十字科蔬菜有哪些？十字花科蔬菜有哪些？

十字花科蔬菜有3200種，較為常見的是獨行菜、薺菜、大白菜、綠菜花、甘藍、豆瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪里紅、蘿卜等，其中獨行菜是一年生或者二年生植物，而薺菜是耐寒性蔬菜，適宜生長在冷涼的環(huán)境中。”

十字花科蔬菜包括很多種，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。此類蔬菜的主要特點是都屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花。不僅吃起來口感較好，還有很高的食用價值。平時經(jīng)常吃，對身體健康是有很大好處的。

一、十字花科蔬菜有哪些

十字花科蔬菜的主要特點是屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花，花瓣是呈十字排列的。有很多常見的蔬菜都屬于此科屬的。例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。這些生活中都很常見，不僅口感較好，食用價值也是比較高的，有很多功效，經(jīng)常吃對身體健康有好處。

二、有什么功效

1、減少皮膚過敏：十字花科蔬菜里面含有很多的黃酮類物質(zhì)，能起到保護皮膚，抗氧化的作用。經(jīng)常吃還可防止皮膚過敏，對護膚的人來說有較好的效果。

2、清理肺部細菌：十字花科蔬菜里面含有胡蘿卜硫素，這種成分能清理肺部的細菌，從而可保護肺部健康。若是從事的工作污染比較嚴重，建議經(jīng)常食用，對健康有很大好處。

3、有抗癌效果：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜中的花椰菜里面含有的植物性化合物能抑制癌細胞擴散，且含有的胡蘿卜素能幫助T細胞識別，從而促使盡快對付癌細胞。

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十字花科蔬菜有3200種，較為常見的是獨行菜、薺菜、大冇白冇菜、綠菜花、甘藍、豆冇瓣菜、卷心菜、諸葛菜、雪冇里冇紅、蘿卜等，其中獨行菜是一年生或者二年生植物，而薺菜是耐寒性蔬菜，適宜生長在冷涼的環(huán)境中。

十字花科的蔬菜主要有卷心菜、綠菜花、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿卜、芝麻菜、芥菜、雪里紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜、卷心菜等等。十字花科的蔬菜的共同特征就是基生葉子是蓮花的形狀，沒有托葉，是單葉，花瓣呈十字排列，有假隔膜。
十字花科全世界有300屬以上，約3200種，主要產(chǎn)地為北溫帶，尤以地中海區(qū)域分布較多。我國有95屬、425種、124變種和9個變型，全國各地均有分布，以西南、西北、東北高山區(qū)及丘陵地帶為多，平原及沿海地區(qū)較少。十字花科是一個經(jīng)濟價值較大的，蔬菜主要有卷心菜、綠菜花、大白菜、青菜、油菜、甘藍、豆瓣菜、蘿卜、芝麻菜、芥菜、雪里紅、大頭菜、小白菜、青菜、諸葛菜、卷心菜等等。有的種類是重要的藥用植物；有的是觀賞植物；也有的可用作染料、野菜或飼料。
十字花科是一年生、二年生或多年生植物，常具有一種含黑芥子硫苷酸 (Myrosin) 的細胞而產(chǎn)生一種特殊的辛辣氣味，多數(shù)是草本，很少呈亞灌木狀。植株具有各式的毛，毛為單毛、分枝毛、星狀毛或腺毛，也有無毛的。根有時膨大成肥厚的塊根。莖直立或鋪散，有時莖短縮，它的形態(tài)在本科中變化較大。葉有二型：基生葉呈旋疊狀或蓮座狀；莖生葉通常互生，有柄或無柄，單葉全緣、有齒或分裂，基部有時抱莖或半抱莖，有時呈各式深淺不等的羽狀分裂（如大頭羽狀分裂）或羽狀復(fù)葉；通常無托葉。

十字花科蔬菜比較多，大部分蔬菜都屬于十字花科。大體可以分為白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。
甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。
芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜、蘿卜等。
水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族。

你好！

十字花科的蔬菜有：

芥菜、甘藍、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹、椰菜、椰菜花、西藍花、青花菜、球莖甘藍、頭菜、大頭菜、榨菜、蘿卜、卷心菜、油菜、雪里紅、紅蘿卜等。

十字花科蔬菜的共同特性是葉子有辛辣味，花冠呈十字型。

十字花科蔬菜中含有豐富的黃酮類化學(xué)成分，黃酮具有抗氧化、保護皮膚的作用，常吃十字花科蔬菜可以降低皮膚的敏感性，降低皮膚過敏反應(yīng)發(fā)生風(fēng)險；十字花科蔬菜中的胡蘿卜硫素具有清理肺部細菌的功能，可以維持肺部健康。

因此，建議從事肺部污染嚴重工作的人員多食用十字花科蔬菜；現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)十字花科蔬菜中的西藍花、花菜中的植物性化合物具有抑制癌細胞擴散的作用，癌癥患者康復(fù)過程中建議多食用此類蔬菜。

十字科菜有哪些菜
1、十字花科蔬菜比較多，大部分蔬菜都屬于十字花科。大體可以分為白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。2、甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。3、芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜、蘿卜等。4、水生蔬菜類：油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜...

