許油將雞蛋攤成雞蛋餅
4、生菜洗凈，撕成大片;
5、熱饅頭橫向中間切開(不要切斷)，將培根、蛋餅、生菜夾入即可。
饅頭的好吃做法四
饅頭的材料
普通面粉400g，牛奶240克，發(fā)酵粉5克，白糖15克
饅頭的做法
1.將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合后靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀
2.和好的面揉光，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發(fā)酵
3.大約1小時后，面團發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成
4.發(fā)好的面團在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團內(nèi)部無氣泡
5.揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊，整理成圓形，放入蒸籠里，蓋上蓋，再次讓它醒發(fā)20分鐘，這步很關鍵，第二次發(fā)酵后蒸出來的饅頭更松軟;(如果不喜歡圓形，就將切好的稍加整理，成為方形的刀切饅頭也可)
吃剩的饅頭如何二次加工?
做饅頭布丁：將饅頭切成小塊，放入碗中，加入適量的牛奶、雞蛋、糖和水果，攪拌均勻后放入蒸鍋中蒸熟，制成饅頭布丁。制作饅頭披薩：在饅頭片上涂上番茄醬，撒上奶酪、火腿、蔬菜等你喜歡的配料，放入烤箱烤至奶酪融化，制成簡易版饅頭披薩。做成饅頭漢堡：將饅頭切開，夾入生菜、煎蛋、火腿等食材，制成...
北方吃的饅頭怎么做
1、將老面撕成小塊加入所有的原料揉成光滑面團。2、放溫暖處發(fā)至兩倍大。3、將面團排氣，揉勻，搓成長條切成均等的小面團并搓圓。4、把饅頭生坯放在鋪了油紙的蒸籠里并發(fā)至兩倍大。5、將蒸籠放入冷水鍋中大火燒開然后轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘，關火后等3分鐘再開蓋。
剩饅頭我們要怎么做才好吃?
首先，將饅頭切成大小均勻的塊狀，接著打入適量的雞蛋，蛋液的數(shù)量需根據(jù)饅頭的多少來調(diào)整。蛋液不必過多，只需均勻澆在饅頭上即可。隨后，在熱油中放入蔥花，再投入饅頭進行翻炒。注意，蛋液不宜過多，否則饅頭容易粘在一起。經(jīng)過這番簡單的處理，剩饅頭便能變得美味可口。這一道美味的剩饅頭菜肴，不僅...
好吃的饅頭要如何做
6. 將面團搟成圓面餅，從一邊向上卷起，卷成長條狀。7. 用鋒利的刀切成大小均勻的小劑子，要一刀切到底，切好的截面是光滑沒有氣孔的。8. 鍋里加入足夠清水（配方外），蒸盤上放上油紙，間隔擺上饅頭胚，蓋上鍋蓋醒20分鐘。9. 蒸12分鐘，關火后先別打開蓋，悶5分鐘再食用。饅頭的制作方法二 材...
怎么做饅頭簡單又好吃 饅頭的做法
加入事先準備好的豬油；5、用手把豬油揉進面團里，像洗衣服一樣反復揉搓，這一步很關鍵很關鍵！要足夠長的時間；6、分成八份小劑子，疊被子一樣反復揉 一個小劑子也要揉夠最少五十下；7、鍋中燒水，將饅頭放進去醒發(fā)原來兩倍大以后，開火水開計時15分鐘，先別揭開鍋蓋燜三分鐘，饅頭就做好了。
教你做饅頭最好吃的方法 饅頭的做法
1、材料：普通面粉400g，牛奶240克，發(fā)酵粉5克，白糖15克。2、將白糖和發(fā)酵粉倒入溫牛奶中，攪拌使其混合后靜置5分鐘左右，面粉放入盆中，逐漸的加入發(fā)酵粉的溫牛奶并攪拌面粉至絮狀。3、和好的面揉光，把揉好的面團放在盆中，用一塊濕布蓋上或者是保鮮膜，放置溫暖處進行發(fā)酵。4、大約1小時后，...
好吃饅頭的正確做法 饅頭怎么做好吃
3、面板上撒一層干面粉，干面粉里再放入一克食用堿，食用堿一定要揉碎，不要有小顆粒，餳發(fā)好的面有很多氣孔，倒在干面粉上，揉揉排排氣，多揉一會，把食用堿充分的揉在面團里，這樣蒸出來的饅頭沒有酵母的味道， 還特別香。4、揉好的面團，整理成長條，用手揪成一樣大小的面劑子，把每個面劑子...
怎樣做好吃的饅頭
1、饅頭怎么做才好吃呢？關鍵在于和面，面粉搭配適量的溫水，再放酵母粉和白糖輔助一下，靜等一個小時，面團就發(fā)酵完成了；面團和面的時候，一定要用溫水，入手不燙為最佳，因為酵母粉也是有生命力的，水熱會燙死酵母菌，導致發(fā)面失敗。2、揉好的饅頭劑子，牢記二次醒面，大概10-15分鐘左右，讓面團...
饅頭怎么做好吃又簡單 饅頭好吃又簡單的做法
1、先要將面粉倒入一個干凈無水的盆子里備用。2、然后往干面粉里加入三勺白糖（喜歡吃甜一點的朋友，可以適量的多加白糖，也可以加紅糖）將面粉和白糖攪拌均勻之后，準備好干酵母。3、酵母要先用溫水開好。（開酵母的水不適宜太熱，大約40°就可以啦，太燙會將酵母燙死的），也可以用溫牛奶開酵母...
