花生上長綠毛是黃曲霉菌嗎
花生上長綠毛是黃曲霉菌，放太陽底下曬，再用水洗，再炒也不能完全去除黃曲霉菌毒素。
黃曲霉菌落生長較快，結(jié)構(gòu)疏松，表面灰綠色，背面無色或略呈褐色。黃曲霉最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品，其次是小麥、高粱和甘薯，大豆粕被黃曲霉毒素污染的程度輕些。
一般來說，溫度30℃、相對濕度80％、谷物水分在14％以上（花生的水分在9％以上）最適合黃曲霉繁殖和生長。在24℃至34℃之間，黃曲霉菌產(chǎn)毒量最高。幾乎所有谷物、飼草和各種食品（包括畜產(chǎn)品）都可作為黃曲霉基質(zhì)。
黃曲霉毒素耐高溫，通常加熱處理對其破壞很小，只有在熔點(diǎn)溫度（接近300℃）下才發(fā)生分解。該毒素微溶于水，沖洗等手段不能除去黃曲霉毒素；黃曲霉毒素遇堿能迅速分解，但一般食品用強(qiáng)堿處理后將會喪失其食用價值。
一旦被黃曲霉毒素污染的食品最好丟棄銷毀不要再食用。預(yù)防食物被黃曲霉毒素污染的主要手段是保持干燥環(huán)境或者降低溫度。
擴(kuò)展資料
黃曲霉的危害
黃曲霉毒素的毒性很大，是目前已發(fā)現(xiàn)霉菌中毒性最大的一種。黃曲霉毒素b1的半數(shù)致死量為0.36毫克/公斤體重，屬特劇毒的毒物范圍（比氰化鉀大10倍，比砒霜大68倍）。
黃曲霉毒素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)。其致癌力是奶油黃的900倍，比二甲基亞硝胺誘發(fā)肝癌的能力大75倍。它主要誘使動物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
黃曲霉毒素如不連續(xù)攝入，一般不在體內(nèi)蓄積。黃曲霉毒素及其代謝產(chǎn)物在動物體內(nèi)殘留及隨乳汁、尿、糞和呼吸等排出。
參考資料來源：人民網(wǎng)-保健小常識：“黃曲霉毒素”毒性有多大？
參考資料來源：百度百科-黃曲霉
為什么家具長綠毛
家具上的有機(jī)物，如塵埃、污垢或食物殘?jiān)龋伎赡艹蔀槊咕臓I養(yǎng)源。霉菌通過這些物質(zhì)獲取生長所需的營養(yǎng)，進(jìn)而形成可見的菌落。4. 光照與霉菌生長 雖然光照不是霉菌生長的唯一條件，但陰暗的環(huán)境有利于霉菌的繁殖。缺乏光照的地方，如家具的背面或隱蔽處，更容易出現(xiàn)霉菌的滋生。為了防止家具長綠毛，應(yīng)...
豬油長綠毛了重新煉下可以吃嗎?
都長綠毛了就說明變質(zhì)了，肯定是不能再繼續(xù)吃了。就算是再重新加工一下也不行，為了自身健康，倒掉也不算浪費(fèi)。
為什么木頭長綠毛
可以使用專門的清潔劑進(jìn)行清理，或者通過砂紙輕輕打磨木制品表面，去除霉菌。需要注意的是，處理過程中要做好防護(hù)措施，避免霉菌對身體健康造成影響。總的來說，木頭長綠毛是霉菌生長的結(jié)果，受到環(huán)境、木材種類等多種因素的影響。了解這一現(xiàn)象的原因和防范措施，有助于保護(hù)木制品并維護(hù)健康的生活環(huán)境。
米面面條,買回家后,放在冰箱里了,長了點(diǎn)綠毛,還能吃嗎?
根據(jù)您的描述如果面發(fā)霉了，建議您不要吃了，以免影響身體健康 發(fā)霉的面粉是不建議吃的，多是變質(zhì)了得。就算是經(jīng)過高溫處理也是不利于健康的，食用會引起腹瀉，頭暈，和嘔吐等現(xiàn)象。嚴(yán)重的會出現(xiàn)暈厥，休克等。對腸道的消化功能是一種傷害。建議食用在保質(zhì)期內(nèi)的面粉，過期的可以扔掉或者給家禽食用。
面包上長的綠毛是什么菌
為了防止霉菌的生長，應(yīng)該選擇新鮮的食材并合理儲存。同時，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，避免交叉污染，是預(yù)防霉菌生長的關(guān)鍵。一旦發(fā)現(xiàn)面包或面食食品上有霉菌菌落，應(yīng)立即丟棄，避免食用。霉菌不僅影響食物的外觀和口感，還可能對人體健康造成危害。霉菌產(chǎn)生的毒素，尤其是黃曲霉毒素，對人體有潛在的危害。因此，及時...
腌的酸菜上面長綠毛,是黃曲霉素嗎?
腌制的酸菜上面長毛了說明菜壞了。是不能再吃的。
霉黃豆是長綠色的霉菌好還是黑色的
為了更準(zhǔn)確地判斷霉變黃豆的狀態(tài)，可以將其放在適宜的環(huán)境中，讓其自然生長一段時間。觀察過程中，注意是否有霉菌滋生，如白毛、綠毛等。這些霉菌是霉變黃豆的標(biāo)志，表明黃豆已經(jīng)受到污染。霉黃豆中的綠霉菌和黑霉菌雖然外觀不同，但都對人體健康有害。綠霉菌常導(dǎo)致黃豆霉變，產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種強(qiáng)烈...
