花式咖啡有哪些-十款花式咖啡知識
花式咖啡有哪些-十款花式咖啡知識
在現(xiàn)代社會中,咖啡已經(jīng)成了大家工作休閑中不可或缺的飲品之一。下面，我為大家分享十款花式咖啡知識，希望對大家有所幫助!
抹茶咖啡(Macha Coffee)
使用器具與材料.
濾紙，濾杯，擠花器，水壺，咖啡粉12克，(1人份)
最好采用深烘焙中研磨的咖啡粉，發(fā)泡鮮奶油適量，抹茶少許，糖1茶匙
步驟
1.先溫杯，可以熱開水沖杯子使其溫度提高。
2.將濾紙沿著接縫線折疊后，放入濾杯固定，把12克的咖啡粉倒進覆有濾紙的濾杯中央，并輕彈一下使咖啡粉平坦置于紙里，盛好咖啡粉的濾杯置放在咖啡杯上。
3.在濾杯中央注進少量熱水，等咖啡液開始滴露，咖啡粉膨脹至最高點(約35-40秒)，再以畫圓圈的方式將熱水分別注入第二次，第三次,約七\八分滿即可停止。
4.在煮好的咖啡里加進少許的糖及抹茶，并稍微攪拌一下。
5.把咖啡蒸汽棒插入杯底，打出蒸汽，立刻出現(xiàn)如圖綠色咖啡。
6.以畫圓圈的方式在杯上擠上如小山丘般的鮮奶油.撒上少許抹茶即完成。
意大利濃縮咖啡(Espresso)
制作一杯通常需要7克咖啡粉，經(jīng)過9個大氣壓與攝氏90度的高溫泵壓式蒸氣咖啡機，在20秒的短時間內(nèi)急速萃取28ml到30ml的濃烈咖啡。一杯成功的 Espresso最重要的是看表面是否漂浮著一層厚厚的呈棕紅色的油亮泡沫“Cream”。
Espresso的最大特色就是香濃與口感的凝聚，一般正統(tǒng)的喝法是加糖后，略為攪拌，馬上一飲而盡。在享受香濃口感的同時，咖啡因的攝入?yún)s大為減少。
拿鐵(Latte)
一杯地道的意大利拿鐵咖啡配置的比例是：牛奶70%、奶泡20%、咖啡10%。拿鐵咖啡中牛奶多而咖啡少，這與Cappuccino有很大不同。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。事實上，加入多少牛奶沒有一定之規(guī)，可依個人口味自由調(diào)配。
如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的，底部是意大利濃縮咖啡，中間是加熱到65～75℃的牛奶，最后是一層不超過半厘米的冷的牛奶泡沫。
白咖啡 (White coffee)
怡保俗稱“壩羅”是馬來西亞北部的一個城市，也是白咖啡的原產(chǎn)地，來自怡保的MALCO白咖啡以其獨特的香味和口感而遠近馳名，以香烤高級咖啡豆精心配制細心調(diào)以優(yōu)質(zhì)奶精誘人的香味盡在其中，入口香濃幼滑令人心滿意足。MALCO White coffee馬可怡保原味白咖啡是地地道道怡保原產(chǎn)，馳名全馬、熱銷美國、歐洲。
此即溶白咖啡是以傳統(tǒng)秘方再改良以成為3合1包裝，方便現(xiàn)代人飲用。原味白咖啡與眾不同，有其獨特的香濃美味，入口細滑，過口香味，令人難以忘懷。
白咖啡是馬來西亞怡保地區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，擁有約近百年的歷史。老怡保白咖啡是以馬來西亞所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)Liberica咖啡豆為主，輔之以進口的上乘Arabica和Robusta咖啡豆以及特級脫脂奶精、天然蔗糖等原料，經(jīng)中輕度低溫烘培及特殊工藝加工，大量去除咖啡因并避免了高溫碳烤方式所產(chǎn)生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低;
同時又保留了咖啡原有的`色澤、香味以及多種對人體有益的營養(yǎng)成份，不加入任何添加劑來加強味道。沖溶后呈現(xiàn)奶金黃色，口味醇正、香濃適口，故名為白咖啡。在白咖啡眾多品牌中，“老怡保”牌白咖啡為其中的優(yōu)秀代表，并因其香濃醇厚的口感在廣大消費者中深受好評!