吃不完的饅頭怎么做好吃
1.饅頭切片，裝盤待用，小蔥洗凈切成蔥花；2.用筷子將雞蛋打入碗中打成蛋液，加入少許鹽攪拌均勻。倒入蔥花，攪拌均勻。將切好的饅頭放入蛋液中，均勻涂抹；3.鍋中倒入少許油，放入裹有蛋液的饅頭片，小火煎至兩面金黃。油炸饅頭 食品 饅頭雞蛋2個，蔥3-4根，火腿腸少量。兩勺蛋黃醬加一點鹽 生產(chǎn)...
相關評說：
紅古區(qū)原始： ______ 軟.香.大饅頭 主料 中筋面粉400g 酵母3g 白糖4g 溫水200g 大饅頭的做法步驟 1. 取80g溫水,加入酵母攪勻,靜置5分鐘后,加入白糖化開 2. 面粉里加入化好的酵母水,邊添加邊攪拌,再加入剩余120g溫水,同樣也是邊添加邊攪拌,看面粉...
紅古區(qū)原始： ______ 1、面要發(fā)好.面一定要發(fā)起來,脹到原來的2倍大即可. 2、面要揉好.每個面劑子要充分揉透.我的經(jīng)驗,每個劑子揉100下(嘻嘻,現(xiàn)在練得左右手都會揉了). 3、成型后要餳好.饅頭成型后,要充分餳好,拿在手里,感覺到輕飄飄的就行了,也就是餳20-30分鐘. 4、屜要選好.現(xiàn)在的鍋多是不銹鋼鍋,容易聚水,將饅頭燙死.所以,我的經(jīng)驗是用竹屜,非常好的,而且價格也不貴. 5、火要用好.餳好的饅頭上鍋,直接大火,開鍋后15分鐘就熟了. 其他秘方:可以用牛奶代替水;稍加一點糖,更膨松. 試試吧.
紅古區(qū)原始： ______ 我使用超市買的酵母菌,一包能用2---3次.用一瓷碗溫水化開,然后加白面和面,一般抄拌一邊添加面粉,直到加到合適為止.和好的面團不太軟就好.蓋住發(fā)酵到蓬松,就可以做饅頭了. 用兩層篦子的大鍋,(一層可放8個饃,兩層16個.) 把面團平均分成16份,就可以揉成饅頭了. 把做好的饅頭放入鍋內(nèi).再開火.這樣饅頭可以膨脹起來. 等鍋上開始冒煙氣時,再蒸30分鐘,就可以出鍋了. 做的次數(shù)多了,就有經(jīng)驗了.
紅古區(qū)原始： ______ 你可以趁熱吃 這因該最能吃出饅頭味道! 和小麥的香味! (二)要是想吃點特別的 可以把涼饅頭切片在烤箱烤黃 這樣吃也不錯 脆脆的外殼里又是嫩嫩的!(三) 另外 還可以 涼饅頭切片 在進熱油里 炸 炸到金黃色 馬上出鍋趁熱 撒點白糖 這樣 ...
紅古區(qū)原始： ______ 材料:面、堿或者發(fā)酵粉、水 輔助材料:鍋、蒸籠、放面的板或者干凈的桌子 流程:取適量面粉和發(fā)酵粉用水和好后放置一段時間,直到里面起泡包后開始放在面板上揉成你想要的大小,或者用刀切.弄好后放置15分鐘后上籠里蒸,大概在40分鐘左右.(鍋里的水放5分之3就可以了)
紅古區(qū)原始： ______ 一、干酵母蒸饅頭.材料:中筋面粉500g,溫水250ml, 干酵母7g 1.發(fā)面部分:面粉入盆溫水100ml 35度入碗,放入干酵母充分攪勻均勻的倒在面粉上,筷子快速攪拌,加入剩下的水,攪到面成大片雪花狀后,用手反復揉到面團光滑不粘手即...
紅古區(qū)原始： ______ 下面是我從長輩那里學到的手法,希望對你有所啟發(fā)與幫助. 1、洗凈雙手與和面盆. 2、在和面盆中放入二至三小碗水,根據(jù)需要可適量增減. 3、在和面盆中放入適量酵母粉,用手攪拌均勻. 4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少許玉米面,...
紅古區(qū)原始： ______ 1.酵母用四十度左右的水攪拌均勻后加入面粉中和面.和好的面發(fā)到溫暖處醒發(fā).我放在暖氣片上了,大概一個半小時就發(fā)好了.用手指沾點面在面中間試一下,孔不回縮就發(fā)好了.2.發(fā)好的面加一點點小蘇達后排氣,揉光,進行二次醒發(fā)3.二次醒發(fā)好的面團揪成小劑子.左手按住面劑子,右手往左手里揉面劑子,這樣做出來的饅頭會是一層一層的,最后揉成圓形.4.做好的饅頭坯,再次醒發(fā)十到十五分鐘5.冷水下鍋,鍋上氣后,十五分鐘關火,關火后,虛蒸五分鐘,起鍋.白白的饅頭起鍋嘍.
紅古區(qū)原始： ______ 原料: 普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙. 發(fā)面過程: 1、將發(fā)酵粉倒入溫水中,攪拌使其混合后靜置10分鐘左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中間挖一個小洞,逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀; 3、和好的面揉...
紅古區(qū)原始： ______ 把饅頭切成片,大概8毫米一片 ,打一個雞蛋 ,把饅頭片在打碎的雞蛋上滾一遍.再把平底鍋鍋燒熱,加上植物油,再把粘好的饅頭放進鍋里煎.煎得自己喜歡的焦度,撒上糖.普通的饅頭就別樣的好吃.呵呵!!!希望你喜歡哦因為我自己特別喜歡這樣吃
