連湯肉片的正宗做法
材料：
- 豬肉瘦肉片：300克
- 鮮姜片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 白胡椒粉：適量
- 鹽：適量
- 蠔油：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
- 植物油：適量
步驟：
1. 將豬肉瘦肉切成薄片，然后用鹽、料酒、姜片腌制片刻。
2. 在熱鍋中加入適量的植物油，放入腌好的豬肉片煎炒至變色。
3. 加入適量的醬油、白胡椒粉和蠔油，繼續(xù)翻炒均勻。
4. 加入適量的開水，放入蔥段和姜片，加蓋燉煮片刻使肉變得更加熟透。
5. 用淀粉調(diào)成薄糊狀，加入鍋中勾芡，攪拌均勻至湯汁變稠。
6. 最后加入適量的雞精進(jìn)行提鮮，翻炒均勻。
7. 將燉煮好的湯肉片盛出，擺盤即可。
這樣做出來的湯肉片鮮嫩可口，湯汁濃郁，適度的調(diào)料和香草的烘托使其更加美味。
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