老怡保白咖啡是“馬來西亞老怡保國際有限公司”旗下知名白咖啡品牌，因其香醇濃厚的口感深受廣大消費者熱愛，并暢銷東南亞、歐美各國。
“老怡保”白咖啡成功的關(guān)鍵在于“老怡保國際”在咖啡領(lǐng)域的傳統(tǒng)和專業(yè)，他們采用的是具有近百年傳統(tǒng)的白咖啡制作工藝，從咖啡豆的種植、挑選、晾曬、烘培、粉碎、輔料配比等都嚴格遵循古法，不走捷徑，腳踏實地完成每一道生產(chǎn)工序。
高品質(zhì)的咖啡豆是美味咖啡的源泉，對咖啡的品質(zhì)至關(guān)重要。“老怡保國際”擁有自己的咖啡園，精心培育上等Liberica咖啡豆，從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量，力爭在起點上領(lǐng)先一步。
對于咖啡豆的晾曬、烘培、粉碎、輔料選擇、混合配比等后續(xù)生產(chǎn)步驟，“老怡保國際”始終堅持傳統(tǒng)工藝要求，對各個生產(chǎn)工序進行嚴格把控，對各種輔料進行苛刻挑選，正是這樣的用心和執(zhí)著確保了“老怡保”白咖啡得以呈現(xiàn)最上乘的品質(zhì)和最佳的口感。
此外，作為一家視信譽為生命并具有社會責任感的企業(yè)，“老怡保國際”深知食品安全的重要性，“老怡保”白咖啡已通過最嚴格的衛(wèi)生檢驗(新加坡ALS測檢分析中心檢測)，各項衛(wèi)生指標遠優(yōu)于法定標準，消費者可放心選購。
摩卡咖啡 (Mocha coffee)
原名“Mocha Cocao Ice Coffee”。摩卡咖啡的酸、香、醇，再加上甜甜的巧克力糖漿，成為完美的中性冰咖啡，適合大眾口味。 特色：摩卡咖啡與巧克力糖漿的完美結(jié)合，非常美味! 訣竅：摩卡咖啡的份量須加倍，其濃度才不會被冰塊沖淡。
愛爾蘭咖啡(Irish coffee)
愛爾蘭咖啡是一種既像酒又像咖啡的咖啡，原料是愛爾蘭威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，認真而執(zhí)著，古老而簡樸。其愛爾蘭咖啡杯是一種方便于烤杯的耐熱杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，讓酒香與咖啡更能夠直接的調(diào)和。
卡布其諾(Cappuccino)
跟拿鐵不一樣的是：卡布奇諾多牛奶少。在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。奶泡上面可以加一些肉桂粉或巧克力粉延長奶泡停留的時間。
瑪琪雅朵( Masurium Qiya coffee )
在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵。瑪琪雅朵一定要一口喝下才能品嘗出它的美味。
康寶蘭 (ConPanna)
屬意大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡里，也可以當作小點心另外上，供賓客邊吃邊飲。后來，用加壓方式煮咖啡后，便改稱“攪拌奶油配濃咖啡”。在美國，攪拌奶油有時不另盛，而是浮蓋在咖啡上面。 目前市面上販售的康寶蘭是在熱的Espresso上，加上一球冰的鮮奶油，在冰與熱、苦、甜之間，品嘗一般驚艷的感覺。
維也納咖啡(Viennese)
"Viennese"乃奧地利最著名的咖啡，是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。 以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士。雪白的鮮奶油上，灑落五色繽紛七彩米，扮相非常漂亮;隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油啜飲滾燙的熱咖啡，更是別有風味!
這種維也納咖啡有著獨特的喝法。不加攪拌，開始是涼奶油，感覺很舒服，然后喝到熱咖啡，最后感覺出砂糖的甜味，有著三種不同的口感。
維也納咖啡的制作有點像美式摩卡咖啡。首先在濕熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接著向杯中倒入滾燙而且偏濃的黑咖啡，最后在咖啡表面裝飾兩勺冷的新鮮奶油，一杯經(jīng)典的維也納咖啡就做好了。
;花式咖啡有哪些-十款花式咖啡知識
白咖啡 (White coffee) 怡保俗稱“壩羅”是馬來西亞北部的一個城市,也是白咖啡的原產(chǎn)地,來自怡保的MALCO白咖啡以其獨特的香味和口感而遠近馳名,以香烤高級咖啡豆精心配制細心調(diào)以優(yōu)質(zhì)奶精誘人的香味盡在其中,入口香濃幼滑令人心滿意足。MALCO White coffee馬可怡保原味白咖啡是地地道道怡保原產(chǎn),馳名全馬、熱銷美國...
常見花式咖啡種類及特點介紹
1. 卡布奇諾 卡布奇諾是一種最常見的花式咖啡之一。它包括三層：第一層是濃縮咖啡，第二層是蒸氣加熱的牛奶，第三層是泡沫牛奶。呈現(xiàn)出的顏色為深淺相間的白色和咖啡色，是一種口感濃郁且微甜的咖啡。2. 拿鐵 拿鐵是一種口感輕盈且?guī)в心滔愕目Х取Ｄ描F的杯子包括將濃縮咖啡和蒸汽牛奶混合在一起的下層...
