養(yǎng)肝食譜 養(yǎng)肝食譜大全及做法
1、胡蘿卜豆腐豬肝菜
材料：200克豬肝，300克豆腐，100克胡蘿卜，蔥花、姜末、蒜片適量。
做法：首先，將豬肝洗干凈，放進(jìn)清水內(nèi)煮至八成熟撈出，接著，將豆腐和胡蘿卜放進(jìn)開(kāi)水內(nèi)燙一燙，然后把八成熟的豬肝切成薄片，胡蘿卜也切成薄皮，豆腐則切成厚片。然后把蒜片、姜末、蔥花放進(jìn)油內(nèi)炒一下，放入豬肝、胡蘿卜和豆腐，用高湯和調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，再用淀粉勾芡，就可以吃了。
功效：可以有效滋補(bǔ)肝腎，想補(bǔ)肝的朋友可以多吃。
2、菠菜豬肝湯
材料：菠菜、豬肝、料酒、白胡椒、生粉、鹽。
做法：先將食材洗凈，豬肝買回來(lái)后用清水浸泡半小時(shí)，中途換幾次清水。接著，把豬肝切稍厚一點(diǎn)的片，加生粉、料酒、白胡椒腌一會(huì)。然后，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，把洗好的菠菜折斷放入鍋中焯熟，直至菠菜變軟變色。焯好后的菠菜撈出。最后，另起鍋，燒開(kāi)水，加一勺食用油，放入腌好的豬肝煮變色。加焯熟后的菠菜，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}出鍋就可以了。
功效：菠菜富含鐵，可以生血止血，而豬肝可以補(bǔ)肝養(yǎng)血。兩者同用，可以養(yǎng)血補(bǔ)虛。
3、豬肝綠豆粥
材料：新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。
做法：首先，將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。直至煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
功效：此粥具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚的功效。
4、黑木耳炒豬肝
材料：250克豬肝，25克干木耳，蔥、姜、淀粉適量。
做法：首先，將木耳泡發(fā)，洗干凈之后撕朵，把洗干凈的豬肝切成薄片備用，把淀粉放入冷水中調(diào)配成水淀粉，將豬肝放入水淀粉中抓芡后，放入熱水中焯一下。接著，把蔥末、姜絲、豬肝放入熱油鍋內(nèi)煸炒一下，將豬肝炒熟炒透。然后，把木耳用熱油翻炒熟，再把豬肝倒回鍋中一塊翻炒，加入食鹽、雞精調(diào)味就可以了。
功效：可以補(bǔ)肝益腎，防治肝病。
4、番茄豬肝瘦肉湯
材料：西紅柿2個(gè)，豬肝80克，瘦肉80克，食鹽、食用油、陳醋、小蔥適量。
做法：首先，將西紅柿洗凈，去掉頭部后切塊備用，瘦肉洗凈切薄片，豬肝切薄片，用清水將血漿徹底洗去后，加醋腌制10分鐘后，再次用清水洗凈。接著，將豬肝與瘦肉加入少許食鹽腌10分鐘，放入滾水中，煮到半熟后撈起。然后，取鍋加適量水，下入西紅柿，用小火煮15分鐘后，下入豬肝、瘦肉煮至肉熟后，加入少量食用油與鹽調(diào)味，即可起鍋食用。
功效：豬肝具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效，瘦肉補(bǔ)肌潤(rùn)燥，番茄可以止渴生津、健脾消食、清熱、降低血壓。
6、香菇豬肉菜
材料：200克鮮香菇，250克里脊肉，洋蔥、尖椒適、蔥花、姜片、蒜片適量。
做法：用清水將淀粉調(diào)成糊，加入蛋清。接著，將鮮香菇清洗干凈，切成片，用開(kāi)水燙一下，把里脊肉切成薄片，放進(jìn)淀粉糊里均勻攪拌。再把粘有淀粉的里脊肉一片片放進(jìn)開(kāi)水里煮透撈出來(lái)備用。將蔥花、姜片、蒜片在油鍋內(nèi)炒一下，煽出香味，再把切好的洋蔥、尖椒放進(jìn)去，再放入香菇、里脊肉片和高湯接著炒。放入調(diào)料調(diào)味進(jìn)行調(diào)味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盤即成。
功效：可以護(hù)肝養(yǎng)胃，多吃對(duì)提高身體抵抗力有幫助。
7、紅棗炒木耳
材料：白木耳15克，黑木耳15克，紅棗15枚，鹽、香油、蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：首先，將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用；大棗洗凈。接著，姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。
功效：紅棗含有豐富的各類維生素。木耳性味甘平，可以清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥。
食療養(yǎng)肝食譜
養(yǎng)生指保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、頤養(yǎng)生命。即以調(diào)陰陽(yáng)、和氣血、保精神為原則，運(yùn)用調(diào)神、導(dǎo)引吐納、四時(shí)調(diào)攝、食養(yǎng)、藥養(yǎng)、節(jié)欲、辟谷等多種方法，以期達(dá)到健康、長(zhǎng)壽的目的。一、豬肝菠菜湯 1、豬肝洗凈拭干水，用刀切成薄片。2、菠菜去除根部，洗凈后從中間切半，姜去皮切成絲。3、將豬肝片放入滾水汆燙10秒...
