糯米粉可以做什么好吃的簡(jiǎn)單 糯米粉可以做什么好吃又簡(jiǎn)單的美食，分分鐘搞定
先蒸一點(diǎn)糯米糊放涼，和糯米粉攪拌均勻，加入芝麻、白糖、揉成不粘手的面團(tuán)，再合成餅，下鍋炸至金黃色即可。
糯米粉可以做紫薯糯米團(tuán)。
食材及輔料：糯米粉120克、玉米淀粉30克、玉米油30克、清水160ML、紫薯2個(gè)、酸奶1盒
制作方法如下：
1、把糯米粉，玉米淀粉、玉米油、清水混合，攪拌至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。然后密封隔水上鍋蒸大約25分鐘左右；
2、準(zhǔn)備2個(gè)紫薯，去皮后切成薄片，隔水上鍋蒸熟；
3、然后把紫薯?yè)v碎，加入1盒酸奶、1勺白糖，攪拌混勻之后，過(guò)篩一遍，我們的餡料就做好了；
4、蒸熟的糯米團(tuán)放在砧板上面，砧板上提前鋪一張保鮮膜；
5、然后利用保鮮膜整理成長(zhǎng)條狀再分成小劑子；
6、取一個(gè)小劑子，再利用保鮮膜搟成圓餅，然后包上適量的紫薯餡料；
7、再利用保鮮膜封好接口；
8、包好之后表面裹上一層椰蓉；
9、我們的紫薯糯米團(tuán)就做好了，全程沒(méi)有手粘面，而且做法也簡(jiǎn)單，里面的紫薯餡香甜細(xì)膩，吃再多也不怕胖。
糯米粉可以做糖油粑粑、糯米豆沙卷、湯圓巧克力蒸糕、糖不甩。
糯米豆沙卷做法：
1、在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油攪拌成糊狀，放入鍋中大火蒸20分鐘。
2、出鍋后揉圓搟成長(zhǎng)方形，在案板上撒上椰蓉，把紅豆沙鋪在糯米面上面。
3、把糯米面卷起來(lái)切成塊，撒上一層椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。
糖油粑粑，是湖南長(zhǎng)沙市的地方傳統(tǒng)名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過(guò)程。它雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚(yú)翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛(ài)，成為民間長(zhǎng)吃不厭的小吃。
在長(zhǎng)沙，不管人的俊美丑惡、身份地位，也不管男女老少，凡是熱愛(ài)生活、懂得享受吃的樂(lè)趣之人，都有吃糖油粑粑的美妙感受，都對(duì)那三毛錢(qián)一個(gè)的糖油粑粑有特殊感情。早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛，糖油粑粑的滋味和作用在長(zhǎng)沙人眼里都是奇妙無(wú)窮的。
糖不甩又名如意果，是廣東省的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，屬于粵菜甜點(diǎn)。口感絕對(duì)是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少皆宜。糖不甩是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。
糖不甩做法簡(jiǎn)易，直接把糯米粉煮熟，揉搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。
可以做糖不甩、湯圓巧克力蒸糕。
一、糖不甩
糖不甩口感香甜軟滑、味香四溢、醒胃而不膩，在小吃店可是很受歡迎的其中一道甜點(diǎn)呢。
【材料】水磨糯米粉110克，清水91克
【煮紅糖水材料】紅糖50克，煮紅糖用水100克，姜片1.5克
【輔料】熟白芝麻8克，花生20克，砂糖10克，椰蓉6克
【步驟】
1、糯米粉倒入和面盆里，逐少量添加清水（水量依糯米粉吸水性而定）。用手將它揉成軟面團(tuán)，不干也不粘手的程度。
2、分成14等份，搓圓。煮鍋里的水燒開(kāi)后，將糯米團(tuán)子倒入，煮至浮起3分鐘。
3、將糯米團(tuán)子撈起后，放入清水中浸泡。
4、另用小鍋加入100克清水、紅糖和姜片。煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火，再煮5分鐘左右，煮至紅糖糖漿濃稠，將姜片撈起來(lái)。
5、把糯米團(tuán)子放入紅糖糖漿里，繼續(xù)煮4分鐘左右，在煮的過(guò)程中要將糯米團(tuán)子翻多幾次，這樣糯米團(tuán)上色會(huì)更均勻。
6、花生炒香，再用研磨機(jī)研碎花生，不需要研成粉末狀，也可以放進(jìn)厚實(shí)的保鮮袋里，用瓶子搟碎。花生末、芝麻、砂糖和椰蓉一起拌均勻。
7、將糯米團(tuán)子撈起來(lái)放入碟子，淋上少量的紅糖漿，表面撒上花生芝麻碎。
二、湯圓巧克力蒸糕
材料：黑巧克力，糯米粉，豆沙餡，葡萄干。
1、黑巧克力3個(gè)湯圓大小的塊，用少許開(kāi)水化開(kāi)，化成稠稠的狀態(tài)。
2、糯米粉巧克力糊糊的，大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉，能和成團(tuán)，不軟不硬。
4、成團(tuán)后，揪成小團(tuán)，不要太大，乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡，收口，團(tuán)成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗凈的葡萄干團(tuán)在表面。
7、上鍋蒸8～10分鐘。
糯米粉可以做的好吃的有：湯圓、年糕、糍粑等。
湯圓是中國(guó)的代表小吃之一，歷史十分悠久。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以湯圓的來(lái)歷最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見(jiàn)于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開(kāi)始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
在江浙一帶，至今流傳著一則年糕的故事。春秋時(shí)代時(shí)，吳國(guó)大夫伍子胥，被吳王夫差賜劍自刎而死。傳說(shuō)伍子胥死前囑咐親信：“我死之后，如果國(guó)家有難，民眾缺糧，你們到象門(mén)城墻挖地三尺，就可以得到食糧。
”伍子胥死后，越王勾踐聞知，認(rèn)為吳國(guó)失去主將，就進(jìn)攻吳國(guó)雪恥。夫差連吃敗伏，都城被困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死。這時(shí)，伍子胥的親信按他生前囑咐，去象門(mén)挖地三尺，果然挖到可以充饑的“城磚”。
原來(lái)這是當(dāng)年伍子胥暗地設(shè)下的“屯糧防急”之計(jì)，他在象門(mén)一帶用的城磚，全部是用江米粉蒸制后壓成的，這類江米磚十分堅(jiān)韌，既可以作磚砌墻，必要時(shí)又可充饑。
從此以后，每逢過(guò)年，當(dāng)?shù)丶壹覒魬舳家糁葡蟪谴u樣的江米年糕，以奉祀伍子胥的功績(jī)。因?yàn)槭窃谶^(guò)年時(shí)制作的食品，就把它叫作年糕，沿襲至今。
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