大豆子怎么做好吃法
大家平時喜歡吃大豆子嗎？大豆子怎么做好吃呢？下面大豆子的'做法吧！，和我一起了解吧。
醋黃豆做法【1】
菜譜簡介
醋豆中含有磷脂及多種氨基酸，經(jīng)常食用能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚柔嫩光澤，還可治療便秘，具有減肥,去斑,美白,清肝的功效，并有降低膽固醇、降血壓、改善肝功能、及延緩衰老的作用。 醋有消食開胃，軟化血管，降血脂等保健作用。
材料
黃豆500克，米醋500克(陳醋也可)，冰糖250克.
做法
黃豆洗凈浸約6-8小時，再放上碟在鍋里蒸20分鐘然后涼干加醋加冰糖放入密封瓶里浸泡，
2．浸泡10-15日后即可食物用．
小訣竅
每日取10—15粒左右嚼食，可使皮膚柔嫩，色素變淺。
醋可以同時食物用.
香鹵黃豆【2】
菜譜簡介
今天推薦的美味不僅是道小菜，也是一道休閑的小零食。不管是配粥，還是朋友們在一起小酌兩口，都可以做這道菜。小小的黃豆，營養(yǎng)卻非常豐富，做法也超級簡單。做完后一次性吃不了，也可以用容器密封起來放在冰箱冷藏室中
材料
原料：黃豆，青椒，紅辣椒
配料：桂皮，香葉，八角，花椒
調(diào)料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油
做法
1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈
2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香
3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味
4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎
6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味
7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可
小訣竅
①黃豆最好提前泡發(fā)，這樣做起來會更省時間也更入味
②往鍋內(nèi)注入清水時，水量要一次性加足
燉五香黃豆【3】
材料
主料：大豆400克，
調(diào)料：大蔥10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，鹽4克，香油5克
做法
1.將黃豆去雜，用溫水浸泡一天，淘洗干凈；
2.分別將蔥、姜切碎末；
3.將炒鍋置于旺火上，放入清水和黃豆燒沸，撇凈浮沫，撒入大料（八角）、花椒、桂皮、蔥末和姜末；
4.用小火燉至熟爛，加入精鹽燒至入味，淋上香油即可。
煮豆子如何做好吃
1、食材：黃豆一小碗、鹽、醬、醋少許、八角、桂皮、辣椒干、蒜頭、生姜少許；2、準(zhǔn)備一些黃豆，將黃豆稍微挑選一下，去除里面可能有的雜質(zhì)，然后取一個干凈的大碗，將黃豆放入冷水發(fā)泡，最好能發(fā)泡4個小時以上，這樣黃豆會吸收足夠的水分而發(fā)脹。將浮起來的黃豆撈除，這些浮起來的可能已經(jīng)內(nèi)有蛀蟲了。
黃豆怎么做好吃
做法有：1、拌涼菜：和萵筍(滾刀塊，焯一下不必太老，冷水激一下是脆的)，花生仁(煮開就可以)，絲瓜丁胡蘿卜丁(能夠焯一下，也可直接生吃，直接生吃的不適合長期存儲)加鹽、雞精、味精、糖。拌和瀝干水份就可以。2、拌涼菜：和水豆腐，青尖椒滾刀塊，蔥段，香萊末，放鹽、雞精，少量糖拌和就可以...
黃豆有哪些做法
黃豆做法大全。豬腳黃豆湯，黃豆?fàn)F茄子，黃豆鳳爪湯，黃豆煲豬手，佛手瓜黃豆雞腳湯，黃豆肉皮凍，黃豆粉薄餅，黃豆酸菜煨豬手，蒜香黃豆，黃豆香菇煲豬蹄，海帶黃豆芽湯，紅燒黃豆腐，海帶拌黃豆。
凍黃豆怎么做好吃
3、加入配菜：為了增加風(fēng)味，可以加入切好的胡蘿卜丁、土豆丁等蔬菜，與黃豆一起炒，使口感更加豐富。4、煮黃豆：另一種方法是將解凍后的黃豆直接放入鍋中，加入適量的水煮至熟透。煮熟后撈出，過一遍涼水，這樣做可以增加豆子的口感和風(fēng)味。5、制作豆沙：想要制作豆沙，可以將凍黃豆加水放入鍋中慢煮...