食物長綠毛是什么霉
人們常常會遇到這樣的難題：面包、奶酪等食品放的時間有點(diǎn)長，邊緣長出了綠毛。可發(fā)霉的地方不多，將東西全部扔掉有點(diǎn)可惜，把發(fā)霉的地方切掉，剩下的食品看上去沒問題，但吃進(jìn)去又怕有害健康。那么食物發(fā)霉了還能吃嗎？如果發(fā)霉的食物是硬奶酪，那么將發(fā)霉部分切除，剩下的部分應(yīng)該還可以食用。但如果...
干豆皮放久了上漲了綠毛 不知能否食用
還能吃，可以 用油炸了 吃臭豆皮，放點(diǎn)孜然和辣椒 味道不錯，我吃過
我的胡麻油渣長了綠毛和黃色的毛還能當(dāng)飼料嗎?
食物類物質(zhì)長綠毛或黃毛，都屬于被霉菌污染了。就不可以當(dāng)飼料了。以免發(fā)生中毒性意外。
相關(guān)評說：
盧灣區(qū)： ______ 是的,但這其中有個劑量效應(yīng)的問題. 黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產(chǎn)生的代謝物,劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用.黃曲霉菌廣泛存在于土壤中,菌絲生長時產(chǎn)生毒素,孢子可擴(kuò)散至空氣中傳播,在合適的條件下...
盧灣區(qū)： ______ 有褐黃色有黃色,味苦.很容易看出來的. 黃曲霉素是由黃曲霉菌分泌的.長毛的一定有,沒長毛的量相對要少的多(差幾個數(shù)量級),還是有
盧灣區(qū)： ______ 不能,容易致癌的,有黃曲霉素
盧灣區(qū)： ______ 趕緊找通風(fēng)的地方?jīng)鰰?如果涼曬后、只是花生殼表層發(fā)霉不要緊,要是花生仁發(fā)霉了就檢出扔掉.花生易感染黃曲霉,但不見得都發(fā)霉,發(fā)霉的不見得都是黃曲霉(比如、灰綠曲霉、毛霉),黃曲霉不見得都產(chǎn)生毒素(比如豆瓣醬就是有黃曲霉)、黃曲霉毒素不見得都是黃曲霉毒素B1
盧灣區(qū)： ______ 發(fā)霉的花生是有害的. 因?yàn)榘l(fā)霉的花生帶有大量的霉菌和霉菌所分泌的毒素.花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,是霉菌生長的良好培養(yǎng)基,只要溫度和濕度適宜,很容易被霉菌侵染,有些霉菌還會分泌出有毒的代謝產(chǎn)物.如果花生被這種有毒的菌種污染,它就會沾染上毒素,吃了會危害人的身體健康.發(fā)霉的花生中含有大量的黃曲霉菌.據(jù)研究發(fā)現(xiàn),黃曲霉菌在溫度較高、相對濕度較大的條件下,就會在花生上大量繁殖,同時分泌黃曲霉素.黃曲霉素有很強(qiáng)的毒性,能對絕大多數(shù)動物起急性毒害作用,而且具有明顯的致癌作用,對人畜的健康危害很大.另外,霉菌在生長繁殖時,需要大量的營養(yǎng),花生正好成了霉菌的“營養(yǎng)基地”.因此,發(fā)霉的花生也就沒有什么營養(yǎng)價值可言.
盧灣區(qū)： ______ 花生霉?fàn)€以后,表皮有一層黑色或黃褐色的細(xì)菌孢子菌絲,有霉?fàn)€的異味,最易識別.輕微霉變的花生較難識別,這樣的花生外皮呈褐色或黃色,果實(shí)內(nèi)呈部分黃色或全部黃色,吃入口內(nèi)有不同程度的苦咖異味.正常的花生外觀色澤鮮艷,呈淡...
盧灣區(qū)： ______ 花生表面有發(fā)霉現(xiàn)象,就有黃曲霉污染.
盧灣區(qū)： ______ 不可以的.花生容易發(fā)霉,產(chǎn)生致癌性很強(qiáng)的黃曲霉素.黃曲霉素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌,所以一定要注意不可吃發(fā)霉的花生米.花生營養(yǎng)豐富,是價廉易得的保健佳品.據(jù)科學(xué)家研究,花生含大量的植物固醇,對人的健康十分有益...
盧灣區(qū)： ______ 發(fā)霉的花生帶有大量的黃曲霉菌和霉菌所分泌的毒素 花生含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,是霉菌生長的良好培養(yǎng)基,只要溫度和濕度適宜,很容易被霉菌侵染,有些霉菌還會分泌出有毒的代謝產(chǎn)物.如果花生被這種有毒的菌種污染,它就會沾染上毒素,吃了會危害人的身體健康
盧灣區(qū)： ______ 花生發(fā)霉后不能食用.因?yàn)榛ㄉl(fā)霉后會產(chǎn)生大量的黃曲霉毒素,有致癌作用,堅(jiān)決不能吃.辨別方法1.發(fā)霉花生會有刺鼻的發(fā)氣味道.2.肉眼可以看到花生米表面有黑灰色的霉層,花生米變軟,用手碾碎顏色發(fā)黃.