清心保肝食譜目錄
以下是清心保肝的一系列食譜，為您提供健康飲食的選擇：澤瀉薏苡仁瘦肉湯：這道湯品有助于清熱利濕，適合肝臟需要調(diào)節(jié)的朋友們。川芎白芷魚(yú)頭湯：富含川芎和白芷的營(yíng)養(yǎng)，有助于舒緩肝氣，增強(qiáng)免疫力。杜仲鵪鶉湯：鵪鶉肉富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對(duì)肝臟有保護(hù)作用。川貝母燉豆腐：豆腐提供豐富的植物蛋白，川...
肝不好吃什么養(yǎng)肝
如柑橘、草莓、蘋果、獼猴桃、梨子、西紅柿等，豐富維生素C有助于人體抗氧化、改善肝細(xì)胞代謝。2、富含維生素E、維生素B的食物 如核桃、松子、小米等，保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)蛋白質(zhì)、糖、脂肪酸的代謝。3、優(yōu)質(zhì)蛋白食物 如魚(yú)肉、雞蛋、雞肉、豆腐、牛奶等，優(yōu)質(zhì)的蛋白有助于肝臟細(xì)胞的修復(fù)。食譜推薦 1、菊花...
女性養(yǎng)肝護(hù)肝的方法 4種食譜讓肝臟更健康
1 紅棗泡水 取5-8顆紅棗，洗干凈后，用手掰開(kāi)，去核，再用沸沖泡，燜15分鐘即可。作用：富含氨基酸，可幫助蛋白質(zhì)的合成，健脾，養(yǎng)肝，排毒。肝功能較差者，可以常喝。2 胡蘿卜豬肝粥 胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。作用：補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明...
養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜有哪些?
養(yǎng)肝護(hù)肝食譜推薦：蒸茵陳 材料：茵陳、面粉、鹽、芝麻油 做法：將茵陳洗凈后，撒一勺面粉拌勻，加入鹽和芝麻油。上鍋蒸5分鐘即可。茵陳是春季養(yǎng)肝的優(yōu)質(zhì)食材，蒸食能最大程度保留其營(yíng)養(yǎng)，有助于養(yǎng)肝護(hù)肝。菠菜豬肝湯 材料:菠菜、豬肝、料酒、白胡椒、生粉、鹽 做法:將豬肝浸泡去血水，切片腌制。鍋中...
吃什么食物能護(hù)肝 推薦平肝養(yǎng)肝食譜
功效:此湯有清肝解毒、健脾開(kāi)胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結(jié)塊，肝區(qū)疼痛，腹脹，精神不振，身體消瘦，對(duì)于出現(xiàn)的小便不暢或者是身體虛弱的情況有調(diào)理的作用，最重要的是可以有解毒護(hù)肝的作用，而且也可以健脾胃，日常生活中可以經(jīng)常吃。吃什么具有保護(hù)肝臟的作用，上面的這些食譜就是你不二的選擇...
請(qǐng)問(wèn) 養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜都有哪些?
