用葉子包住的糍粑叫什么名一個字？
用葉子包住的糍粑叫什么名一個字?
艾糍粑民間常于清明前后采摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團(tuán)，香糯可口。南方的艾糍粑用艾葉的嫩苗煮出墨綠色的葉汁，與糯米粉攪拌在一起和成團(tuán)，摘下菠蘿蜜的葉子當(dāng)?shù)樱鶕?jù)口味的不同還可放芝麻餡，可清蒸也可以油炸，味道鮮美，入口香甜。
像粽子一樣的有葉子包著的食物
粉糍粑。在湖南湘西，有一種用桐葉包裹著，叫做粉糍粑的特色小吃。粉糍粑主要由糯米和艾蒿做成，艾蒿剔梗洗凈煮爛后，與糯米粉一起舂碓。
粽葉包的長方形的甜糕叫什么
棕葉紅糖糍粑。棕葉包的紅糖糍粑是廣西經(jīng)典特色小吃，又稱芭蕉糍粑，其味道軟糯香甜，這是一種用紅糖加水?dāng)嚢杈鶆颍湃肱疵追酆驼趁追廴鄨F(tuán)，把小團(tuán)面放入葉子中包好隔水蒸出來的一種長方形甜糕。
客家葉子糍粑是怎么做的?
客家葉子糍粑，又稱艾葉糍粑，是客家地區(qū)特有的一種傳統(tǒng)美食。它以糯米、艾葉為主要原料，口感糯軟，清香四溢。制作過程雖然繁瑣，但每一步都充滿了對美食的熱愛和對傳統(tǒng)的尊重。以下是客家葉子糍粑的制作方法：準(zhǔn)備原料：首先需要準(zhǔn)備新鮮的艾葉，將其洗凈后晾干備用。然后準(zhǔn)備適量的糯米，提前浸泡4-6小時...
這是什么植物,用來扎粽子的?
在臺灣地區(qū)，很多人都喜歡用艷山姜的葉子來包粽子，四川，重慶以及貴州等地的人們喜歡用艷山姜來包黃糍粑。艷山姜的功效與作用：?1、綠化作用 綠化環(huán)境是硯山江的重要作用之一，因為艷山姜的葉片寬大，而且色彩絢爛迷人，是生活中最受歡迎的觀葉植物，平時把它栽種在園林景區(qū)中，或者溪水旁邊能...
四川過年吃的粑是什么 “三不沾”葉兒粑
葉兒粑 葉兒粑是四川特色傳統(tǒng)小吃之一，在四川懷遠(yuǎn)地區(qū)比較著名。懷遠(yuǎn)的葉兒粑因為其顏色潔似乳，味道香醇可口，不沾盤、不沾筷、不沾牙，被稱作“三不沾”葉兒粑，很受當(dāng)?shù)厝说南矏邸Ｈ~兒粑的做法：用糯米面包餡，外面還裹著新鮮綠色粑葉，包裹葉兒粑的葉子都是新鮮的柑橘葉子，吃的時候有淡淡的...
很愛吃南方的糍粑,艾葉糍粑怎么做呢?
我做艾葉糍粑,最喜歡的餡心是花生芝麻和紅糖,一樣不能少。 糍粑好不好吃最關(guān)鍵的就是餡心,把花生和芝麻分別炒香粉碎,和紅糖混在一起。接下來把和好的糯米面按照自己的喜好包上餡心,好了。 我的習(xí)慣是在粑粑下面墊柚子葉,沒有柚子葉的可以墊芭蕉葉。不過,柚子葉特別香,好吃。艾草有好多種,做糍粑的艾草不是...
你認(rèn)為四川十大名小吃應(yīng)該是哪十大?
1、葉兒粑 葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點。在崇州等地也叫艾饃。在川南自貢、宜賓、瀘州以及云貴的昭通、遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑...
香蕉葉包糍粑的做法
1. 取一片香蕉葉，將其中一個糍粑放置在葉子上。2. 用手指將糍粑輕輕壓扁至薄片狀。3. 將香蕉葉對折將糍粑包住。4. 用細(xì)繩或者草繩將葉子捆住，確保糍粑包裹牢固。步驟四：蒸熟糍粑 1. 將包好的糍粑放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋。2. 點火蒸煮大約20-30分鐘，直到糍粑變得透明而有彈性。3. 關(guān)火，待...
如何用桐樹葉包玉米糍粑?
接下來，我們需要將混合好的玉米粉捏成小團(tuán)，這就是我們的玉米糍粑。可以根據(jù)個人喜好，調(diào)整糍粑的大小和形狀。然后，我們需要將準(zhǔn)備好的桐樹葉拿出來，將玉米糍粑放在桐樹葉上，然后用桐樹葉將玉米糍粑包起來，形成一個小包裹。包裹的時候要注意，盡量讓桐樹葉完全覆蓋住玉米糍粑，這樣才能保證糍粑在蒸煮...