花式咖啡包括哪些
花式咖啡主要包括：拿鐵咖啡、卡布奇諾、美式咖啡、摩卡咖啡等。1.拿鐵咖啡：拿鐵咖啡是一種經(jīng)典的咖啡飲品，由濃縮咖啡與蒸汽泡沫牛奶混合而成。它的特點是奶泡豐富，口感絲滑，是許多人喜愛的咖啡類型之一。2.卡布奇諾：卡布奇諾也是由濃縮咖啡和牛奶制成的，但與拿鐵不同的是，卡布奇諾的奶泡更加濃厚，通...
花式咖啡有哪些
一、拿鐵咖啡 拿鐵咖啡是花式咖啡中最經(jīng)典的一種，由意式濃縮咖啡與蒸汽泡沫牛奶混合而成。其特點是口感絲滑，咖啡味與牛奶味完美融合。二、卡布奇諾 卡布奇諾咖啡是一種意大利特色咖啡，以豐富的奶泡和少量咖啡相融合為特色。它的奶泡細膩且富有彈性，給人一種泡沫般的視覺享受。三、摩卡咖啡 摩卡咖啡是一...
十二種常見咖啡,懂咖啡的人一般喝哪種咖啡(關(guān)于咖啡的知識)
1. 拿鐵 - 拿鐵是一種流行的花式咖啡，由意大利濃縮咖啡與蒸汽牛奶混合而成。它的味道香濃，奶香四溢，是咖啡與牛奶完美融合的典范。拿鐵還有意式拿鐵、歐蕾咖啡和焦糖拿鐵等不同變體。2. 意大利濃縮咖啡 - 意大利濃縮咖啡以其強烈的口感和濃郁的香氣而聞名。它主要由咖啡豆和水制成，含有高量的咖啡因...
咖啡口味種類,十大最好喝的咖啡口味(咖啡知識入門篇)
1.意式濃縮咖啡 意式濃咖啡為苦澀咖啡，是所有花式咖啡的基礎(chǔ)，素有咖啡之魂的美譽，是咖啡豆研磨成粉后，通過蒸汽壓力制作的品種，且每次制作時容量以30毫升為宜。口感品鑒：意式濃縮咖啡的口感十分強烈，入口苦澀感明顯，酸味和甜味中甜味較為突出，回味間具有榛果、可可、杏仁等堅果風味。2.瑪奇朵 瑪...
花式咖啡的名字都有哪些?
1. 摩卡冰咖啡 (Mocha Iced Coffee)用攪拌器將冰塊、冰咖啡、巧克力糖漿20cc和摩卡冰淇淋混合攪拌。重點是不要過度攪拌，杯邊加上巧克力漿，讓它從四周垂下誘人的痕跡。然后倒入攪拌好的液體，最后撒上巧克力碎片裝飾。2. 維也納冰咖啡 (Viennese Iced Coffee)在冷凍過的杯中倒入冰咖啡，加入冰淇淋，再...
十二種常見咖啡,懂咖啡的人一般喝哪種咖啡(關(guān)于咖啡的知識)
十二種常見咖啡 1.拿鐵 拿鐵是常見的花式咖啡品種，其制作時只需要將意式濃縮咖啡與牛奶混合即可，品味時香味濃郁迷人，奶香味極為濃郁，可謂是咖啡與牛奶交融的極至之作，另外拿鐵可分為意式拿鐵、歐蕾咖啡、焦糖拿鐵三大類。2.意式濃縮咖啡 意式濃縮咖啡是一種口感極為強烈的咖啡類型，品味時香味濃郁迷人...
花式咖啡的種類有哪些
5.瑪奇朵：瑪奇朵是一種制作簡單的花式咖啡，通常由濃縮咖啡、奶泡和調(diào)味酒混合而成。口感豐富、香醇可口，常用的調(diào)味酒有百利甜酒、挪威瑞姆酒等。總之，花式咖啡的種類有很多，每一種都有其獨特的口感和裝飾性。制作出一杯美味的花式咖啡既需要技術(shù)和經(jīng)驗，也需要對咖啡的各種成分和配合知識掌握才能...
花式咖啡種類及配方
卡布奇諾，另一種經(jīng)典的花式咖啡，其特點是奶泡與濃縮咖啡的比例相當，表面覆蓋著一層細膩的奶泡。這種咖啡口感豐富，既有咖啡的醇厚，又有牛奶的香甜，每一口都能感受到層次分明的美味。康寶藍與馬琪雅朵咖啡則更偏向于濃縮咖啡，康寶藍在濃縮咖啡中加入少量蒸汽加熱的牛奶，而馬琪雅朵則是濃縮咖啡與奶泡...
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