青豆子怎么做好吃
材料：- 青豆子500克 - 大蒜2瓣（切末）- 生姜小塊1塊（切末）- 食用油1湯匙 - 鹽適量 步驟：1. 將青豆子洗凈備用。2. 熱鍋后加入食用油，加入蒜末和姜末炒香。3. 加入青豆子翻炒約2分鐘，使其變色。4. 加入適量的開水，蓋上鍋蓋，煮約5分鐘至豆子變軟。5. 加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煮...
豆子怎么做好吃又簡單
黃豆有很多種吃法，榨成豆?jié){，用作配菜，都是不錯的，不過今天我要和大家分享的是作為小菜與粥稱作黃金搭檔的4種花樣吃法，簡單美味，好吃的停不下嘴。第一款：醬黃豆 準(zhǔn)備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量。具體做法：1、 黃豆清洗干凈后，添...
豆子怎么做好吃
食材：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用鹽、黑胡椒。1、土豆去皮，切成小丁。盛入盤中，放置蒸鍋中大火蒸熟。2、取幾片培根肉，切成小片。熱鍋薄油，加入培根肉，煎炒至出油變色。3、加入毛豆米，翻炒30秒。加入蒸好的土豆，翻炒片刻。4、加入黑胡椒、適量的鹽，炒至毛豆米熟即可。大豆含蛋白質(zhì)...
黃豆怎樣做才能好吃啊?
1、用熱水將黃豆浸泡一會(一到兩分鐘的樣子，新豆子泡的時間比陳豆子短)，注意是用熱水，這樣是為了讓黃豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。2、將黃豆從水中取出稍稍把水塞干一下鍋，炒黃豆對火候的掌握是非常重要的，一寧要用小火哦，剛下鍋的黃豆因為是濕的可以火稍稍大一點。以汽灶為例，剛下鍋...
大扁豆怎么做好吃
4. 加入豆子炒至豆子變軟。5. 加入適量的鹽、生抽、料酒、雞精、白胡椒粉和胡椒面，煮熟。6. 盛出，撒上蔥花即可。溫馨提示：- 做大扁豆時，可適量加入一些豆瓣醬或者郫縣豆瓣醬，增加豆子的口味。- 烹飪時要保持火力適中，以免過火炒焦豆子。- 大扁豆炒熟后口感會變軟爛，如果喜歡口感更硬一些，...
黃豆怎么燒好吃
在家里黃豆怎么做好吃呢？有一種做法最簡單，但是也是最好吃的，今天就推薦給大家。1、準(zhǔn)備材料：黃豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、鹽，調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量加入。2、煮：鍋中加入水，把豆子和調(diào)料放進(jìn)鍋內(nèi)煮，小火慢慢煮熟就可以，時間在一個小時左右。3、煮熟之后不要立即吃，要腌制上一會，...
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鶴山區(qū)張緊： ______ 主料 大豆1斤 輔料麻辣粉15克 步驟1.大豆泡發(fā)備用 2.盛出瀝干備用 3.鍋中燒油,下入大豆,炸金黃 4.撒麻辣粉,拌勻即可
鶴山區(qū)張緊： ______ 準(zhǔn)備材料:濕黃豆150g、剁椒適量、蒸魚豉油適量 制作步驟: 1、干黃豆挑選下,揀去劣質(zhì)黃豆,及混入黃豆里的雜質(zhì),然后用清水浸泡8個小時 2、黃豆浸泡至豆粒飽滿,浸泡時間不可過長,天氣熱的時候要換水; 3、浸泡好的黃豆,洗凈后備用; 4、炒鍋燒熱,放油,將黃豆放進(jìn)鍋里; 5、放入適量剁椒; 6、放入3勺辣椒油; 7、大火燒開,轉(zhuǎn)小火燜煮至黃豆熟透; 8、黃豆熟透時,大火收汁; 9、關(guān)火,盛出即可.