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興寧市驅(qū)動： ______ 說了你也未必能做出那個味道,需要的東西很特殊.第一石頭做的大臼子,第二大木頭做的錘子,下面說步驟,先把糯米蒸熟,然后放在大臼子里用木錘子敲打,敲打糯米至細(xì)膩光滑沒有顆粒感,然后用手揪出一個一個的小團(tuán),有芝麻糍粑(外面裹上一層芝麻),有豆沙糍粑(糍粑里面包點豆沙餡兒),有紅棗糍粑(里面包個蜜棗)等很多種,也有的做成糍粑粽子
興寧市驅(qū)動： ______ 這個是糍粑.潮汕一般稱之為落湯錢(糍)、羅膠錢.
興寧市驅(qū)動： ______ 外面裹得是鮮橘子葉. 簡介: 常綠小喬木或灌木,高3-4m.枝細(xì),多有刺.葉互生;葉柄長0.5-1.5cm,有窄翼,頂端有關(guān)節(jié);葉片披針形或橢圓形,長4-llcm,寬1.5-4cm,先端漸尖微凹,基部楔形,全緣或為波狀,具不明顯的鈍鋸齒,有半透明油點. 葉兒粑 葉兒粑又叫艾饃,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃.節(jié)日食俗,在川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品.1940年,崇州懷遠(yuǎn)“古鎮(zhèn)人家”將艾饃精心改制,更名為葉兒粑.制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點,為四川名小吃之一.用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸.特色是清香滋潤,醇甜爽口,荷香味濃,菜分兩味,咸鮮味美.
興寧市驅(qū)動： ______ 材料 主料:; 輔料: 葉子糍 1 把米泡一個晚上,這樣比較好磨,然后用石磨磨一次,沒石磨的可以用打漿機. 2 磨好之后就煮漿,火不要燒太旺,邊燒火邊攪拌,不然會糊的,煮成這樣就行了. 3 然后把葉子洗好 4 洗好就開始包了. 5 先折一邊在折另一邊,然后頭尾向后折,折成這樣就很了,然后在壓一下,均勻點. 6 把蝎子葉放在鍋里,除了防止燒糊了,這葉子煮著還有一種很香的味道. 7 就這樣,擺放好,擺成這樣有空隙更快熟. 8 煮一個半小時,好了,起鍋,香噴噴的.
興寧市驅(qū)動： ______ 包傣族粑粑用的是芭蕉葉. 葉子粑粑的種類頗多,主要是蕉葉粑粑、桐葉粑粑、棕葉、冬葉粑粑. 蕉葉粑粑:提起蕉葉,人們眼前就會浮現(xiàn)出山里人家的水塘邊、田埂邊、屋角邊那一簇簇的芭蕉樹.芭蕉即南方熱帶地區(qū)的香蕉,只是如同“橘...
興寧市驅(qū)動： ______ 復(fù)制粘貼那套我不吃的啦 我只看效果 家里還有糯米粑等著包額補充:桐葉粑補充: 里面是花生粉和白糖粉加點紅塘粉和芝麻粉做餡,外面是磨成粉的糯米粉加點水混合好,包住,外面抹油,葉子也抹油,然后用葉子包住蒸.吃起有葉子的清香,里面又有芝麻和花生的味道.吃起是不錯,就是葉子好難拔掉啊,老是和糯米粑粘在一起緝護(hù)光咎叱僥癸鞋含貓,搞的我手上都是糯米粑.我小時候吃過別人做的,一點不粘葉子,不粘手,不知道怎么做的.
興寧市驅(qū)動： ______ 葉兒粑葉兒粑又叫艾饃,原是川西圖庫農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品.1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑. 制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點,為四川名小吃之一. 原料: 1、糯米粉. 2、豬肉粒. 3、葉兒粑葉子. 4、碎米芽菜. 做法: 1、鍋中放油燒至五成熟,放入肉粒煸炒至斷生. 2、放入碎米芽菜炒勻后裝碗里待用. 3、糯米粉里加水揉成團(tuán),葉兒粑葉子剪成段. 4、取適量面團(tuán)在手里捏成碗狀. 5、放進(jìn)適量餡料. 6、將周邊往里收攏,用雙手搓成圓球后放在一段葉子上. 7、全部做完后上沸水蒸鍋中,用中大火蒸六分鐘. 8、六分鐘后取出.咬上一大口,哇,好香!
興寧市驅(qū)動： ______ 麥菜爺是在清明節(jié)的時候樂清家家戶戶要吃的傳統(tǒng)食品,其實它不是用綠葉子包起來的,而是將一種鮮嫩的野菜搗碎后與糯米粉按比例攪拌均勻,在糯米粉中包上由芝麻、花生、紅糖、小蔥等配料制成的餡料,將包好的麥菜爺放在洗干凈的柚子葉或者桔子葉上,在蒸籠中蒸熟. 我個人覺得,樂清話用漢字表示的話更像是:綿菜葉(因為,我們采摘用來制作清明餅的野菜樂清人稱之為“綿菜”,而且,幾乎所有的清明餅都是需要放置在有特殊香氣的柚子葉或者桔子葉上蒸熟食用的,所以,我覺得“綿菜葉”這個名稱更符合本地人的發(fā)音,同時也更符合這個食品的原材料描述). 目前普遍將“綿菜葉”在用普通話描述是稱之為“清明餅”
興寧市驅(qū)動： ______ 它其實叫艾草,一種草藥,中醫(yī)上所用來灸血位的藥艾條,就是以艾草為原料.