養(yǎng)肝護(hù)肝，2種食物泡水，沒(méi)事喝點(diǎn)，提高代謝，預(yù)防脂肪肝！
三種食譜保護(hù)肝臟平肝補(bǔ)血
日常生活中，我們要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，這樣的話可以有預(yù)防疾病的作用，比如說(shuō)經(jīng)常飲酒就會(huì)導(dǎo)致肝臟受損，所以保護(hù)肝臟很重要，減少喝酒的次數(shù)，不要?jiǎng)诶圻^(guò)度，注意飲食均衡，是保護(hù)肝臟的原則哦，下面的這些平肝補(bǔ)血的食譜也可以試試，經(jīng)常吃有好處。一、山藥扁豆鯉魚(yú)湯 白扁豆30克，淮山藥40克，干姜3克...
吃什么東西對(duì)肝好
如果你想吃水果，那么荔枝是個(gè)不錯(cuò)的選擇，中醫(yī)書(shū)里對(duì)它的護(hù)肝作用有記載。此外，菊花茶等飲品也是不錯(cuò)的選擇，它們可以幫助保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝臟健康。接下來(lái)，我們來(lái)分享幾個(gè)保肝食譜。第一道菜是白術(shù)蒸桂魚(yú)，材料包括桂魚(yú)250～500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。做法是將...
365天最適宜肝臟病的食療食譜目錄
以下是365天內(nèi)針對(duì)肝臟健康的食療食譜目錄，詳細(xì)列出各個(gè)月份的保健常識(shí)和食療知識(shí)，幫助您在不同季節(jié)養(yǎng)護(hù)肝臟。在第一月，章節(jié)內(nèi)容包括保健常識(shí)，如肝臟的日常維護(hù)要點(diǎn)，以及針對(duì)性的食療知識(shí)，如適合春季的養(yǎng)肝食譜。食療食譜部分將提供具體的食物建議和做法。第二月的食譜注重調(diào)整飲食以適應(yīng)春季氣候變化，...
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營(yíng)山縣穩(wěn)定： ______ 養(yǎng)肝明目的食物大揭秘 秋季不少人感到眼睛干澀,所以日常食譜不能少了養(yǎng)肝明目的食物.那么養(yǎng)肝明目的食物有哪些,你知道嗎?今天小編為您介紹10種超級(jí)養(yǎng)肝明目的食物,你可不能錯(cuò)過(guò)! 養(yǎng)肝明目
營(yíng)山縣穩(wěn)定： ______ 桑椹白饅頭桑椹30克,女貞子20克,旱蓮草30克,雞蛋500克,白糖50克,面粉2000克,酵母粉適量
營(yíng)山縣穩(wěn)定： ______ 大豆及豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益. 海鮮類 海鮮類例如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強(qiáng)免疫功能,修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯.但烹調(diào)要選擇得當(dāng),否則會(huì)食物中毒,蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上. 若對(duì)海鮮過(guò)敏則忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等、西瓜富含大量糖、維生素及蛋白酶等食物,有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用.蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì).
營(yíng)山縣穩(wěn)定： ______ 1、荔枝 經(jīng)常食用荔枝具有很好的強(qiáng)肝、健胰的功效,對(duì)于一些肝臟功能不全的人在... 適量的食用具有很好的養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效.并且食用后還能夠起到很好的保...
營(yíng)山縣穩(wěn)定： ______ 補(bǔ)肝食物;主要有枸杞、核桃、花生、蜂蜜、魚(yú)、肉、蛋、谷類等、如;糯米、黑米、高梁、黍米、其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子、還有肉魚(yú)類,如;牛肉、豬肚、鯽魚(yú)等也對(duì)肝有保健作用,要多吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物;如;韭菜、大蒜、洋蔥...
營(yíng)山縣穩(wěn)定： ______ 補(bǔ)肝益腎的食物這些食物主要有枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓、蜂蜜、蝦、魚(yú)、肉、蛋等. 生地天冬豬肝湯清潤(rùn)可口,具養(yǎng)肝舒肝的功效.同時(shí)也適宜肝血不足、肝氣郁結(jié)、視物不清、心煩失眠、口干口苦、毛發(fā)不澤或白發(fā)早衰等.取生地...
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