十字科蔬菜有哪些
1. 白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；2. 甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；3. 芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等；4. 蘿卜類；5. 水生蔬菜類。油菜和白菜的變種，如塌菜、烏菜等，都屬于這一科。它們色澤深綠，烹飪后味道濃郁，營養(yǎng)...

十字科蔬菜有哪些
十字花科蔬菜包括的種類如下: 白菜類:小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等;甘藍類:椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等;芥菜類:葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等;蘿卜類;水生蔬菜類。油菜和白菜有許多變種,如塌菜、烏菜之類都屬于這一族,它們顏色深綠,炒食后味道濃香,大致與...

十字科類菜有哪些
1、白菜類：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等。2、甘藍類：椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜、球莖甘藍等。3、芥菜類：葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）、榨菜等；蘿卜類。4、水生蔬菜類；油菜和白菜有許多變種，如塌菜、烏菜之類都屬于這一族，它們顏色深綠，炒食后味道濃香，大致與油...

十字科蔬菜有哪些?
十字花科蔬菜包括很多種，例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大頭菜，雪里紅，水蘿卜，紅蘿卜，榨菜等等。此類蔬菜的主要特點是都屬于草本植物，葉子有辣味，花是兩性花。不僅吃起來口感較好，還有很高的食用價值。平時經(jīng)常吃，對身體健康是有很大好處的。一、十字花科蔬菜有哪些十字花科蔬菜的主要...

十字花科的食物都有哪些?
1. 十字花科蔬菜種類豐富，包括白菜類如小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹和紅菜薹等。2. 甘藍類蔬菜有椰菜、椰菜花、芥藍、青花菜和球莖甘藍等。3. 芥菜類也不甘落后，有葉芥菜、莖芥菜（頭菜）、根芥菜（大頭菜）和榨菜等。4. 蘿卜類同樣屬于十字花科，提供多樣的食用選擇。5. 水生蔬菜類也是十字花...

十字花科的蔬菜和水果有哪些
十字花科的蔬菜和水果包括芥菜、甘藍、小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹、椰菜、椰菜花、西藍花、青花菜、球莖甘藍、頭菜、大頭菜、榨菜、蘿卜、卷心菜、油菜、雪里紅、紅蘿卜等。十字花科（Brassicaceae）是被子植物的一個科，因其花中有四枚花瓣，兩兩相對呈十字形排列而得名。全球的十字花科（...

十字花科蔬菜有哪些?
1. 十字花科蔬菜包括白菜類，如小白菜、大白菜、紫菜苔和紅菜苔等。2. 甘藍類蔬菜有花菜、西蘭花、球莖甘藍、結(jié)球甘藍（包菜）和紫甘藍等。3. 芥菜類蔬菜有葉芥菜、莖芥菜（頭菜）和根芥菜（大頭菜）等。4. 蘿卜類蔬菜也屬于十字花科，具有一定營養(yǎng)價值。5. 水生蔬菜類中，豆瓣菜是十字花科蔬菜...

十字花科蔬菜富含有哪些營養(yǎng)價值?
十字花科蔬菜，又稱為蕓苔科蔬菜，是一大類蔬菜的總稱，包括了許多我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟耍绨撞恕⒒ㄒ恕⑽魈m花、甘藍、蘿卜等。這些蔬菜不僅口感鮮美，顏色鮮艷，而且富含多種營養(yǎng)成分，對人體健康有著重要的促進作用。首先，十字花科蔬菜富含維生素C。維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以清除體內(nèi)的...

六種常見十字花科蔬菜的營養(yǎng)價值
涮火鍋等。6、【大白菜】大白菜是最常見的十字花科蔬菜之一。雖然其貌不揚，價格低廉，但營養(yǎng)價值不低。維生素C含量為31毫克\/100克，胡蘿h素含量為120微克\/100克，鈣的含量為50毫克\/100克，膳食纖維0.8克\/100克，均不遜于其他綠葉菜。大白菜也含有重要的抗癌物質(zhì)前體——葡萄糖異硫氰酸鹽。

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