鶴山區(qū)張緊： ______ ①排骨燉黃豆 做法如下: 黃豆250克,排骨250克,鹽、生姜、黃酒少許 把黃豆泡在水里,約4個小時左右 洗凈黃豆,放入高壓鍋,放入排骨,水及調(diào)味品,燉爛即可! ②豬蹄黃豆湯的做法 原料:豬腳500克,黃豆50克 調(diào)料:姜,蔥花,鹽 做法: 1.豬腳在開水中焯一下洗凈. 黃豆在水中泡一會兒. 2.高壓鍋內(nèi)放入黃豆,豬腳,姜片同煮20分鐘. 3.放入蔥花,調(diào)味可食.
鶴山區(qū)張緊： ______ 食材明細(xì) 黃豆60克 青椒1個 紅辣椒適量 桂皮1塊 八角3個 花椒適量 香葉適量 鹽適量 白糖少許 雞精少許 香油少許 生抽適量 老抽適量 微辣口味 拌工藝 一小時耗時 普通難度 香鹵黃豆的做法步驟 1 黃豆用涼水浸泡一夜 2 第二天撈出洗凈 3 將所有配料洗凈 4 鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香 5 倒入黃豆翻炒片刻 6 加鹽、白糖調(diào)味 7 倒入老抽 8 注入清水,大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘 9 青椒、紅辣椒切碎 10 在黃豆中加入鹽、雞精 11 再倒生抽、香油調(diào)味 12 放入青椒、紅辣椒 13 全部攪拌均勻即可
鶴山區(qū)張緊： ______ 討論黃豆的吃法,其實最內(nèi)行的應(yīng)該是營養(yǎng)學(xué)家、豆農(nóng)和廚子,我說的只是我家常用的幾種形式.前段孩子的姥姥姥爺?shù)郊易×诵┨?帶來不少黃豆,所以最近常用黃豆做菜,也越發(fā)覺出它的好處. 第一種是干炒.不加任何作料,在鍋里炒熟...
鶴山區(qū)張緊： ______ 一、炒黃豆的營養(yǎng)價值 對于味道,自然是炒的好吃,要是從營養(yǎng)方面看,煮的價值更好一些 因為黃豆中富含蛋白質(zhì)跟氨基酸,高溫烹炒會破壞掉一部分甚至大部分營養(yǎng)元素,對于黃豆的做法,大多也都是配于其他食物來水煮 可以看這里: 黃豆...
鶴山區(qū)張緊： ______ 材料: 黃豆200克,豆油適量,食鹽少量 做法: 1.1、將黃豆洗凈后用鹽水浸泡十分鐘左右. 2.2、生油倒入鍋內(nèi),不等油開,直接將泡好的外皮已微微起皺的黃豆倒如鍋中. 3.3、小火,不停的翻炒黃豆,直至顏色由黃變淺又變金黃,嘗嘗已口感酥脆即可.
鶴山區(qū)張緊： ______ 食材與明細(xì) 黃豆500g 花椒5g 八角5g 食鹽50g 干紅辣椒50g 生姜30g1. 選豆.將準(zhǔn)備好的黃豆進(jìn)行挑選,將其中的爛的、壞的、蟲吃的豆子挑出扔掉.2. 泡豆.將選好的豆子放在盆子里,倒入水,水量要求沒過豆子,如中間發(fā)現(xiàn)水少了,可繼續(xù)...
鶴山區(qū)張緊： ______ 原料:大黃豆、蔥姜、八角、生抽 做法:1、大黃豆用涼水泡發(fā)一夜;2、坐鍋燒水,水開后加入泡發(fā)好的黃豆、蔥姜和八角一顆;3、大火煮開后,轉(zhuǎn)小火,五分鐘后即可關(guān)火;4、蔥白隨意切小塊,和晾涼的黃豆混合;5、添加適量生抽拌勻即可.小貼士:1、當(dāng)年產(chǎn)的新豆子香,我是在小市上買的大黃豆;2、開鍋后下豆子,很容易去除豆腥味兒;3、煮豆子的時間長短隨意,斷生即可,喜歡脆口的開鍋后五分鐘足矣,喜歡綿軟的,適當(dāng)延長煮豆時間;4、涼食熱食均可.
